13億人都在吃的對癥養生湯粥：廚房中就能發現的食癒良方 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 養生
• 食療
• 中式食譜
• 湯粥
• 健康飲食
• 傢庭料理
• 食補
• 慢性病調理
• 傳統滋補
• 飲食養生

　　結閤老祖宗的智慧，從湯粥中找到祛病的大藥，
　　順應自然，強化自癒力，再也不生病！

　　女人養血、男人補氣、老人孩子增強抵抗力，
　　對癥調養‧改善體質‧瘦身養顔 立即見效！

　　看病不如防病，藥補不如食補，
　　不生病的祕密，就藏在「湯粥」中，
　　一餐換成湯粥，不怕看醫生！

　　食品安全監督暨營養保健師賈學亮與保健飲食生活研究傢書香悅己，
　　依據不同節氣、年齡、體質、癥狀、美容需求，
　　共同設計超美味養生的保健湯粥，
　　更詳細備註各年齡層、體質、癥狀的食養祕訣，
　　讓你輕輕鬆鬆做自己和全傢人的養生保健顧問！

　　★最具功效！每天一碗湯粥，吃齣健康大療效
　　湯粥不但營養豐富，容易被人體消化吸收，且適用範圍及應用對象極為廣泛，最適閤忙碌的現代人用來調養體質、補養脾胃，其治病養生的效果更是從漢代起就有記載，深受曆代的醫學傢所用。本書分單元詳細介紹各種湯粥的做法，如保健湯粥、對癥湯粥、四季湯粥等，讓你更快找到自己適閤的湯粥，同時對搭配的食材進行功效解析，保證吃得安心又放心。

　　★一學就會！掌握湯粥烹煮訣竅，讓養生變得容易
　　湯粥的製作方式看似簡單，卻藏著大學問。煲湯時，可以中途加水嗎？熬湯，忘瞭蓋上鍋蓋，有關係嗎？煮粥時，同時加入所有的食材？從食材選擇到熬煮祕訣，本書通通告訴你，完美掌握時間和火候，就能留住食材營養，輕鬆煮齣美味與健康，吃齣不生病的好體質！

　　★實用豐富！不適調養×對癥食療，保健祛病樣樣行
　　「三分治七分養」，湯粥養生具有保健層麵的意義，不僅可以緩解不適，還可以調養疾病。這些不舒服的現象，可能是不良的生活習慣或失衡的飲食所引起。無論是頭痛、感冒、失眠、糖尿病、高血壓等，都能在書中找到適閤的湯粥，調補身體機能，讓病痛好得更快！

　　★因人而異！辨清體質×年齡需求，給你全方位守護
　　湯粥人人都能吃，卻不是人人都有效。想要使湯粥發揮最佳的養生功效，就要根據年齡、體質的不同，選擇適閤的湯粥，纔能滋補全身，纍積健康資本。從兒童補鈣到老年人延壽，不管是調體質、護健康、補元氣，跟著吃，天然抗病又養生。

　　★養顔食補！14種美容需求，從頭到腳都自信迷人
　　想要擁有水當當的膚質、S麯綫，光靠外在的塗塗抹抹是不夠的，美麗嗬護要由內而外，吃對湯粥，讓你留住青春、減齡10歲，絕對不是問題！

　　【牛奶杏仁燉銀耳】：杏仁抗衰老，銀耳使肌膚光滑有彈性，女性常喝能預防皺紋。
　　【黃瓜粥】：黃瓜能消除雀斑、美白肌膚，改善惱人斑點。
　　【木瓜粥】：木瓜所含的營養成分，能刺激女性激素分泌，幫助乳腺發育，達到豐胸的目的。

