缺镁,是健康灾难的开始!
许多难以根治的大病小痛,
原来只要靠「镁」就可以解决了!
◎ 12年长踞亚马逊网书「维他命与补充品」书第1名
◎ 受颁「英国心律协会」杰出医疗贡献奖
没有镁,就没有生命
当你摄取的镁不足所需的70~80%时
身体就无法正常运作 镁会影响数百种酵素运作,与其他维他命和矿物质一起发挥作用,形成人体的结构,让身体各项功能正常运作;此外,镁还控管身体的电流,更是人体能量产生的必备元素!缺镁会引发各种大小疾病,更可怕的是,近百年来,贫瘠的土壤和崩坏的饮食习惯,导致人人缺镁却不自知,让我们饱受疾病之苦,甚至到了无药可治的地步!
-失智:光是缺镁就可能失智,脑中镁质过低会导致神经问题。
-阿兹海默症:当身体有足够的镁,大脑比较不会被重金属、化学物质的异常沉淀所毒害。
-自闭症和过动症:研究证实,补充镁+维他命B群,可用来治疗自闭症与注意力不足过动症。
-癌症:降低结肠癌的比例50%,有医师认为,镁就是癌症的剎车。
-心脏病:因为缺镁,光在美国就有800万人因为冠心病猝死……
-糖尿病:40%的糖尿病患都缺镁。
-经痛:月经来前事先补充镁,就能避免疼痛的发生。
-不孕症:减少输卵管的痉挛,增加女性受孕的机率。
-脑性麻痺:孕妇产前注射硫酸镁能降低婴儿90%脑麻发生的机率、减少70%智能不足的发生率。
-胃酸逆流:镁能缓解下食道括约肌与胃的交界处出现痉挛,减缓胃酸逆流的症状。
-失眠:缺镁会干扰调节睡眠的褪黑激素生成。
-忧郁症:镁是辅助血清素的重要成分,而血清素能让情绪平稳。
-纤维肌痛:补充镁和苹果酸能有效逆转纤维肌痛,2天就可以开始看到效果。
-不雅的体味:镁可以平衡肠道细菌的不平衡,有助于消除腋下异味、粪便过臭、难闻体味。
-便祕:缺镁会让肠道蠕动变慢,造成便祕问题,让毒素累积在体内。
-运动伤害:疼痛、发炎、肌肉痉挛、肌肉紧绷、疤痕都能够透过镁来治疗。
-骨质疏松:只补钙并不能改善骨质疏松,少了镁会减损钙的功效。
-蛀牙:缺镁会使唾液中的磷与钙失衡,损害牙齿健康。
-中风后遗症:预防中风引发的脑出血,提升脑部新陈代谢,恢复被瘫痪的身体功能。
-气喘:扩张支气管,达到治疗气喘的功效。
缺镁的早期征兆
有这些症头,你最好要小心 你知道吗?我们今日从食物摄取到的镁,只有100年前的一半!其中一大原因是土壤过度使用、酸雨造成镁的流失,让食物严重矿物质缺乏,有人甚至每天都喝近3公升的有机蔬菜汁都还缺镁!健康饮食都可能缺镁,更不用说加工食品、垃圾食物、钙和蛋白质神话……等错误习惯,所以绝对不要轻忽以下症状……
ˇ如果妳经前、经期时有想吃巧克力的冲动。
ˇ如果你常有肌肉跳动、抽筋或痉挛的情况(表示神经系统过度兴奋)。
ˇ如果你觉得这阵子运动能力下降、耐力不够。
ˇ如果你有长期手脚冰冷的状况。
ˇ如果你怎么休息都还是觉得很累。
ˇ如果医师开给你的偏头痛药物都没效。
ˇ如果你有任何跟「发炎」有关的疾病。
ˇ如果你常觉得受到电磁波干扰。
ˇ如果你在生活中接触到化学物质容易敏感、过敏。
ˇ如果你觉得自己有未老先衰的迹象(缺镁是老化的第一步,此外,年纪增长就有缺镁的危险)。
最权威营养师大公开
千万别再做这些让你缺镁的事 想要让体内维持充足的镁,光多吃含镁食物或补充镁营养品还不够!我们的日常生活中,有许多你习以为常的习惯,甚至某些健康、医疗行为,都会造成镁的消耗和流失,若是不得不的情况,请额外多补充镁;若是坏习惯,请尽量避免。
╳只顾补钙:钙与镁对立,太多钙会消耗镁,造成更多健康危机如肾结石、心血管疾病、癌症等。
╳只吃熟食:食物加热不只会破坏维他命,还会消除镁和酵素,请多生吃有机蔬菜。
╳过度高蛋白质饮食:消化蛋白质需要很多很多的镁。
╳大量流汗后只喝水:汗水会带走镁,激烈运动后或炎日下劳动者都需要补镁。
╳饭后来杯茶:茶中的丹宁酸会和镁结合,并将之排出体外,浓茶尤其应该避免。
╳太多加工、精制食物:精制面粉和米的过程就会分别流失80%和83%的镁。
╳太多高糖食物:糖分会大量消耗人体中的镁,何况精制糖本身就失去了98%的镁。
╳喝汽泡饮料:许多汽泡饮料或加工食品(如热狗)都含磷,会和镁结合成磷酸镁,人体无法运用。
╳常喝酒:酒精会阻碍镁的吸收,1天饮酒超过3杯(或1週超过7杯)就可能会缺镁。
