这样吃，让大脑变年轻！：严选183道健脑营养食谱，跟着吃，提升记忆力，还能抗老化、防失智！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日本专业健脑团队严选183道健脑营养食谱！

脑部缺乏营养会影响记忆力，脑部老化则可能会加速失智，
不仅如此，生活习惯病也是罹患失智症的高风险因子之一。
重新审视饮食生活，均衡摄取能够预防失智症的营养成分，
常保脑部青春，对抗老化，改善生活习惯病＆预防失智症！

这样吃，让大脑维持年轻，打造不失智的健脑饮食生活！

每天１杯富含植化素的5色蔬果饮品＆汤品
　　富含花青素的蓝莓汁、富含β-胡萝卜素、茄红素的番茄红萝卜汁、富含异黄酮的香蕉红豆牛奶、富含叶酸、叶绿素的酪梨汤、富含类胡萝卜素的红萝卜汁……等。

１週7天营养均衡的主食、主菜、配菜及汤品
　　主食摄取的主要营养素为碳水化合物，主菜应为富含蛋白质的鱼类、肉类、蛋类、大豆制品，配菜则摄取各种维生素或矿物质。

多摄取能提升记忆力，预防失智的抗氧化物
　　如：EPA、DHA－旗鱼、竹筴鱼、鲭鱼、鲔鱼
　   叶酸－绿花椰、菠菜、油菜、奇异果
　   维生素A、C、E－鳕鱼、胡桃、酪梨、坚果、南瓜、水果
　   植化素－番茄、西瓜、鲑鱼、虾、南瓜、红萝卜、黑芝麻、绿茶、咖哩、咖啡、牛蒡、马铃薯
　   矿物质－牡蛎、海藻类、乳制品、吻仔鱼、青椒、香菇
　   多酚－红酒、茄子、葡萄干……等等。

本书8大特色
1. 由日本专业健脑团队量身打造，健脑还要吃得美味！菜单种类多元，可依喜好选择！
2. 5色蔬果美味饮品及汤品食谱，简单易行，喝一杯即可健脑抗老！
3. 精选预防健忘症与失智症「１週菜单」，不必再为饮食如何搭配伤透脑筋！
4. 夜晚小酌时可搭配的「下酒菜」食谱，小酌怡情，不忘健脑！
5. 使用市售熟食简单变化，也可提高脑力的「小巧思食谱」
6. 依主菜类别及配菜烹调方式分类，自由更换一周菜单更容易。
7. 简易均衡的单品料理&甜点美味食谱，随时随地都能轻松享用。
8. 健忘症及失智症医学常识篇，预防从了解开始！

