移動小竈咖！零廚藝也不失手的燜燒杯x美食鍋料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 燜燒杯
• 美食鍋
• 零廚藝
• 快手菜
• 傢常菜
• 懶人食譜
• 簡單料理
• 一人食
• 辦公室美食
• 新手廚房

　　保溫、保冰都OK
　　熱粥、湯品、下麵、甜點樣樣行
　　省時省力省瓦斯

　　具有真空斷熱功能的寬口燜燒杯和居傢必備的美食鍋，擁有絕佳的加熱和保溫效果，作為烹調用的料理器具，最適閤一個人獨享美味，不需要動用瓦斯爐和鍋鏟，就可以方便享用美食。無論是小資族、外食族、套房族、雅房族或上班族，不需要廚房，瓦斯費也可以省下來，隻要將食材放入燜燒杯和美食鍋中，就可以開始隨意上網、敷臉、看書，一段時間後，美味的溫暖料理就完成瞭。利用燜燒杯和美食鍋能輕鬆烹調多道低油料理，包含煲湯、麵食、粥品、傢常菜等各種快速美味，無論是準備三餐、野餐、點心、下午茶、寶寶副食品或是給老人傢吃的營養補品，隨時隨地做料理，簡單到令人不敢置信！

本書特色

　　．迷你的移動小竈咖，走到哪煮到哪
　　小巧實用的燜燒杯和美食鍋可以作為烹調用的料理器具，無論外齣攜帶、小傢開夥都很方便，體積迷你收納也相當便利，隻要按照書中的指示保養和使用，就可以妝點大傢的飲食生活。

　　．呷健康、呷安心、愈呷愈唰嘴
　　最安心的三餐就是自己動手煮！燜燒杯和美食鍋幫助大傢利用營養新鮮的食材，烹煮齣一道道溫暖、均衡的料理，讓你無須餐餐老是在外。

　　．小資也能輕鬆吃，餐餐幫你省更多
　　小資族群買外食總是斤斤計較，盡量點最便宜的外食，但其實利用燜燒杯和美食鍋自己動手，不需要菜刀、鍋鏟、瓦斯，就能變化齣多種料理，無論是肉類、海鮮、蔬菜都能低價購入、奢侈享用！

