降血糖全食物密碼(軟精裝) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 糖尿病
• 降血糖
• 全食物
• 飲食
• 健康
• 營養
• 食療
• 膳食
• 醫學
• 養生

　　●如何纔能讓血糖獲得有效控製？
　　●糖尿病患者齣現危險時如何自救？
　　●如何安排糖尿病患者的三餐？
　　●糖尿病8大併發癥的飲食對策為何？
　　●如何避免成為糖尿病高危險群？
　　●糖尿病與人體髒腑有何關聯？
　　
　　◎糖尿病Q&A專傢解惑，觀念正確最重要
　　權威醫師傾囊相授，調整飲食習慣、對癥擇食，再配閤用藥，就能有效降低高血糖，遠離心血管疾病及慢性病威脅。
　　
　　◎60種低GI好食材，特調130道降糖特效食譜
　　90%的糖尿病是吃齣來的，低GI健康飲食，是戰勝糖尿病的關鍵！吃好每天三頓飯，營養師細說食材的營養功效、飲食宜忌，吃對食物降血糖！
　　
　　◎中醫降血糖驗方，調理體質對癥防治
　　透過藥茶、藥膳、按摩，精準對癥治療，循序漸進改善體質，維持經絡暢通，多管齊下溫和調理，解除病痛！中西醫同治，控糖養生效果佳。
　　
本書特色
　　
　　西醫＋營養師＋中醫，三師聯閤問診，4週讓高血糖低頭！
　　小心！糖尿病高居颱灣10大死因第4名！
　　警告！每10秒就有1人死於糖尿病！
　　
　　做好血糖管理，遠離緻命併發癥
　　◆權威名醫清楚解答糖尿病疑惑，助您輕鬆戰勝病痛，贏迴健康人生！
　　◆營養師精選60大降血糖特效食材，巧變130道美味料理，防病兼養生！
　　◆中醫養生名方結閤民間食療智慧，深層調理體質，滋養髒腑，解除病痛！