健康推荐
台安医院、嵴脑神经内科主任／林冠宏
肯尚健康管理营养中心营养师／徐于淑

远古回响：失落文明的密码与重塑未来 （暂定名） 一、引言：被时间掩埋的知识宝库 人类历史的长河中，无数文明如流星般划过夜空，辉煌一时，却最终归于沉寂。他们留下的，除了断壁残垣，便是那些至今仍令人费解的符号、图腾与难以理解的结构。本书将聚焦于那些在主流考古学界尚未被完全解读、甚至被认为“不存在”的失落文明群落。我们不再满足于埃及金字塔或玛雅遗址的表面解读，而是深入挖掘那些被时间腐蚀、被地理隔绝的文明遗迹，试图破译其核心的科技、哲学乃至宇宙观。 二、第一部：亚特兰蒂斯的回声——海洋深处的理性与混沌 第一章：深海勘探与异常信号 本书将从现代海洋科学的最新发现入手，探讨那些在深海热泉口、大陆架断层带附近捕捉到的非自然结构信号。我们摒弃玄学论调，转而采用地质物理学、声纳成像技术对这些异常信号进行交叉验证。重点剖析“比米尼路”之外，近期在北大西洋深海平原发现的、具备高度几何规律性的玄武岩阵列。 第二章：水晶驱动的猜想 基于对古代地中海沿岸文献中反复出现的“光能收集器”或“共振宝石”的描述，我们建立了一个关于失落文明能源系统的理论模型。该模型借鉴了现代量子物理学中对高压下晶体结构稳定性的研究，推测这些文明可能掌握了利用特定频率的地球磁场共振来驱动复杂机械或进行远程信息传输的技术。我们详细分析了在撒丁岛和克里特岛发现的，具有奇异内部纹理的石英块的成分与结构，并将其与文献记载进行对照。 第三章：时间之河的断层 探讨亚特兰蒂斯（或泛指大西洋彼岸的先进文明）突然崩塌的原因。主流观点倾向于自然灾害，但本书将引入新的证据链：气候模型重建显示，该时期全球范围内存在一次极其罕见且持续时间极长的“极移事件”的物理迹象。我们将论证，这种地壳剧烈变动不仅引发了海啸，更可能破坏了其依赖的能量稳定系统，导致了其科技的集体失灵与文明的崩溃。 三、第二部：昆仑的低语——亚洲腹地的星辰祭祀 第四章：高原上的天文台遗址 视角转向亚洲腹地的高原地带。本书将系统梳理并重建青藏高原及帕米尔高原上发现的，那些被误认为普通祭祀遗迹的巨石阵。通过对阵列间距、方位角的精密计算，我们揭示其并非面向太阳或月亮，而是指向银河系特定旋臂的中心点，显示出比已知文明早数千年的深空观测能力。 第五章：文字的演化与熵增 重点分析古藏文、古印度的部分楔形文字以及早期巴蜀图文中的共性元素。这些元素并非简单的象形符号，而是高度抽象化的数学模型或物理定律的速记符号。我们尝试建立一个“原始符号学词典”，解析其中关于“五行”概念的真正内涵——这可能是一种对物质基本粒子状态的早期描述，而非简单的哲学分类。 第六章：人与地的共生技术 昆仑文明的强大似乎不在于对外界的征服，而在于对内部环境的完美调控。我们将探讨其地下水利系统和地热利用的证据。特别是对一处位于祁连山脉深处，由巨型陶土管道构成的复杂网络进行三维重建，分析其如何实现区域性的气候微调，维持了高海拔地区的生态平衡。 四、第三部：重塑未来——失落密码的现代应用 第七章：材料学的复兴 现代材料科学在寻找超导材料、高强度复合材料的道路上屡屡受挫。本书将回溯古代文献中描述的“不朽之铜”和“轻质岩石”的制造工艺。我们推测，这些文明可能通过控制材料的晶格结构，在常温常压下实现了某些现代冶金学难以企及的性能，例如通过特定的加热冷却曲线和特定元素的微量掺杂实现。 第八章：信息传递的零损耗路径 探讨古代文明如何实现远距离、无衰减的信息传递。这并非基于电磁波，而是可能利用了某些特定介质（如高纯度石墨烯的前身材料，或特定的半导体矿物）与地球的固有频率进行“调制”。本书将提出一个实验模型，尝试在受控环境下，利用高能激发特定矿物晶体，观察其是否能产生可被远端接收器捕获的稳定信息波。 第九章：文明的周期性与警示 本书的最终目的，并非沉溺于对过去的缅怀，而是为当前人类社会敲响警钟。我们分析了失落文明从鼎盛到衰亡的共同特征——技术进步超过了哲学约束、过度依赖单一能源系统、以及对自身环境的不可逆转的干预。通过比对这些历史教训，我们提出了一套“文明可持续性评估框架”，以指导当前科技伦理的发展方向，避免重蹈覆辙，确保人类文明能够真正地在时间的长河中延续下去。 结语：未完成的遗产 失落的文明并非消亡，而是以一种我们尚未理解的方式，将它们的知识碎片散落在了地球的每一个角落。我们的任务，是像密码破译者一样，重新组合这些碎片，让远古的智慧，照亮我们通往更远未来的道路。 --- (本书特色：强调严谨的交叉学科分析，包括地质物理、量子力学基础、先进材料学和系统工程学等，以求在科学边界上探讨失落文明的可能性，而非停留在神话叙事层面。)