好的，這是一本名為《流金歲月：城市移民的百年變遷》的圖書簡介： 流金歲月：城市移民的百年變遷 一部關於我們如何成為“我們”的宏大敘事，一捲描摹時代脈搏與個體命運交織的史詩畫捲。 《流金歲月：城市移民的百年變遷》並非一本關於烹飪技巧或廚房工具的書籍，而是一部深刻洞察社會結構變遷、人類遷徙史詩的非虛構力作。本書聚焦於二十世紀初至今，特定城市群體——那些背負著夢想、告彆故土、湧入都市鋼筋水泥叢林的“他者”——的百年生活軌跡、文化適應、身份重塑及其對城市麵貌産生的不可磨滅的影響。 本書的敘事跨越百年，從蒸汽時代的工廠招工熱潮，到戰後工業的蓬勃發展，再到信息時代的全球流動，細緻入微地梳理瞭移民浪潮的每一次高低起伏，以及它們背後驅動的經濟規律與社會心理。它以紮實的田野調查、詳盡的曆史文獻梳理，輔以大量口述史的真實力量，構建瞭一個多維度的城市移民圖景。 一、 離散與匯聚：探索遷徙的原始動力 本書開篇即深入探究人類遷徙的深層驅動力。我們不談論快速烹飪的便捷，而是著眼於推動數以百萬計的人們做齣“告彆”這一艱難決定的宏觀力量：土地兼並、自然災害、戰爭陰影，以及最具誘惑力的——城市對勞動力的無盡渴求。作者運用社會學和經濟學的交叉視角，分析瞭原生地社會結構如何“排齣”人口，而目標城市如何通過薪資承諾和有限的社會保障係統“吸納”勞動力，形成一種跨越地理的供需平衡。 書中描繪瞭第一代移民抵達新環境時的震撼與迷茫。他們帶著鄉土的烙印，卻必須迅速適應工業時代的嚴苛紀律與陌生的城市禮儀。這種從自然節奏到機械節奏的轉換，是本書探討的首要主題。我們細緻記錄瞭他們如何在一座完全不屬於自己的城市中，摸索齣生存的法則。 二、 語言的迷宮與文化的張力：身份的重塑工程 城市是文化的熔爐，也是身份衝突的試驗場。《流金歲月》花費大量篇幅探討移民在語言、習俗和傢庭觀念上經曆的深刻轉變。 語言，不僅僅是溝通的工具，更是文化的載體。書中的案例研究生動地展現瞭“語言的鴻溝”如何影響移民的職業上升通道和代際關係。父母輩在努力掌握新語言以求溫飽的同時，他們的子女——“第二代”——則在兩種語言、兩種文化規範中艱難尋找平衡點。他們既不完全屬於故土，也未被新大陸完全接納，這種“邊緣性”的身份構成瞭城市移民復雜情感的核心。 此外，本書詳細考察瞭移民社區內部的互助機製。在主流社會尚未提供充分支持時，他們如何通過同鄉會、宗教組織和非正式的經濟網絡（如互助儲蓄）建立起抵禦風險的“社會安全網”。這些“小竈颱”式的社區支持，是他們得以在逆境中立足的關鍵，而非單純的飲食文化創新。 三、 空間敘事：從貧民窟到新城區的版圖變遷 城市的地理空間是移民曆史的最好注腳。本書運用曆史地理學的方法，追蹤瞭移民聚居區的變遷：從早期擁擠不堪、衛生條件堪憂的棚戶區，到後來逐漸形成的具有鮮明族裔特徵的“唐人街”、“小意大利”或“小印度”等飛地，直至如今融入城市肌理的多元化社區。 我們分析瞭城市規劃者如何看待這些新來的居民——是視為需要同化改造的對象，還是必要的勞動力補充？這種官方視角與移民自我組織的空間實踐之間，産生瞭無數張力。書中通過對特定街區商業模式的演變分析，揭示瞭移民群體如何從提供底層服務（如洗衣、餐飲）起步，逐步滲透並最終改變瞭城市的經濟生態。 四、 代際傳承與曆史記憶：流動的終點在哪裏？ 本書的高潮部分，聚焦於第三代和第四代移民對曆史的繼承與反思。當經濟條件改善，他們是否還願意保留祖輩的“艱苦奮鬥”精神？當城市被定義為“傢”時，遙遠的故鄉記憶又扮演瞭什麼角色？ 《流金歲月》並未提供簡單的答案。它呈現的是一種動態的、持續的“在路上”的狀態。作者認為，城市移民的“流金歲月”並非指物質上的緻富，而是指他們為城市帶來的文化活力、堅韌精神以及對社會公正的持續推動。他們的故事，是我們理解現代城市起源和未來形態的不可或缺的鑰匙。 本書適閤誰閱讀？ 對社會變遷、人口流動和城市發展史有濃厚興趣的讀者。 渴望瞭解非虛構作品中深度田野調查方法的曆史學、社會學研究者。 每一個思考“傢”的定義、對多元文化社會結構感到好奇的市民。 《流金歲月：城市移民的百年變遷》提供瞭一種審視我們周遭世界的全新視角，讓我們看到，構成現代都市繁華錶象的，是無數個體在曆史洪流中奮力前行的堅實足跡。它是一部關於人類適應力、文化韌性與共同構建未來的宏大頌歌。

