我的鸡翼料理书

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具体描述

逾60+款精美食谱,活用鸡翼食材与各种调味佐料,
制作千变万化的美味菜式!

  手执一书,人人也是鸡翼专家!学会活用蒸、浸、炒、炆、烩、煎、烤、焗、酿及煲仔菜等技巧,学会中美日韩等多国料理制法。

  初入厨?步骤式教你活用各类厨具与炉具、图文并茂示范如何拆骨、酿制与秘腌做法。

●超变化!只用鸡翼,也能煮出60+款精彩美食

  鸡翼,堪称全鸡最可口的部位,皮肉均匀,鸡味浓郁,也是变化众多的食用部位!同一材料,如何制成适合朋友聚会、多人晚宴、独自品赏也合适的好菜式?本书完美收录,并附简单步骤,让您一边看一边弄!

●多国料理!早午晚餐与小吃派对也适用

  只会煎炸鸡翼?鸡翼的制作方法出神入化,世界各地都有专属的鸡翼菜谱,诸如水牛城鸡翼、本地瑞士鸡翼、湖南土匪鸡翼、日式照烧鸡翼丼、泰式青柠香矛鸡翼、韩式泡菜鸡翼石锅… 作法殊不简单!

●不限零嘴!登大雅之堂绰绰有余

  鸡翼何止能制作小菜,也可制作面与饭类的主食,也能变身各式地道煲仔菜,甚至沙律、烘焙食品、年糕锅、甚至汉堡也一样可以!

著者信息

作者简介

MOONmoon 如月


  屡次获邀为多家商户制作食谱,如美心、李锦记、金宝牌、万字酱油等… 还参与客串电视台节目。2012年被Yahoo! Blog邀请,成为首批专栏 Blogger,每星期于Yahoo! Blog首页跟大家分享煮食心得。2013年4月首度跟In-Pubs合作,推出甜品专书《Made by Love甜品之速成》,并与大众书局合作,推出「爱得及时」限时优惠推广活动,并荣登大众畅销书榜;2013年年中推出《小家庭的光波炉晚餐》,并与德国宝光波炉合作推出合购优惠,反应热烈。

  超典型香港妇女,既有正当职业,亦要兼顾家庭;热爱分享,从2008年开始建立Yahoo! 个人网志,分享煮食经验,每天更新网志也渐渐成为习惯。数算一下,原来已写了逾3,500篇,累积访客人数逾1千9百万,页面浏览量达5百万,每天造访的网友也有2千人以上。

图书目录

图书序言

图书试读

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