监修者简介

渡部芳德

　　日本HIMOROGI心灵诊所理事长
　　医学博士、精神保健指定医师、日本精神神经学会精神科专科医师
　　东邦大学客座教授

　　生于1963年，为东京都人。毕业于山梨大学医学系。曾任职于福岛县立医科大学附属医院神经精神科，后赴美国杜克大学医学系神经科学研究中心留学，学成归国后，取得博士学位，并任职精神科专科医师，展开相关诊疗以及研究活动。现在以医疗法人社团慈泉会理事长的身分，负责经营南湖之心诊所、HIMOROGI老人照护保健机构、HIMOROGI心灵诊所等机构。着有《少吃药，就能治好忧郁症》（暂译）、《靠自己就能治好忧郁症》（暂译）、《职场忧郁症患者重返社会计画》（暂译）、等书，监修作品则有《忧郁症照护食谱》（暂译，原水文化即将出版）。

野口律奈

　　生于1964年，为福冈县人。毕业于女子营养大学研究所。为营养学博士、营养管理师。现为帝京平成大学健康药学系讲师、医疗法人社团慈泉会HIMOROGI心灵诊所营养管理师。研究主题包括「忧郁症饮食疗法」、「忧郁症休职患者重返职场烹饪活用法」、「活用烹饪改善职能行为」等。监修作品有《忧郁症照护食谱》（暂译，原水文化即将出版）。

译者简介

谢承翰

　　日检一级满分通过，因为对文字的热情而一头栽进翻译世界，至今已经累积数年的口笔译经验，翻译类型多样，笔耕不辍。梦想是建一个大院子，并养上几只性格各有不同的猫狗，聊以自娱。译有《天天吃好菌，吃出肠道蠕动力》、《即刻救牙！良心牙医教你一口好牙咬到100岁！》等书。Mail：a5417453@gmail.com

推荐序　善用烹调作业来活化脑部，预防失智症！　◎徐于淑
前言　　重新审视饮食生活，开始预防失智症 ◎渡部芳德

第１章 　摄取具有极佳预防效果的食材远离健忘症及失智症

预防健忘症与失智症的诀窍
摄取能刺激脑部，预防失智症的营养素与营养成分
◆帮助活化脑袋，借此预防失智症的「EPA、DHA」
◆备受瞩目，能够同时预防阿兹海默型失智症与血管性失智症的「叶酸」
◆具抗氧化效果的「维生素A、C、E」能够帮助预防老化本身
◆具优异抗氧化效果的第7营养素「植化素」
◆预防生活习惯病的重要营养素「各种矿物质」
专栏　研究指出能够有效预防失智症，令人感到意外的食材.

失智症预防对策1.　预防与改善高血压.
失智症预防对策2.　预防与改善糖尿病与葡萄糖耐性异常.
失智症预防对策3.　预防与改善肥胖.
在便利商店与超市购得的配菜摇身一变为健忘症与失智症预防料理的「小巧思食谱」
● 手工豆腐丸子　　　● 萝卜干拌蒟蒻丝　　　　　　
● 豆渣莲藕　　　　　● 四季豆炒牛蒡丝　　　　　　
● 缤纷菠菜拌芝麻　　● 焗烤马铃薯沙拉与绿花椰　　
● 奶油起司南瓜沙拉　● 日式炸鸡佐萝卜泥与柚子醋　
● 凉拌肉丸子　　　　● 甜豆优格冰淇淋　　　　　　
专栏　透过饮食摄取营养素，这点相当重要！.
「烹饪」能帮助活化脑部..
专栏　透过失智症的流行病学研究结果釐清的事情.
预防失智症的风险因子，以及失智症本身的生活习惯 .

第２章 　预防健忘症与失智症的美味料理

一喝见效！帮助预防健忘症与失智症的饮品&汤品
富含具有抗氧化作用的多酚「紫色」
● 蓝莓汁　
● 紫色高丽菜汤　
富含抗氧化β-胡萝卜素与茄红素「红色」
● 番茄胡萝卜汁　　　
● 草莓香蕉优格汁　　　　
● 西瓜汁 　
● 义大利卡不里浓汤　
● 冷制番茄马铃薯冷浓汤 　
富含膳食纤维与异黄酮「黄色」
● 香蕉苹果汁 　　
● 香蕉红豆牛奶　　
● 梨子汁 　
● 香菇奶油浓汤 　　
● 牛蒡白味噌浓汤　
富含叶酸与胡萝卜素「绿色」
● 小松菜汁　
● 奇异果凤梨汁　
● 小黄瓜苹果汁　
● 韭菜汤　　
● 酪梨汤　　　　
含有具优异抗氧化效果的β-胡萝卜素「橙色」
● 柿子柳橙汁　　　
● 胡萝卜汁　　
● 水蜜桃汁　
● 鲜虾汤　　　
● 甜蟹蛋花汤　