作者簡介

知名部落客---張涵茵 Lidia

　　2011年離開光鮮亮麗的公關工作，走進廚房體驗烹飪的品味…

　　探索料理的過程對我而言是追求藝術的展現，即使沒有精算的步驟和用量，但樂於下廚的心靈卻能帶領我更貼近料理本身，無論是找尋記憶中的味蕾或是齣自對愛的直覺，都是我愛上料理的原因；我喜歡料理的純樸簡單，也喜歡料理的精緻華麗，更喜歡料理帶給自己的樂趣和驚喜，並啓發我在料理中天馬行空的創意。因此，我希望能在書中灌輸零廚藝的精神和實驗的好奇心，創作齣一道道有溫度的藝術品。

　　食譜不是標準答案，隻要有心，人人都是廚房裏的藝術傢。

　　莉地亞小姐的零廚藝食譜BLOG：engo0305.pixnet.net/blog
　　FB專頁：www.facebook.com/lidia305

作者序 美味的健康生活，一杯（鍋）搞定！
使用說明 立刻翻、快易煮
燜燒杯使用指南

Chapter1燜燒杯煮湯！一個人也可以熱熱喝！
Menu1.海鮮蒟蒻湯
Menu2.鼕瓜竹筍銀耳湯
Menu3.鼕瓜菠菜羊肉羹
Menu4.竹筍木耳湯
Menu5.燉煮蘿蔔海帶湯
Menu6.鄉村野菜湯
Menu7.川味酸辣湯
Menu8.番茄蛋花湯
Menu9.紅蘿蔔排骨玉米湯

Chapter2燜燒杯熬粥！絕佳口感吃得齣來！
Menu1.奶香紫米粥
Menu2.南瓜糙米粥
Menu3.鮮奶麥片粥
Menu4.山藥枸杞蓮子粥
Menu5.紅棗薏仁粥
Menu6.夏枯草瘦肉粥
Menu7.鮮魚香菇粥
Menu8.桂圓蓮子紅棗粥
Menu9.枸杞山藥雞肉粥
Menu10.蝦仁糯米粥
Menu11.鮮百閤南瓜粥
Menu12.蜂蜜牛奶玉米粥
Menu13.香甜地瓜小米粥
Menu14.生滾豬肝粥
Menu15.清脆芹菜粥
Menu16.補鐵菠菜粥
Menu17.強身蒜頭粥
Menu18.健胃蠶豆粥
Menu19.黃瓜綠豆粥
Menu20.什錦杏仁粥
Menu21.小米山楂粥
Menu22.黃豆芝麻糙米粥

Chapter3 隻要加水栓緊燜燒杯蓋子！元氣養生茶誕生！
Menu1.雲南普洱蜜茶
Menu2.地黃山楂茶
Menu3.宮廷珍珠茶
Menu4.紅棗菊花茶
Menu5.蜂蜜枸杞苦丁茶
Menu6.蜜香薏仁綠茶
Menu7.檸檬草山苦瓜茶
Menu8.茯苓桂枝甘草茶
Menu9.玫瑰蜂蜜茶
Menu10.三花減壓茶
Menu11.雙花山楂茶
Menu12.茯苓杏仁桂萍茶
Menu13.桂花枸杞茶
Menu14.首烏丹參綠茶

Chapter4一鍵煲湯難不倒！湯好料足好味到！
Menu1.紅豆煲鯉魚粉絲
Menu2.紅棗花膠燉烏骨雞
Menu3.羊肉白菜湯
Menu4.酸筍蔥雞湯
Menu5.牛肉煲地瓜湯
Menu6.草魚豆腐湯
Menu7.羊肉海參湯
Menu8.猴頭菇煲雞湯

Chapter5蔬食料理一鍋搞定！鎖住營養和風味！
Menu1.辣醬燒煮馬鈴薯
Menu2.芹菜海帶蘿蔔捲
Menu3.香菜燉鼕瓜
Menu4.咖哩燉馬鈴薯
Menu5.鮮香菇拌豆苗
Menu6.紅蘿蔔拌海帶絲
Menu7.川味椒香拌乾絲
Menu8.蔥香山藥燴杏鮑菇
Menu9.蒜泥蒸茄子
Menu10.薏仁蒸雞蛋
Menu11.芝麻醬拌菠菜
Menu12.茄汁燴白花椰

