具体描述
健美主厨情挑鲜嫩小母鸡
50 道不容错过的经典鸡肉料理，
一场肉香四溢、油汁淋漓的料理实境秀
看似恶搞却绝对认真，让人脸红心跳、捧腹大笑却又饥肠辘辘
史上最火辣、激情的罗曼史食谱书！
男主角：蛮横专制、年轻俊美的厨师，顶着潇洒蓬松的乱发。臂膀结实，可看出他有健身习惯。他的双手滑顺、白皙、修整漂亮的指甲，无可挑剔。
女主角：皮肤嫩白光滑、内里温暖潮湿、个性害羞、身体开放的……一只母鸡。
读者：我从此再也没办法用正常眼光看待冰箱里的鸡肉了呀！！！（抱头哀鸣）
名人推荐
「它绝对会是历来最值得珍藏的美国食谱书！ 」──Eater.com
「就像任何优秀的仿作，这本书成功地嘲讽了格雷式情色文学，以及美食广告中装腔作势的文风。」──BonAppetit.com
「完美结合性感及厨艺的小闲书。」──Glamour.com
「所有迹象都显示这本煽情食谱是本佳作，光是书籍官网上爆笑的介绍就让人受不了了。 」──Huffington Post
「催生出『师奶情色小说』的书，如今给了『玩弄食物』这个字词新的定义……从此我们看待鸡肉的眼光再不像以往一样了！」──Salon.com
「除了穿插让人捧腹大笑双关语的优异文笔，本书还提供了50道诱人的食谱，比如：帕玛起司脆鸡丸、苹果酒烤鸡佐蔓越莓。」──The Republic
著者信息
FL 法勒 F.L. FOWLER
据传是餐饮业界专家，法勒是笔名。
写作本书的起源是某天在綑绑鸡只时，醒悟到为何某部情色小说中很多情节都这么眼熟。「搞半天，这么多年来我可是一直都在玩束缚、綑绑，只不过对象是鸡肉！」
最害怕的东西其中之二：
1) 愤怒鸟：「有多少的鸡胸因为厨师试着破第20关而被晾在一旁干掉！」
2)烤鸡炉：「那些烤鸡就像可怜的花式泳者，整天被翻来转去的。」
译者简介
刘怡伶
新闻系学士、文化研究硕士。曾任职报社编辑、博物馆企画、表演艺术领域。喜好电影、旅行、看舞，替流浪狗取名字。
图书目录
香草烤鸡 15 ／爆樱桃小母鸡 17 ／特级处女鸡胸 20 ／咸猪肉烤鸡 23 请别停手烤鸡 25 ／玩弄烤鸡28 ／麻辣小鸡 31 ／学习綑绑妳 33 神圣巧克力酱烤鸡38 ／热辣母鸡 40 ／芥末伺候烤鸡43 ／完全炸鸡45 光滑奶油小妞48 ／生勐辣椒炖肉49 ／拉扯小母鸡52 ／淋油烤鸡54 ／红酒炖鸡56
第二章 大卸八块-各部位的鸡料理
受宠若惊鸡胸 62 ／热辣地狱鸡翅 64 ／鸡肉串67 ／吃醋鸡 68 ／蒸腾鸡胸 71 培根绑鸡翅 74 ／湿淋淋的鸡腿 78 ／小鸡的裸身挑逗 80 ／黏乎乎的鸡柳 83 敞开大腿 85 ／鸡腿，煽风点火再热炒 86 ／开诚布公的隔天早晨 89 ／抓住奶油胸 92 红色脸颊 95 ／温柔地打我 97 ／绿女神鸡肉沙拉 100 ／痛搅心肝103 ／变红的部位105
第三章 小鸡发狂-进阶技巧
诱人香鸡 112 ／香料蝴蝶鸡 115 ／直立烤鸡119 ／展翼烤鸡 123 ／密码鸟禽 125 猪肉绑腿鸡 127 ／卖弄风情炸丸子 129 ／加盖烤鸡133 ／烤我整晚香鸡 135 后门啤酒罐烤鸡 137 ／火吻烤鸡 139 ／鸡肉潜艇三明治 141 ／性感圆饼145 心花怒放烤鸡 147 ／快乐结局烤鸡 151
结语
谢辞
图书序言
我是怎么走到这步田地的？我环视着这个亮洁无瑕、一丝不苟的厨房：麻绳、肉串叉、大头锤─那是一把菜刀吗？靠夭！
