对症辨谬 1 食疗百方寻根问效 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版日期出版日期：2014/05/30

语言语言：繁体中文

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发表于2024-10-06

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图书描述

民间偏方秘方近年大行其道，不但在网络上广泛流传，也是亲友间茶余饭后的热门话题。
坊间介绍偏方秘方、食疗养生的书籍更是汗牛充栋，雄踞各大畅销书榜。

　　究竟奇异果是否那么奇异，既可减肥又可改善脑退化？洋葱是否真有奇效，以红酒泡浸即可抗氧化？服泻盐是否可去胆石？蒜头泡醋是否可治灰甲？涂麦芽糖是否可治香港脚？这些快要成为「常识」的「民间智慧」究竟有何根据？即使未必尽是顺口胡诌，又有没有夸大了功效？

　　民间智慧源远流长，自不宜一笔抹煞。顾小培博士从事免疫药品研究多年，一直秉持科学态度看待民间偏方的功效，不盲从，也不全盘否定。他「打烂沙盘问到笃」，以科学方法研究各种偏方，匡正谬见，撷取出有科学根据的智慧，助读者了解「补健之道」。

著者信息

作者简介

顾小培博士

　　顾小培博士于1974年往美国华盛顿州立大学念书，专攻细菌学，先后获学士及硕士学位，1978-1982年在纽约州立大学做免疫研究，获博士学位。

　　曾受聘于罗氏药厂（Hoffmann La Roche），出任Senior Scientist。1985年转职陶氏化工属下的Merrell Dow药厂负责免疫新药研究。其后，发现低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因，提出细胞素理论（Cytokine Hypothesis）及发现抗氧化剂的消炎作用。

　　1993年任职于Vertex Pharmaceuticals负责生物科技研究，研究范围由白介素至各种激酶，涉及的疾病遍及中风、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、关节炎等。曾获14项专利，有数十篇研究论文刊于专业学报中。

　　近年对中药尤感有兴趣，多次与北京中医研究院、北京西苑医院作专门学术交流。

　　顾博士在2003年11月开始在《信报》撰写《康和健》专栏，曾出版《道正人康》、《益智养和》、《行洁身健》、《持营保泰》、《吃出生机》、《益果良蔬》、《食疗有方》、《免疫力保均衡》、《抗氧化除病源》及《排毒素护肝消脂》等十本着作。

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