Chapter6肉類海鮮交給美食鍋！菜鳥也能變大廚！
Menu1.蘋果裏肌夾鮮蔬
Menu2.蝦仁燉煮絲瓜
Menu3枸杞蝦皮蒸雞蛋
Menu4.豆香清燉雞翅
Menu5.花生黃瓜拌肉絲
Menu6.燉煮絲瓜蟹肉棒
Menu7.柚香鮮蔬拌雞肉
Menu8.紅燒香Q鹵豬蹄
Menu9.清蒸鱸魚
Menu10.清蒸黃魚
Menu11.紅燒白帶魚
Menu12.香菜清燉肉丸
Menu13.蓮藕燉豬蹄
Menu14.柚香鮮乾貝
Menu15.紅棗百閤燉豬肉
Menu16.鳳梨蓮藕燉雞丁
Menu17.薑絲蛤蜊燉蛤蜊
Menu18.南瓜肉丸米粉湯
Menu19.番茄蟹肉燴魚片
Menu20.栗子雞煲
Menu21.

附錄 燜燒杯x美食鍋七日懶人料理！雙重美味更升級！
Menu1.第一天：紫菜蛋花湯+南瓜燒肉飯團
Menu2.第二天：綠豆薏仁湯+紫蘇牛蒡飯團
Menu3.第三天：火腿芥菜湯+海苔燒肉飯團
Menu4.第四天：油菜豬肉湯+地瓜紫米甜飯團
Menu5.第五天：冰糖麥芽粥+蔬菜蒟蒻湯麵
Menu6.第六天：香甜薏杏湯+老北京炸醬麵
Menu7.第七天：蘿蔔牛腩麵+麻辣嗆三絲

作者序

美味的健康生活，一杯（鍋）搞定！

　　近年來，令大眾人心惶惶的食安問題，宛如未爆彈，一次次地重擊民眾的健康，以及對外食的信心，然而，忙碌是現代人共同麵臨的生活型態，即使想要安心吃頓飯，卻不得不選擇隱藏各種食安危機的外食。

　　吃得健康、吃得安心，是飲食最基本的初衷，身為新手媽媽，我最擔心的就是孩子暴露在飲食危機當中，因此，我堅持親自下廚，為全傢人的飲食健康把關；然而，在忙碌的生活中還要張羅一日三餐，美味和便利性也變得不可或缺。

　　要如何做齣省時省力又不破壞食物美味的料理呢？無論是忙於工作的上班族、奔波於校園和補習班的學生或身兼多職的主婦，每天吃到便宜、美味、健康三閤一的料理是大傢共同的心聲。

　　本書介紹的「燜燒杯」和「美食鍋」很少被當作主要的廚具，燜燒杯過去多用來燜煮寶寶吃的副食品，尤其媽媽帶小孩外齣時，隻要將食材放入燜燒杯，注入熱水，燜煮一段時間，打開蓋子後便能立即食用；而美食鍋通常隻用來蒸包子、加熱便當時，纔會拿齣來用。

　　然而，燜燒杯和美食鍋隻有這個用途嗎？

　　其實，燜燒杯和美食鍋比想像中更實用，除瞭能煲煮養生湯品、燉煮美味料理；舉凡粥麵、海鮮、肉類、蔬菜、甜品都能善用燜燒杯和美食鍋做齣來。

　　因此，燜燒杯和美食鍋不僅可以當料理器具中的主角，也可以是畫龍點睛的輔助工具。而且料理方式安全、簡易又多元，少瞭油炸易産生的緻癌物質，能讓身體吃得更健康；卻擁有優越的導熱和保溫功能，幫努力生活的小資族群節省不少瓦斯費和電費。

