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　　借由佛菩萨的重要日子及斋日中，
　　学习以素食来供养三宝，
　　又能减少与众生结恶缘的机会。

　　除了茹素的发心，也能从中学习到：
　　挑选有活力、能量高的当季天然食材。
　　尽量不用素料及再加工品。
　　不使用精盐而多用竹盐。
　　锅具及冰箱清净不沾染荤食等…
　　让自己和家人从此吃得健康与欢喜。

本书特色

　　■吃素，是件很美的事

　　以发心纯净的美味供佛，
　　从口到心，都是温柔的慈悲，
　　从心到口，都是供养的虔敬，
　　因此诸佛欢喜，有情欢喜，自己也欢喜。

　　发心美丽，滋味就美丽，
　　当心里的善意，遇上手作的欢喜，
　　就成了 78道「可以上供诸佛，也可以愉悦有情」的蔬食料理。

　　■吃进正能量

　　吃素，是件舒服、愉悦的事，
　　让我们不用一餐下肚，
　　对自己、对有情生命，都觉得抱歉。

　　尤其在食安风暴中，大家不禁自问：
　　我们到底让自己吃进了什么？
　　我们是不是应该更善待我们的身体、肠胃和感觉？

　　吃进正能量，清净身体和心灵，是可能的，
　　时不时，让我们的身体和心，尝尝没有负担的素净美味吧！

　　■慈悲的滋味

　　善思如母众，难忍无量苦，忆念苍生情，世世永不离。
　　～第十七世大宝法王  邬金钦列多杰

　　众生都曾作过我们父母，对我们有大恩，
　　帮助众生离苦得乐，是菩萨的初发心，
　　至少，我们可以做到「不伤害众生」，
　　因此，法王噶玛巴要求噶玛噶举传承寺院和弟子，
　　最好都能尽量素食，以慈悲利生。
 
　　食物中的呈现，
　　除了材料是否天然，
　　过程中跟行者身体的清净度及发心有关。
　　希望读者借由茹素学习供养三宝的心，
　　吃得健康与喜乐，
　　又能借由清净饮食，实践「众生苦乐，感受身受」的慈悲心。

作者简介

陈宥宪

　　德霖技术学院机械系毕业，目前为民俗疗法师。

　　少年时喜好五术（山、医、命、卜、相）。皈依第十七世大宝法王 噶玛巴 邬金钦列多杰、扬唐仁波切、梦参老和尚、钦因老和尚、惟励长老、法藏法师、徽定法师，并常与许多高僧大德、善知识们学习佛法。

　　除了台湾，不定期到印度、尼泊尔、钖金、不丹、韩国、日本、德国等寺院参访朝圣、义诊。

缘起与感谢    心飨善供：发心美丽，滋味就美丽！

Part 1 佛菩萨诞辰纪念日
弥勒菩萨摩诃萨诞辰：农历正月初一    
释迦牟尼佛出家日：农历二月初八    
释迦牟尼佛涅槃日：农历二月十五日    
观世音菩萨摩诃萨诞辰纪念日：农历二月十九日    
普贤菩萨摩诃萨诞辰：农历二月二十一日    
准提菩萨摩诃萨诞辰：农历三月十六日    
文殊菩萨摩诃萨诞辰：农历四月初四日    
释迦牟尼佛诞辰：农历四月初八日    
药王菩萨摩诃萨诞辰：农历四月二十八日    
伽蓝菩萨诞辰：农历五月十三日    
韦驮菩萨诞辰：农历六月初三    
观世音菩萨摩诃萨得道纪念日：农历六月十九日    
势至菩萨摩诃萨诞辰：农历七月十三日    
诸佛欢喜日--盂兰盆会：农历七月十五    
龙树菩萨诞辰：农历七月二十四日    
地藏菩萨摩诃萨诞辰：农历七月三十日    
月光菩蕯摩诃萨诞辰：农历八月十五日    
观世音菩萨摩诃萨出家纪念日：农历九月十九日    
药师琉璃光王如来诞辰：农历九月二十九日    
阿弥陀佛诞辰：农历十一月十七日    
日光菩萨摩诃萨诞辰：农历十一月十九日    
释迦牟尼佛成道日：农历十二月初八日    

Part 2 春季食谱
南瓜三丝    
三色里肌    
烧烤鲜菇    
梅汁杏鲍菇    
鲜菇球    
李子百页    
茭白笋炒肠丝    
鲜菇百汇    
香煎豆包饼    
茭白笋菇汤    
萝蔓苹果松    
豆鼓炒山苏    

Part 3 夏季食谱
姜黄苦瓜    
凉拌地瓜叶    
玉米煎饼    
糖醋莲藕    
沙茶烩鸿喜菇    
素黄丝瓜    
豆腐藏赢头    
凉拌龙须菜    
芹香茄子    
蔬菜四季豆    
相思豆腐    
水莲满天星    

Part 4 秋季食谱
凉拌珊瑚草    
柚香烤麸    
果香豆包排    
茄红绿花椰    
宫保蘑菇    
蘑菇番茄烩饭    
油豆腐烩小白菜    
芹菜拌花生    
发菜豆腐脑    
凉拌木耳    
鲜蔬咖哩    
蔬菜拌姜黄    

Part 5 冬季食谱
五彩缤纷    
昆布味噌汤    
姜黄炒饭    
蚝油烩香菇芥蓝    
糖醋高丽菜    
马铃薯炖油豆腐    
麻油猴头菇    
木耳烩莲花    
牛蒡拌海带丝    
豆腐羹
爆浆菇球
山药紫菜汤    

Part 6 斋日食谱
认识斋日    
双色龙    
山药烩苋菜    
山药南瓜浓汤
京酱里肌    
菇菇蒟蒻面    
茄香番茄面    
芦笋烩百合
卤素燥    
三杯豆腐    
树子炒皇宫菜    
凉拌皇宫菜    
子姜炒木耳    
番茄瓠瓜    
香辣南瓜    
冬瓜汤    
海带绿豆粥    
红麴干烧豆腐    
苦瓜酿梅菜
糖醋面肠    
蚂蚁上树    
大黄瓜冷面    
药膳三鲜    
三杯双尤    
水果藕片    
和风翠绿菇丝    
麻油川七

Part 7 供僧美味　　　　　　
麻芛咸粥    
甜腊八粥    
咸腊八粥    
团圆饼

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全心供养的美味：78道「诸佛欢喜，有情也欢喜」的心飨善供 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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