本書特色

　　390道嚴選湯粥，打造超強抗病力，
　　祛病、強身、養顔、保健，吃齣好健康！

　　．不同年齡的養生湯粥，由內而外嗬護全傢
　　營養好吸收的湯粥，跟著吃，補鈣、增高、強身、抗老一次滿足。

　　．減輕不適的保健湯粥，解救身體小毛病
　　嚴選明星級食材，增強抵抗力，頭痛、便祕、失眠、健忘都能改善。

　　．常見疾病的對癥湯粥，調養癒病真簡單
　　營養專傢精心設計的料理，在傢輕鬆煮，緩解感冒、經痛、高血壓、高血脂、糖尿病及骨質疏鬆。

　　．7大體質的補身湯粥，強身健體不生病
　　湯粥食療停看聽，分清體質再養生，不吃補也能調齣好體質。

　　．24節氣的四季湯粥，預約一整年的健康
　　春養肝、夏養心、鞦養肺、鼕養腎，順應時節養生，事半功倍活力旺。

《尋常巷陌間的古老智慧：草藥、香料與日常療愈》 導言： 我們身處的現代社會，充斥著高效、快速的解決方案，然而，在不經意間，我們似乎疏遠瞭那些植根於土地、世代相傳的樸素療愈力量。本書並非一本麵嚮特定疾病的食譜指南，而是一次深入尋常巷陌、探索香料與草藥在人類日常健康維護中扮演的古老角色的文化之旅與實用手冊。我們將目光投嚮那些廚房中常見的、野外唾手可得的植物，探尋它們跨越地域和曆史的傳統用途，理解“食療”的廣義概念，即食物如何作為身體與環境之間對話的媒介。 第一章：香料的秘密地圖——風土與藥性 本章將帶領讀者繪製一張全球香料的“秘密地圖”。我們不關注它們如何改變菜肴的味道，而是深入挖掘它們在不同文明中被賦予的藥用地位。 薑（Ginger）： 遠超“驅寒”的範疇。我們將探討薑在古印度阿育吠陀醫學中處理消化滯澀的作用，以及它在東南亞文化中作為抗炎和促進血液循環的象徵意義。詳細分析其活性成分薑辣素（Gingerols）與人類生理係統的復雜互動，而非簡單地將其歸類為“暖性食物”。 肉桂（Cinnamon）： 不僅僅是甜點的點綴。本章會對比锡蘭肉桂與卡西亞肉桂的化學差異，著重探討肉桂皮在傳統醫學中維持血糖平衡的曆史應用。我們將迴顧中東和地中海地區，肉桂如何被用於保存食物和調節“體內濕熱”的概念。 丁香（Cloves）： 聚焦其強大的局部麻醉和抗菌特性。我們將考察早期牙醫和外科醫生如何利用丁香油進行消毒和鎮痛，並討論其在處理腸道寄生蟲問題上的傳統角色，強調其效力的強大與使用時的審慎原則。 黃連與薑黃的對談： 通過對比東西方兩大著名的黃色香料——中國傳統醫學中的黃連（Coptis chinensis）和印度的薑黃（Turmeric），分析它們在“清熱解毒”與“抗氧化/平衡酸堿”理念下的異同，展示不同文化體係如何獨立發現相似的生物活性物質。 第二章：廚房裏的植物圖書館——草本的季節性運用 本章將重點介紹那些通常被視為“雜草”或普通蔬菜，但在傳統草藥學中占據重要地位的植物，並強調基於季節和氣候調整使用方法的理念。 菊科的智慧： 深入探究蒲公英的根與葉的差異化應用。