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　　不吃主食糖尿病就会好（╳）→好碳水化合物反而可以甩掉糖尿病（○）
　　放心吃好脂肪（╳）→脂肪囤积在细胞会妨碍胰岛素运送葡萄糖到细胞（○）　

　　戒主食、忍受饥饿、定期打针吃药……
　　糖尿病却只能勉强控制？
　　颠覆传统治疗，效果比其他糖尿病饮食法好N倍！

　　你知道「碳水化合物并不会导致糖尿病」吗？糖尿病的问题其实不是出在碳水化合物（糖分和淀粉），而是身体如何处理碳水化合物。只要能修复身体吸收和使用碳水化合物的能力，不但可以放心享用碳水化合物，还能减轻糖尿病病情，甚至不药而癒。

　　全球知名健康专家、美国责任医疗医师委员会创办人尼尔．柏纳德医师给你的超有效糖尿病疗癒指南──《糖尿病有救了》。只要投入书中的饮食计划，你不只能有效控制糖尿病、阻断后续併发症，甚至连医师都可能看不出你曾得过糖尿病！方法简单、有效，还能一週减重0.45公斤……

　　就是比药物更快速有效！
　　令人振奋的真实案例……

　　．范斯的体重过重和糖尿病导致他有勃起障碍，书中的方法让他轻松减去27公斤，糖化血色素从9.5%降至5.3%，并经医生诊断不用再服降血糖药物。
　　．读者罗伯特照着指引改变饮食后，五天内就使得空腹血糖值从170降至115毫克／公合，糖化血色素也一路往下滑。
　　．罹患糖尿病的罗实行了书中的饮食方式，在十个月后瘦了18公斤，也不再需要服用降血糖与视神经病变的药物，一同改变饮食的妻子也跟着瘦了16公斤。
　　．南西的第二型糖尿病严重到必须同时服用两种药物，改变饮食后的短短三个月后，糖化血色素从8.3%降至6.9%，也停止服用其中一种药物。　
 
　　如果你有以下症状，
　　就一定需要这本糖尿病求生指南！

　　．如果你是糖尿病患，老是红灯食物、绿灯食物分不清，只觉得这辈子就要完蛋了！
　　．如果你身边有人得到糖尿病，不想再让他痛苦下去了……
　　．如果你是糖尿病相关医师，正在寻找一种不必一辈子挨针、吃药的疗法帮助病人。
　　．如果你还没有被判糖尿病，但却过度肥胖、常觉得疲累不堪、口干口渴、常跑厕所。
　　．如果你现在没啥大病大痛，平生就爱吃饼干、甜点、精制食品、高热量、高油脂食物，而且无肉不欢，讨厌吃蔬菜和水果……
　　．如果你一直很健康，但希望能继续保持，永远甩病活下去！

　　为什么为我们最好排除食物中的胆固醇？牛奶蛋白质会让第一型糖病发作、更恶化？义大利面出乎意料之外是你我都可以吃的低GI值食物？含水量高的食物会提醒大脑吃饱了（但光喝水没有用）？吃一顿健康的早餐能帮你对抗让你生病的食物的诱惑？专家倾囊相授，推翻无效的旧糖尿病饮食，彻底解析能救你的新糖尿病饮食，带你找回健康，找回全新人生！

