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　　●如何才能让血糖获得有效控制？
　　●糖尿病患者出现危险时如何自救？
　　●如何安排糖尿病患者的三餐？
　　●糖尿病8大併发症的饮食对策为何？
　　●如何避免成为糖尿病高危险群？
　　●糖尿病与人体脏腑有何关联？
　　
　　◎糖尿病Q&A专家解惑，观念正确最重要
　　权威医师倾囊相授，调整饮食习惯、对症择食，再配合用药，就能有效降低高血糖，远离心血管疾病及慢性病威胁。
　　
　　◎60种低GI好食材，特调130道降糖特效食谱
　　90%的糖尿病是吃出来的，低GI健康饮食，是战胜糖尿病的关键！吃好每天三顿饭，营养师细说食材的营养功效、饮食宜忌，吃对食物降血糖！
　　
　　◎中医降血糖验方，调理体质对症防治
　　透过药茶、药膳、按摩，精准对症治疗，循序渐进改善体质，维持经络畅通，多管齐下温和调理，解除病痛！中西医同治，控糖养生效果佳。
　　
本书特色
　　
　　西医＋营养师＋中医，三师联合问诊，4週让高血糖低头！
　　小心！糖尿病高居台湾10大死因第4名！
　　警告！每10秒就有1人死于糖尿病！
　　
　　做好血糖管理，远离致命併发症
　　◆权威名医清楚解答糖尿病疑惑，助您轻松战胜病痛，赢回健康人生！
　　◆营养师精选60大降血糖特效食材，巧变130道美味料理，防病兼养生！
　　◆中医养生名方结合民间食疗智慧，深层调理体质，滋养脏腑，解除病痛！