只要掌握规则与诀窍，就很简单！这样做就能打造营养均衡的菜单 .

星期一
早　餐　香烤鲑鱼餐（米饭、香烤鲑鱼、盐味高丽菜、豆腐海带芽味噌汤）　
午　餐　汉堡排餐（米饭、汉堡排佐蔬菜酱汁、 义大利杂菜汤）
晚　餐　蔬菜烩豆腐餐（米饭、蔬菜烩豆腐、中式酱汁拌蒸茄子、橘子）
下酒菜　花生炒义式马铃薯面疙瘩、糖渍茄子生火腿卷
　
星期二
早　餐　香浓起司荷包蛋吐司餐（香浓起司荷包蛋吐司、糖渍水果干、红茶）
午　餐　酱汁猪排盖饭餐（酱汁猪排盖饭、优格腌蔬菜、蛤蜊清汤）
晚　餐　红烧银鳕鱼餐（米饭、红烧银鳕鱼、韩式凉拌菠菜、油豆腐萝卜味噌汤）
下酒菜　奶油起司胡桃面包、煎烤菲力牛排佐义大利香醋酱　

星期三
早　餐　黑木耳煎蛋餐（米饭、黑木耳煎蛋、炒萝卜丝、麦麸球菠菜味噌汤）
午　餐　油豆腐炒茄子餐（米饭、油豆腐炒茄子、水煮蔬菜沙拉）
晚　餐　奶油浓汤餐（面包卷、奶油浓汤、凉拌白菜苹果）
下酒菜　辣酱虾、蘑菇沙拉
　
星期四
早　餐　热狗餐（热狗、蔬菜汤、香蕉优格）
午　餐　滑菇萝卜泥汤面餐（滑菇萝卜泥汤面、酪梨鲔鱼拌纳豆）
晚　餐　青椒肉丝餐（米饭、青椒肉丝、萝卜沙拉、高丽菜洋葱味噌汤）
下酒菜　迷迭香马铃薯、凉拌鸡柳薄片
　
星期五
早　餐　纳豆餐（米饭、纳豆、茼蒿拌芝麻、油豆腐味噌汤）
午　餐　海鲜风味大坂烧餐（海鲜风味大坂烧、柳橙拌卡达起司）
晚　餐　猪肉烤茄子中式沙拉餐（米饭、猪肉烤茄子沙拉、木耳汤）
下酒菜　凉拌秋刀鱼、综合烤菇　

星期六
早　餐　炖煮油炸豆腐餐（米饭、炖煮油炸豆腐、鲜炒时蔬、滑菇豆腐味噌汤）
午　餐　海鲜焗烤餐（海鲜焗烤、凉拌南瓜花生、葡萄柚）
晚　餐　日式炸鸡餐（米饭、日式炸鸡、醋拌小黄瓜、海带芽味噌汤）　
下酒菜　姜末味噌烤干贝、柴鱼片煮蒟蒻 　

星期日
早　餐　法式水果吐司餐（法式水果吐司、咖啡）
午　餐　柚子醋炒猪肉餐（米饭、柚子醋炒猪肉、黄绿色蔬菜温热沙拉、白菜味噌汤）　
晚　餐　芝麻酥炸鲭鱼餐（米饭、芝麻酥炸鲭鱼、丸子汤、综合煮菇）
下酒菜　酥炸章鱼、水果沙拉　

