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　　Carol专为读者量身打造，健康无添加的面包机食谱，
　　50款美味配方＋800张照片Step by Step超强全图解，
　　不用揉面团，不需花太多时间，只要手指一按，就可以轻松制作出香喷喷的面包，
　　可以当正餐，或夹馅做成三明治，也可以做为午茶甜点或宵夜零食。

　　就让早晨的面包香，迎接一天美好的开始吧！

作者简介

胡涓涓（Carol）

　　风靡两岸三地，华人地区最受欢迎的Carol胡涓涓，目前部落格总浏览人次已破1亿，是台湾最畅销的食谱作家，也是海外华人地区人气最旺的食谱作者。曾多次受邀至马来西亚与新加坡参加书展，在海外现场示范料理与点心制作，广获好评！

　　多年前从一个朝九晚五的上班族回归到家庭变成专职主妇，并重拾自己最喜爱的料理与烘焙，开始在部落格中将自己手做烘焙及料理的完整操作过程记录下来。虽没受过正统训练，但借着部落格在厨房用料理写日记，记录着外婆和妈妈留下来的好味道，与大家一起分享做菜的乐趣。

　　获奖纪录：博客来网路书店2010年度新秀、博客来网路书店2011年华文十大畅销作家。

　　作品：《Carol餐桌上的美好时光－－130道疗癒心灵的美味幸福配方》、《烘焙新手变达人的第一本书：Carol严选，3000张照片完全图解，101道简单零失败の小确幸甜点》、《烘焙新手必备的第一本书：106道超简单零失败的幸福甜点》、《烘焙新手必备的第二本书：130道不失败超人气面包全图解》、《面点新手必备的第一本书：140道So Easy中式面食与点心全图解》、《自在生活：涓涓的101道家传好味》与《原味：Carol100道无添加纯天然手感面包＋30款面包与果酱美味配方提案》等。

　　作者部落格：Carol自在生活：caroleasylife.blogspot.com/

作者序：轻松制作出让令人惊喜的面包 2  
工具图鑑 6
材料图鑑 8
面包机基本操作与注意事项 11
附录：烘焙材料行一览表 120

Chapter1 多谷杂粮面包
豆奶核桃面包Soy Milk Walnut Bread 14
杂粮面包 Dark Multigrain Bread 15
全麦奶油面包Whole Wheat Butter Bread 16
芝麻米面包Sesame Rice Walnut Bread 17
黑糖汤种燕麦面包Hot Water Dough Brown Sugar Oats Bread 18
胚芽芝麻面包Wheat Germ Sesame Bread 19
胚芽蜂蜜面包Wheat Germ Honey Bread 20
豆奶芝麻面包Soy Milk Sesame Bread 21
乡村面包 Country Bread 22
全麦米核桃面包Whole Wheat Rice walnut Bread 24
紫米奶油面包Black glutinous Rice Butter Bread 26
燕麦面包 Oats Bread 28
紫米豆奶Black Glutinous Rice Soy Milk Bread 30
庞多米吐司Pain De Mie 32
糙米面包Brown Rice Bread 34
全麦蜂蜜面包Whole Wheat Honey Bread 36
酒酿胚芽面包Wheat Germ Sweet Fermented Rice Bread 38
黑麦坚果乳酪面包 Mixed Nuts and Cheese Rye Bread 40
米果干面包Dry Fruit Rice Bread 41

Chapter2 蔬果面包
甜柿面包Persimmon Bread 44
黑糖香蕉面包Brown Sugar Banana Bread 45
马铃薯面包Potato Bread 46
南瓜芝麻面包Pumpkin Sesame Bread 48
全麦地瓜乳酪面包Whole Wheat Sweet Potato Bread 50
奶油地瓜面包Sweet Potato Butter Bread 52
马铃薯胚芽面包Potato Wheat Germ Bread 54
橄榄油香草面包Olive Oil Herb Bread 55

Chapter3 甜点面包
红酒桂圆面包Red Wine Dried Longan Bread 58
汤种葡萄干面包Hot Water Dough Raisins Bread 60
麻吉蔓越莓面包Mochi Dry Cranberry Bread 62
奶香葡萄干面包Milk and Dry Fruit Bread 64
圣诞面包Panettone 66
鸡蛋蔓越莓面包Egg Cranberry Bread 68
鸡蛋面包Egg Bread 70
奶油乳酪面包Cream Cheese Bread 71
柳橙面包Orange Bread 72
肉桂果干面包Cinnamon and Dry Fruit Bread 73
巧克力香蕉面包Chocolate Banana Bread 74
鲜奶面包Fresh Milk Bread 76

Chapter4 什锦造型面包
双色面包Two Color Bread 78
乳酪培根面包Cheese Bacon Bread 81
大理石巧克力面包Chocolate Marble Bread 85
地瓜夹馅面包Sweet Potato Paste Marble Bread 88
乳酪肉松面包Cheese and Pork Floss Bread 92
豆浆胚芽地瓜面包Soy Milk and Sweet Potato Bread 95
红豆面包Red Bean Paste Marble Bread 98
巧克力面包Chocolate Bread 101
洋葱面包Onion Bread 104
菠萝面包Pineapple Skin Bread 106
南瓜蔓越莓面包Pumpkin Cranberry Bread 110

番外篇
奶油水果蛋糕Fruit Pound Cake 113
柠檬乳酪蛋糕Lemon Cheese Cake 116
奇异果果酱 118

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