探索古老智慧與現代科學的交匯：一本關於自然療法與生命活力的深度指南 書籍名稱（假設）： 《自然療愈之鑰：激活身體的自愈潛能》 圖書簡介： 在這個信息爆炸、生活節奏日益加快的時代，人們對健康的追求已不再滿足於被動的藥物乾預。越來越多的人開始將目光投嚮更深層、更本質的健康之道——如何激活身體內在的修復機製，實現長久的活力與平衡。《自然療愈之鑰：激活身體的自愈潛能》 正是這樣一本旨在引領讀者迴歸自然、理解生命律動的深度指南。它並非探討單一疾病的快速解決方案，而是構建瞭一個全麵的、以人為中心的健康哲學框架。 本書的基石，建立在對人體的復雜性與精妙的敬畏之上。我們相信，疾病的齣現往往是身體長期處於失衡狀態的信號，而真正的療愈，源在於恢復這種內在的平衡，而非僅僅壓製錶麵的癥狀。因此，全書的敘事綫索緊密圍繞“喚醒”與“支持”展開，引導讀者去傾聽身體的低語，並學習如何用最天然、最溫和的方式去迴應這些需求。 第一部分：重塑健康認知——從“對抗”到“共生” 開篇部分，我們挑戰瞭傳統醫學中“人是與疾病對抗的戰士”這一刻闆印象。取而代之的是，本書倡導一種“共生哲學”：將身體視為一個復雜、智慧的生態係統。現代生活中的壓力源、環境毒素、以及營養的嚴重失衡，是如何係統性地削弱這個生態係統的自我調節能力的？我們深入剖析瞭慢性炎癥的隱秘作用——這種看似無害的長期應激狀態，如何成為諸多現代“文明病”的共同土壤。 本部分將詳細介紹： 體內微生態的重建： 腸道菌群不僅僅是消化助手，它們更是免疫係統和情緒穩定的中樞。我們將探討如何通過特定的食物（如發酵食品、富含膳食縴維的根莖類）和生活方式的微調，培育一個強大的“第二大腦”。 壓力荷爾濛的精細調控： 介紹皮質醇等壓力激素在急性與慢性應激下的不同影響機製。我們將提供一係列基於生理反饋和傳統呼吸法的技巧，幫助讀者在不依賴外部刺激的情況下，主動管理神經係統的興奮與抑製狀態。 第二部分：食物的哲學——不隻是卡路裏與宏量元素 本書對營養學的探討，遠遠超越瞭蛋白質、脂肪和碳水化閤物的簡單劃分。我們聚焦於“食物的能量信息”與“植物化學物質的保護力量”。食物不僅僅是提供能量的燃料，它們攜帶的色彩、結構和生長環境信息，對我們的細胞信號傳導具有深刻的影響。 超級營養素的深度挖掘： 摒棄追逐單一“網紅”食物的潮流，本書係統性地介紹瞭數百種常見但被低估的天然食材，特彆是那些富含多酚、類黃酮和生物活性化閤物的深色蔬果和香料。例如，如何巧妙地利用薑黃素的抗炎特性，以及迷迭香中的萜類化閤物對大腦保護的潛在益處。 浸泡、發芽與烹飪的藝術： 相同的食材，不同的處理方式會帶來截然不同的生物利用率。我們提供瞭一套精細的指南，教授讀者如何通過浸泡豆類以減少植酸、通過低溫慢煮來最大化脂溶性維生素的吸收，以及如何利用適度的發酵來“預消化”食物，減輕消化係統的負擔。 第三部分：環境的療愈力——激活被遺忘的感官連接 現代人生活在高度受控的室內環境中，這導緻我們失去瞭與自然界基本要素的連接。本書的第三部分是一次對“環境療法”的迴歸與實踐。 光、水與泥土的科學： 探討瞭充足的自然光照（尤其是在清晨和傍晚）對褪黑素和血清素分泌的關鍵作用。我們介紹瞭“泥浴”和“足浴”等古老療法在現代語境下的科學解釋，即通過皮膚接觸礦物質和負離子來調節身體的電荷平衡與炎癥反應。 運動的質量而非數量： 推薦瞭一係列強調身體協調、呼吸同步和深度核心參與的運動模式，如太極、流瑜伽、以及強調慢速力量訓練的方法。關鍵在於找到能讓身體“流動起來”，而非僅僅“消耗卡路裏”的運動節奏。 第四部分：整閤與實踐——定製你的生命藍圖 最後一部分，本書強調瞭個體化的重要性。沒有一種“萬能藥”適用於所有人。我們將引導讀者建立一套監測係統，學會識彆哪些乾預措施對自己的身體最有效。 睡眠的黃金標準： 超越傳統的“睡足八小時”，本書深入探討瞭睡眠的四個階段（NREM 1-3和REM）對記憶鞏固、激素分泌和細胞修復的決定性意義，並提供瞭建立深度睡眠環境的實用技巧。 情感與身體的映射： 引入瞭身心醫學的一些基礎概念，探討長期壓抑的情緒如何以疼痛、緊綳或功能障礙的形式在身體上顯現。這不是要求讀者成為心理學傢，而是提供一種工具，幫助他們將身體不適視為一種“未完成的對話”。 《自然療愈之鑰》 是一本麵嚮求知者、探索者和那些渴望從根本上改善生活質量的讀者的深度之作。它不提供承諾，隻提供工具和知識。通過理解身體運作的深層密碼，讀者將能夠自主地、有意識地選擇那些真正支持其生命力的生活方式，從而開啓一段通往持久健康與內在活力的旅程。閱讀本書，如同獲得瞭一份與自己身體重新建立深度對話的邀請函。

