來！偷走我的脂肪：營養師最棒的偷肥膏術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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炎炎夏日，又是瘦身的熱門日子；教讀者瘦身的書必成熱賣貨。

　　黃凱詩在本書教大傢幾十招瘦身法寶，擅長針對香港人的緻肥飲食習慣和「好食懶做」運動的港人特徵，讓大傢在短時間內搵到食瘦 D 方法和縴體運動。

　　全書分六章：

　　第 1 章：五榖助飽肚
　　港人最大的錯誤觀念：吃米、麵、粉會緻肥。這是大錯特錯，米麵粉不但不會緻肥，還能助你減磅，想知它們的秘密，快翻開這十多篇文章。

　　第 2 章：吃肉要適量
　　多肉少菜，香港人緻肥的重要原因之一，所以作者提倡吃肉要「精」，忌「濫食」。

　　第 3 章：蔬果愈吃愈營
　　蔬菜、水果，多食無防，不但能飽肚，也助通便通腸，但如何食得最有效，此章為你解開迷結。

　　第 4 章：運動燒脂塑身
　　「鄭多燕舞」瘋癲全城，黃凱詩為你破解它能「修身」之秘密。

　　第 5 章：揀飲擇小食
　　零食，每個 OL 桌上的必備東西。其實減肥是可以吃下午茶的，由作者為大傢挑選「止口痕」的小食吧！

　　第 6 章：Bonnie 營養標簽遊學團
　　如何理解和計算手上包裝食物的真實營養標簽
　　教你讀通營養素與數字的關係

蛻變之鑰：重塑你的身體藍圖 圖書簡介 書名：蛻變之鑰：重塑你的身體藍圖 作者：[虛構作者姓名，例如：李文浩 博士] 齣版社：[虛構齣版社名稱，例如：博雅學林] --- 第一部分：打破迷思——你真的瞭解你的身體嗎？ 在這本書中，我們將一同踏上一場深入探索人體科學與自我認知的旅程。我們拒絕那些流於錶麵、旨在快速見效卻缺乏持久性的“捷徑”。《蛻變之鑰》的核心理念是：真正的健康與體態重塑，源於對身體運作機製的深刻理解和係統性的生活方式重構。 第1章：現代睏境：效率錯覺下的健康陷阱 我們生活在一個信息爆炸的時代，但對身體的理解卻常常被碎片化的信息所誤導。本章將剖析當前社會中普遍存在的幾種“效率陷阱”——例如，過度依賴極低熱量飲食、盲目追求高強度間歇訓練（HIIT）的副作用，以及對“排毒”概念的科學審視。我們將揭示，這些看似高效的方法，為何往往導緻代謝紊亂、內分泌失衡，最終陷入“溜溜球效應”（Yoyo Effect）的惡性循環。我們不批判任何已有的方法，而是引導讀者像一名嚴謹的科學傢一樣，審視自己的身體數據，辨彆哪些是基於生理學常識的有效策略，哪些是營銷話術的産物。 第2章：代謝的交響樂：能量、激素與環境的精密互動 本書將深入淺齣地講解“代謝”這一核心概念。代謝並非僅僅是卡路裏進齣的簡單加減法，它是一場由胰島素、皮質醇、甲狀腺激素等多種信使分子共同指揮的復雜交響樂。我們將詳細解析： 基礎代謝率（BMR）的真相： 影響你一天消耗的能量的真正驅動力是什麼？如何科學地評估和優化你的基礎代謝，而非僅僅依靠運動？ 胰島素的“雙麵性”： 為什麼胰島素既是細胞生長的建築師，也可能是脂肪儲存的“總管”？如何通過食物選擇和進食時間來培養更佳的胰島素敏感性。 壓力與皮質醇的隱形影響： 長期精神壓力如何通過皮質醇水平，靜悄悄地改變你的脂肪分布和食欲控製能力。我們將提供實用的壓力管理工具，幫助你從源頭管理體重。 第3章：腸道——被忽視的“第二大腦” 你的腸道菌群（Microbiome）遠不止是消化器官。本章將聚焦於腸道健康與體重管理的深層聯係。我們將探討： 微生物多樣性與食欲調節： 某些腸道細菌種類是否會“要求”你攝入特定類型的食物？ “腸漏”與炎癥反應： 慢性低度炎癥如何阻礙身體有效利用能量，並將能量儲存為脂肪。 構建抗性菌群的飲食策略： 引入益生元（Prebiotics）和發酵食品，實現腸道生態的平衡，從而自然地調節飢餓信號和飽腹感。 第二部分：構建持久的基石——從根本上重塑身體結構 真正的“蛻變”不是一時的體重下降，而是身體結構（Body Composition）的優化，即提高瘦體重（肌肉和骨骼）的比例，同時優化脂肪組織的功能性。 第4章：肌肉的藝術：不僅僅是力量 肌肉是身體內最活躍的代謝組織。本書強調，增肌（或至少維持現有肌肉量）是長期維持健康體重和活力的基石。我們提供瞭一套循序漸進的訓練哲學： “效率優先”的抗阻訓練： 針對日常活動和生活質量，而非健美賽事的訓練模式。如何選擇復閤動作，最大限度地激活全身代謝。 恢復與成長的平衡： 深入解析睡眠質量、營養攝入與肌肉修復之間的生物化學聯係。過猶不及的訓練，如何成為代謝的“刹車”。 老年化的防禦戰： 肌肉量流失（Sarcopenia）是導緻代謝下降的主要原因之一。本書提供瞭針對不同年齡段人群的肌肉維持方案。 第5章：營養的精確度：宏量營養素的個體化調配 我們摒棄“一刀切”的營養口號，轉而倡導基於個人生理反應的營養學。 蛋白質的“閾值效應”： 確定你身體為瞭維持代謝率和肌肉量，所需的蛋白質攝入“臨界點”。 碳水化閤物的“質量與時機”： 區分對身體有益的復雜碳水化閤物和促炎的精製糖。探討碳水化閤物攝入時間（Timing）對能量利用效率的影響。 健康脂肪的重新定位： 脂肪不再是敵人。我們重點介紹Omega-3脂肪酸在細胞膜流動性、激素生成和減輕慢性炎癥中的關鍵作用。 第6章：水的科學：體液平衡與廢物清除 一個常被低估的要素——水分。本章詳細闡述水在營養物質轉運、溫度調節以及脂肪酸代謝中的酶促反應中的不可替代性。我們將提供工具，幫助讀者精確評估自身的水分需求，並剋服“口渴錯覺”帶來的熱量攝入偏差。 第三部分：心智與環境的整閤——可持續的習慣養成 身體的改變始於思維的轉變。最後一部分關注如何將科學知識轉化為日常生活中的長期習慣。 第7章：從“節食者”到“食物決策者” 本書的核心是培養決策能力，而非執行食譜。我們將深入探討“飢餓”（Hunger）與“食欲”（Appetite）的區彆，並提供以下工具： “滿足感評分係統”： 一種自我評估工具，幫助你精確感知飽腹信號，從而減少過度進食的衝動。 環境設計的心理學： 如何布置你的廚房、工作颱麵和購物清單，使健康選擇成為最輕鬆的選擇。減少“意誌力消耗”（Decision Fatigue）。 自我同情與非評判性觀察： 麵對偶爾的失誤，如何用建設性的態度取代自我懲罰，確保一次偏離不會演變成長期的放棄。 第8章：睡眠的代謝修復黃金時間 睡眠不足是現代健康危機的核心驅動力之一。我們將量化睡眠不足如何直接提高飢餓激素（Ghrelin）並降低飽腹激素（Leptin）。本書提供一套基於環境優化和行為調整的“深度睡眠協議”，幫助讀者最大化夜間的身體修復效率。 結語：你的身體，你來定義 《蛻變之鑰》的目標是為你提供一套完整的、基於生理科學的工具箱。它不是一本速成指南，而是一本讓你學會傾聽身體、理解其深層需求的長期參考手冊。通過重塑你對營養、運動和休息的認知框架，你將掌握那把真正屬於自己的“蛻變之鑰”，開啓一段持續、健康且充滿活力的生活旅程。本書相信，最棒的身體藍圖，是你自己親手繪製和執行的。 --- 適閤讀者： 厭倦瞭反復節食和快速反彈的人群。 希望深入瞭解自身代謝機製，追求長期健康效益的讀者。 希望優化運動和營養組閤，以提升整體體能和生活質量的專業人士。 對腸道健康、壓力管理與體重關係感興趣的健康愛好者。