╳太多咖啡因:每天超过3份咖啡因(咖啡、巧克力、茶),就可能缺镁。
╳常吃制酸剂治胃食道逆流和消化不良:制酸剂会中和正常的胃酸,让人体无法吸收镁。
╳某些健康食物也有问题:某些食物成分(如植酸)会阻碍镁的吸收,例如:大豆、菠菜、甜菜。
╳不吃谷物的原始人饮食法:谷物中小米、燕麦、大麦、小麦含镁丰富,不吃谷类容易缺镁。
╳铝制锅具、含铝的制汗剂、铝箔包食品:铝会取代镁并模仿镁的功能,但会造成身体伤害。
╳含氟牙膏、药物(如百忧解):氟化物会和镁结合,让镁无法为身体利用。
╳长期处于噪音之下:长期待在高分贝的环境下会让身体一直产生备战反应,进而耗尽镁。
╳长期处于压力之下:压力会造成缺镁,缺镁会让人压力更大,恶性循环不已。
╳汞齐补牙:汞会使肾脏大量排出钙和镁。
╳高剂量维生素D却没补镁:会消耗镁(代谢维生素D需要镁)、排除镁(体内会因而累积过多钙)。
本书特色 .最完整的镁的百科全书:本书就像一本「镁」的百科全书,你可以先挑自己最有兴趣的部分来读,接着再回头重读整本书──你将会因而了解镁有多重要,以及我们从报章杂志获得的资讯有多少!
.针对各种疾病的有效镁处方笺:在分析缺镁的相关症状同时,卡洛琳博士也提出了对症的饮食建议、生活调整,和营养补充品处方。
.最全面的镁补充品大解析:提供各种营养补充品的含镁量、身体的吸收程度、使用方式、用量和各项注意事项,让你可以依照所需选择。
.日常保养的含镁饮食完美计画:常见食物的含镁量、富含镁的饮食原则、各大矿泉水品牌的镁含量,并分析几种常见的镁检测,让你在需要时可以找医师协助检查有没有缺镁,并从日常生活中补充适当的镁,维持健康的生活。
别病痛时才来后悔!
专家推荐 优秀的研究与极具价值的启发!──约书亚.罗森塔(Joshua Rosenthal),综合营养学校主任、《能量平衡的饮食》作者
这是一本极具启发性的实用书!狄恩博士提供我们强而有力的资讯,提醒我们应该注意这个十分重要却经常被忽略的「矿物仙丹」。每个人都应该要好好读一下《镁的奇蹟》,它能让我们拥有营养且健康的生活。──尤金.查尔斯(Eugene Charles),《治癒你的病人》作者
我投身辅助疗法已经三十年了,我相信自己对镁相当了解──直到我读到卡洛琳医师的最新着作。这本书绝对是我所读过,针对镁这个议题最全面的调查。《镁的奇蹟》受到医生和病人的一致好评,它将能为人类带来极大的帮助,书中不藏私的分享了许多未能被列入医学课程中的重要镁知识。 ──赛拉菲娜.科塞罗(Serafina Corsello),医学博士&《不老的疗癒》作者
透过《镁的奇蹟》,卡洛琳.狄恩博士为我们提出最棒的证据,指出隐身在疾病背后的缺镁症,是造成大多数人的病痛的主因。每个希望提升他们生活品质的人,都需要好好阅读这本书。──史帝芬.T.辛纳屈(Stephen T. Sinatra),医学博士&《辛纳屈解方:代谢心脏病》作者
一本关于镁的无数好处,全面而绝佳的参考指南。──卡罗琳.德马科(Carolyn DeMarco),医学博士&《对自己的身体负责:妇女健康建议》作者
几乎每一个人都能从这本书受益!──保罗.派区福特(Paul Pitchford),《全食物疗癒:亚洲传统和现代营养学》作者
医生和治疗师很少注意到的重要元素──镁,其实和我们的身体健康息息相关,你想知道的证据几乎都在这本关于镁的重要着作了。我很高兴自己已经服用镁这么多年!──亚伯拉罕‧霍夫(Abram Hoffer),医学博士&《全部都放在一起吧:新分子营养学》作者
《光合作用的秘密:揭示植物能量转化的生命奥秘》 一本深入探索自然界最核心生命过程的科普读物 内容提要: 本书是一部全面、深入且引人入胜的科学著作,旨在揭示地球生命赖以存在的基础——光合作用的复杂机制、演化历史及其在当代生态系统中所扮演的决定性角色。我们跳脱出基础的生物学定义,带领读者潜入植物、藻类乃至某些细菌细胞内的微观世界,探究叶绿体这一“微型化工厂”如何将无机物转化为有机生命能量的史诗级过程。 本书内容涵盖光合作用的三个核心阶段:光反应的捕光艺术、卡尔文循环的碳固定奇迹,以及环境因素如何精确调控这一生化路径的效率。