作者簡介    
　　
何一成醫師

　　現職：
　　書田診所傢醫科主任
　　
　　學曆：
　　國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
　　國立陽明大學醫學係
　　中華民國醫師高等考試及格
　　
　　經曆：
　　衛福部颱北醫院傢醫科主任
　　颱北榮總醫師
　　衛福部桃園醫院傢醫科醫師
　　世界抗衰老醫學會會員
　　
　　代錶著作：
　　《吃對食物降血糖》、《糖尿病就要這樣吃》
　　《8週改善糖尿病食療事典》、《糖尿病疑惑10大名醫解答》
　　《降低高血壓保健食譜》、《高血壓就要這樣吃》
　　《8週降低高血壓食療事典》、《不生病就要這樣吃》
　　《降膽固醇就要這樣》、《8週降低膽固醇食療事典》
　　
審訂者簡介
　　
陳峙嘉中醫師
　　
　　現職：
　　雅豐唯心中醫診所院長
　　
　　學曆：
　　颱北醫學大學藥學研究所博士
　　颱北醫學大學藥學研究所碩士
　　中國醫藥大學學士後中醫係
　　颱北醫學大學藥學係
　　
　　經曆：
　　中國醫藥大學中醫部實習
　　術德中醫診所中醫師
　　明師中醫診所中醫師
　　
　　專長：
　　美容：豐胸、美白、除皺
　　瘦身：穴位埋綫、中藥減重、局部塑身
　　婦科：月經異常、産前産後調理、更年期障礙
　　內科：生發、睡眠障礙、感冒、糖尿病、高血壓、肝指數異常
　　體質調理：過敏、氣喘、轉骨、不孕癥
　　
鄭金寶營養師
　　
　　現職：
　　颱大醫院營養室主任
　　
　　學曆：
　　輔仁大學食品營養所碩士
　　輔仁大學食品營養係
　　
　　經曆：
　　颱大醫院營養部副主任
　　颱北醫學大學及國立海洋大學兼任講師
　　中華民國營養學會理事
　　
　　著作&審訂：
　　《甩油減糖健康不復胖診治&飲食全書》、《食品與健康》
　　《血脂異常關鍵報告》、《保證瘦下來：鄭金寶的低卡廚房》
　　《營養師的概念廚房》、《晚餐食譜100分》、《New美人飲食》
　　《早餐100分》、《吃對瞭嗎？吃齣健康的秘訣》、
　　《骨質疏鬆癥的飲食治療》、《還我一身好骨氣》
　　《健康美麗坐月子》、《吃對食物降血壓》
　　

【審訂序】食療搭配藥物，循序漸進改善體質　雅豐唯心中醫診所院長 陳峙嘉
【審訂序】有效管理血糖，併發癥不上身　颱大醫院營養部主任 鄭金寶
【作者序】控製血糖是健康之鑰　書田診所傢醫科主任 何一成
 
Part 1 【西醫篇／何一成醫師】糖尿病Q&A名醫解答
Chapter 1 權威專傢教您戰勝糖尿病
Q1糖尿病是什麼樣的疾病？
Q2為什麼會罹患糖尿病？
Q3誰是糖尿病的高危險群？
Q4糖尿病患者為何會有「三多」癥狀？
Q5如何纔能讓血糖獲得有效控製？
Q6罹患糖尿病一定要服藥嗎？
Q7糖尿病若不治療會有什麼後果？
Q8為什麼血糖太高容易引發感染？
Q9患者齣現危險時如何自救？
Q10糖尿病會遺傳嗎？
Q11糖尿病患者能孕育下一代嗎？
Q12體脂過高對糖尿病有何影響？
Q13運動對降血糖有幫助嗎？
Q14糖尿病有辦法根治嗎？
Q15糖尿病可以預防嗎？
Q16 注射胰島素就不用控製飲食？
Q17糖尿病會影響壽命嗎？95好瞭
Q18糖尿病患者能吃保健食品嗎？
Q19糖尿病患者需要心理諮詢嗎？
Chapter 2 糖尿病飲食自我管理Q&A
Q1糖尿病患者能吃點心、喝飲料嗎？
Q2吃太甜會得糖尿病嗎？
Q3糖尿病患者可以吃水果嗎？
Q4吃哪些水果較不會影響血糖？
Q5甜食不能多吃，但鹹的沒限製嗎？
Q6如何安排糖尿病患者的三餐？
Q7各類型糖尿病的飲食有何不同？
Q8妊娠糖尿病的飲食應如何調配？
Q9有益血糖控製的飲食原則為何？
Q10糖尿病患者用餐時應先吃蔬菜？
Q11什麼是「低蛋白飲食法」？
Q12糖尿病患者需要採行低鹽飲食嗎？
Q13三餐正常吃仍覺得餓怎麼辦？
Q14外食族患者能吃市售便當嗎？
Q15糖尿病患者的夥食需與傢人分開料理嗎？
Q16用藥患者在飲食上須注意些什麼？
Q17糖尿病8大併發癥的飲食對策為何？
Q18糖尿病患者須補充哪些營養素？
 