作者簡介

黃凱詩

　　縱橫營養界十多年，齣版「有營作品」十多本。現於《am730》及《經濟通》寫框框，過去 4 年，她一直在大氣電波發錶瘦身偉論，大談縴體奧秘。她的網誌《營養師手記》www.nutsdiary.blogspot.com亦大受歡迎，開立 7 年，瀏覽人次達 150,000。

第一章：五榖助飽肚
韆卡糉分享嘗
不隻計卡路裏
掃油煲仔飯
減 10 磅毋須白烚
瘦身難的三大原因
走齣平颱期
選五榖防飯氣攻心
戒早餐愈戒愈肥
慢食減胃口
遲吃晚飯非緻肥元兇
鳳爪排骨飯多吃易肥
法國人不胖之謎
麵包代正餐的陷阱

第二章：吃肉要適量
鋸扒選西冷牛扒
營食海鮮
鰻魚高卡高膽固醇
3 片豬頸肉如同一碗飯
近骨的肉脂肪高
高脂罐頭肉
小心墮入魚的陷阱
鰻魚飯脂肪極高
來自星星的炸雞
不肥的大閘蟹
魚腩的陷阱

第三章：蔬果愈吃愈營
高縴無花果
最多吃 15 粒荔枝
每餐吃兩碗菜
減肥也要喝水
切勿亂吃營養補充品

第四章：運動燒脂塑身
「慢遊」不能燒脂
楝篤企打羽毛球
豆漿牛奶香蕉舒緩經前不適
跳「鄭多燕」隻鍛鍊肌肉
沒有局部減肥運動
馬拉鬆前的準備

第五章：揀飲擇小食
小心點心熱量突襲
Cappuccino 熱量低
不應沾的沙律醬
體重過輕亂經期
奶黃月餅脂肪爆燈
又是橄欖油的誤會
選乳酪先看脂肪也看糖份
5 粒湯圓碗半飯熱量
老火湯飲過量亦緻肥
麯奇裏的牛油
零食緻高膽固醇
果仁隻吃 20 粒

第六章：Bonnie 營養標簽遊學團
遊學第一課：脫脂奶大戰低脂奶
遊學第二課：先看每食用份量
遊學第三課：低脂高糖陷阱
遊學第四課：輕宜芝士也高脂
遊學第五課：聲稱低糖，糖份也有不少
遊學第六課：另加糖，不等於無糖
遊學第七課：蔬菜汁，要小心鹽過高
遊學第八課：甜得無道理
遊學第九課：早餐榖物也有糖衣陷阱
遊學第十課：Light 的疑惑
遊學第十一課：梳打餅也要認真選
遊學第十二課：吃烤焗脆片，易情難自控
遊學第十三課：挑沙律醬也彆分心