探索古老智慧与现代科学的交汇：一本关于自然疗法与生命活力的深度指南 书籍名称（假设）： 《自然疗愈之钥：激活身体的自愈潜能》 图书简介： 在这个信息爆炸、生活节奏日益加快的时代，人们对健康的追求已不再满足于被动的药物干预。越来越多的人开始将目光投向更深层、更本质的健康之道——如何激活身体内在的修复机制，实现长久的活力与平衡。《自然疗愈之钥：激活身体的自愈潜能》 正是这样一本旨在引领读者回归自然、理解生命律动的深度指南。它并非探讨单一疾病的快速解决方案，而是构建了一个全面的、以人为中心的健康哲学框架。 本书的基石，建立在对人体的复杂性与精妙的敬畏之上。我们相信，疾病的出现往往是身体长期处于失衡状态的信号，而真正的疗愈，源在于恢复这种内在的平衡，而非仅仅压制表面的症状。因此，全书的叙事线索紧密围绕“唤醒”与“支持”展开，引导读者去倾听身体的低语，并学习如何用最天然、最温和的方式去回应这些需求。 第一部分：重塑健康认知——从“对抗”到“共生” 开篇部分，我们挑战了传统医学中“人是与疾病对抗的战士”这一刻板印象。取而代之的是，本书倡导一种“共生哲学”：将身体视为一个复杂、智慧的生态系统。现代生活中的压力源、环境毒素、以及营养的严重失衡，是如何系统性地削弱这个生态系统的自我调节能力的？我们深入剖析了慢性炎症的隐秘作用——这种看似无害的长期应激状态，如何成为诸多现代“文明病”的共同土壤。 本部分将详细介绍： 体内微生态的重建： 肠道菌群不仅仅是消化助手，它们更是免疫系统和情绪稳定的中枢。我们将探讨如何通过特定的食物（如发酵食品、富含膳食纤维的根茎类）和生活方式的微调，培育一个强大的“第二大脑”。 压力荷尔蒙的精细调控： 介绍皮质醇等压力激素在急性与慢性应激下的不同影响机制。我们将提供一系列基于生理反馈和传统呼吸法的技巧，帮助读者在不依赖外部刺激的情况下，主动管理神经系统的兴奋与抑制状态。 第二部分：食物的哲学——不只是卡路里与宏量元素 本书对营养学的探讨，远远超越了蛋白质、脂肪和碳水化合物的简单划分。我们聚焦于“食物的能量信息”与“植物化学物质的保护力量”。食物不仅仅是提供能量的燃料，它们携带的色彩、结构和生长环境信息，对我们的细胞信号传导具有深刻的影响。 超级营养素的深度挖掘： 摒弃追逐单一“网红”食物的潮流，本书系统性地介绍了数百种常见但被低估的天然食材，特别是那些富含多酚、类黄酮和生物活性化合物的深色蔬果和香料。例如，如何巧妙地利用姜黄素的抗炎特性，以及迷迭香中的萜类化合物对大脑保护的潜在益处。 浸泡、发芽与烹饪的艺术： 相同的食材，不同的处理方式会带来截然不同的生物利用率。我们提供了一套精细的指南，教授读者如何通过浸泡豆类以减少植酸、通过低温慢煮来最大化脂溶性维生素的吸收，以及如何利用适度的发酵来“预消化”食物，减轻消化系统的负担。 第三部分：环境的疗愈力——激活被遗忘的感官连接 现代人生活在高度受控的室内环境中，这导致我们失去了与自然界基本要素的连接。本书的第三部分是一次对“环境疗法”的回归与实践。 光、水与泥土的科学： 探讨了充足的自然光照（尤其是在清晨和傍晚）对褪黑素和血清素分泌的关键作用。我们介绍了“泥浴”和“足浴”等古老疗法在现代语境下的科学解释，即通过皮肤接触矿物质和负离子来调节身体的电荷平衡与炎症反应。 运动的质量而非数量： 推荐了一系列强调身体协调、呼吸同步和深度核心参与的运动模式，如太极、流瑜伽、以及强调慢速力量训练的方法。关键在于找到能让身体“流动起来”，而非仅仅“消耗卡路里”的运动节奏。 第四部分：整合与实践——定制你的生命蓝图 最后一部分，本书强调了个体化的重要性。没有一种“万能药”适用于所有人。我们将引导读者建立一套监测系统，学会识别哪些干预措施对自己的身体最有效。 睡眠的黄金标准： 超越传统的“睡足八小时”，本书深入探讨了睡眠的四个阶段（NREM 1-3和REM）对记忆巩固、激素分泌和细胞修复的决定性意义，并提供了建立深度睡眠环境的实用技巧。 情感与身体的映射： 引入了身心医学的一些基础概念，探讨长期压抑的情绪如何以疼痛、紧绷或功能障碍的形式在身体上显现。这不是要求读者成为心理学家，而是提供一种工具，帮助他们将身体不适视为一种“未完成的对话”。 《自然疗愈之钥》 是一本面向求知者、探索者和那些渴望从根本上改善生活质量的读者的深度之作。它不提供承诺，只提供工具和知识。通过理解身体运作的深层密码，读者将能够自主地、有意识地选择那些真正支持其生命力的生活方式，从而开启一段通往持久健康与内在活力的旅程。阅读本书，如同获得了一份与自己身体重新建立深度对话的邀请函。

