我的鸡翼料理书 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：研出版订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2014/11/25

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

逾60+款精美食谱，活用鸡翼食材与各种调味佐料，
制作千变万化的美味菜式！

　　手执一书，人人也是鸡翼专家！学会活用蒸、浸、炒、炆、烩、煎、烤、焗、酿及煲仔菜等技巧，学会中美日韩等多国料理制法。

　　初入厨？步骤式教你活用各类厨具与炉具、图文并茂示范如何拆骨、酿制与秘腌做法。

●超变化！只用鸡翼，也能煮出60+款精彩美食

　　鸡翼，堪称全鸡最可口的部位，皮肉均匀，鸡味浓郁，也是变化众多的食用部位！同一材料，如何制成适合朋友聚会、多人晚宴、独自品赏也合适的好菜式？本书完美收录，并附简单步骤，让您一边看一边弄！

●多国料理！早午晚餐与小吃派对也适用

　　只会煎炸鸡翼？鸡翼的制作方法出神入化，世界各地都有专属的鸡翼菜谱，诸如水牛城鸡翼、本地瑞士鸡翼、湖南土匪鸡翼、日式照烧鸡翼丼、泰式青柠香矛鸡翼、韩式泡菜鸡翼石锅… 作法殊不简单！

●不限零嘴！登大雅之堂绰绰有余

　　鸡翼何止能制作小菜，也可制作面与饭类的主食，也能变身各式地道煲仔菜，甚至沙律、烘焙食品、年糕锅、甚至汉堡也一样可以！

著者信息

作者简介

MOONmoon 如月

　　屡次获邀为多家商户制作食谱，如美心、李锦记、金宝牌、万字酱油等… 还参与客串电视台节目。2012年被Yahoo! Blog邀请，成为首批专栏 Blogger，每星期于Yahoo! Blog首页跟大家分享煮食心得。2013年4月首度跟In-Pubs合作，推出甜品专书《Made by Love甜品之速成》，并与大众书局合作，推出「爱得及时」限时优惠推广活动，并荣登大众畅销书榜；2013年年中推出《小家庭的光波炉晚餐》，并与德国宝光波炉合作推出合购优惠，反应热烈。

　　超典型香港妇女，既有正当职业，亦要兼顾家庭；热爱分享，从2008年开始建立Yahoo! 个人网志，分享煮食经验，每天更新网志也渐渐成为习惯。数算一下，原来已写了逾3,500篇，累积访客人数逾1千9百万，页面浏览量达5百万，每天造访的网友也有2千人以上。

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