具体描述
菜肴、粥品、汤羹、蔬果汁、茶饮与中药汉方……
教你用自然的食疗方式，以健康饮食击退高血压！
200道降压、通血食谱，以天然的食材搭配中药方入菜，让高血压患者的居家调养和自疗，以简单轻松的食疗方式达到预防及控制高血压的目的！让你轻松改善高血压疾病相关症状，减少或延缓併发症的发生。
著者信息
谢英彪
南京中医药大学三附院教授、主任医师，南京中医药大学国家级重点学科「中医养生学」学术领导者，世界健康促进联合会常务副会长，国际药膳食疗学会副会长兼江苏分会会长等职，从事医疗与科普创作近50年。曾荣获「全国突出贡献科普作家」、「全国百名优秀中医药科普专家」等称号。
章茂森
中医学博士，江苏省中医院国家名老中医工作室成员。兼任南京科普作家协会副秘书长，国际药膳食疗学会江苏分会理事长，江苏省中医药学会科普分会秘书，为多家报刊杂志特约通讯员。担任副主编着作1部，参与编辑科普着作多部。
图书目录
第一章 不可不知的高血压防治知识
012高血压基本知识
015简便易行的高血压防治方法
024高血压饮食调养原则及误区
第二章 高血压最佳调养食物
030芹菜
030荠菜
031洋葱
031菊花脑
032大蒜
033番茄
034苦瓜
035冬瓜
036芦笋
037绿豆
038香菇
039黑木耳
040虾皮
041海带
042红枣
043苹果
044香蕉
045柿子
046山楂
第三章 防治高血压常用中药
048菊花
048钩藤
049葛根
049天麻
050车前子
050黄耆
051罗布麻叶
051三七
052杜仲
052淫羊藿
053决明子
053灵芝
054莲子芯
054荷叶
第四章 高血压患者的简便食谱
056醋泡花生
056麻油菠菜
056花生灌藕
057醋泡大蒜
057花生鹅蛋
057冰糖炖海参
058凉拌西瓜皮
058冰糖蒸山楂
058冰糖炖木耳
059冰糖蒸奇异果
059冰糖陈醋
059香菇汤
060地骨皮汤
060豌豆荚汤
060木耳柿饼汤
061粟米须汤
061雪羹汤
061黑木耳羹
062莼菜羹
062青葙子茶
062牡丹皮茶
062芹菜籽茶
063樱桃叶茶
063绿豆猪胆粉
063罗布麻叶茶
063蚕豆花茶
064钩藤茶
064草决明茶
064荠菜旱莲茶
065葫芦汁
065小蓟茶
065芹菜榨汁
066桑葚膏
066白木耳黑芝麻膏
066西瓜皮汁
067葡萄汁
067沙棘膏
067五汁饮
068柠檬蛋酒
068金桔蜜酒
068槐花酒
第五章 高血压患者的菜餚
070凉拌芹菜
070蒜泥芝麻酱拌黄瓜
071凉拌胡萝卜丝
071芹菜拌花生仁
072拌茄泥
072虾米拌芹菜
073虾米拌银耳
073芝麻拌芦笋
074芦笋青菜心
074木耳炒金针
075芦笋炖豆腐
075平菇海带
076炒洋葱丝
076苦瓜炖豆腐
077番茄虾皮豆腐
077海带炖豆腐
078青蒜腐竹
078笋炒香菇
079丝瓜炖豆腐
079豆腐皮炒黑木耳
080百合炒芹菜
080蒜泥苦菜
081香菇木耳煨海参
081清炒豌豆苗
082平菇蚬肉
082银耳香菜豆腐
083山药炖蚬肉
083大蒜炖鳢鱼
084银耳干贝
084枸杞子炒虾仁
085虾仁茄卷
085灵芝牛肉干
086银耳蛤蟆油
086绞股蓝炖乌龟
087海参豆腐
087虾仁山药
第六章 高血压患者的汤羹
090番茄冬瓜汤
090西湖莼菜汤
091二皮汤
091芦笋荸荠羹
092嫩粟米豆腐汤
092苦瓜豆腐汤
093干豆腐皮香菇汤
093柿肉汤
094灵芝黑白木耳汤
094蘑菇笋片汤
095紫菜虾米汤
095粟米须虾皮豆腐汤
096竹荪白木耳汤
096粟米须蚌肉汤
097银耳乌龙汤
097奇异果羹
098芦笋豌豆苗鲤鱼汤
098荸荠海带汤
099二花鲫鱼汤
099红枣乌梅汤
100番茄山楂陈皮羹