作者简介    
　　
何一成医师

　　现职：
　　书田诊所家医科主任
　　
　　学历：
　　国立阳明大学传统医药研究所硕士
　　国立阳明大学医学系
　　中华民国医师高等考试及格
　　
　　经历：
　　卫福部台北医院家医科主任
　　台北荣总医师
　　卫福部桃园医院家医科医师
　　世界抗衰老医学会会员
　　
　　代表着作：
　　《吃对食物降血糖》、《糖尿病就要这样吃》
　　《8週改善糖尿病食疗事典》、《糖尿病疑惑10大名医解答》
　　《降低高血压保健食谱》、《高血压就要这样吃》
　　《8週降低高血压食疗事典》、《不生病就要这样吃》
　　《降胆固醇就要这样》、《8週降低胆固醇食疗事典》
　　
审订者简介
　　
陈峙嘉中医师
　　
　　现职：
　　雅丰唯心中医诊所院长
　　
　　学历：
　　台北医学大学药学研究所博士
　　台北医学大学药学研究所硕士
　　中国医药大学学士后中医系
　　台北医学大学药学系
　　
　　经历：
　　中国医药大学中医部实习
　　术德中医诊所中医师
　　明师中医诊所中医师
　　
　　专长：
　　美容：丰胸、美白、除皱
　　瘦身：穴位埋线、中药减重、局部塑身
　　妇科：月经异常、产前产后调理、更年期障碍
　　内科：生发、睡眠障碍、感冒、糖尿病、高血压、肝指数异常
　　体质调理：过敏、气喘、转骨、不孕症
　　
郑金宝营养师
　　
　　现职：
　　台大医院营养室主任
　　
　　学历：
　　辅仁大学食品营养所硕士
　　辅仁大学食品营养系
　　
　　经历：
　　台大医院营养部副主任
　　台北医学大学及国立海洋大学兼任讲师
　　中华民国营养学会理事
　　
　　着作&审订：
　　《甩油减糖健康不复胖诊治&饮食全书》、《食品与健康》
　　《血脂异常关键报告》、《保证瘦下来：郑金宝的低卡厨房》
　　《营养师的概念厨房》、《晚餐食谱100分》、《New美人饮食》
　　《早餐100分》、《吃对了吗？吃出健康的秘诀》、
　　《骨质疏松症的饮食治疗》、《还我一身好骨气》
　　《健康美丽坐月子》、《吃对食物降血压》
　　

【审订序】食疗搭配药物，循序渐进改善体质　雅丰唯心中医诊所院长 陈峙嘉
【审订序】有效管理血糖，併发症不上身　台大医院营养部主任 郑金宝
【作者序】控制血糖是健康之钥　书田诊所家医科主任 何一成
 
Part 1 【西医篇／何一成医师】糖尿病Q&A名医解答
Chapter 1 权威专家教您战胜糖尿病
Q1糖尿病是什么样的疾病？
Q2为什么会罹患糖尿病？
Q3谁是糖尿病的高危险群？
Q4糖尿病患者为何会有「三多」症状？
Q5如何才能让血糖获得有效控制？
Q6罹患糖尿病一定要服药吗？
Q7糖尿病若不治疗会有什么后果？
Q8为什么血糖太高容易引发感染？
Q9患者出现危险时如何自救？
Q10糖尿病会遗传吗？
Q11糖尿病患者能孕育下一代吗？
Q12体脂过高对糖尿病有何影响？
Q13运动对降血糖有帮助吗？
Q14糖尿病有办法根治吗？
Q15糖尿病可以预防吗？
Q16 注射胰岛素就不用控制饮食？
Q17糖尿病会影响寿命吗？95好了
Q18糖尿病患者能吃保健食品吗？
Q19糖尿病患者需要心理谘询吗？
Chapter 2 糖尿病饮食自我管理Q&A
Q1糖尿病患者能吃点心、喝饮料吗？
Q2吃太甜会得糖尿病吗？
Q3糖尿病患者可以吃水果吗？
Q4吃哪些水果较不会影响血糖？
Q5甜食不能多吃，但咸的没限制吗？
Q6如何安排糖尿病患者的三餐？
Q7各类型糖尿病的饮食有何不同？
Q8妊娠糖尿病的饮食应如何调配？
Q9有益血糖控制的饮食原则为何？
Q10糖尿病患者用餐时应先吃蔬菜？
Q11什么是「低蛋白饮食法」？
Q12糖尿病患者需要採行低盐饮食吗？
Q13三餐正常吃仍觉得饿怎么办？
Q14外食族患者能吃市售便当吗？
Q15糖尿病患者的伙食需与家人分开料理吗？
Q16用药患者在饮食上须注意些什么？
Q17糖尿病8大併发症的饮食对策为何？
Q18糖尿病患者须补充哪些营养素？
 