健忘症、失智症预防食谱
主菜
黑醋猪肉　　　　　　　　
咖哩炖肉　　　　
蚝油炒牛肉绿花椰　　　
蒸笼蒸猪肉　　　　　　　
蒸煮火腿高丽菜　
鸡柳天妇罗 　　　　　　
义式水煮海鲜　　　　　　
嫩煎牡蛎　　　　
青酱旗鱼排　　　　　　
烤扁桃仁竹荚鱼　　　　　
日式生沙丁鱼片　
芝麻酱汁白肉鱼盖饭　　
绞肉纳豆莴苣卷　　　　　
蛤蜊煮冻豆腐　　
薄片油豆腐虾卷　　　 　
豆腐排　　　　　　　　　
西式肉末豆腐　　
焗烤水煮蛋　　　　　　
鸟巢蛋　　　　　　　　　
西班牙欧姆蛋　　
专栏　中年以后，就要吃更多的肉！.
配菜
棒棒腿沙拉佐扁桃仁酱汁　
醋拌银芽佐芝麻　　　
缤纷腌泡菜　　　　　　
炒煮海带丝　　　　　　　
番薯水果干沙拉　　　
味噌炒茄子青椒　　　　
海带芽豆腐酪梨沙拉　　　
杏鲍菇酥炸海鲜丸子　
扁桃仁炒牛蒡丝　　　　
凉拌羊栖菜　　　　　　　
萝卜丝什锦炒蛋　　　
蒸时蔬佐热沾酱 　　　　
山药煮物　　　　　　　　
小松菜拌扁桃仁　　　
卡达起司综合豆类沙拉 　
莲藕麻糬　　　　　　　　
甜醋蕃茄沙拉　　　　
嫩煮白菜　　　　　　　
烤竹笋　　　　　　　　　
榨菜黄瓜鲜花枝　　　
扁桃仁沙拉　　　　　　
胡萝卜炒松果　　　　　　
汤煮长葱　　　　　　
绿花椰烩蟹肉棒　　
单品料理　　
小扁豆佐法式长棍面包　　
牛肉烩饭　　　　　　　　　
义式南瓜炖饭　　　　
炸酱面　　　　　　　　　
中式粽　　　　　　　　　　
味噌乌龙面　　　　　
炸牛蒡＆吻仔鱼饭　　　　
黄豆炒肉末佐法式长棍面包　
青酱番茄通心面　　　
炸茄子绞肉咖哩炒饭　　　
综合鲜菇饭　　　　　　　　
韩式海鲜起司煎饼　　
点心
法式糖酥瓦片　　　　　
扁桃仁牛奶布丁　　　
水果烤布丁 　　　
坚果小鱼干　　　　　　
葡萄柚果冻　　　　　
烤香蕉佐扁桃仁 　
法式起司大红豆　　　　
桂糖粉牛蒡 　　　　
　
第３章　预防健忘症与失智症所需的正确医学知识篇

单纯健忘与失智症的差别就在这里 .
失智症1.　阿兹海默型失智症　
失智症2.　血管性失智症　
失智症3.　路易氏体失智症 　
容易被误诊为失智症的疾病 .
失智症的症状又可分为「核心症状」与「周边症状」
专栏　循序渐进的「定向感障碍」 .
面对失智症的重点在于早期发现、早期治疗 .
失智症的检查与诊断流程 .
专栏　在不伤害长者自尊的前提下，引导对方前往就诊的方法 .
失智症治疗1.　药物疗法　
失智症治疗2.　复健疗法　
专栏　备受瞩目的汉方中药「抑肝散」 .
专栏　应该知道的用药副作用 .
可使用于失智症居家照护的照护保险制度之结构与服务 .
关于照护服务

推荐序

善用烹调作业来活化脑部，预防失智症！
肯尚健康管理营养中心营养师 徐于淑

　　网路上曾流传着一段影片，一对外国父子坐在自家后院的椅子上，父亲年约70岁，正在欣赏风景，儿子年约40岁，正在读报，一只麻雀经过，父亲反覆问了儿子4次「那是什么？」，儿子回答4次「麻雀」后大怒。之后，父亲进屋内拿出自己的日记叫儿子念出片段：「几天前小儿子跟我在公园，他问了我21次『那是什么？』，我回答了21次『麻雀』，每一次都是紧抱着他，慈爱的回答我那纯真的孩子。」而这部影片最后以儿子深情拥抱父亲结束。

