对症辨谬 1 食疗百方 寻根问效 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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出版者 出版社:天窗出版社有限公司 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
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出版日期 出版日期:2014/05/30
语言 语言:繁体中文
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发表于2024-11-16
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图书描述
民间偏方秘方近年大行其道,不但在网络上广泛流传,也是亲友间茶余饭后的热门话题。
坊间介绍偏方秘方、食疗养生的书籍更是汗牛充栋,雄踞各大畅销书榜。
究竟奇异果是否那么奇异,既可减肥又可改善脑退化?洋葱是否真有奇效,以红酒泡浸即可抗氧化?服泻盐是否可去胆石?蒜头泡醋是否可治灰甲?涂麦芽糖是否可治香港脚?这些快要成为「常识」的「民间智慧」究竟有何根据?即使未必尽是顺口胡诌,又有没有夸大了功效?
民间智慧源远流长,自不宜一笔抹煞。顾小培博士从事免疫药品研究多年,一直秉持科学态度看待民间偏方的功效,不盲从,也不全盘否定。他「打烂沙盘问到笃」,以科学方法研究各种偏方,匡正谬见,撷取出有科学根据的智慧,助读者了解「补健之道」。
著者信息
作者简介
顾小培博士
顾小培博士于1974年往美国华盛顿州立大学念书,专攻细菌学,先后获学士及硕士学位,1978-1982年在纽约州立大学做免疫研究,获博士学位。
曾受聘于罗氏药厂(Hoffmann La Roche),出任Senior Scientist。1985年转职陶氏化工属下的Merrell Dow药厂负责免疫新药研究。其后,发现低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因,提出细胞素理论(Cytokine Hypothesis)及发现抗氧化剂的消炎作用。
1993年任职于Vertex Pharmaceuticals负责生物科技研究,研究范围由白介素至各种激酶,涉及的疾病遍及中风、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、关节炎等。曾获14项专利,有数十篇研究论文刊于专业学报中。
近年对中药尤感有兴趣,多次与北京中医研究院、北京西苑医院作专门学术交流。
顾博士在2003年11月开始在《信报》撰写《康和健》专栏,曾出版《道正人康》、《益智养和》、《行洁身健》、《持营保泰》、《吃出生机》、《益果良蔬》、《食疗有方》、《免疫力 保均衡》、《抗氧化 除病源》及《排毒素 护肝消脂》等十本着作。
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