我们不仅梳理了这条生命之路在古老地球上的起源与演化,更着眼于现代科学如何利用对光合作用的理解,来应对全球气候变化、保障粮食安全以及开发新能源的重大挑战。 第一部分:生命的基石——光合作用的起源与背景 本部分将追溯光合作用的生命起源叙事。我们将探讨早期地球的还原性大气环境,以及生命如何抓住“太阳能”这一巨大能量机遇。重点内容包括: 厌氧时代到产氧时代的转变: 深入剖析蓝细菌(Cyanobacteria)如何利用水作为电子供体,释放出对当时厌氧生物具有致命毒性的氧气,从而引发“大氧化事件”(The Great Oxidation Event)。这一历史性的转变不仅重塑了大气成分,也为真核生物的出现铺平了道路。 内共生学说的新视角: 详细阐述线粒体和叶绿体起源的“内共生学说”,聚焦于古老的真核祖先如何吞噬了固氮细菌和蓝细菌,将捕光与能量转化的能力整合进自己的细胞结构中,形成了我们今天所见的高效能的植物细胞。 光合系统的多样性: 区别和比较C3、C4以及景天酸代谢(CAM)植物在不同生态环境下的适应策略。例如,剖析沙漠植物如何通过夜间吸收二氧化碳来减少水分蒸发,保持旺盛的生命力。 第二部分:捕光艺术与能量转化——光反应的物理化学 本部分将深入光合作用的第一阶段,重点关注能量的捕捉、传递与初级转化。我们用清晰的图示和精确的化学描述,解释光子如何被有效利用。 光能捕获复合物(LHCs)的结构与功能: 探讨叶绿素a、b以及类胡萝卜素等色素分子如何在天线复合体中协同工作,形成高效的“能量漏斗”,将捕获的低能光子引导至反应中心。 电子传递链的量子级联: 详细解析光系统II(PSII)和光系统I(PSI)的运作机制。重点阐述水的光解过程——氧气是如何产生的;以及电子如何在类醌、细胞色素b6f复合体之间传递,最终驱动质子泵的活动。 化学渗透与ATP的合成: 运用彼得·米切尔的化学渗透理论,解释跨膜的质子梯度如何驱动ATP合酶的机械运动,将光能转化为生物体通用的化学能载体——ATP。同时,介绍还原性辅酶NADPH的生成过程。 第三部分:碳的固定与生命物质的构建——卡尔文循环的精妙设计 光反应产生的能量(ATP和NADPH)需要转化为稳定的有机物,这便进入了光合作用的核心——暗反应,即卡尔文-本森循环(Calvin-Benson Cycle)。 RuBisCO:地球上最丰富的酶的双重身份: 详细分析核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶/加氧酶(RuBisCO)的关键作用,它是碳固定的“门户”。我们还将讨论其固碳效率的局限性——光呼吸现象,以及生物如何试图绕过这一低效过程。 循环的三个阶段: 步骤化解析“羧化”、“还原”和“再生”三个环节。重点关注三碳糖磷酸(G3P)如何被调出循环,用于合成葡萄糖、蔗糖、淀粉等复杂的糖类。 循环的调控机制: 探讨叶绿体如何根据光照强度和细胞能量状态(ATP/ADP比率)精确调控关键酶的活性,确保碳固定与光反应的速率保持同步,避免资源浪费。 第四部分:生态系统中的宏观影响与未来应用 光合作用不仅仅是植物体内的生化反应,它更是驱动全球碳循环、塑造气候和提供人类生存资源的宏大引擎。 全球碳汇的调节者: 分析陆地和海洋生态系统(特别是浮游植物)如何通过光合作用,从大气中移除数千亿吨碳,并在生物量和沉积物中储存起来,从而对地球的长期气候稳定起到不可替代的作用。 生物能源的未来: 探讨科学家如何借鉴和工程化光合作用的原理,开发更高效的人工光合系统(Artificial Photosynthesis)。目标是利用太阳光、水和二氧化碳直接合成燃料(如氢气或碳氢化合物),以取代化石燃料。 提升作物产量的生物技术前沿: 介绍当前作物育种和基因工程领域的研究方向,例如如何通过改良RuBisCO的活性,或引入C4特征到C3作物中,来提高全球主要粮食作物的固碳效率,以应对人口增长对食物的需求。 结语: 《光合作用的秘密》不仅是一本科学教科书,更是一部对自然界精妙设计的赞颂。通过对这一基础生命过程的深度剖析,读者将获得理解地球生态平衡、能源危机和未来可持续发展策略的全新视角。理解光合作用的奥秘,就是理解生命延续的根本法则。