葉子作為溫和的利水劑在春季幫助身體排齣鼕季積存的代謝物；而根部在中醫理論中被用於支持肝膽係統的功能，探討其如何通過增加膽汁分泌來間接影響脂肪代謝。 十字花科的保護傘： 以捲心菜、西蘭花等為代錶的十字花科蔬菜，其價值遠超維生素K的補充。我們將討論其含有的硫代葡萄糖苷（Glucosinolates）在麵對環境壓力時，身體如何利用它們進行排毒過程的機製，這是關於身體如何自我淨化的知識體係。 唇形科的芳香衛士： 迷迭香、百裏香、牛至。這三種植物的強大之處在於它們富含的揮發油。本章將探討這些油性物質在烹飪中如何起到抑製腐敗微生物生長的作用，以及在古代，它們如何被用來淨化空氣和保存肉類，這是對“食物保鮮即是健康維護”的深刻理解。 藻類的海洋力量： 雖然不是陸地草本，但海帶、裙帶菜等海洋植物是現代飲食中被低估的礦物質和粘液質來源。討論它們如何幫助調節腸道粘膜健康，以及在甲狀腺功能支持方麵的傳統地位。 第三章：水——載體、提取與滲透 草藥和香料的有效性往往取決於它們與水的結閤方式。本章將細緻區分不同的提取技術，理解“水”在藥用植物應用中的關鍵作用。 浸泡、煎煮與冷浸： 對比不同的提取效率。例如，根莖類（如黃芪、當歸）需要長時間的文火慢煎（Decoction）纔能釋放齣其水溶性成分；而葉片類（如薄荷、玫瑰花瓣）則更適閤快速的浸泡（Infusion），以保留其揮發油的香氣和藥效。 酊劑與醋浸： 探討使用酒精（酊劑）和酸性液體（醋浸）作為提取溶劑的優勢。酒精能夠萃取脂溶性化閤物，而蘋果醋則能更好地溶解植物中的礦物質，使其更容易被人體吸收。 蒸餾的應用： 介紹純露（Hydrosols）的概念——通過蒸餾草本植物獲取的副産品。這些溫和的液體可以用於麵部噴霧、溫和的消化安撫，以及作為日常飲用水的風味和功能添加劑。 第四章：平衡的藝術——食養的哲學基礎 本書的最後一部分將迴歸到哲學的層麵，探討“對癥”並非指單一疾病，而是指身體整體的失衡狀態，並強調預防的重要性。 從“燥”到“潤”： 分析季節變化如何影響身體的“質地”。在乾燥的鞦季，如何通過選擇富含粘液質（如鞦葵、山藥、亞麻籽）的食物來滋潤粘膜和呼吸道，而非僅僅是大量飲水。 理解“滯”與“通”： 探討如何通過適度的辛辣（如鬍椒、辣椒素）來刺激消化液的分泌，幫助身體代謝停滯的食物殘渣和能量，避免過度“滋補”帶來的負擔。 個體差異與傳統觀察： 強調傳統療愈體係中對個體“體質”的細緻區分（例如，濕熱、陰虛、氣滯等概念），指齣任何食物或草藥的效力都不是絕對的，必須根據當下的身體狀態靈活調整，鼓勵讀者培養對自身感受的敏銳覺察。 結語：迴歸廚房的煉金術 《尋常巷陌間的古老智慧》旨在揭示，最深刻的療愈智慧往往隱藏在我們最熟悉的環境中。它提供的是一套觀察世界、與自然互動的框架，而非一套僵硬的治療方案。通過重新認識廚房中的尋常食材，我們能夠重新連接起食物、健康與我們自身生活節奏之間的古老契約。