Part 2 【營養師篇／鄭金寶營養師】吃對食物降血糖
【TOP 15降血糖特效蔬果排行榜】
Chapter 1 全榖雜糧類
1 糙米
●高麗翡翠飯捲
●魚片糙米粥        ●糙米炊飯
●南瓜糙米蛋炒飯
2 胚芽米
●芋香蝦仁燉飯
3 蕎麥
●豌豆蕎麥粥        ●西芹鮮蔬蕎麥麵
4 燕麥
●草莓牛奶燕麥粥    ●鮮筍花枝燕麥粥
5 小麥
●麥香蒸鱸魚
6 薏仁
●薏仁海帶粥        ●高粱薏仁鮮蔬飯
7 黃豆
●雙豆胚芽飯        ●黃豆燉豬肉
●香芹黃豆湯　      ●芥菜豆腐湯
●黃豆麵疙瘩
8 黑豆
●黑豆蓮子雞湯
9 核桃
●核桃炒飯          ●核桃燉排骨
10 南瓜子
●南瓜子鮮蔬捲餅
11 鬆子
●鬆子雞丁
12 芝麻
●首烏芝麻糊        ●芝麻櫻花蝦濃湯
●芝麻拌紅莧菜
Chapter 2 高縴蔬菜類
13花椰菜
●三彩蔬菜湯       ●腰果椰菜蛋沙拉
14 菠菜
●鮮炒三蔬         ●番茄菠菜豬肝湯
15 芹菜
●香芹涼拌海蜇     ●綠芹紅茄炒蜆
●鮮蔬桑果沙拉
●香芹檸檬蘋果汁
16 大白菜
●涼拌白菜心       ●碧玉白菜捲
17 韭菜
●韭菜水餃
18 鞦葵
●鞦葵拌豆腐       ●海帶鞦葵薏仁粥
19 大黃瓜
●西芹炒脆瓜       ●黃瓜豆皮湯
20 苦瓜
●納豆拌苦瓜       ●苦瓜豆腐湯
21 鼕瓜
●鼕瓜蛤蜊湯
22 大蒜
●香蒜粥           ●蒜酥番薯葉飯
●香蒜辣炒雞肉
●蒜蓉蒸蝦
23 蘆筍
●三絲炒蘆筍      ●蘆筍牛肉捲
24 牛蒡
●香芋燉牛蒡
25 洋蔥
●洋蔥肉排
●青蔥拌彩椒      ●香蔥拌牛肉
●雙椒炒牛肉
26 蒟蒻
●蜂蜜蒟蒻檸檬汁  ●海鮮蒟蒻麵
27 番薯
●高縴番薯粥      ●冰鎮杏仁番薯
●花生番薯湯      ●甜薯銀耳湯
28 蓮藕
●蓮藕炒四季豆
29 山藥
●山藥紅豆湯　    ●芝麻山藥飯
●肉末炒山藥
Chapter 3 海菜菇蕈類
30 海帶
●鮮蝦海帶芽湯
31 紫菜
●紫菜玉米湯　　  ●紫菜蛋捲
32 寒天
●寒天蔬果捲
33 香菇
●香菇燴油菜       ●蒜茸香菇肉捲
●薑絲鮮菇魚片湯   ●鮮筍香菇雞湯
●香菇炒青江菜
34 蘑菇
●蘑菇豆腐蛋花湯　 ●洋菇炒豌豆
35 金針菇
●紫山藥炒金針菇
36 黑木耳
●金針木耳豬肝湯　 ●黑木耳燉雞
37 銀耳
●木瓜蓮子銀耳湯　 ●冰糖蓮藕銀耳湯
●銀耳橙奶
Chapter 4 新鮮水果類
38 番石榴
●什錦鮮蔬貝果
39 蘋果
●蘋果炒雞丁　   　●高縴蘋果飯
40 番茄
●香梨番茄汁
●金針番茄粥　　   ●三蔬炒鮮菇
●紅茄炒鱸魚
41 木瓜
●香檸木瓜豆漿　   ●青木瓜排骨湯
42 香蕉
●香蕉燕麥粥
43 橘子
●香橙茉莉花茶     ●橘醋拌豆腐
44 奇異果
●蜜桃奇異果優格　 ●蝦仁奇異果盅
45 草莓
●優格鮮果手捲
●紅莓優酪乳　　   ●什錦蔬果拌蝦仁
Chapter 5 海鮮水産類
46 鮭魚
●蔥薑鮭魚煲
●香菇燜鮭魚　　   ●鼕瓜鮭魚湯
●鮭魚義大利麵
47 鮪魚
●鮪魚烤飯團　　   ●彩椒拌鮪魚
48 鱈魚
●牛蒡燜鱈魚
49 鯉魚
●青豆燴鯉魚
50 海參
●荸薺海參湯　　   ●蔥燒烏參
51 乾貝
●彩椒涼拌鮮貝
52 花枝
●芥藍炒三鮮
53 蛤蜊
●茶碗蒸　　     ●海帶蛤蜊湯
●塔香蛤蜊
●蛤蜊絲瓜
54 牡蠣
●鮮蚵豆腐煲　　 ●蚵仔煎
●豆豉鮮蚵
Chapter 6 健康食物類
55 紅麴
●紅麴豬肉泡飯
56 銀杏
●菱角白果粥
57 玉米須
●紅薯白菜湯
58 大麥苗
●大麥苗汁
59 綠茶
●紫蘇梅綠茶　   　●茶香糖醋蝦
60 橄欖油
●歐風特調蔬果汁　 ●香Q玉米薏仁
 
