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餐饮业经营技巧

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出版者 出版社:宪业 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2015/04/22
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-12-25

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图书描述

本书特色

  餐饮业的兴衰,是生活水准的最佳表征。

  餐饮业种类繁多,规模可大可小,跨入门槛不高,经营者参与意愿极高,而一旦经营上手,亦可建构起大企业或连锁大企业;在台湾的「个人投资就业项目调查」资料里,早已将「投资餐饮业」列为首选目标。

  作者前一本着述《餐饮业工作规范》,上市后,获企业赞赏,大量团体订购,此书《餐饮业经营技巧》是专门「针对餐饮业之经营管理而撰写」的工具书,是作者在餐饮业之授课教材,吸收精华而编辑。特点之一是「针对性强」,本书特点之二是「实用性强」,以作者在餐饮业的工作经验,并吸收了大量的餐饮界管理案例,内容具体实在,操作性高。

  希望这本书对读者在经营餐厅、饭店、酒店、速食店,有所裨益,这是我们最大的欣慰!

著者信息

作者简介

许俊雄


  中国餐饮业经营顾问师,曾着作《餐饮业工作规范》,开班传授餐饮业经营技巧。
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图书目录

图书序言

图书试读

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