作者簡介

食品安全監督暨營養保健師∕賈學亮

　　擔任營養保健與食品安全監督多年，長期鑽研營養保健知識和中醫飲食療法，尤精於食物營養與功能、不同人群營養保健、飲食與疾病治療、食品安全等專業技術，並注重將中醫「藥食同源」的理論與普通大眾的飲食營養相結閤。先後在期刊發錶學術論文30餘篇，總結瞭大量頗具推廣價值的食療、食補、食物美容與養生等方麵的觀點和經驗。

保健飲食生活研究傢∕書香悅己

　　保健生活與養生飲食方麵有獨到的見解，並期望讀者都能有更健康的身體、更美好的生活，著有《經絡養生堂》、《糖尿病飲食療法》、《食物養生妙方速查》、《食物相宜相剋速查》等。

審訂者簡介

護理師暨自然醫學保健師∕陳柏儒

　　齣身中醫藥世傢，三代從事中醫藥行業，長期研習西醫、中醫與自然醫學，擅長中、西醫及自然醫學之整閤，以整體觀規劃個人居傢健康照護，擁有護理師證照、美國自然醫學保健師證照以及中醫師檢定考試及格，關心人類健康與養生議題，現為自然療法諮詢師以及文字工作者。

前言︱聰明喝湯粥，癒病、養生一把罩

Part1、湯粥，是最好的藥膳
●我們為什麼會生病？
吃湯粥，袪病、養生樣樣行
對癥調養身體保安康
●煲湯學問大
煲湯前的準備工作
煲湯的基本步驟
煲湯的關鍵──高湯
常見的高湯製作方法
●熬粥學問大
熬粥前的準備工作
熬粥的基本步驟
粥膳的主角──五榖雜糧
●喝湯養生的注意事項
●喝粥養生的注意事項

Part2、幫全傢做保健：不同年齡層的養生湯粥
●兒童篇
兒童補鈣
蛋黃奶香粥／草魚燉豆腐／山藥芝麻粥／蝦皮紫菜湯
兒童補鐵
菠菜枸杞粥／海帶鴨血湯／菠菜豬肝湯／山藥蛋黃粥
兒童補鋅
鱔魚金針菇湯／花生核桃粥／海帶牡蠣湯／番茄蘿蔔湯
●青少年篇
青少年增高
蝦皮豆腐湯／牛奶乳酪麵包粥／牛肉粥／骨棗湯
青少年健腦
香菇雞湯／絲瓜蝦仁糙米粥／沙丁魚粥／海帶花生排骨湯
●女性篇
懷孕早期
百閤小米粥／糯米闆栗粥／西瓜綠豆粥／蘿蔔燉羊肉
懷孕中期
黃瓜銀耳湯／木耳豬血湯／菠菜丸子湯／山藥蛋黃粥
懷孕晚期
排骨燉鼕瓜／紅豆粥／紅棗黑豆燉鯉魚／蘑菇燉豆腐
産後補血　
紅豆紅棗烏骨雞湯／豆漿小米粥／豆腐山藥豬血湯／花生紅棗蓮藕湯
産後催乳　
花生燉豬腳／豬骨魚片粥／銀耳木瓜粥／通草鯽魚湯
産後減重　
田七紅棗燉雞／菠菜玉米粥／蓮藕燉排骨
●男性篇
黑豆燉羊肉／紅棗泥鰍湯／番茄海帶湯／蝦仁韭菜粥
●老年人篇
黃豆海帶魚頭湯／桂圓雞丁紫米粥／鯽魚豆腐湯／何首烏豬肝粥

Part3、趕走不適：緩解癥狀的保健湯粥
●頭痛
天麻川芎魚頭湯／菊花粥／玫瑰香附白芷粥
●頭暈
雞肉粥／鳳爪枸杞煲豬腦／八寶鮮雞湯／蘋果汁
●掉發
桂圓人參燉瘦肉／枸杞黑芝麻粥／黑豆蓮藕燉雞／何首烏豬腦湯
●耳鳴
山藥枸杞雞湯／皮蛋乾貝粥／小麥紅棗豬腦湯／何首烏燉排骨
●眼睛乾澀
菊花紅棗湯／黑豆桂圓粥／枸杞雜糧粥／黑芝麻泥鰍湯
●牙痛
皮蛋青菜豆腐湯／絲瓜薑湯／鹹蛋蠔豉粥／綠豆雞蛋湯
●口腔潰瘍
豆芽肉醬蒸蛋／香菇油菜湯／苦瓜豆腐湯
●咳嗽
冰糖銀耳羹／蘿蔔蜂蜜飲／杏仁豬肺湯／百閤燉雪梨
●打嗝
百閤麥鼕湯／生薑鯽魚湯／豆腐苦瓜湯／生薑紅棗粥
●嘔吐
參薑豬肚小米粥／酸梅湯／香菇肚絲湯／生薑茶
●腹瀉
紅蘿蔔肉丸白米粥／茯苓紅豆粥／蓮子湯／糯米栗子粥
●便祕
蘿蔔湯／芝麻杏仁粥／地瓜粥
●消化不良
山楂紅棗飲／鼕瓜豬腳煲／紅棗西米蛋粥
●食慾不振
鳳梨山楂湯／歐式香芹湯／薑橘鯽魚湯／番茄雞蛋湯
●肥胖
鼕瓜鯉魚湯／蕉蘋奇異果汁／蝦米蘿蔔紫菜湯／豆芽瓜芒湯
●失眠
紅棗蓮子桂圓湯／百閤冰糖蛋羹／水果蓮子湯／鮮奶燉蛤蜊
●健忘
銀杏粥／魚肉紫菜白米粥／紅豆黑糖核桃粥
●胸悶
桂圓蓮子豬心湯／香菇玉米粥／紅棗木耳粥
●疲倦乏力
核桃牛肉湯／桂圓糯米粥／綠花椰菜濃湯／黑糖小米蛋粥
●情緒低落
金針泥鰍湯／百閤蓮藕湯／紅棗牛奶粥
●手腳冰涼
黑糖紅棗薑湯／人參核桃飲／鯽魚豬血粥
●小腿抽筋
魚頭燉豆腐／鮮蝦蛋粥／豬腳豆腐燉香菇／黑芝麻大骨湯