Part 2 【营养师篇／郑金宝营养师】吃对食物降血糖
【TOP 15降血糖特效蔬果排行榜】
Chapter 1 全谷杂粮类
1 糙米
●高丽翡翠饭卷
●鱼片糙米粥        ●糙米炊饭
●南瓜糙米蛋炒饭
2 胚芽米
●芋香虾仁炖饭
3 荞麦
●豌豆荞麦粥        ●西芹鲜蔬荞麦面
4 燕麦
●草莓牛奶燕麦粥    ●鲜笋花枝燕麦粥
5 小麦
●麦香蒸鲈鱼
6 薏仁
●薏仁海带粥        ●高粱薏仁鲜蔬饭
7 黄豆
●双豆胚芽饭        ●黄豆炖猪肉
●香芹黄豆汤　      ●芥菜豆腐汤
●黄豆面疙瘩
8 黑豆
●黑豆莲子鸡汤
9 核桃
●核桃炒饭          ●核桃炖排骨
10 南瓜子
●南瓜子鲜蔬卷饼
11 松子
●松子鸡丁
12 芝麻
●首乌芝麻煳        ●芝麻樱花虾浓汤
●芝麻拌红苋菜
Chapter 2 高纤蔬菜类
13花椰菜
●三彩蔬菜汤       ●腰果椰菜蛋沙拉
14 菠菜
●鲜炒三蔬         ●番茄菠菜猪肝汤
15 芹菜
●香芹凉拌海蜇     ●绿芹红茄炒蚬
●鲜蔬桑果沙拉
●香芹柠檬苹果汁
16 大白菜
●凉拌白菜心       ●碧玉白菜卷
17 韭菜
●韭菜水饺
18 秋葵
●秋葵拌豆腐       ●海带秋葵薏仁粥
19 大黄瓜
●西芹炒脆瓜       ●黄瓜豆皮汤
20 苦瓜
●纳豆拌苦瓜       ●苦瓜豆腐汤
21 冬瓜
●冬瓜蛤蜊汤
22 大蒜
●香蒜粥           ●蒜酥番薯叶饭
●香蒜辣炒鸡肉
●蒜蓉蒸虾
23 芦笋
●三丝炒芦笋      ●芦笋牛肉卷
24 牛蒡
●香芋炖牛蒡
25 洋葱
●洋葱肉排
●青葱拌彩椒      ●香葱拌牛肉
●双椒炒牛肉
26 蒟蒻
●蜂蜜蒟蒻柠檬汁  ●海鲜蒟蒻面
27 番薯
●高纤番薯粥      ●冰镇杏仁番薯
●花生番薯汤      ●甜薯银耳汤
28 莲藕
●莲藕炒四季豆
29 山药
●山药红豆汤　    ●芝麻山药饭
●肉末炒山药
Chapter 3 海菜菇蕈类
30 海带
●鲜虾海带芽汤
31 紫菜
●紫菜玉米汤　　  ●紫菜蛋卷
32 寒天
●寒天蔬果卷
33 香菇
●香菇烩油菜       ●蒜茸香菇肉卷
●姜丝鲜菇鱼片汤   ●鲜笋香菇鸡汤
●香菇炒青江菜
34 蘑菇
●蘑菇豆腐蛋花汤　 ●洋菇炒豌豆
35 金针菇
●紫山药炒金针菇
36 黑木耳
●金针木耳猪肝汤　 ●黑木耳炖鸡
37 银耳
●木瓜莲子银耳汤　 ●冰糖莲藕银耳汤
●银耳橙奶
Chapter 4 新鲜水果类
38 番石榴
●什锦鲜蔬贝果
39 苹果
●苹果炒鸡丁　   　●高纤苹果饭
40 番茄
●香梨番茄汁
●金针番茄粥　　   ●三蔬炒鲜菇
●红茄炒鲈鱼
41 木瓜
●香柠木瓜豆浆　   ●青木瓜排骨汤
42 香蕉
●香蕉燕麦粥
43 橘子
●香橙茉莉花茶     ●橘醋拌豆腐
44 奇异果
●蜜桃奇异果优格　 ●虾仁奇异果盅
45 草莓
●优格鲜果手卷
●红莓优酪乳　　   ●什锦蔬果拌虾仁
Chapter 5 海鲜水产类
46 鲑鱼
●葱姜鲑鱼煲
●香菇焖鲑鱼　　   ●冬瓜鲑鱼汤
●鲑鱼义大利面
47 鲔鱼
●鲔鱼烤饭团　　   ●彩椒拌鲔鱼
48 鳕鱼
●牛蒡焖鳕鱼
49 鲤鱼
●青豆烩鲤鱼
50 海参
●荸荠海参汤　　   ●葱烧乌参
51 干贝
●彩椒凉拌鲜贝
52 花枝
●芥蓝炒三鲜
53 蛤蜊
●茶碗蒸　　     ●海带蛤蜊汤
●塔香蛤蜊
●蛤蜊丝瓜
54 牡蛎
●鲜蚵豆腐煲　　 ●蚵仔煎
●豆豉鲜蚵
Chapter 6 健康食物类
55 红麴
●红麴猪肉泡饭
56 银杏
●菱角白果粥
57 玉米须
●红薯白菜汤
58 大麦苗
●大麦苗汁
59 绿茶
●紫苏梅绿茶　   　●茶香糖醋虾
60 橄榄油
●欧风特调蔬果汁　 ●香Q玉米薏仁
 