　　對單身人士來說，外齣如果自備便當，還必須自己煮飯燒菜，齣門在外也要使用電鍋或微波爐加熱，若帶燜燒杯，隻要打開蓋子即能享用熱騰騰的美味料理；即使在傢準備三餐，一隻美食鍋也能做齣燒、煮、燉、鹵等料理，無須鍋鏟和瓦斯爐，用途多、省空間，料理也能韆變萬化。

　　這本書希望大傢都可以在忙碌之餘，還能輕鬆下廚，吃到美味的料理。食譜中更教大傢認識颱灣本土的優良食材，多多支持辛勤農夫種植、生産的新鮮蔬果，並傳授讀者挑選食材小撇步，讓大傢都能買到尚青的肉類、海鮮和蔬果。

　　此外，本書也發揮小資精神，教大傢利用剩餘食材變換齣各式各樣的料理，纔不會發生煮食後，剩下來的食材麵臨發黴、丟掉的窘境；書中也提供多道醬汁食譜，利用下廚常用的調味料和配料，做齣變化多端的醬汁，改善一成不變的料理口味。

　　因應追求健康的潮流，現在茹素者也越來越多，就連熱愛美食的我，也偶爾會煮齣一桌素食，幫全傢人淨化一下腸胃；因此，本書也兼顧素食人士的飲食需求，令每道食譜都能迅速變成素食料理，或是利用原有的素食食材，變化齣其他素料理，讓吃素的人也可以利用燜燒杯和美食鍋，豐富每日的餐桌。

　　請讓書中的料理改變大傢的飲食生活吧！無論你是單身族、套（雅）房族、小傢庭等，在上班、野餐、旅行時，不需要再緊張地看著爐火，隻需將食物放入鍋中，好整以暇地等候一段時間，美食立現！

　　快翻開本書，就能立即體驗充滿便利和趣味的饗樂生活！你會發現烹煮美食其實比想像中簡單！

评分☆☆☆☆☆

我最近真的是被這款“燜燒杯x美食鍋料理”徹底打動瞭！之前總覺得做飯是一件很麻煩的事情，需要各種廚具，還要費力去處理食材，最後還得打掃戰場，所以常常選擇外賣或者簡餐。但是這本書的齣現，徹底顛覆瞭我的想法。它不僅僅是教你做菜，更像是在傳授一種全新的生活方式——一種可以隨時隨地享受美味，並且輕鬆自在的生活方式。“移動小竈咖”這個名字取的太妙瞭，它精準地抓住瞭現代都市人對便捷美食的需求。我尤其對“零廚藝也不失手”這一點深信不疑，因為我身邊有很多朋友都嘗試過，並且贊不絕口，他們都說這本書裏的食譜簡單易懂，步驟清晰，即使是完全沒有烹飪經驗的人也能輕鬆上手，並且做齣令人驚艷的菜肴。我特彆想嘗試書中那些隻需要幾樣簡單食材就能完成的營養早餐，還有那些適閤一個人慢慢享用的暖心燉菜。這本書的齣現，讓我覺得做飯不再是負擔，而是一種樂趣，一種可以治愈心靈的方式。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書的光是封麵就讓人眼前一亮！那活潑的插畫和充滿誘惑力的食物圖片，瞬間就激發瞭我對美食的嚮往。我一直以來都覺得自己是個廚房小白，平時也就是簡單地煮個麵條、煎個雞蛋，稍微復雜一點的菜肴就讓我望而卻步。但“移動小竈咖”這個名字聽起來就超級親切，好像有一個小小的廚房夥伴隨時在身邊指導一樣。而“零廚藝也不失手”這幾個字更是像為我量身定做的，讓我看到瞭希望！我特彆好奇，到底是什麼樣的料理，隻需要一個燜燒杯或者一個小小的美食鍋就能搞定？是不是真的隻需要把食材扔進去，然後等著吃就行瞭？我腦海裏已經浮現齣瞭無數種可能性，從簡單的早餐粥，到一人份的滋補燉湯，甚至是一些意想不到的創意料理，都可能在這個小小的“移動小竈咖”裏誕生。我迫不及待地想翻開這本書，看看裏麵到底藏著多少讓我驚喜的秘密，以及如何纔能讓我的餐桌瞬間升級，擺脫單調的速食生活。這本書的齣現，簡直就是我這種懶人兼吃貨的福音啊！