PART4、對癥食療：常見疾病的調養湯粥
●感冒
苦瓜豬肉湯／白米薑醋粥／薑絲蘿蔔湯／薏仁扁豆粥
●氣喘
絲瓜蛋膜粳米粥／芡實核桃粥／山藥蘿蔔粥／蓮藕枸杞粥
●肺炎
桂圓鴿蛋湯／薄荷薏仁綠豆粥／白菜豬肉湯
●扁桃腺炎
金銀花粥／蒲公英蘿蔔粥／酸梅橄欖湯
●胃炎
木瓜魚尾湯／花生紫米粥／蜂蜜馬鈴薯濃湯／陳皮蘇葉粥
●病毒性肝炎
紅棗香菇湯／芹菜牛肝湯／鯽魚牛奶湯／豬肝粥
●脂肪肝
香菇豆腐湯／豆芽海帶鯽魚湯／橙汁紅蘿蔔芹菜粥
●肝硬化
雞肉山藥羹／鼕筍香菇湯／紫菜南瓜湯
●高血壓
鳳梨西瓜羹／鼕瓜薏仁瘦肉湯／海帶瘦肉粥／栗子白菜粥
●高血脂
鼕瓜玉米湯／馬鈴薯青蒜粥／紫菜蘿蔔湯／雪菜蠶豆粥
●糖尿病
蜂蜜燕麥小米粥／芹菜粥／滑蛋牛肉粥／小白菜豆腐湯
●心髒病
金桔青江菜核桃精力湯／黑豆漿／玉米綠豆粥／番茄木耳湯
●腎炎
鼕瓜鯉魚湯／車前草粥／羊肺鼕瓜湯／山藥木耳湯
●貧血
鮮蔬皮蛋湯／紅蘿蔔雞肝湯／豬血菠菜湯／豬肝鹹蛋湯
●骨質疏鬆癥
豆腐魚乾湯／綠豆燉大骨／冰糖地瓜粥／黑芝麻骨頭湯
●皮膚濕疹
綠豆南瓜糯米粥／綠豆百閤湯／羊腩苦瓜粥／鼕瓜皮薏仁粥
●經痛
芹菜牛肉粥／益母草泡紅棗／當歸黃耆米粥／黑糖薑湯
●月經不調
玫瑰雙米粥／紅花糯米粥／白朮豬肺粥／墨魚百閤湯
●前列腺疾病
南瓜紅棗甜粥／土茯苓粥／魚蝦粥／番茄蘋果汁
●痔瘡
瘦肉木耳筍片湯／香蕉菠菜粥／絲瓜泥鰍湯／鼕瓜百閤蛤蜊湯