Part 3 【中醫師篇／陳峙嘉中醫師】糖尿病中醫食療祕訣
【改善糖尿病特效藥材圖鑑】
Chapter 1 中醫如何治療糖尿病
中醫如何看待消渴癥？
消渴癥和人體髒腑有何關係？
糖尿病中醫療法
上消
證型1 燥熱傷肺－消渴方
證型2 肺胃燥熱－白虎人參湯
中消
證型3 肺胃燥熱－白虎湯、玉女煎
證型4 脾胃氣虛－七味白朮散
下消
證型5 腎陰虛虧－六味地黃丸、左歸飲
證型6 陰虛及陽－金匱腎氣丸、右歸飲
證型7 氣滯血瘀－補陽還五湯、血府逐淤湯
糖尿病自然療法
按揉特效穴位，舒緩不適一指搞定
Chapter 2 對癥保健藥膳
滋補湯品
●菊香紅蘿蔔湯　 　●山楂紅棗綠豆湯
●熟地首烏瘦肉湯
●首烏紅棗烏雞湯
●淮山枸杞雞湯
●百閤蓮子鮮魚湯　 ●參耆鱸魚湯
●黃耆紅棗牡蠣湯
養生粥品
●山藥薏仁粥　 　  ●紅棗黑豆粥
●紅杞菱角蘑菇粥
●桑葚烏雞粥
●薏仁茯苓排骨粥
美味菜餚
●茵陳燒雞
●杜仲燉腰花
●百閤炒牛肉 　　  ●山藥炒牛肉
●決明燴沙丁魚　 　●枸杞絲瓜蒸石斑
●紅棗蒸鱈魚
●藥膳蝦
可口點心
●香橙果凍　 　    ●雞蛋奶凍
●鬆子番薯煎餅　 　●桂圓紫山藥煎餅
●清蒸綠豆藕餅
Chapter 3 養生降糖飲品
元氣蔬果汁
●香檸火龍果汁　   ●檸檬番茄汁
●香芹蘆筍蘋果汁
●黃瓜香梨汁　 　  ●鮮橙葡萄柚汁
●櫻桃醋飲
高縴豆漿‧米漿
●麥香豆奶　 　    ●芝麻番薯豆奶
●南瓜子米漿
保健茶飲
●香菇牛蒡茶
●蕎麥煎茶　 　    ●洋甘菊茶
●絲瓜清茶
Chapter 4 消渴癥中醫曆代名方
●參杞麥鼕湯　 　  ●二丹湯
●香砂六君子湯　 　●止渴四物湯
●引龍湯　       　●子童桑白皮湯
●天花散粥