　　每次看到这段影片，都会想起我的外祖父，很高兴刚庆祝今年88岁大寿的他，依旧健康有活力，行动自如且能生活自理，经常上市场买菜，帮忙食材前置处理及烹调，能如此自在生活，除了宗教信仰的支持外，经常陪伴着他、悉心照料的舅舅，功不可没。这和在医院工作时，经常看到年长的住院病人，仅与一个言语沟通不良的外佣相伴，形成强烈对比。

　　随着科技进步、医学发达，平均寿命逐渐增加，而台湾人口老化的速度激增，研究显示，罹患失智症的年龄由60岁的后期提早至50多岁，且失智症导致的死亡人数也在增加。对于家中年长的长辈，若心态能如对待幼儿般，从日常饮食照护开始，选择合适的食材，预防或延缓高血压、糖尿病、肥胖等慢性疾病发生，除提供年长者较佳的生活品质外，也能减轻其医疗支出的负担。
　　
　　这本书除了提供关于失智的相关医学知识之外，也详细介绍了预防失智症的营养素及对策，并提供多达上百道的精致食谱，从主菜、副菜、汤品、点心、饮料……应有尽有，甚至还有下酒菜。诚心推荐给读者们，并鼓励家中的长辈「亲自下厨动手做」，善用烹调作业来活化脑部，预防失智症吧！

评分☆☆☆☆☆

我一直都觉得，身体的健康和大脑的健康是密不可分的，而饮食又是影响身体和大脑健康最直接的因素之一。这本《这样吃，让大脑变年轻！》完全颠覆了我之前对“健脑饮食”的认知。我原以为健脑食物会很难找，或者味道很奇怪，但这本书完全打破了我的刻板印象。它所推荐的183道食谱，食材都非常普遍，很多都是我平时就在买的，而且烹饪方法也很家常，完全不会有“挑战高难度”的感觉。我最喜欢的是书中对于“抗老化”的解读，它不仅仅关注大脑的记忆力和思维能力，更强调了整体的身体机能和年轻态。我看到书里介绍了很多富含抗氧化剂的食物，比如蓝莓、西兰花、坚果等等，并且将它们巧妙地融入到各种美味的菜肴中。我试着做了几道菜，比如一道用柠檬和迷迭香腌制的三文鱼，还有一道用红薯和黑豆做的能量碗，味道真的很棒，而且吃完之后感觉身体暖暖的，心情也很好。这本书让我觉得，原来“吃出年轻”并不是一句空洞的口号，而是可以通过科学的饮食来实现的。我打算把这本书作为我未来饮食的“圣经”，坚持跟着吃，希望能让我的大脑和身体都保持在最佳状态，延缓衰老，拥有一个充满活力的晚年生活。

评分☆☆☆☆☆

我真的要好好推荐一下这本《这样吃，让大脑变年轻！》！我一直以来都对健康饮食很有兴趣，但总觉得健脑这一块好像有点抽象，不知道该从何下手。后来听朋友说，吃对食物真的能对大脑有很大的帮助，我就开始留意这方面的资讯。这本书记载得非常详细，而且讲解得很清楚，不是那种只有理论，而是告诉你具体该怎么做。它特别强调了“严选183道健脑营养食谱”，这个数字让我觉得非常扎实，感觉作者是花了很大的心思去研究和整理的。我拿到书之后，就立刻开始研究里面的食谱，很多都是我之前从来没有想过的搭配，但仔细一看，都是一些对大脑非常有益的食材。比如，书中提到了一些富含omega-3的食物，还有一些富含抗氧化剂的蔬菜水果，并且将它们巧妙地融入到日常的菜肴中。我试做了几道菜，我先生都说好吃，而且感觉吃完之后精神好像都好一些了，不像以前那样容易疲劳。我觉得这本书最大的优点就是它把“吃”这件日常小事，和“健脑”、“抗老化”这些长远目标连接起来了，让健康饮食变得不再枯燥乏味，而是充满趣味和期待。我还在尝试更多的食谱，希望可以慢慢地将这些健康的饮食习惯融入我的生活，让我的大脑保持活力，延缓衰老。