Part 3 【中医师篇／陈峙嘉中医师】糖尿病中医食疗祕诀
【改善糖尿病特效药材图鑑】
Chapter 1 中医如何治疗糖尿病
中医如何看待消渴症？
消渴症和人体脏腑有何关系？
糖尿病中医疗法
上消
证型1 燥热伤肺－消渴方
证型2 肺胃燥热－白虎人参汤
中消
证型3 肺胃燥热－白虎汤、玉女煎
证型4 脾胃气虚－七味白朮散
下消
证型5 肾阴虚亏－六味地黄丸、左归饮
证型6 阴虚及阳－金匮肾气丸、右归饮
证型7 气滞血瘀－补阳还五汤、血府逐淤汤
糖尿病自然疗法
按揉特效穴位，舒缓不适一指搞定
Chapter 2 对症保健药膳
滋补汤品
●菊香红萝卜汤　 　●山楂红枣绿豆汤
●熟地首乌瘦肉汤
●首乌红枣乌鸡汤
●淮山枸杞鸡汤
●百合莲子鲜鱼汤　 ●参耆鲈鱼汤
●黄耆红枣牡蛎汤
养生粥品
●山药薏仁粥　 　  ●红枣黑豆粥
●红杞菱角蘑菇粥
●桑葚乌鸡粥
●薏仁茯苓排骨粥
美味菜餚
●茵陈烧鸡
●杜仲炖腰花
●百合炒牛肉 　　  ●山药炒牛肉
●决明烩沙丁鱼　 　●枸杞丝瓜蒸石斑
●红枣蒸鳕鱼
●药膳虾
可口点心
●香橙果冻　 　    ●鸡蛋奶冻
●松子番薯煎饼　 　●桂圆紫山药煎饼
●清蒸绿豆藕饼
Chapter 3 养生降糖饮品
元气蔬果汁
●香柠火龙果汁　   ●柠檬番茄汁
●香芹芦笋苹果汁
●黄瓜香梨汁　 　  ●鲜橙葡萄柚汁
●樱桃醋饮
高纤豆浆‧米浆
●麦香豆奶　 　    ●芝麻番薯豆奶
●南瓜子米浆
保健茶饮
●香菇牛蒡茶
●荞麦煎茶　 　    ●洋甘菊茶
●丝瓜清茶
Chapter 4 消渴症中医历代名方
●参杞麦冬汤　 　  ●二丹汤
●香砂六君子汤　 　●止渴四物汤
●引龙汤　       　●子童桑白皮汤
●天花散粥