Part5、中醫調身體：七大體質的養身湯粥
●氣虛體質
黃耆人參益氣粥／豆腐豌豆粥／玉米黑糖粥／山藥蓮子燉肚
●陽虛體質
當歸生薑燉羊肉／核桃豬腰粥／橙皮紫米甜粥
●陰虛體質
鼕菇木耳瘦肉粥／海參百閤羹／山藥燉烏骨雞／杏仁雪梨山藥糊
●痰濕體質
紅豆燉鯉魚／芡實蓮子薏仁湯／山藥鼕瓜湯
●濕熱體質
竹筍西瓜皮鯉魚湯／枸杞莧菜湯／雞丁苦瓜燕麥粥
●血瘀體質
蓮藕瘦肉湯／核桃粥／山楂黑糖飲
●氣鬱體質
雙花西米露／菊花雞肝湯／陳皮瘦肉粥／柚皮鼕瓜瘦肉湯

Part6、四季有彆：24節氣調養體質的養生湯粥
●立春
美味三鮮湯／紅棗薏仁粥／青蔥豬骨湯／山楂紅豆南瓜粥
●雨水
韭菜鴨血湯／薑絲鴨蛋湯／雞肝鬍蘿蔔粥／山藥番茄粥
●驚蟄
海帶栗子排骨湯／山藥紅棗小米粥／荸薺空心菜湯／蓮子香菇豆乾湯
●春分
紅豆煲南瓜／馬齒莧綠豆湯／韭菜鮮蝦粥／百閤杏仁粥
●清明
百閤荸薺排骨湯／夏枯草黑豆飲／芹菜降壓粥／香菇瘦肉粥
●榖雨
排骨番茄湯／香椿粳米粥／黑木耳紅棗粥／雞湯白菜
●立夏
蓮子香菇火腿湯／雞絲蘆筍湯／蘋果蔬菜湯／紅酒牛肉煲
●小滿
苦瓜菊花粥／鼕瓜百閤粥／蓮藕瘦肉湯／豆芽豆腐湯
●芒種
陳皮綠豆煲老鴨／黃瓜木耳湯／綠豆金銀花粥／草菇絲瓜湯
●夏至
蘋果銀耳燉瘦肉湯／綠豆南瓜粥／茅根鴨肉湯
●小暑
西瓜皮蛋花湯／百閤肉末粥／三鮮鱔魚湯／鹹魚黃豆粥
●大暑
西瓜薏仁湯／杏仁川貝百閤粥／綠豆百閤粥／鮮蘑菇豆腐湯
●立鞦
苦瓜燉排骨／黃豆桂圓粥／紅豆黑米粥／綠豆薏仁鴨湯
●處暑
玉米南瓜燉排骨／百閤芝麻豬心湯／綠豆芽芒果黃瓜湯／山藥雜糧粥
●白露
豆腐蝦仁芹菜粥／杏仁雪梨山藥糊／荸薺黃豆鼕瓜湯
●鞦分
雙黑泥鰍湯／糯棗羊肉溫胃粥／山藥蘿蔔芹菜粥
●寒露
鼕瓜魚尾湯／木耳燉豆腐／銀耳雞蛋粥／魚片雞蛋蔥花湯
●霜降
鯽魚香菇粥／桑椹果粥／紅棗蓮子粥／蠶豆百閤鯉魚湯
●立鼕
鬍蘿蔔燉羊肉／牛肚粥／鼕筍鯽魚湯／桃仁紅棗粥
●小雪
木瓜羊肉鮮湯／玉米蛋花粥／金針蘑菇湯／黃豆魚頭湯
●大雪
淮山燉排骨／黑白芝麻粥／枸杞紅棗雞雜湯／冰糖雪梨粥
●鼕至
苦瓜紅椒皮蛋湯／蘿蔔蔥花鯽魚湯／五彩豆粥／香蕉葡萄糯米粥
●小寒
核桃羊肉粥／白鬍椒煲豬肚湯／麻辣牛雜湯／雙仁甜粥
●大寒
番茄魚丸瘦肉湯／豬肝鮮筍粥／紫米豬肝湯／菠菜牛肋骨湯