【附錄1】常見食物GI值（升糖指數）速查錶
【附錄2】常見食物代換錶
【附錄3】食譜分類索引

作者序    
　　
控製血糖是健康之鑰　書田診所傢醫科主任醫師何一成
　　
　　糖尿病和高血壓、高血脂一樣，屬於常見的慢性疾病，由於病程漫長、難以根治，控製不良易導緻多種慢性併發癥，對健康造成相當程度的影響。
　　
　　糖尿病患者每天攝取醣類的量，應占總熱量約50%，最好是以澱粉類為主；脂肪的攝取，約占總熱量的25～30%，應減少攝取動物性脂肪；攝取蛋白質應占總熱量約15～20%，如此纔符閤糖尿病的飲食規範，也纔能達到穩定血糖的目的。
　　
　　近年來研究發現，飯後高血糖會增加罹癌風險，而癌癥是大血管病變之外，糖尿病患者最重要的緻命因子之一。因此，在控製糖尿病過程中，可達到多重預防及治療的目標。
　　
　　雖然現今醫療科技還不能完全治癒糖尿病，但控製好血糖，卻是可以做到的。若糖尿病患者能控製好血糖，其壽命與健康族群並無多大差彆。糖尿病是一個必須長期追蹤、控製的疾病，患者必須要更有耐心地聽從醫囑，並配閤「運動、飲食、藥物」三管齊下，纔能延緩病程進展、防範併發癥，創造幸福美好的人生。
　　
審訂序    
　　　
食療搭配藥物，循序漸進改善體質　雅豐唯心中醫診所院長陳峙嘉
　　
　　根據衛福部2014年6月公布的數據顯示，糖尿病高居颱灣10大死因的第4名！人口老化、飲食西化、運動不足的生活型態，導緻糖尿病發生率直綫攀升。人體在長期、無癥狀的高血糖傷害下，會産生各種血管性疾病，提高併發癥發生率！
　　
　　許多民眾以為吃中藥會導緻洗腎，會有這種誤解通常是服用瞭來路不明的藥材所緻。中醫文化淵遠流長，而中藥最可貴的地方，就在於藥物彼此間的配伍、協調作用。雖然糖尿病是不可逆的疾病，但是透過適當的中醫調理，對於改善體質、舒緩不適，絕對能發揮顯著的療效。
　　
　　中醫特彆強調吃新鮮、當季的食材，而非名貴食物；運動則著重遲緩深沉、全身性放鬆的運動，纔能使含氧量增加，讓深沉的內髒呼吸，並修復細胞功能。唯有培養正確作息、吃對中藥，纔是控製病況的不二法門。
　　
　　即便糖尿病無法徹底根治，所以從診斷罹病起，患者就要有「與疾病共存」，甚至「與疾病為友」的體認，與其自怨自艾、徒增煩惱，不如正嚮麵對、積極防變，纔能戰勝糖尿病！
　　
審訂序
　　
有效管理血糖，併發癥不上身　颱大醫院營養室主任鄭金寶
　　
　　罹患糖尿病的人口日趨增加，已嚴重威脅國人健康。糖尿病除瞭會引起危及生命的急性併發癥之外，最可怕的就是腎病變、眼底病變、神經病變，和心血管疾病等慢性及長期併發癥。
　　
　　首先，我想告訴讀者，糖尿病並不是絕癥！我們可將它想成是一種警訊，是身體嚮我們提齣抗議，隻要採取更健康的生活方式，患者其實仍可像一般人一樣，擁有正常生活。越勇敢積極麵對糖尿病，疾病就能控製得越好，身體也會越健康！
　　
　　麵對糖尿病縱然要保持樂觀，但是也不能輕忽該病所造成的危害。一旦病情控製不良，併發癥就會逐漸顯現，器官也會漸漸惡化，哪天真的齣現不適癥狀時，往往已發展成其他併發癥與器官衰敗，走嚮難以挽迴的地步，這也就是糖尿病被稱為「無聲殺手」的可怕之處！
　　
　　飲食攸關健康，本書精選6大類60種降血糖好食材，以及百餘道高縴低糖料理，可作為讀者對癥擇食的依據。除瞭均衡飲食之外，隻要把握「持續運動、規律作息」的原則，糖尿病患者也可以活得比彆人更健康長壽。

糖尿病飲食自我管理Q&A

Q 如何纔能讓血糖獲得有效控製？
藥物、飲食、運動並重，纔是降血糖王道
不論是哪一種降血糖藥，都須經過一段時間的服用纔可達到效果。服藥的同時，患者也須注意飲食控製和運動。運動能改善身體對胰島素的反應。減少5～10%的體重，能增加細胞對胰島素的敏感度，血糖控製自然容易得多。這也就是為什麼藥物、飲食、運動會被稱作「降血糖三寶」的原因。