我根本格格不入。一块超级大火腿跟我共用冰箱的层架，挤得我挨在门边上，尽管是双倍容量的Sub-Zero 冰箱。其他的层架上塞满了好几袋绿叶蔬菜、包裹得漂漂亮亮的鲜鱼或高档乳酪，还有悉心贴上标签排列整齐的调味料罐。在保鲜抽屉里的则是个大萝卜，高傲炫耀着自己的新鲜。再来就是用塑胶膜包装的我了，平凡又干瘦。尽管比我鲜美许多，尽管她占据着整个层架，最靠近我的大火腿仍然是我最亲近且珍贵的朋友。她开胃、薰人、咸香、顽固又大胆，似乎总是知道锅里煮着什么菜色。她会是很棒的佳节晚餐。
突然，我倚着休息的冰箱门打开了，接着我发现自己滚出层架，直接往厨房地板俯冲。靠！
我降落的时候，塑胶包装裂开，装着我的内脏的袋子也掀开了。夭寿！该死的廉价包装。
我马上感觉到在我身上的那双手，小心地把我从地砖上举起。修长有力的手指把我架起，娴熟地把我的五脏六腑塞回原位。妈呀。我身体的深处紧揪了一下。
我的救星温柔地把我放在流理台上。他穿着牛仔裤以及白色围裙，年轻又俊俏，顶着潇洒蓬松的乱发。结实的手臂，可看出他有健身习惯。不过让我着迷的是他的双手─滑顺、白皙、修整漂亮的指甲，无可挑剔。
光滑的白色磁砖、亚麻色的木头、黑色的花岗岩构成厨房的样子。闪亮的流理台上没有一丝凌乱，厨壁挡板瓷砖上只挂了一副极长的磁铁式刀架。刀架上挂满各式灰色的钢刀─胖的，瘦的，长的，短的，弧形的，笔直的，而每支刀都锋利得吓人，阵势摆开，让人窒息。他注意到我盯着它们看。
「妳喜欢我的收藏吗？」他轻轻地问起。
「很惊人，就像是艺术家的工具。」我慢慢地说。
他把头摆向一边，然后再摆向另一边，他看我的眼神灼烧着我的脏腑。
「一点都没错。」他回答的声音突然特别温柔，让我莫名地脸红起来。
「那......那里至少有四打的刀子吧？」我结巴地说。刀锋的冷光和他的双手，同时让我炫目失神。
「精确地说，一共有五十把刀。」他喃喃地说：「这个厨房就是我的王国，当我准备料理的时候，我必须掌控一切。」
夭寿！他说话的口吻，又让我的心肝震颤得移了位。刀锋先生可以随时料理我！
「我可以想像。」我勉力地说出口。
「重点在于技艺，母鸡小姐。」
啥，他一直摇头晃脑。他正经得太诡异了吧？谁会叫一只鸡「母鸡小姐」？不过之前从来没有人肯花时间跟我说话就是了。
「我非常崇敬食物。」他接着说：「从平凡中获得深刻的满足：把萝卜切成长椭圆形、切马铃薯、调配乳酒冻，这些是我烹饪的基础。」
「俗世因而提升至超凡境界。」我陶醉地说。
我真不该看他的手，让我心烦意乱的。他偏头凝视着我，炙热的眼神，又让我羞得脸红。他根本是用眼睛料理我。他是怎么办到的？
他说的话持续在我灵魂深处回盪：重点在于技艺。
鸡料理不需要技艺──我的潜意识嘲讽着自己。我对自己的愚蠢与念头感到羞愧，不过女孩子总可以做梦的，不是吗？
图书试读
他显然对我没兴趣。我静静地在流理台上等着，看着他俐落熟练的双手忙碌不已。在他处理萝卜的时候，慾望流窜我的体腔，我情不自禁地做起白日梦。他竖起眉毛。
「妳在想什么？母鸡小姐。」
看起来很专注于手边工作的他，眼神里闪现一丝狡猾。我脸红了。噢，我只是在想像你的在我的大腿游走，你的牙齿轻轻啮咬着我的胸部。
「你好像有很多小碗。」
我尽可能冷静地说道。他在流理台上整齐地排出十几个小烤皿，然后慢慢地在每个烤皿里一一放入调味品、香料、或者是已经切好的材料，并且细心地用量匙抓好份量。
「妳是只眼光锐利的小鸡啊！」
他一边说着，那种眼神又回来了：「在这厨房里发生的每件事情我都要精准掌握，我的食材也要丝毫不差。」真是个控制兼自大狂。不过那围裙挂在他屁股上的样子，让我骨头都融化了。
「你在那抽打什么呢？」我怀抱着希望地问。
