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　　原来豆浆机这么厉害～
　　饮品、浓汤安心自制，兼顾美味与健康，
　　轻松搞定多国料理，满足你我挑剔的味蕾！

　　买了豆浆机，但只用来打豆浆？喝不完的豆浆、剩下来的豆渣，该怎么办？别担心，答案全都在本书中。除了告诉你如何运用豆浆机，不需要其他的器具，就能以最轻松、最省时、最简便的制作方法，变化出好喝零添加物的香醇饮品外，还贴心提供了清楚的图解步骤，不管是米食+面点，还是配菜+轻食，甚至是交给豆浆机一键做到好的浓汤，都有一目了然的完整教学，让你轻松料理，健康享用！

　　★市售饮料添加物多，自己在家轻松自制，安心又健康！

　　担心外食影响健康，有越来越多人选择自己亲自料理，其中最易上手的就是自制饮品。只要一台豆浆机，就可以依家人及自己的需求，现打出新鲜又可口的各式饮品。书中精选105道饮品，包含豆浆、蔬果汁、精力汤等，喝出健康大功效，远离食安危机。

　　＊【香蕉柳橙豆浆】能养颜美容，击退暗沉粗糙，迎接Ｑ弹润泽的肌肤。
　　＊【红萝卜燕麦精力汤】预防花粉症、过敏性皮肤炎，敏感哈啾不再来！
　　＊【芹菜凤梨汁】能帮助排便顺畅，防治便祕，喝出轻盈肠道。

　　★无糖豆浆也能入菜，超美味料理不藏私大公开！

　　豆浆含有丰富的蛋白质，有「植物性牛奶」的美誉，非常适合全家人一起饮用，倘若喝腻了传统豆浆，只要懂得运用豆浆机，随心所欲地放入自己喜爱的食材，就能制作出独特口味的豆浆。如果这样还不过瘾，也能发挥创意，将豆浆、豆渣变化成多国料理，在充分运用不浪费的同时，也彻底享受口腹之慾！让吃过的人惊唿实在太美味啦～

　　◎【就爱米食】加点巧思，简单的豆浆也能做出千变万化的米食，除了香浓好入口的咸粥，还有小朋友爱吃的咖哩饭，以及西式焗烤等，充分发挥豆浆的魅力，做法简单，就算是新手也能轻松尝试！

　　◎【创意面点】从乌龙面、面疙瘩、通心粉到义大利面，都可以加入豆浆，变化出不同的风味，带给味蕾惊喜的感受，只要跟着食谱的步骤制作，营养又美味的豆浆面点就能快速上桌！

　　◎【秒杀配菜】豆浆独特的豆香及滑顺的口感，搭配各种食材，能相互激盪出崭新的滋味，吃腻了一般的家常菜吗？不妨试着将豆浆、豆渣入菜，绝对能收服全家人的心和胃！

　　◎【温暖锅物＆汤品】鱼片、蔬菜、火锅料……，随个人喜好，加入各式各样食材，煮成热唿唿的豆浆火锅或汤品，喝上一口，全身都暖了起来，就用豆浆料理，填满生活的每一刻！

　　◎【轻食咸点】一个人有点饿，但又不想吃太多，这时候，最适合来一份豆浆咸点，吃起来略带饱足，却又不至于太撑，刚刚好的份量，你也来试一试吧！

　　◎【下午茶甜点】豆浆不仅拥有丰富的蛋白质，热量也低，用来当作甜点的食材再适合不过，无论是西式的司康、磅蛋糕，还是中式的紫米西米露、芝麻酪，都是清爽无负担的豆浆甜点！

本书特色

　　健康零负担！豆浆机的幸福料理时光
　　现打饮品╳美味料理，步骤简单，快速上手
　　想来杯口感滑顺的豆浆饮、蔬果汁或浓汤，豆浆机一键按下，就能轻松完成。
　　更能活用豆浆增添料理变化，做出54道最受欢迎的人气菜色，
　　米食×面点×配菜×轻食，彻底实现一机多用！

　　★亲自制作，最安心！
　　亲手制作的饮品及料理最安全，从食材挑选开始，就亲自掌握，让全家人都吃得安心。

　　★缩短料理时间，超省力！
　　煮豆浆、熬汤头，交给豆浆机就能迅速完成，不管是豆浆、蔬果汁、浓汤、米煳，一次ok。

　　★操作简便，一键完成！
　　超方便，按下豆浆机开关，从磨到煮，新鲜现做看得见，完整吸收全部营养。

　　★美味料理，轻松实现！
　　灵活运用豆浆，就能变化出焗饭、通心粉、咸派、松饼，让你每天吃也不腻。

作者简介

小厨娘Olivia

　　人气网路料理作家，担任料理讲师及食谱设计作者。研究欧美食谱数年，擅长西式料理及营造餐桌氛围。嫁做人妻后，也向婆婆学习中式料理，和日本友人学习日式料理。

　　作品常见于各大媒体杂志及爱料理网站，目前经营「甜蜜小厨娘Olivia邱韵文」部落格。认为透过饮食美学，能让身心更充实满足，因此将美好的下厨料理经验与大家分享。

　　参与《爱瘦身食堂》、《星期天的烘焙时光》等书之编辑及料理制作，同时也是各大报章杂志、电视节目邀约的网路红人。

乐活厨房

　　致力于厨艺的精进，希望能透过食谱，让人们在享受美味的同时，也能获得健康，目前很努力且有目标地在往前迈进中。

作者序1︱灵活运用豆浆机，轻松变化出人人称赞的料理！
作者序2︱拒绝添加物，自己做饮品最安心！　
前言︱一按OK！豆浆机让你变身全能料理达人
豆浆惊人的健康力量
豆浆机的5大优点
好简单！豆浆机的基本使用方式
零失败！豆浆机常见的Q&A

