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绝对中菜：70 道好菜吃出中国味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

绝对中菜：70 道好菜吃出中国味
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著者
出版者 出版社：饮食天地 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2015/02/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-09-23

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图书描述

本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上，按照从主菜（第二至四章，口味从浓到淡）到凉菜（第五章）再到主食（第六章）的顺序，对博客原有内容进行了整理和编排。此外，还特别添加了做菜的基础知识部分（第一章），包括油温及火候、肉类食材的处理方法及常用调料的简介。无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友，相信都能从中获益，真正体验一把烹饪的乐趣。

著者信息

作者简介

罗生堂
　
　　一个热爱美食、摄影和Beyond音乐的男子。祖籍四川，生于山西，长在北京。

　　科班毕业后，在北京某五星级酒店做粤菜厨师，但是对川菜的热爱好像更甚。随后不务正业辞职瞎奔，家里蹲过，办过公司，开过饭馆。对中餐的挚爱一直丝毫未减，在很长一段时间里，一天中待得最多的地方除了床上就是厨房。认为研究着古代的菜谱，品味着江湖一般的厨房乐趣，实在是人生之快事。

　　2012年6月开始在新浪写美食博客「罗生堂的小筑」，意取生活中的宁静之隅。至2015年1月点击量超过1160万。
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图书目录

图书序言

图书试读

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