设计吸引顾客的烧肉菜单,
开店不再只是梦想!
以《烧肉经典菜单》当军师来辅佐!
实地採访日本全国110多家人气烧肉店,330多道烧肉料理,
从人气五花肉到稀有肉类,全部报给你知道!
若说这本是烧肉宝典也不为过!烧肉店的精华均包含在其中,不光只是单品介绍,包括摆盘方式以及拼盘组合全部呈现!详细分类的贴心之处,即使外行人也不会眼花撩乱!想制作一份拥有个人特色的烧肉菜单吗?看这本准没错!
烧肉世界中,作为配角的酱汁担任相当重要的一环,店家特制酱汁也不容错过!除了基本款牛、猪、鸡和羊肉,收录极其罕见的鹿肉及马肉,日本的烧肉世界绝对颠覆你的想像。
不再犹豫了!快开启通往梦想世界的那扇大门吧!
本书特色 ★330多道烧肉料理精美图文,挑战视觉神经!
★产地、重量以及使用部位清楚标示,提供十足的方向感!
★店家独家摆盘公开,看看专家是怎么做的!
★稀有肉品介绍,除了一饱眼福更是大开眼界!
★店家独家摆盘公开,看看专家是怎么做的!
★充分提供肉品知识,宛若烧肉辞海!