100紫菜淡菜瘦肉汤
101紫菜猴头菇汤
101绿豆红枣汤
第七章 高血压患者的粥品
104芝麻桑葚粥
104芦笋红枣粥
105松仁粥
105冬瓜粥
106芹菜陈皮粥
106芹菜薏仁粥
107无花果粥
107鲜山药粥
108沙棘芹菜粥
108发菜黑木耳羹
109蒟蒻粥
109茵陈蒿芹菜粟米粥
110紫皮大蒜粥
110番薯粥
111绿豆葛根粥
111豌豆红枣粥
112粟米须蜂蜜粥
112扁豆胡萝卜粥
113燕麦南瓜粥
113荞麦绿豆粥
114燕麦赤小豆粥
114花生红枣粥
115黄豆山楂粥
115红枣山药粥
116枸杞子红枣粥
116柿饼山药粥
117苹果粥
117核桃仁粳米粥
118榛果粥
118莲子粥
119灵芝粥
119黑木耳绿豆粥
120海带红枣粥
120莲藕粳米粥
121马齿苋粥
121茄子肉粥
122银鱼粥
122栗子生蚝粥
第八章 高血压患者的点心
124豌豆核桃仁泥
124荠菜馄饨
125豆沙山药糕
125绿豆糕
126二豆桂花降压糕
126荞麦牛肉饺
127山楂荸荠糕
127葛根粟米麺窝头
128白菊花肉饼
128槐花芝麻饼
第九章 高血压患者的蔬果汁
130凤梨蜜汁
130金樱子膏
131橘皮梨子饮
131大蒜萝卜汁
132桑葚蜂蜜汁
132冰糖柑橘饮
133鲜葡萄汁
133紫茄粉蜜饮
134洋葱蜂蜜饮
134苦瓜牛奶
135冬瓜甜牛奶
135番茄优酪乳
136无花果牛奶
136冰糖梨汁
137西瓜芹菜汁
137苹果萝卜叶汁
138苹果芹菜柠檬汁
138冰糖奇异果汁
139柿子鲜奶
139金桔汤
140苹果优酪乳
140草莓牛奶
141草莓牛奶泥
141洋葱酒牛奶
142芒果汁
第十章 高血压患者的茶饮
144杞菊茶
144芹菜鲜汁茶
145番茄枣茶
145芦笋茶
146苦瓜绿茶
146山药荷叶茶
147粟米须茶
147黑芝麻绿茶
148陈粟米茶
148芝麻豆浆
149绿豆菊花饮
149胚芽豆浆
150绿豆海带红糖饮
150山楂降压茶
151山楂叶绿茶
151山楂荷叶茶
152柿叶蜜茶
152核桃仁山楂茶
153香蕉花茶
153山楂核桃饮
154陈皮粟米须饮
154柑皮大枣茶
155柿饼红枣饮
155双耳甜茶
156灵芝茶
156罗汉果茶
157海带绿茶
157双花茶
158白菊花茶
158槐米绿茶
159绞股蓝槐花蜜饮
159黑木耳红枣饮
第十一章 高血压患者的中药方
162天麻钩藤汤
162磁石降压洗方
163珍珠母槐花散
163二仁栀子散
163磁石枕
164钩藤洗足方
164桑叶茺蔚子洗方
164吴茱萸山药散
165高血压药浴方
165吴茱萸川芎散
165天南星附子醋方
166桂芎膏
166葱麻仁附子散
166菊丹芎芷枕
167吴茱萸敷醋方
167肉桂吴萸磁石散
167菊槐芎芷蚕砂枕
图书序言
图书试读
用户评价
这本书的封面设计给我一种安心、专业的视觉感受。我一直关注着血压健康，也知道饮食在其中扮演着至关重要的角色，但常常感到无从下手。看到“专家调配的200道保健食谱”这个信息，我立刻被吸引了。200道，这个数量足以说明内容的丰富性和实用性，能够满足我长期实践的需求。我非常好奇，专家们是如何将复杂的营养学原理转化为日常生活中简单易行的美食呢？我希望这本书能提供一些关于高血压患者应该多摄入哪些营养素，以及哪些食物应该限制的详细解读。如果书中还能包含一些不同季节、不同需求的食谱建议，那将更加贴心。例如，夏天容易食欲不振，但又要保持营养均衡，这本书是否能提供相应的食谱？我更期待的是，书中能解答一些我一直以来存在困惑的问题，比如如何在外就餐时也能做出健康的选择，或者如何为家人制作既合口味又符合健康要求的饭菜。这本书的出现，让我看到了改善家人血压健康的新希望。
