吃对了不生病 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：书泉订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2015/11/25

语言语言：繁体中文

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发表于2024-10-05

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图书描述

中国俗话说：「病从口入。」
　　
　　西方医学之父希波克拉底说：「让食物成为你的药物，不要让药物成为你的食物。」
　　
　　原来健康与美丽的密码就藏在食物里！
　　
　　您还在为减肥而不吃早餐吗？根据英国的研究显示：长期不吃早餐，一年下来恐怕不会变瘦，反而可能增加12公斤。
　　
　　您为了避免晒黑，总是擦上厚厚一层防晒乳吗？其实只要多吃富含茄红素的蔬果，就好像为自己披上一件抗紫外线的外衣。
　　
　　许多人为了不让岁月在脸上留下痕迹，总是想方设法使用各种昂贵的保养品。殊不知从医学的角度来看，人除了实际年龄，还有生理年龄与肠道年龄。人的健康与寿命，实际上是由肠道年龄决定的。
　　
　　本书浅显易懂，不但让您知道如何吃得安心，吃得营养，也修正了许多错误的观念。还进一步依个人体质，搭配四季盛产的食材，精心设计了「四季健康美丽食谱」，让您全方位掌握健康与美丽的关键。
　　

著者信息

作者简介
　　
廖俊凯
　　
　　◎现职
　　美加仁爱医美诊所院长
　　台北市立万芳医院家医科兼任主治医师
　　社团法人中华负离子发展协会顾问
　　台湾医美健康管理学会副理事长
　　中华优质生活推广协会副理事长
　　台北市有氧健康协会常务理长
　　台北市医师公会第十六届监事
　　中华两岸事务交流协会理事
　　中华两岸全效抗衰老促进协会理事
　　台北医学大学原住民健康研究中心研究员
　　
　　◎学历
　　台北医学大学医学系学士
　　台北医学大学伤害防治学研究所硕士
　　台北医学大学医学科学研究所博士
　　台湾教育部审定讲师
　　台湾家庭医学医学会专科医师
　　台湾老年学暨老年医学会专科医师
　　中华民国肥胖研究学会专科医师
　　中华针灸医学会专科医师
　　
　　◎经历
　　台湾社区医学医学会监事
　　台北社区医界联盟理事
　　台湾整合辅助医学会理事
　　中华民国肥胖研究学会第六届理事
　　台湾家庭医学会基层医学杂志助理编辑
　　台北医学大学医学系兼任讲师
　　天主教辅仁大学医学系兼任讲师
　　耕莘医院新店总院家庭暨社区医学部专任主治医师
　　耕莘医院新店总院老年科专任主治医师
　　万华医院家医科专任主治医师
　　
　　◎相关着作
　　《微整形逆龄之钥：让青春的脚步永留脸庞》（书泉出版）
　　《打造不生病的健康生活》（书泉出版）
　　《看对医生，做对检查~挂错科，真要命！》（台湾广厦出版）
　　《90％的人生病都挂错科：权威健检师教你看对医生、做对检查！》（台湾广厦出版）

郭芳良
　　
　　◎现职
　　人道国际事业暨莲香斋国际素菜创办人

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图书目录

第一章现代人饮食现况及问题
饮食、食物与食慾
7大现代人不良饮食现况，以及其对健康的影响
除了饮食习惯不良，还有各种食品添加物的危害

第二章饮食与疾病、健康间的关系
饮食对身体健康的4大功能
饮食与疾病间的关系
饮食如何影响内在健康？

第三章饮食与外观及美丽
饮食对外观的影响
饮食对皮肤的影响
饮食对头发的影响
饮食对牙齿与骨骼的影响

第四章健康与美丽的密码，藏在食物成份里
什么是「营养医学」？
人体需要哪些必须营养素？

第五章消化系统介绍
消化系统简介
消化道进行「物理消化」
消化腺进行「化学消化」
消化道运作不良对身体健康的影响

第六章吃出健康与美丽
健康饮食6大原则
一次解决12种食安威胁
如何配合体质，搭配寒、凉、热、燥及平性的食物？
各类食物如何烹（饪）调，才能保持最多营养价值，并且避免有害健康？
对皮肤有益的食物
对身材有益的食物
对头发有益的食物
对牙齿、骨骼有益的食物
配合四季食用的优质食谱

第七章对症下药，事倍功半

图书序言

关于人们吃下肚的食物，台语有一句很多人都听过的俗谚－「垃圾吃，垃圾肥」，意思是说「孩子随便养，随便长」。老实说，在早年物资欠缺、生活水准低落的年代，父母们白天忙着下田耕作，只好放任孩子满地爬行。原本这句话的意思是指在小孩子「捡到什么，就通通往嘴里送，未刻意保护」之下，反而显得百毒不侵，容易长大。

但时至今日，用这样的形容词来叙述人们所吃下的食物，似乎是代表了不太好的结果。甚至如果以资讯工程界「Garbage in，garbage out（GIGO）」的术语（意思就是「输入无用的资讯，就会输出无用的资讯」），来形容现代人饮食与健康、美丽间的关系，其实也相当贴切。

不过，在谈到现代人7大不良饮食习惯之前，我想先来谈谈饮食、食物与食慾间的关系，以及从「食慾」所反映出的人体健康征兆。

正由于要应付以上不同能量的需求，人体发展出一整套的摄取饮食机制，让自己满足对热量及各种营养素的需求。所以，才有了饥饿与食慾的产生。但实际上人体是靠着复杂的生理与心理机制，透过饥饿与食慾来让大脑下达进食的指令。

事实上，食慾其实也可反映出一个人的健康状况。其中临床上最为常见，也最与疾病有关的食慾问题有以下几种：

一、食慾旺盛且容易饥饿，但身体日渐消瘦，且伴有口渴、多饮、多尿：就很可能是患了糖尿病。

二、近期内食慾旺盛，但体重下降，并伴有疲倦、乏力、怕热、容易出汗及激动…等症状，且同时出现眼球饱满、稍微向外凸出的情形，就有可能是患有甲状腺机能亢进。

三、进食大量油腻食物之后，出现腹胀、胸闷，以及阵发性腹痛…等症状。假设食慾明显衰退，则可能是消化不良造成的伤食；如果食慾没有减退，且是右上腹疼痛，就可能是胆囊出了毛病。

饮食、食物与食慾。

四、突然食慾减退，特别是看到油腻食物就觉得恶心、全身疲乏、腰酸无力、尿色如浓茶色，同时眼白颜色变黄，有可能是患了病毒性肝炎。

五、食慾差、不喜欢吃东西、便秘或吃了油腻食物就拉肚子，则是消化不良的表现。

六、食慾不正常并有腹胀（平躺则可缓解），且多半是在用餐后才加重，并并伴有恶心、胃痛等症状，有可能是胃下垂所导致。

7大现代人不良饮食现况，以及其对健康的影响