　　医学证实！最轻松、最有效的甩病饮食指南，
　　降血糖、减体重、从头到脚变健康，还能餐餐吃得满足！

本书特色

　　．3大饮食原则，热量就会自然落在标准范围里：将植物油降到最低、选择低GI值食物、避开动物性脂肪和蛋白质，就不必再对食物的分量与热量斤斤计较。

　　．4种新食物群，轻松享受美食：蔬菜、豆类、全谷类、水果，糖尿病饮食超Eazy。

　　．84个饮食、生活祕诀，糖尿病Out：从吃的到用的、从心理的到生理的，给你一定会用得到的疗癒撇步，贴心提醒不忘掉！

　　．3週时间，立即见效：味蕾的记忆只有3週，只要下定决心投入3週饮食计画，不但改善看得见，垃圾食物也将无法再诱惑你。

　　．55道食谱＋糖尿病常见用药：从早餐、沙拉、主菜、汤品、甜点一应俱全，健康不用担心挨饿＆不好吃；认识医生常开的糖尿病用药和服用的目的，与医师沟通不会雾煞煞。

　　．1张给医护人员的专用Memo：给有想结合饮食计划和药物治疗对抗糖尿病的病人的医师和护理人员，委婉告诉病人只要「尽力就好」，等于害他们误入歧途。

　　．超实用表格：「血糖值记录表」、「纤维质检查表」、「常见食物快速GI值对照表」、「每日、一週菜单建议」、「糖尿病常见用药」等资讯和一览表，方便查阅和自我检查。

名人推荐

　　「糖尿病跟你想的不一样！」本书作者扬弃了传统的教条式口吻，深入浅出的解释糖尿病的病理生理机转，阐释医界研究结果，提供合理的饮食建议。透过口语化的说明，扭转一般人对糖尿病的认知，如果您因不了解糖尿病而感到害怕，或是您因必须与糖尿病共处感到不知所措，相信本书可以作为一起克服疾病，迈向健康的好伙伴！──马文雅，耕莘医院内分泌科主治医师

　　2007年我国糖尿病总盛行率已达9.2%，几乎每10个台湾人就有1人罹病！糖尿病的控制常是医师与病人的共同恶梦，因为它牵涉到了病人生活型态的改变。美国乔治华盛顿大学糖尿病研究权威：尼尔．柏纳德医师的这本巨着《糖尿病有救了》道出了真正能逆转糖尿病的祕密！
　　糖尿病人需要看！照顾的家属也要看！医疗专业人士、公卫决策政府官员更应该仔细研读！这本书，能将国人从糖尿病的漩涡里拯救出来！──许尚文，仁晖诊所、敏盛医院肾脏透析专科医师

　　尼尔．柏纳德医师提出之见解，是今日美国医界最具有医责以及权威的理论之一。──Andrew Weil，身心灵健康专家，2005年《Time》世界最具影响力的人之一

　　在治疗糖尿病方面，尼尔．柏纳德医师这本令人期待已久的逆转糖尿病饮食疗法，堪称是极具突破性的伟大科学着作。不论是对专业医疗人士、糖尿病人或是糖尿病危险群来说，这都绝对是一本必读的经典作品。──Caldwell B. Esselstyn，《这样吃，心血管最健康》作者

　　柏纳德医师的坚实科学工作……在治疗糖尿病和其结果上，都是一个重大的转折点。革命性的影响和令人注目的清晰条理，这本书提供简单、安全的饮食法，将带来数以百万计的希望！──Hans Diehl，冠状动脉健康促进计画之创始者

　　柏纳德医师的《糖尿病有救了》绝非只是高谈阔论而已！採用正确的饮食法，确实能够逆转糖尿病的病征以及症状，柏纳德医师能够提出证据来支持这项理论。——Jennie Brand-Miller，澳洲雪梨大学人类营养学教授、《葡萄糖新革命》作者之一

　　尼尔．柏纳德医师是我见过最严谨、能力最强且最诚实的医师，他对于如何逆转糖尿病的研究反映了这些专业特质。如果你已经厌倦典型糖尿病饮食法严格的碳水化合物计算和限制，你将会乐见柏纳德医师所提出的营养策略。这套方法不但简单易行，和以前的饮食法比起来，更是莫大的饮食享受，而且疗效极为卓着。这套经过临床研究证实的方法能够协助你控制血糖、减轻体重、降低胆固醇值，进而让你再次重生。如果你一直想要减少药量甚至完全停药，遵循柏纳德医师的计画将是最佳的方法。——John McDougall，《惊人的淀粉减重法》共同作者、加州圣塔罗莎麦道格计画创办人

　　柏纳德医师这本好书向我们展示，按照他的营养计画进行，将为健康所带来的众多优势。——William C. Roberts，《美国心脏病学杂志》主编、贝勒心血管疾病研究所主任