评分☆☆☆☆☆

天啊，我最近真的太需要这本书了！最近常常感觉自己记性越来越差，明明才说过的事情一下就忘了，开会的时候脑子更是转不过来，有时候会突然之间就“断片”，吓得我一身冷汗。尤其是在公司忙碌了一整天，回到家连晚饭都懒得想，随便叫个外卖，吃了又觉得罪恶，好像对身体一点好处都没有。老妈也常常念叨我，说我这样下去不行，要多注意身体，不然以后老了更麻烦。我一直都很想找些方法来改善，但市面上关于健脑的书籍太多了，看得我眼花缭乱，不知道该从何下手。直到在书店偶然翻到这本《这样吃，让大脑变年轻！》，书名就立刻抓住了我的眼球，心想这不就是我一直在找的吗？封面设计也很清新，看起来很舒服，不是那种很枯燥的学术书籍。我迫不及待地翻开看了看目录，看到里面有好多看起来就很有食欲的食谱，而且还标注了不同的功效，比如提升记忆力、抗老化什么的，感觉非常实用。书里面介绍的食材也很常见，很多都是我平时就会买的，感觉真的可以融入我的日常饮食中，而不是那种需要费尽心思去寻找的奇特食材。我真的非常期待，希望这本书能像它的名字一样，让我吃出年轻的大脑，找回那个反应灵敏、记忆力超群的自己！

评分☆☆☆☆☆

最近我真的感觉脑子有点“老化”的迹象，尤其是工作一忙起来，思路就变得特别慢，有时候要花很长时间才能想清楚一件事情，而且还会经常犯一些以前绝对不会犯的低级错误。我一直很害怕自己会失智，毕竟家里也有长辈有这方面的困扰，让我觉得未来有点担忧。就在我为这件事烦恼的时候，我一位非常注重养生的朋友向我推荐了这本《这样吃，让大脑变年轻！》。她说这本书的理念非常棒，就是通过科学的饮食来保养大脑，而且提供的食谱都很实用。我立刻就去买了，拿到书后，我被它的内容深深吸引了。书里不仅仅是列出食谱，更重要的是它解释了为什么这些食材对大脑有好处，它们是如何运作的，以及如何通过日常饮食来预防失智。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我觉得非常有说服力，也更能让我坚持下去。我尤其喜欢书中关于“抗老化”的部分，感觉不仅仅是让大脑年轻，整个人也会跟着年轻起来。我已经开始按照书里的建议来调整我的饮食，比如增加一些富含卵黄素和维生素B群的食物。虽然才刚开始，但我已经感觉到一些细微的差别，心情也变得更积极了。这本书真的给了我很大的希望，让我觉得保养大脑并不是一件遥不可及的事情，而是可以通过每天的“吃”就能达成的。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的太对我的胃口了！作为一名长期伏案工作的上班族，我深知大脑长期处于高压状态的危害。最近几年，我明显感觉到记忆力下降，反应速度变慢，甚至有时候会把同事的名字都记错，这让我非常焦虑。我尝试过很多方法，比如补充各种维生素和保健品，但效果都不尽如人意。直到我读了《这样吃，让大脑变年轻！》，我才找到了一种真正可持续的解决方案。这本书最大的亮点在于它提供的183道食谱，每一道都经过精心设计，既营养丰富，又美味可口。我特别欣赏书中关于“严选”的理念，它不仅仅是罗列食材，更重要的是告诉你如何科学地搭配，让各种营养素发挥最大的功效。我尝试了几道食谱，比如用鲑鱼、牛油果和菠菜做成的沙拉，还有用坚果和燕麦做的能量棒，这些菜肴不仅制作简单，而且味道非常好，让我感觉像是吃了一顿精致的大餐，而不是为了“健康”而牺牲口感。更重要的是，我感觉自己的精神状态确实有所改善，白天工作的时候思路更清晰了，晚上睡眠也更好了。这本书让我明白，原来要让大脑变年轻，根本不需要那么复杂，只要在日常的饮食中多花一点心思，就能带来意想不到的效果。我打算把这本书上的食谱都尝试一遍，让我的大脑重新焕发活力！