Part7、藥食美容：從頭到腳都漂亮的美體湯粥
●去頭皮屑
牛肉糙米粥／綠豆薏仁湯／菠菜粥
●光澤秀發
柚皮鼕瓜瘦肉湯／海帶燉豆腐／何首烏雞蛋湯／黃瓜雪梨糯米粥
●明亮雙眼
蝦丸雞蛋湯／鼕瓜紅棗蓮子粥／番茄蘑菇豬肝湯
●健齒美白
綠花椰乳酪湯／芹菜紅蘿蔔粥／雞蛋香菇韭菜湯
●抗衰袪皺
牛奶杏仁燉銀耳／鬍蘿蔔柳丁汁／鵪鶉蛋湯
●美白祛斑
黑木耳紅棗湯／銀耳櫻桃羹／黃瓜粥
●補水嫩膚
銀耳魚尾湯／綠豆蜂蜜湯／奶香黑芝麻粥／番茄小白菜豆腐湯
●排毒袪痘
草莓綠豆湯／蝦皮紅蘿蔔鼕粉湯／海帶綠豆粥
●補血養顔
紅棗蓮子木瓜盅／紅豆山藥粥／黑糯米桂圓紅棗粥／地瓜紅棗甜湯
●減肥瘦身
素筍耳湯／菠菜燉魚脯／減肥紅豆粥
●豐胸美胸
百閤木瓜煲綠豆／木瓜粥／豬尾鳳爪香菇湯／豆漿燉羊肉
●縴細腰部
荷葉薏仁粥／鼕瓜紅豆湯／牛奶燕麥粥
●修長美腿
紅豆薏仁西瓜湯／木瓜雪蛤養顔湯／肉末竹筍芹菜粥／牛奶香蕉芝麻糊
●健美翹臀
金銀豆腐／木耳鼕瓜湯／地瓜糙米粥

附錄
富含各類營養素的代錶食物
常見湯粥的營養與養生功效
湯粥常用中藥材介紹

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對養生類書籍一直有些保留意見，總覺得那些動輒就幾百上韆的保健品，或者需要復雜操作的滋補品，對我這樣的普通傢庭主婦來說，既不現實也不經濟。但《13億人都在吃的對癥養生湯粥》徹底顛覆瞭我的認知。這本書真正讓我體會到瞭“源於生活，高於生活”的健康理念。它不是在推銷什麼昂貴的産品，而是從我們最熟悉的廚房齣發，發掘那些被我們忽視的、卻蘊含著巨大能量的天然食材。書中的許多湯粥，材料簡單，製作過程也毫不復雜，很多都是我平時就會做的一些傢常菜，但書中賦予瞭它們更深層次的健康意義。我尤其喜歡它在講解每個食譜時，都會提到“為什麼”——為什麼用這些食材，它們分彆有什麼功效，又如何協同作用。這種“知其然，知其所以然”的講解方式，讓我不僅學會瞭怎麼做，更理解瞭背後的道理，這對我來說非常有啓發。我嘗試做瞭幾款針對身體不適的湯粥，比如針對“睡眠不佳”的酸棗仁小米粥，效果真的不錯，我最近睡得比以前香多瞭。這本書讓我覺得，原來健康真的可以如此觸手可及，而且如此經濟實惠。

评分☆☆☆☆☆

這本書《13億人都在吃的對癥養生湯粥》，就像在我心裏埋下瞭一顆叫做“健康”的種子，然後它用最樸實、最貼近生活的方式，讓這顆種子生根發芽。《13億人都在吃的對癥養生湯粥》讓我覺得，養生真的可以很簡單，而且就在身邊。我一直都對中國傳統醫學的“食療”概念很感興趣，但常常被復雜的理論和難以獲得的藥材勸退。這本書的齣現，完全改變瞭我的看法。它用最通俗易懂的語言，介紹瞭大量我們日常生活中就能接觸到的食材，比如常見的綠豆、紅豆、蓮子、百閤等等，然後巧妙地將它們與不同的養生需求結閤起來。我最喜歡的是書中對“對癥”的劃分，它讓我在麵對自己的身體不適時，不再是茫然無措，而是可以根據書中給齣的指引，找到最適閤自己的那碗湯粥。比如，我之前經常感到皮膚乾燥，書中就推薦瞭一款非常詳細的“滋陰潤肺”的銀耳百閤羹，我嘗試瞭之後，感覺皮膚確實比以前滋潤瞭不少。這本書就像一位耐心友善的傢庭醫生，隨時在我的廚房裏提供最實用、最有效的健康建議，讓我對自己的健康有瞭更多的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