　　这是一个在治疗糖尿病方面，非常有希望的替代饮食法！——William E. Connor，奥勒冈保健科学大学药物暨综合营养学教授

亚马逊＆博客来读者回响

　　我先生是名糖尿病患者，所以我买了这本书作为他的生日礼物。他反覆地看了3天，并且抱着姑且一试的心态照着书中的饮食方式试试看。结果成效惊人，他在2个星期内就瘦了5公斤，变得更年轻、更有活力！──Amy Wachspress

　　我父亲在20年前被诊断患有第二型糖尿病，后来在4年前左右得到了淋巴瘤并接受治疗；然而经历了癌症后，他的糖尿病又完全失控了。当时，他空腹时血糖范围是230〜250毫克╱公合……医生说，最后非得用胰岛素治疗了。后来，有人建议他读这本书……3个星期后的一天早上，他空腹的血糖值降到150毫克╱公合；1个月后，变成120毫克╱公合──3个月内，他的空腹血糖值就降到了120毫克╱公合；6个月内，更是降到95〜100毫克／公合……然后有一天，他有一个很漂亮的空腹血糖值──70毫克╱公合……。从第4个月后，他就完全不用再服用他一直以来都用的二甲二脉；他的格力本也已经减量到半颗，1天2次就可以了，他现在正努力达到完全不服用药物的目标。──A. Walters "Myca"

　　我在64岁那一年被诊断出患有糖尿病，这个诊察结果就像是被一块砖头砸到般重重地打击我，因为我想起我的父亲──他在得了糖尿病之后受了哪些痛苦与折磨。当我在书店看到这本书，我决心试一试。当我的医师正准备进行一连串药物治疗时，我的体重及坏胆固醇的数值已经因为饮食的改变开始不断的往下掉了！我甚至觉得现在的健康状况比大学时代来得好……我知道糖尿病会如何折磨你所爱的人──因为我父母都是糖尿病患者。柏纳德医师是一位真正关心人们健康状况的医师，如果你患有第二型糖尿病，请给自己一个机会，就从阅读这本书开始。──E. W. South

　　我女儿是第一型糖尿病患，她已经开始进行柏纳德医师的饮食建议，并且大大地减少了胰岛素的需求量。本书非常容易阅读，并且提供糖尿病患许多自救的实用讯息和解答。──Matthew A. Katz

　　阅读完本书之后，我建议我的先生要不要试试看书中的饮食方式（他也是一名糖尿病患者），而我也愿意陪着他一起进行改变。10个月后，他瘦了18公斤、糖化血色素值从8.3%降到6%，他的医师也不再开二甲二脉与视神经病变的药物给他。而我呢，则是瘦了近16公斤！在这段过程之中，我们不但不需要挨饿，反而可以享受各种异国风情的料理，而且，我身旁已经有4位朋友也一同加入我们的行列！──Ro

　　我在2010年3月买了柏纳德医师这本书，并在2010年4月的第1个星期开始照着饮食计画吃，5天后我每天的空腹血糖值就从170降至115毫克╱公合。从那时起，我的体重共下降了9公斤，糖化血色素也是一路往下滑（从8.8%到7.6%）。我感觉好多了，而且还能享受食物。──Robert Busko

　　我是糖尿病患，发现时真的如天打雷噼！我还年轻，接下来的日子怎么过！？ 在台大住院检查时看到这本书，抱着姑且一试的心情买来看看，觉得写得有道理，就照着做了，结果……是真的！我刚出院时很严重，要天天打胰岛素，照这样吃3週后回去检查，医生说我不用打了，改口服药。又照书吃了3週回去检查，医生说连药都不用吃了，再观察看看，后来再回诊，竟然发现我所有数值都正常了。不吃药，不打针，也没有特别的频繁运动，就只是改变我的饮食习惯，就把医生口中的「治不好的病」消灭了，医生都觉得很神奇！
　　我真的很感谢作者，他这本书挽救了我的人生，推荐给所有病友，坚持照着做，你也会好！──小派