评分☆☆☆☆☆

一直以來，減肥對我來說都是一場艱苦卓絕的“戰役”。各種節食、運動的嘗試，雖然有過短暫的成效，但往往伴隨著巨大的反彈和對生活品質的影響。《來！偷走我的脂肪：營養師最棒的偷肥膏術》這個書名，簡直就像在我迷茫的減肥道路上點亮瞭一盞明燈。它沒有那種令人望而卻步的“高壓”感，反而充滿瞭“輕鬆”、“智慧”的吸引力。“偷走我的脂肪”這個說法，更是讓我眼前一亮，它暗示著一種溫和、不費力的方式來解決問題。“偷肥膏術”這個詞，更是充滿瞭神秘感和誘惑力，讓我迫不及待地想知道其中的奧秘。我猜想，這本書可能會顛覆我對減肥的傳統認知，教我們如何利用身體的自然機製，通過科學閤理的飲食來達到減肥的目的，而不是靠犧牲和痛苦。我希望書中能夠深入淺齣地講解一些關於食物與身體相互作用的原理，提供一些實用的、易於操作的飲食方案，讓我能夠真正做到“吃著瘦”，而不是“餓著瘦”。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始是被書名吸引的。《來！偷走我的脂肪：營養師最棒的偷肥膏術》這個名字，太有畫麵感瞭，而且帶點幽默感，讓人覺得減肥這件事也不是那麼沉重。我之前的減肥經曆，常常伴隨著挫敗感和自我懷疑。要麼就是按照食譜吃得像兔子一樣，身心俱疲；要麼就是效果不明顯，感覺白費力氣。我一直覺得，減肥應該是讓自己變得更健康、更有活力，而不是變成一個“苦行僧”。“偷肥膏術”這個詞，讓我感覺這本書可能是一種更溫和、更智慧的減肥方式，不需要極端的手段。我猜想，這本書應該會從營養學的角度，幫我們梳理清楚身體到底需要什麼，以及如何通過科學的飲食，讓身體自動地“燃燒”脂肪。我特彆希望書中能有一些關於“聰明吃”的技巧，比如如何利用食物的天然屬性來幫助減肥，而不是單純地計算卡路裏。如果它能提供一些關於不同體質和生活習慣的個性化建議，那就更貼心瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引眼球瞭，那種略帶俏皮又充滿力量的風格，讓人一眼就覺得“這不就是我一直需要的嗎？”。我平時就對減肥這件事感到很頭疼，嘗試過各種方法，效果總是時好時壞，而且很多方法都讓人覺得很痛苦，完全是在和身體作對。看到“偷走我的脂肪”這個說法，感覺瞬間就被擊中瞭，這不就是我想要的輕鬆有效的減肥方式嗎？而且是“營養師”推薦的，這大大增加瞭這本書的可信度。我一直覺得，真正的減肥不應該是餓肚子或者拼命運動，而應該是通過科學閤理的飲食調整，讓身體達到一個健康平衡的狀態。這本書的標題就傳達瞭這種理念，讓我對書中內容充滿期待。我猜想裏麵應該會講到很多關於食物的誤區，以及如何聰明地選擇食物，而不是簡單地列齣“能吃”和“不能吃”的清單。我希望這本書能提供一些具體的、可操作的建議，讓我能夠在傢就能輕鬆實踐，而不是需要復雜的工具或者昂貴的食材。這本書的名字，簡直就是減肥人群的福音，希望能給我帶來驚喜。

评分☆☆☆☆☆

作為一個長期與體重“搏鬥”的人，我總是抱著試試看的心態去接觸各種減肥書籍。很多書都講得頭頭是道，理論聽起來都很好，但真正到瞭實踐環節，就覺得無從下手，或者堅持不下去。這次看到《來！偷走我的脂肪》這個名字，我首先想到的是它可能會顛覆我以往對減肥的認知。很多時候，我們覺得減肥就是“少吃”，但這往往導緻營養不良或者反彈。我更傾嚮於相信，閤理的飲食搭配纔是關鍵。“偷肥膏術”這個說法，更是引起瞭我的好奇心，它暗示著一種巧妙、不費力的方式，能夠悄悄地解決脂肪問題。我期待這本書能夠揭示一些鮮為人知的營養學秘密，教我們如何通過食物本身的能量去“對付”脂肪，而不是靠剝奪身體的需求。我希望書中會有一些具體的食物選擇指南，比如哪些食物組閤能夠加速新陳代謝，哪些食物能夠讓我們産生更持久的飽腹感，從而避免不自覺地攝入過多的熱量。如果它還能提供一些應對社交場閤飲食挑戰的策略，那就更完美瞭。

评分☆☆☆☆☆

對於減肥，我一直抱持著一種“與其被動挨餓，不如主動齣擊”的態度。但很多時候，這種“主動齣擊”都變成瞭對自己身體的“圍追堵截”，結果往往是身心俱疲，效果也不盡如人意。《來！偷走我的脂肪：營養師最棒的偷肥膏術》這個書名，恰恰擊中瞭我的痛點。它沒有那種“嚴苛”、“控製”的壓迫感，反而帶著一種“巧妙”、“輕鬆”的暗示。“偷肥膏術”這個詞，讓我聯想到一種不動聲色、卻能解決根本問題的智慧。我希望這本書能夠提供一些顛覆性的營養學見解，讓我明白，脂肪的堆積並非都是因為“吃得多”，而是可能因為“吃得不對”。我期待書中能夠講解一些關於身體代謝、激素平衡的原理，並給齣如何通過飲食來優化這些過程的方法。我尤其希望能看到一些關於“報復性進食”的心理和生理原因的分析，以及如何通過調整飲食來避免這種情況。如果書中能提供一些關於“反嚮飲食”或者“循環飲食”的建議，那就更好瞭，因為這些方法聽起來很有趣，也很有潛力。