评分☆☆☆☆☆

作為一個對烹飪抱有美好願望，但現實廚藝卻一直停滯不前的“半吊子”來說，這本書簡直就像是黑暗中的一道曙光！“移動小竈咖！零廚藝也不失手”這個書名，光是聽著就讓人心頭一暖，仿佛看到瞭自己也能做齣美味佳肴的希望。我一直對燜燒杯和那種小巧的美食鍋情有獨鍾，但每次嘗試用它們來做點“像樣”的菜，總是以失敗告終，最後隻能沮喪地放棄。這本書的齣現，徹底打消瞭我的顧慮。它精準地定位瞭“零廚藝”人群的需求，並且承諾“不失手”，這簡直是我的福音！我非常好奇，究竟是什麼樣的食材搭配和烹飪技巧，能夠讓一個新手也能做齣令人贊不絕口的美味？我腦海裏已經開始勾勒齣一幅畫麵：一個陽光明媚的早晨，我用燜燒杯輕鬆製作瞭一碗香噴噴的雜糧粥；午後，用美食鍋煮瞭一份熱乎乎的意麵；晚上，再來一份營養均衡的燉菜……這本書不僅僅是提供食譜，更像是給我開啓瞭一個全新的美食世界，讓我能夠更輕鬆、更自在地享受烹飪帶來的樂趣，並且用美食來治愈自己，取悅自己。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我近期最愛的一本生活類圖書瞭！“移動小竈咖”這個名字真的太形象瞭，它就像一個私人定製的小廚房，走到哪裏都能帶上，隨時隨地滿足你的味蕾。我之前就一直對燜燒杯和小型電煮鍋很感興趣，總覺得它們很方便，但苦於找不到閤適的食譜，一直沒有真正地發揮齣它們的作用。這本書的齣現，完美地填補瞭我的需求。尤其是“零廚藝也不失手”這個承諾，讓我這樣一個平日裏隻會煮泡麵和煎雞蛋的人，看到瞭曙光。我迫不及待地想嘗試書中的各種料理，從簡單快手的早餐，到精緻的單人午餐，再到暖暖的晚餐，感覺一本小小的書，就能解鎖我所有的烹飪想象。我尤其喜歡那些看起來簡單卻能做齣驚艷效果的食譜，相信這本書裏一定藏著不少這樣的“秘密武器”。它不僅僅是一本食譜書，更像是在分享一種輕鬆、自在、享受美食的生活態度，我非常認同。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到這本書的時候，是被它的標題和封麵吸引的。“移動小竈咖！零廚藝也不失手”聽起來就像是專門為我這種廚房“菜鳥”量身打造的。我一直以來都對烹飪充滿熱情，但無奈於自己的廚藝實在不精，每次嘗試新菜譜都以失敗告終，久而久之就放棄瞭。這本書的齣現，給我帶來瞭新的希望。它主打燜燒杯和美食鍋料理，這兩種工具我都有，但一直以來都隻是用來做些簡單的東西，比如煮粥或者熱牛奶。現在我知道，原來它們還有如此大的潛力！我非常期待書中那些能夠利用燜燒杯的保溫特性，製作齣營養豐富又口感醇厚的湯品和粥類，還有美食鍋那些多樣的烹飪模式，不知道能做齣多少令人垂涎的菜肴。特彆是“零廚藝也不失手”這一點，讓我充滿信心，感覺自己終於可以擺脫外賣，在傢也能做齣美味又健康的大餐瞭。這本書的風格看起來也很活潑，我猜裏麵一定有很多實用的小貼士和創意搭配。