Chapter 1 、好好喝！浓醇香的豆浆&蔬果饮品
美容养颜
樱桃葡萄柠苹汁／香蕉柳橙豆浆／葡萄柚凤梨豆浆／苹果豆浆／番茄奇异果豆浆／双梨汁芹菜苦瓜精力汤
减肥瘦身
嫩姜柠檬汁／苹果香蕉奇异果汁／燕麦豆浆／绿豆豆浆／黄瓜豆浆／芹菜红萝卜精力汤／白萝卜苹果香柚汁
乌黑秀发
三黑豆浆／芝麻香蕉奶蛋汁／三蔬精力汤／紫米豆浆／紫苏叶香菜蜜汁／核桃腰果豆浆／枸杞红豆豆浆
排毒
五谷豆浆／苦瓜汁／小麦草胚芽精力汤／南瓜汁／绿豆薏仁豆浆／双绿豆浆／明日叶豆浆
抗衰老
双红豆豆浆／核桃枸杞糙米豆浆／樱桃豆浆／红葡萄豆浆／玫瑰薏仁豆浆／萝卜花椰菜汁／白萝卜胚芽杏仁精力汤
抗辐射
西瓜豆浆／番薯紫芋豆浆／绿豆海带豆浆／甘蓝高丽菜豆浆／绿茶豆浆／黑芝麻菠菜精力汤／油菜芦笋柳橙汁
抗过敏
百香果芭凤豆浆／蜂蜜油菜汁／红枣黑糖豆浆／葡萄柚蜂蜜豆浆／芹菜绿豆豆浆／红萝卜燕麦精力汤／芦荟柠檬汁
保护眼睛
山楂葡萄汁／双番豆浆／甜菜根豆浆／菊花豆浆／红萝卜枸杞豆浆／芹菜茄子精力汤／奇异果柳橙花椰菜
缓解疲劳
咖啡豆浆／草莓柑橘汁／芒果凤梨牛奶／三豆豆浆／双茶豆浆／蛋黄糙米咸豆浆／白菜青椒菠菜精力汤
预防便祕
紫薯燕麦豆浆／荷叶枸杞豆浆／核桃蜂蜜豆浆／芹菜凤梨汁／三菜精力汤／黑枣干芒果豆浆／绿豆香蕉优酪乳
增强免疫力
糙米奇异果豆浆／葡萄柚木瓜汁／甜椒苹果汁／桂圆番薯豆浆／番茄豆浆／芭乐蜂蜜豆浆／大蒜洋葱白菜精力汤
改善失眠.
薏仁小米豆浆／葵花子牛奶豆浆／蜂蜜莲子黑枣仁豆浆／黑糖花生仁豆浆／燕麦南瓜子豆浆／金桔青江菜核桃精力汤／番茄橘子汁
补气养血
红豆桂圆豆浆／红枣核桃糙米豆浆／黑木耳蜂蜜豆浆／双梨豆浆／双瓜豆浆／草莓葡萄柚汁／苋菜金针菇精力汤
健胃整肠
小米豆浆／芦笋山药豆浆／白萝卜豆浆／苹果杏仁片豆浆／红枣黑米豆浆／香瓜柠檬汁／玉米红萝卜白菜精力汤
预防三高
黑豆青豆薏仁豆浆／十谷豆浆／洋葱苹果番茄汁／玉米豆浆／绿茶山药米豆浆／香菇木耳海带精力汤／燕麦高丽菜汁

Chapter 2、超人气！就爱豆浆米食
培根豆浆炖饭
素香豆浆炊饭
芋头豆浆咸粥
炒蔬菜与豆浆北非小米
豆浆菇蕈鸡肉烩饭
焗烤白酱鲑鱼饭
猪肉豆浆咖哩饭
专栏︱用豆浆机做粥，简单又营养！

Chapter 3、太美味！创意豆浆面点
家常面疙瘩
酱油牛肉豆浆乌龙面
泡菜猪肉豆浆春雨
韩式豆浆凉面
豆浆鲔鱼玉米通心粉
豆浆辣炒年糕
豆浆蔷薇酱义大利面

Chapter 4、好好吃！秒杀豆浆配菜
豆渣白和秋葵
嫩豆腐佐和风酱
和风豆渣欧姆蛋
豆浆洋葱猪肉
豆浆焗白菜
豆浆高丽菜卷
豆浆烩丝瓜
豆浆煨马铃薯牛肉
豆浆花雕鸡翅

Chapter 5、暖唿唿！豆浆锅物＆汤品
芦笋豆浆浓汤
豆浆巧达浓汤
红萝卜豆浆浓汤
番茄鱼片豆浆汤
玉米排骨豆浆汤
山药香菇鸡汤
鲑鱼豆浆味噌汤
米形面蔬菜豆浆汤
养生药膳豆浆火锅
豆浆咖哩锅
综合菇蕈豆浆锅
鱼片豆浆火锅
专栏︱用豆浆机做米煳，美味又安心！

Chapter 6、大口吃！豆浆轻食咸点
豆渣御好烧
樱花虾豆渣煎饼
豆渣Pizza
豆浆薄饼鲜蔬卷
豆渣鲔鱼薯饼
XO酱豆浆萝卜糕
德国香肠豆浆咸蛋糕
培根芦笋豆浆咸派

Chapter 7、好满足！豆浆午茶甜点
抹茶豆浆司康
南瓜豆渣磅蛋糕
豆浆紫米西米露
黑芝麻豆浆酪
花生豆浆松饼
甜玉米豆浆玛芬
豆渣义式脆饼

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