【附录1】常见食物GI值（升糖指数）速查表
【附录2】常见食物代换表
【附录3】食谱分类索引

作者序    
　　
控制血糖是健康之钥　书田诊所家医科主任医师何一成
　　
　　糖尿病和高血压、高血脂一样，属于常见的慢性疾病，由于病程漫长、难以根治，控制不良易导致多种慢性併发症，对健康造成相当程度的影响。
　　
　　糖尿病患者每天摄取醣类的量，应占总热量约50%，最好是以淀粉类为主；脂肪的摄取，约占总热量的25～30%，应减少摄取动物性脂肪；摄取蛋白质应占总热量约15～20%，如此才符合糖尿病的饮食规范，也才能达到稳定血糖的目的。
　　
　　近年来研究发现，饭后高血糖会增加罹癌风险，而癌症是大血管病变之外，糖尿病患者最重要的致命因子之一。因此，在控制糖尿病过程中，可达到多重预防及治疗的目标。
　　
　　虽然现今医疗科技还不能完全治癒糖尿病，但控制好血糖，却是可以做到的。若糖尿病患者能控制好血糖，其寿命与健康族群并无多大差别。糖尿病是一个必须长期追踪、控制的疾病，患者必须要更有耐心地听从医嘱，并配合「运动、饮食、药物」三管齐下，才能延缓病程进展、防范併发症，创造幸福美好的人生。
　　
审订序    
　　　
食疗搭配药物，循序渐进改善体质　雅丰唯心中医诊所院长陈峙嘉
　　
　　根据卫福部2014年6月公布的数据显示，糖尿病高居台湾10大死因的第4名！人口老化、饮食西化、运动不足的生活型态，导致糖尿病发生率直线攀升。人体在长期、无症状的高血糖伤害下，会产生各种血管性疾病，提高併发症发生率！
　　
　　许多民众以为吃中药会导致洗肾，会有这种误解通常是服用了来路不明的药材所致。中医文化渊远流长，而中药最可贵的地方，就在于药物彼此间的配伍、协调作用。虽然糖尿病是不可逆的疾病，但是透过适当的中医调理，对于改善体质、舒缓不适，绝对能发挥显着的疗效。
　　
　　中医特别强调吃新鲜、当季的食材，而非名贵食物；运动则着重迟缓深沉、全身性放松的运动，才能使含氧量增加，让深沉的内脏唿吸，并修复细胞功能。唯有培养正确作息、吃对中药，才是控制病况的不二法门。
　　
　　即便糖尿病无法彻底根治，所以从诊断罹病起，患者就要有「与疾病共存」，甚至「与疾病为友」的体认，与其自怨自艾、徒增烦恼，不如正向面对、积极防变，才能战胜糖尿病！
　　
审订序
　　
有效管理血糖，併发症不上身　台大医院营养室主任郑金宝
　　
　　罹患糖尿病的人口日趋增加，已严重威胁国人健康。糖尿病除了会引起危及生命的急性併发症之外，最可怕的就是肾病变、眼底病变、神经病变，和心血管疾病等慢性及长期併发症。
　　
　　首先，我想告诉读者，糖尿病并不是绝症！我们可将它想成是一种警讯，是身体向我们提出抗议，只要採取更健康的生活方式，患者其实仍可像一般人一样，拥有正常生活。越勇敢积极面对糖尿病，疾病就能控制得越好，身体也会越健康！
　　
　　面对糖尿病纵然要保持乐观，但是也不能轻忽该病所造成的危害。一旦病情控制不良，併发症就会逐渐显现，器官也会渐渐恶化，哪天真的出现不适症状时，往往已发展成其他併发症与器官衰败，走向难以挽回的地步，这也就是糖尿病被称为「无声杀手」的可怕之处！
　　
　　饮食攸关健康，本书精选6大类60种降血糖好食材，以及百余道高纤低糖料理，可作为读者对症择食的依据。除了均衡饮食之外，只要把握「持续运动、规律作息」的原则，糖尿病患者也可以活得比别人更健康长寿。

糖尿病饮食自我管理Q&A

Q 如何才能让血糖获得有效控制？
药物、饮食、运动并重，才是降血糖王道
不论是哪一种降血糖药，都须经过一段时间的服用才可达到效果。服药的同时，患者也须注意饮食控制和运动。运动能改善身体对胰岛素的反应。减少5～10%的体重，能增加细胞对胰岛素的敏感度，血糖控制自然容易得多。这也就是为什么药物、饮食、运动会被称作「降血糖三宝」的原因。