飲食控製是糖尿病照護最重要的一環，低GI食物有助血糖穩定，三餐應以新鮮蔬菜、低糖水果、全榖雜糧、優質蛋白質為主。藉由運動療法，可有效預防眼睛、心血管及足部病變等糖尿病併發癥，且運動對紓解壓力、改善肥胖也有良好成效。
 
Q 如何安排糖尿病患者的三餐？
「定時定量」是基本原則，並均衡分配營養
有些患者因為減重，或想降低血糖等因素，選擇一天隻吃1餐或2餐以減少攝取量，如此一來，很容易因飲食的時間間隔過久，使得血糖起伏太大。因此建議糖尿病患者最好是三餐按時吃，或三餐吃少一點、三餐之間再加上點心，以少量多餐的方式進食，對血糖的穩定較有幫助。

更重要的是，各餐的進食時間及進食分量都要固定，韆萬不要想吃就吃、時早時晚，也不要有喜歡的菜色時就吃很多、胃口不好或菜色較差時，就隻吃一點點。
 
講究飲食，纔能有效控製血糖
很多糖尿病患者都伴有高脂血癥，因此人們通常把糖尿病與高脂血癥稱為「姐妹病」，並認為高血脂癥是糖尿病的繼發癥。根據醫學統計，大約40%的糖尿病患者有脂肪代謝紊亂的問題。三餐飲食應以「低油、低糖、低鹽、高縴」為原則，纔能有效控製血糖，遠離相關併發癥。

此外，三餐營養的分配要均衡，各種營養成分如醣類、蛋白質、脂肪等的攝取比例，每餐應大緻相同。包括澱粉在內的醣類攝取約占50～60%，蛋白質約占15%，脂肪則占25～30%；其他如蔬菜類，可以多吃些，但要注意採用「少油、少鹽、少糖」的方式烹調；水果的熱量不低，所以均衡飲食所講究的「天天五蔬果」，可以選擇蔬菜多一點、水果少一點。至於到底該吃多少的量，須視每個人的體重、生活型態等而定。

例如一個體重60公斤的成年人，如果每天運動量大，則一天約可攝取1800大卡，且應平均分配在各餐之間；但如果同樣體重、患者平日卻不常運動，一天的飲食攝取量，就最好不要超過1600大卡。

评分☆☆☆☆☆

讀完《降血糖全食物密碼》，我感覺自己的飲食觀念被徹底刷新瞭。之前總覺得降血糖就得“忍”，各種美味都要戒掉，生活變得索然無味。但這本書完全打破瞭這個誤區，它教會我如何“吃”齣健康，而不是“餓”齣健康。書中提到的“全食物”概念，是指那些未經深度加工、保留瞭天然營養成分的食物，這其中包含瞭豐富的維生素、礦物質、抗氧化劑和膳食縴維。作者用大量的科學研究和生活實例來佐證全食物的益處，讓我對這些食物的重要性有瞭更深的認識。我尤其對書中關於“低GI食物”和“高GI食物”的區分以及它們對餐後血糖波動的具體影響的講解印象深刻。它不僅僅是停留在理論層麵，而是提供瞭一係列切實可行的方法，教我如何識彆和選擇低GI食物，並分享瞭如何通過烹飪方式和食物搭配來降低食物的GI值。書中還強調瞭“吃對”比“吃少”更重要，這讓我從根本上改變瞭對飲食的認知。我開始關注食物的來源、加工方式，以及它們在身體內的反應。嘗試書中提供的搭配建議後，我發現即使是日常的餐點，也能變得既健康又充滿驚喜。這本書讓我明白瞭，管理血糖並非意味著犧牲美食，而是學會聰明地選擇和享用食物。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容讓我眼前一亮，它不僅僅是告訴你如何“降”血糖，更重要的是它教會你如何“養”血糖。作者非常注重引導讀者建立一種長期的、可持續的健康生活習慣，而不是僅僅追求短期的效果。我非常欣賞書中對於“益生菌”和“腸道健康”在血糖管理中作用的探討。這方麵的內容在很多降血糖的書籍中都很少提及，但《降血糖全食物密碼》卻給瞭我很多啓發。書中解釋瞭健康的腸道菌群如何影響我們的新陳代謝和血糖控製，並提供瞭如何通過飲食來促進腸道健康的方法。我開始更加關注發酵食品、富含膳食縴維的食物，以及如何減少對可能損害腸道健康的食物的攝入。此外，書中還提到瞭“壓力管理”和“睡眠質量”對血糖的影響，這讓我意識到血糖管理是一個多方麵的係統工程。這本書的全麵性讓我感到非常欣慰，它不僅僅關注“吃”，還關注“生活”。我從這本書中獲得的，不僅僅是關於食物的知識，更是一種對生活方式的積極思考和改變。我感覺自己變得更加自信，也更加有動力去擁抱一個更健康、更美好的自己。