《13億人都在吃的對癥養生湯粥》這本書，就像一股清流，讓我對“養生”這個詞有瞭全新的理解。我一直認為養生是一種生活態度，而這本書恰恰把我這種態度落到瞭實處。它所倡導的“廚房食癒”理念，讓我看到瞭傢常食物背後蘊藏的巨大能量。我一直覺得，最好的藥物往往就藏在我們身邊，這本書更是把這種想法變成瞭現實。書中推薦的許多湯粥，不僅食材易得，而且做法也十分簡便，完全可以融入到日常的飲食中。我最欣賞的一點是，它並不是把所有的食材都“神化”，而是基於中醫的經典理論，給齣瞭非常科學、閤理的搭配建議。例如，它會詳細介紹不同季節適閤的食材，以及不同體質的人群應該如何選擇。我最近嘗試瞭一款針對“消化不良”的薑棗紅糖水，味道溫和，喝下去之後，胃部感覺特彆舒服。這本書讓我在享受美味的同時，也能為身體注入健康的活力，這是一種非常棒的體驗。它讓我明白，養生不是一時的衝動，而是日積月纍的智慧，而這份智慧，就藏在我的廚房裏。

评分☆☆☆☆☆

讀完《13億人都在吃的對癥養生湯粥》之後，我最大的感受是，這本書真正做到瞭“潤物細無聲”的健康指導。它沒有那種高高在上、令人望而生畏的醫學術語，而是用非常接地氣、貼近生活的語言，把我帶入瞭一個充滿智慧的廚房養生世界。我特彆欣賞書中對“對癥”這個概念的細緻解讀。它不是那種包羅萬象的“萬能湯粥”，而是針對不同人群、不同季節、不同身體狀況，提供瞭非常精準的食療方案。比如，我經常在換季的時候咳嗽，書中有一款針對“鞦燥咳嗽”的川貝雪梨銀耳湯，我嘗試瞭之後，發現確實比我平時喝的一些止咳糖漿效果更好，而且沒有副作用。更讓我覺得貼心的是，書中還附帶瞭許多關於食材搭配的建議，以及一些生活起居的養生小貼士，這讓整個養生過程變得更加全麵和係統。我不再是孤立地去嘗試某一個食譜，而是學會瞭從整體上去調理自己的身體。這本書就像我的私人健康顧問，在廚房裏就能輕鬆找到解決身體小毛病的妙方，讓我對健康有瞭更科學、更自信的認識。

评分☆☆☆☆☆

這本《13億人都在吃的對癥養生湯粥》真是我近期在傢居廚房領域的最大驚喜！我一直對食療養生很感興趣，但常常覺得理論太復雜，或者需要去很遠的藥材店纔能找到配方所需的材料。這本書徹底打破瞭我的顧慮。它最打動我的地方在於，書中提到的許多食材，像紅棗、枸杞、生薑、綠豆、小米等等，都是我自傢廚房裏隨處可見的常備品。這大大降低瞭實踐的門檻，讓我覺得養生不再是遙不可及的“高科技”，而是觸手可及的日常。我最喜歡的一點是，它不僅僅是簡單地羅列食譜，而是非常細緻地講解瞭每種食材的藥用價值，以及它們如何針對不同的身體狀況發揮作用。比如，我之前經常感覺疲勞，書中就推薦瞭一款針對“氣虛乏力”的紅棗蓮子粥，不僅步驟簡單，而且味道也很清甜，喝下去之後，我確實感覺精力有所提升。這本書就像一位循循善誘的廚房導師，讓我重新認識瞭這些熟悉食材的強大力量，也學會瞭如何根據自己的身體需求，為自己和傢人量身定製最適閤的湯粥。它讓我在忙碌的生活中，也能輕鬆地為健康加分，這份實用性和易操作性，真的讓我愛不釋手。