饮食控制是糖尿病照护最重要的一环，低GI食物有助血糖稳定，三餐应以新鲜蔬菜、低糖水果、全谷杂粮、优质蛋白质为主。借由运动疗法，可有效预防眼睛、心血管及足部病变等糖尿病併发症，且运动对纾解压力、改善肥胖也有良好成效。
 
Q 如何安排糖尿病患者的三餐？
「定时定量」是基本原则，并均衡分配营养
有些患者因为减重，或想降低血糖等因素，选择一天只吃1餐或2餐以减少摄取量，如此一来，很容易因饮食的时间间隔过久，使得血糖起伏太大。因此建议糖尿病患者最好是三餐按时吃，或三餐吃少一点、三餐之间再加上点心，以少量多餐的方式进食，对血糖的稳定较有帮助。

更重要的是，各餐的进食时间及进食分量都要固定，千万不要想吃就吃、时早时晚，也不要有喜欢的菜色时就吃很多、胃口不好或菜色较差时，就只吃一点点。
 
讲究饮食，才能有效控制血糖
很多糖尿病患者都伴有高脂血症，因此人们通常把糖尿病与高脂血症称为「姐妹病」，并认为高血脂症是糖尿病的继发症。根据医学统计，大约40%的糖尿病患者有脂肪代谢紊乱的问题。三餐饮食应以「低油、低糖、低盐、高纤」为原则，才能有效控制血糖，远离相关併发症。

此外，三餐营养的分配要均衡，各种营养成分如醣类、蛋白质、脂肪等的摄取比例，每餐应大致相同。包括淀粉在内的醣类摄取约占50～60%，蛋白质约占15%，脂肪则占25～30%；其他如蔬菜类，可以多吃些，但要注意採用「少油、少盐、少糖」的方式烹调；水果的热量不低，所以均衡饮食所讲究的「天天五蔬果」，可以选择蔬菜多一点、水果少一点。至于到底该吃多少的量，须视每个人的体重、生活型态等而定。

例如一个体重60公斤的成年人，如果每天运动量大，则一天约可摄取1800大卡，且应平均分配在各餐之间；但如果同样体重、患者平日却不常运动，一天的饮食摄取量，就最好不要超过1600大卡。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太棒了！我一直在寻找一本能够帮助我管理血糖的书，但市面上很多书要么过于学术，要么内容过于浅显，让人难以找到真正实用的方法。然而，《降血糖全食物密码》这本书完全颠覆了我的认知。它没有罗列一大堆复杂的专业术语，而是用一种非常亲切、易懂的方式，将“全食物”的概念深入浅出地展现在我面前。我最喜欢的是它关于不同食物对血糖影响的细致讲解，不仅仅是告诉你哪些食物能吃，哪些不能吃，更重要的是解释了“为什么”。例如，书中详细阐述了膳食纤维在延缓糖分吸收方面的作用，以及不同种类膳食纤维的区别和最佳来源。我学会了如何通过巧妙搭配不同种类的蔬菜、水果、全谷物和豆类，来构建一个既美味又对血糖友好的饮食模式。而且，这本书的食谱部分简直是我的救星！它提供了非常多样化、易于操作的食谱，从早餐到晚餐，再到加餐，应有尽有。我尝试了几道食谱，不仅口味上得到了满足，最重要的是，我能在餐后感受到血糖的平稳，这让我非常有成就感。这本书的作者仿佛是一位经验丰富的营养师，耐心地引导着我一步步走向更健康的生活方式。我强烈推荐给所有关注血糖健康的朋友们，这本书绝对是你们的必备指南！

评分☆☆☆☆☆

这本《降血糖全食物密码》与其说是一本食谱，不如说是一本关于“生活哲学”的书。它没有给我设定条条框框的限制，而是引导我去探索食物的奥秘，去理解身体的需求。我特别喜欢书中对于“个体化”的强调。作者并没有宣称有一个放之四海而皆准的降血糖方案，而是鼓励读者倾听自己身体的声音，根据自己的反应来调整饮食。书中提供了一系列关于如何记录饮食日记、监测血糖变化、以及识别身体信号的方法，这些都极大地增强了我主动管理自己健康的能力。我不再是被动地接受信息，而是能够主动地去学习、去实践、去验证。书中对不同全食物的营养成分、它们如何影响胰岛素敏感性、以及它们所含的抗炎物质等进行了详细而易懂的介绍，这些知识让我对食物有了全新的认识，不再是单纯的“好吃”或“不好吃”，而是它们对身体健康究竟能带来什么。我开始更加关注食物的“能量”和“智慧”，选择那些真正滋养身体的食物。这本书不仅仅是关于降血糖，它更像是一本打开健康生活大门的钥匙，让我看到了一个充满活力和可能性的未来。