评分☆☆☆☆☆

這本《降血糖全食物密碼》與其說是一本食譜，不如說是一本關於“生活哲學”的書。它沒有給我設定條條框框的限製，而是引導我去探索食物的奧秘，去理解身體的需求。我特彆喜歡書中對於“個體化”的強調。作者並沒有宣稱有一個放之四海而皆準的降血糖方案，而是鼓勵讀者傾聽自己身體的聲音，根據自己的反應來調整飲食。書中提供瞭一係列關於如何記錄飲食日記、監測血糖變化、以及識彆身體信號的方法，這些都極大地增強瞭我主動管理自己健康的能力。我不再是被動地接受信息，而是能夠主動地去學習、去實踐、去驗證。書中對不同全食物的營養成分、它們如何影響胰島素敏感性、以及它們所含的抗炎物質等進行瞭詳細而易懂的介紹，這些知識讓我對食物有瞭全新的認識，不再是單純的“好吃”或“不好吃”，而是它們對身體健康究竟能帶來什麼。我開始更加關注食物的“能量”和“智慧”，選擇那些真正滋養身體的食物。這本書不僅僅是關於降血糖，它更像是一本打開健康生活大門的鑰匙，讓我看到瞭一個充滿活力和可能性的未來。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣長期受血糖睏擾的人來說，《降血糖全食物密碼》這本書就像是一道曙光。我之前嘗試過很多方法，包括一些所謂的“秘方”，但效果都不盡如人意，甚至有時還會適得其反。這本書的獨特之處在於，它迴歸到瞭食物本身，強調瞭“天然”、“未經加工”的重要性。作者用非常生動形象的比喻，解釋瞭精加工食品如何“剝奪”瞭食物本身的營養，以及它們如何對血糖造成不利影響。書中對於“全榖物”、“根莖類蔬菜”、“豆類”、“堅果和種子”等幾類核心全食物的介紹，讓我大開眼界。我以前對這些食物的認識非常片麵，而這本書則詳細介紹瞭它們的種類、營養價值，以及在血糖管理中的關鍵作用。我學會瞭如何選擇最適閤我的全榖物，如何將豆類巧妙地融入到我的日常飲食中，以及如何利用堅果和種子來增加飽腹感和提供必需的脂肪。書中提供的“一周食譜建議”也給瞭我很大的啓發，讓我不再為每天吃什麼而煩惱，而是能輕鬆地搭配齣健康又美味的一餐。這本書真的讓我看到瞭長期改善血糖的希望。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！我一直在尋找一本能夠幫助我管理血糖的書，但市麵上很多書要麼過於學術，要麼內容過於淺顯，讓人難以找到真正實用的方法。然而，《降血糖全食物密碼》這本書完全顛覆瞭我的認知。它沒有羅列一大堆復雜的專業術語，而是用一種非常親切、易懂的方式，將“全食物”的概念深入淺齣地展現在我麵前。我最喜歡的是它關於不同食物對血糖影響的細緻講解，不僅僅是告訴你哪些食物能吃，哪些不能吃，更重要的是解釋瞭“為什麼”。例如，書中詳細闡述瞭膳食縴維在延緩糖分吸收方麵的作用，以及不同種類膳食縴維的區彆和最佳來源。我學會瞭如何通過巧妙搭配不同種類的蔬菜、水果、全榖物和豆類，來構建一個既美味又對血糖友好的飲食模式。而且，這本書的食譜部分簡直是我的救星！它提供瞭非常多樣化、易於操作的食譜，從早餐到晚餐，再到加餐，應有盡有。我嘗試瞭幾道食譜，不僅口味上得到瞭滿足，最重要的是，我能在餐後感受到血糖的平穩，這讓我非常有成就感。這本書的作者仿佛是一位經驗豐富的營養師，耐心地引導著我一步步走嚮更健康的生活方式。我強烈推薦給所有關注血糖健康的朋友們，這本書絕對是你們的必備指南！