「喔，照妳的说法，我在『抽打』的是蔬菜沙拉。」他的笑容中完全没有开玩笑的意思：「我创造体验。就像巴哈的协奏曲，一顿佳餚可以是一次超凡的体验，这是我的信仰。关键就在技艺。我知道如何发挥食材，我找到最好的食材，带领它们超越自己。底线是，它必须知道我想要什么的食材。」
他热切地看着我。为什么他会让我如此心烦意乱？他一直变来变去。这一分钟面露狡猾与饥渴的笑容，下一分钟他显得敏捷寡言。他的冰箱塞满异国美食，不过他的眼里似乎只有萝卜。这可能吗？
「你吃素吗？」
还来不及制止自己我就脱口而出。他突然喘了口气，我真是窘到家了。糟透了。为什么我就是不能保持清醒一回？我苦恼的潜意识跪地求我别再口齿不清。
「我没有吃素，小鸡。」他的头侧向一边，冷冷地盯着我。他不觉得好笑；我觉得畏缩，彷彿身体里的血都流干了
。「我很抱歉。」我结巴地说：「话就这样出口了。」计时器响了，让我逃过一劫。
「妳知道吗？我可以在这个菜单里用到妳。」他突然说。「对新手来说，准备工作也够简单，味道相对上也不复杂。」他想拿我当开胃菜吗？「喔，谢谢你。不过我想我还不够格。」
「为什么不呢？」
「这还用说吗？」我不够肥，长得又丑，还包在廉价的塑胶外衣里。「我一点都不这么想。我觉得妳有很大的潜力。妳似乎可以有很多种变化。」他热切地凝视着我，我觉得体内有股奇妙的力量在拉扯。
用户评价
作为一个对食物有着极致追求的美食爱好者，我常常觉得，很多食谱过于循规蹈矩，缺少一些能够让人眼前一亮、耳目一新的元素。“烤鸡的50道阴影”这个书名，无疑立刻抓住了我的眼球。它不像市面上常见的那些“XX分钟烤出完美鸡肉”的书籍，而是带有一种神秘感和艺术感。“阴影”这个词，让我联想到的是那种深邃、丰富、层次分明的味道，而不是单一的、扁平的口味。我好奇，作者是如何通过“调味、綑绑、炙烧”这三个关键词，来展现烤鸡的无限可能性的。或许，“调味”部分会涵盖一些非常规的香料组合，或是意想不到的腌制手法。“綑绑”则可能涉及一些能提升鸡肉口感的技巧，比如如何让鸡皮更酥脆，或者让鸡肉内部更加多汁。而“炙烧”，更是直接点燃了我对焦香四溢的烤鸡的渴望。我设想，这本书的食谱不会是简单罗列，而是带有详细的步骤分解，甚至会探讨每一步背后的科学原理，让我不仅能做出美味的烤鸡，更能理解其中的奥秘。我期待这本书能带给我全新的烹饪视角，让我能够突破自己现有的烹饪舒适区，尝试更多大胆而富有创意的烤鸡制作方式，为餐桌增添更多惊喜。
评分我一直对各种烹饪技巧充满热情，尤其喜欢那些能够将简单食材变得令人惊艳的书籍。“烤鸡的50道阴影”这个标题，可以说是一语道破天机，瞬间就点燃了我内心深处的探索欲。它不仅仅是一个食谱，更像是一种烹饪的宣言，充满了前卫和不羁的精神。我脑海中立刻勾勒出了各种可能性：或许“阴影”是指烤鸡表面那诱人的焦糖色，不同程度的焦化带来的不同风味层次，从微妙的甜收到浓郁的焦苦，都各有其魅力。“调味”部分，我期待会看到一些打破常规的香料搭配，甚至是融合不同地域风味的创新。“綑绑”这个词，更是让我充满了好奇，这不仅仅是简单的将鸡腿捆在一起，而是可能涉及到如何利用绳索、香草或者其他食材，来影响鸡肉在烤制过程中的受热均匀度，或者为鸡肉注入额外的风味。而“炙烧”，更是直接指向了烤鸡最迷人的部分——那酥脆的外皮和多汁的内里。我深信，这本书不会仅仅是教你照搬食谱，而是会让你理解烤鸡的精髓，掌握那种能够让你创造出属于自己“阴影”的烹饪哲学。我非常期待它能带来那些能让我的烤鸡在视觉和味觉上都达到“回味无穷”的境界。