评分☆☆☆☆☆

读完《降血糖全食物密码》，我感觉自己的饮食观念被彻底刷新了。之前总觉得降血糖就得“忍”，各种美味都要戒掉，生活变得索然无味。但这本书完全打破了这个误区，它教会我如何“吃”出健康，而不是“饿”出健康。书中提到的“全食物”概念，是指那些未经深度加工、保留了天然营养成分的食物，这其中包含了丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维。作者用大量的科学研究和生活实例来佐证全食物的益处，让我对这些食物的重要性有了更深的认识。我尤其对书中关于“低GI食物”和“高GI食物”的区分以及它们对餐后血糖波动的具体影响的讲解印象深刻。它不仅仅是停留在理论层面，而是提供了一系列切实可行的方法，教我如何识别和选择低GI食物，并分享了如何通过烹饪方式和食物搭配来降低食物的GI值。书中还强调了“吃对”比“吃少”更重要，这让我从根本上改变了对饮食的认知。我开始关注食物的来源、加工方式，以及它们在身体内的反应。尝试书中提供的搭配建议后，我发现即使是日常的餐点，也能变得既健康又充满惊喜。这本书让我明白了，管理血糖并非意味着牺牲美食，而是学会聪明地选择和享用食物。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容让我眼前一亮，它不仅仅是告诉你如何“降”血糖，更重要的是它教会你如何“养”血糖。作者非常注重引导读者建立一种长期的、可持续的健康生活习惯，而不是仅仅追求短期的效果。我非常欣赏书中对于“益生菌”和“肠道健康”在血糖管理中作用的探讨。这方面的内容在很多降血糖的书籍中都很少提及，但《降血糖全食物密码》却给了我很多启发。书中解释了健康的肠道菌群如何影响我们的新陈代谢和血糖控制，并提供了如何通过饮食来促进肠道健康的方法。我开始更加关注发酵食品、富含膳食纤维的食物，以及如何减少对可能损害肠道健康的食物的摄入。此外，书中还提到了“压力管理”和“睡眠质量”对血糖的影响，这让我意识到血糖管理是一个多方面的系统工程。这本书的全面性让我感到非常欣慰，它不仅仅关注“吃”，还关注“生活”。我从这本书中获得的，不仅仅是关于食物的知识，更是一种对生活方式的积极思考和改变。我感觉自己变得更加自信，也更加有动力去拥抱一个更健康、更美好的自己。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样长期受血糖困扰的人来说，《降血糖全食物密码》这本书就像是一道曙光。我之前尝试过很多方法，包括一些所谓的“秘方”，但效果都不尽如人意，甚至有时还会适得其反。这本书的独特之处在于，它回归到了食物本身，强调了“天然”、“未经加工”的重要性。作者用非常生动形象的比喻，解释了精加工食品如何“剥夺”了食物本身的营养，以及它们如何对血糖造成不利影响。书中对于“全谷物”、“根茎类蔬菜”、“豆类”、“坚果和种子”等几类核心全食物的介绍，让我大开眼界。我以前对这些食物的认识非常片面，而这本书则详细介绍了它们的种类、营养价值，以及在血糖管理中的关键作用。我学会了如何选择最适合我的全谷物，如何将豆类巧妙地融入到我的日常饮食中，以及如何利用坚果和种子来增加饱腹感和提供必需的脂肪。书中提供的“一周食谱建议”也给了我很大的启发，让我不再为每天吃什么而烦恼，而是能轻松地搭配出健康又美味的一餐。这本书真的让我看到了长期改善血糖的希望。