作者简介

尼尔•柏纳德 Neal Barnard

　　美国责任医疗医师委员会（PCRM）主席和创办人，PCRM是着名的医学公益团体，位于华盛顿特区，由数百位知名的医师、营养师、药师与生化学家等组成。其研究在《科学人》、《美国心脏病学期刊》、《美国临床营养期刊》、《美国饮食协会期刊》、《营养教育期刊 》、《营养期刊》、《美国医药期刊》及《预防医学》等其他重要期刊都可以看得到，并有多本饮食健康的着作，包括《糖尿病有救了》、《史上最有感，扭转疾病的新4大好食物》、《这样吃，全身疼痛都消失》。

　　此外，柏纳德医师也常在全美各地演讲，目前是乔治华盛顿大学医学院兼任医学副教授。

佳评如潮
读者体验‧口碑推荐
序言──不用再怕吃主食

Part 1　突破性发现
第一章 糖尿病大震撼
第二章 逆转第二型糖尿病
第三章 第一型糖尿病有救了

Part 2　吃对食物远离糖尿病
第四章 这样吃效果惊人
第五章 摆脱糖尿病的1日菜单
第六章 比控制卡路里更简单
第七章 追踪你的健康状况
第八章 随时随地享受新美食
第九章 Q&A突破你的瓶颈
第十章 怎么吃更加分？
第十一章 运动不只降血糖

Part 3　从头到脚彻底变健康
第十二章 别让糖尿病弄坏你的心脏
第十三章 小心你的神经、眼睛和肾脏
第十四章 给临床医师的Memo

附录
Ⅰ 菜单和食谱
Ⅱ 多多尝试新食材
Ⅲ 认识糖尿病用药

不用再怕吃主食

悄悄持续上升的血糖值是有可能降下来的，得了糖尿病并不等同走上了一条不归路。

本书提出一个预防、控制及逆转糖尿病的崭新方法。如果你觉得糖尿病就代表要面对逐渐升高的药量、不断增加的体重，和愈来愈担心併发症的风险，你将学会如何逆转这些趋势。

我们会把焦点集中在菜单，而非药物身上。没错，药物经常扮演重要的角色，我也会详述这些药物的作用，让你和挚爱了解你们现在可能正在使用些什么药。但我更希望帮助你们减少用药，甚至完全停药。这得靠重新思考你所吃的食物。

我要强调你毋须减少热量摄取、不用限制醣类，也不需把每餐分量变少。事实上，你可以吃到饱。如果餐与餐之间你又饿了，再多吃些也无妨。我们所要针对的是你所吃的食物「类型」。你之后就会晓得，食物类型已变成决定性的因素。

一个新思维

我们的团队在和乔治城大学及华盛顿特区的乔治华盛顿大学不断合作研究之下，证实了治疗糖尿病不用再局限于延缓不可避免的衰退上，他们的健康其实可以大幅度改善。糖尿病人有办法降低血糖，增强胰岛素感受性，减少或摆脱药物，这一切只要靠简单的饮食改变就可以达成。这个菜单不像药物治疗有许多不良的副作用，反倒是带来了一些良好的「副作用」：体重减轻、胆固醇降低、血压降低以及活力增强。

从2003年起，我们在国家卫生研究院的协助下，展开新的研究试验，目的在比较我们的饮食策略和今日的黄金守则——即美国糖尿病协会所制定的饮食指南有何差异。如你所知，美国糖尿病协会的指南很合理，也具备医学地位。数百万的人都遵循这套饮食方针，并使用食物代换表和旗下延伸的烹饪书来控制病情。但相同的故事却一再的上演：尽管大家再如何努力，病情仍日渐恶化。我们的目标在于改善现况。此研究是和乔治华盛顿大学及多伦多大学共同执行，对象为99个第二型糖尿病患。参与者被随机指派到不同的饮食计画，部分採用美国糖尿病协会所制定的标准糖尿病饮食，其余的人则进行更激进的策略，其内容之后你将学到。2005和2006年在研究进行同时，我把初步结果发表于许多协会举办的科学会议上，诸如美国糖尿病协会、美国糖尿病教育者协会及美国公共卫生协会。

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