评分读到“烤鸡的50道阴影：调味、綑绑、炙烧！令人回味无穷的绝妙鸡肉食谱”这个书名，我脑海里立刻被各种奇思妙想所填满。它不像那种只关注结果而忽略过程的食谱，而是带着一种探索和实验的精神。我猜想，“阴影”代表着烤鸡烹饪中那些微妙的、不易察觉却至关重要的细节，例如不同腌料在鸡肉肌理中渗透的深度，不同温度下香料散发出的复合香气，以及烤制过程中鸡肉表面产生的各种焦化反应所带来的丰富层次。而“调味、綑绑、炙烧”这三个动词，更是勾勒出了一幅充满活力的烹饪画面。我期待书中会详细介绍如何运用各种香料、香草、甚至一些意想不到的配料来为鸡肉注入灵魂；“綑绑”的部分，我猜测可能会有关于如何通过物理手法来影响鸡肉的烹饪效果，比如如何让鸡皮更紧致，或者如何让鸡肉保持形状，以便于更好地接受热量；而“炙烧”，则直接点出了烤鸡最令人兴奋的环节，我希望能从中学习到如何掌握火候，让鸡肉达到外焦里嫩的完美状态。这本书对我来说，不仅是一本食谱，更像是一次关于烤鸡的深度探索之旅，让我能够领略到烹饪的艺术性和科学性，并最终做出令人惊艳的美味。
评分这本书的标题简直是太吸引人了！“烤鸡的50道阴影”，光是这个名字就让人脑洞大开，脑海里立刻浮现出各种各样风味独特的烤鸡形象，仿佛闻到了那诱人的焦香和料汁混合的香气。再看到“调味、綑绑、炙烧”，更是让人充满了期待，仿佛能窥见作者在厨房里进行的那些充满创意和仪式感的烹饪过程。我一直觉得鸡肉是一种百搭的食材，可以千变万化，但总是缺乏一些能突破常规的灵感。这本书的出现，简直是为我这样的烹饪爱好者打开了新世界的大门。我迫不及待地想知道，作者是如何将“阴影”这个概念融入到烤鸡的制作中，是仅仅指调味的深度和层次，还是暗示着某种更具艺术性的呈现方式？“綑绑”又会有怎样的花样？是简单的捆绑鸡腿，还是有什么特别的技巧能让鸡肉受热更均匀，口感更佳？而“炙烧”，更是直接点燃了食欲，那种瞬间高温带来的焦脆外皮，瞬间就能让人垂涎欲滴。我深信，这本书不仅仅是提供食谱，更是一种烹饪哲学的分享，一种对食材的敬畏和对味蕾的挑战。我已经在脑海里构想了无数个周末，准备用书中的方法来犒劳自己和家人，每一次的尝试，都将是一次充满惊喜的味蕾探险。
评分我是一个对厨房充满好奇心的人，总是在不断寻找能够激发我烹饪灵感的新事物。当我在书店看到这本书的瞬间，就被它大胆而富有想象力的书名所吸引。“烤鸡的50道阴影”，这个标题让我觉得它一定不是一本普通的食谱，而是蕴含着作者对烤鸡烹饪的深刻理解和独到见解。我一直认为，好的食谱不仅仅是告诉你“怎么做”，更重要的是教会你“为什么这么做”，以及如何通过细微的调整来达到更好的效果。我猜想，这本书会深入探讨各种香料、腌料、酱汁与鸡肉的化学反应，以及不同炙烧方式（如明火、烤箱、甚至炭火）对鸡肉质地和风味的影响。所谓的“阴影”，或许是指通过不同的烘烤时间和温度，呈现出鸡肉表皮从浅金黄到深棕色的微妙变化，而每一种“阴影”都代表着一种独特的风味体验。而且，“綑绑”这个词，也让我充满了遐想，它可能意味着在烹饪前如何巧妙地处理鸡肉，使其在烤制过程中保持形态，同时又能让各种风味充分渗透。这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是一本关于烤鸡的“艺术指南”，指导我如何用创意和技巧，将普通的鸡肉变成令人赞叹的美味佳肴。我已经迫不及待地想翻开它，去探索那些我从未想过的烹饪可能性。
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