评分这本书的封面设计简洁大方，蓝色和绿色的搭配让人感到平静和健康，"高血压这样吃就对了！"几个大字非常醒目，直接点明了主题。我平时就特别关注健康饮食，尤其是家里的老人有高血压问题，一直在寻找既美味又适合的食谱。这本书的副标题“专家调配的200道保健食谱”更是让我眼前一亮，200道，这个数量相当可观，感觉内容会很丰富，能够满足我长期实践的需求。我非常好奇专家们是如何将营养学知识融入到日常菜肴中的，会不会有很多我从未尝试过的食材搭配或者烹饪方法？而且“调配”这个词也很有意思，它暗示了食谱不是随意组合，而是经过深思熟虑和科学设计的。我希望这本书不仅能提供简单易学的食谱，还能解释清楚为什么这些食谱对控制血压有益，比如哪些食材富含钾、镁，或者对血管有保护作用。我期待书中能有针对不同人群（比如老年人、合并其他慢性病患者）的个性化建议，以及关于食材选择、烹饪技巧、饮食禁忌等方面的详细指导。总的来说，我对这本书充满了期待，希望它能成为我家庭健康食谱的宝贵参考。
评分这本书的名字《高血压这样吃就对了！》非常直观，让人一看就知道它的核心价值。我之前尝试过一些高血压的食谱，但很多都过于单调，难以坚持，或者食材难以获得。所以我特别期待这本书能带来一些惊喜。特别是“专家调配的200道保健食谱”这几个字，让我觉得内容一定非常专业和丰富。我希望书中不仅仅是罗列食谱，更能解释为什么这些食谱对高血压患者有益，比如其中蕴含的科学原理，以及如何通过食材搭配来达到控制血压的目的。我对于书中是否能提供一些详细的烹饪技巧，例如如何制作低盐美味的酱汁，或者如何通过蒸、煮、炖等方式来保留食材的营养，非常感兴趣。如果书中还能包含一些关于不同人群（如合并糖尿病、高血脂等）的特殊饮食建议，那就更加完美了。我希望这本食谱能成为我日常烹饪的得力助手，让为家人制作健康美食变得轻松愉快。
评分初次翻阅《高血压这样吃就对了！》这本书，最吸引我的莫过于其“专家调配”的承诺。在信息爆炸的时代，甄别可靠的健康信息变得越来越重要，而“专家”二字无疑给了我极大的信心。我一直认为，高血压的饮食调理并非一味地“忌口”，而是需要科学的搭配和巧妙的烹饪。因此，我非常期待这本书能够提供200道既有保健功效，又能在口感和烹饪方式上满足我们日常需求的食谱。我希望书中能详细解释每一道食谱的营养成分，以及它们如何具体地作用于血压的调控，比如是否富含膳食纤维、钾、镁等对血压有益的元素，或者是否能帮助减少体内钠的吸收。此外，我也十分关注书中是否能提供一些关于食材选择的建议，例如如何挑选新鲜的蔬菜水果，如何选择低钠的调味品等。对我而言，一本真正实用的保健食谱，应该能够帮助我从根本上理解并实践健康饮食，而不是仅仅停留在食谱的表面。
评分拿到这本《高血压这样吃就对了！》后，我迫不及待地翻阅起来。书的装帧很细致，纸张也比较厚实，拿在手里很有质感。我最看重的是书中提到的“专家调配”这几个字，这让我觉得里面的内容是经过专业人士严格把关的，不是市面上那种随便拼凑的健康指南。我一直觉得高血压患者的饮食是个很头疼的问题，很多东西不敢吃，很多时候又不知道该怎么吃才能既保证营养又不会影响病情。这本书的出现，就像给我指明了方向。我尤其关注书中是否会介绍一些常见但又对高血压有益的食材，比如紫菜、黑木耳、芹菜之类的，以及如何将它们巧妙地运用到家常菜里，做出既有疗效又不失美味的佳肴。我希望这本书能提供一些具体的烹饪步骤和营养分析，让我明白每一道菜背后的科学原理。另外，作为一名家庭主妇，我更希望这些食谱的操作难度不要太高，食材也要尽量容易购买，这样我才能坚持为家人做出健康的饮食。如果书中还能包含一些关于如何调整烹饪方式，比如少油、少盐、少糖的技巧，那就更完美了。
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