36道赞不绝口创意团圆年菜 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版日期出版日期：2015/01/06

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-23

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图书描述

新手厨娘必备年菜食谱书

　　迎接农历年，新嫁娘为年菜处女秀大伤脑筋！食安风暴袭卷全台，外带年菜品质落差大，花钱却无法安心品尝，现在学煮菜，还来得及吗？

　　厨艺资历20年，总统国宴御厨雷议宗师傅，专为新手厨娘设计36道超级简单、少油少盐，兼顾美味健康的创意团圆菜，改良油腻、重口味传统年菜作法，每道菜20分钟内轻松完成，佳节团圆、家常料理，不藏私撇步一次打通任督二脉，要你进得厨房、出得厅堂，用好手艺赚得人缘！

　　九大分类，内容完整，36道料理每道菜确实标註份量、美味小叮咛，5步骤Step by Step超详实图解，新手一学就会！

本书特色

　　１．新手厨娘必备年菜食谱书
　　２．20分钟轻松上手、赞不绝口创意团圆菜
　　３．国宴御厨雷议宗不藏私食谱，首度鉅献
　　４．九大分类、36道少油不腻吃到建康
　　５．五步骤Step by Step超详实图解，精心设计4人份营养美味
　　６．食材皆可轻松採买，省时便利

著者信息

作者简介

国宴御厨雷议宗

　　服务过三任总统，好厨艺连台湾名模林志玲都赞誉有加。2010年修得法国蓝带厨艺学院证书，中西式料理皆擅长，担任多个烹饪大赛评审，曾任花莲远雄悦来饭店行政总主厨，现为台湾观光学院餐饮厨艺学系、桃园创新技术学院餐饮厨艺管理系、国立台湾师范大学人类发展与家庭学系教授。

　　餐饮经历
　　(1)花莲远雄悦来饭店行政总主厨
　　(2)三井日本料理组长
　　(3)日本东京银座柳川怀石料理
　　(4)春天酒店竹林亭日本料理长
　　(5)七都里日本料理

　　产学经历
　　(1)台湾观光学院餐饮厨艺学系专业技术讲师
　　(2)桃园创新技术学院餐饮厨艺管理系助理教授
　　(3)国立台湾师范大学人类发展与家庭学系客座教授
　　(4)桃园县私立光启高中专业技术老师
　　(5)台东专科学校餐饮管理科专业技术讲师
　　(6)财团法人中国生产力中心企业人力提升计画专业老师
　　(7)花莲县农业发展处专业讲师
　　(8)中华美食展副召集人
　　(9)财团法人台湾优质农产品CAS评审委员
　　

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