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　　◎    12年长踞亚马逊网书「维他命与补充品」书第1名
　　◎    受颁「英国心律协会」杰出医疗贡献奖

　　没有镁，就没有生命
　　当你摄取的镁不足所需的70～80％时
　　身体就无法正常运作

　　镁会影响数百种酵素运作，与其他维他命和矿物质一起发挥作用，形成人体的结构，让身体各项功能正常运作；此外，镁还控管身体的电流，更是人体能量产生的必备元素！缺镁会引发各种大小疾病，更可怕的是，近百年来，贫瘠的土壤和崩坏的饮食习惯，导致人人缺镁却不自知，让我们饱受疾病之苦，甚至到了无药可治的地步！

　　－失智：光是缺镁就可能失智，脑中镁质过低会导致神经问题。
　　－阿兹海默症：当身体有足够的镁，大脑比较不会被重金属、化学物质的异常沉淀所毒害。
　　－自闭症和过动症：研究证实，补充镁＋维他命B群，可用来治疗自闭症与注意力不足过动症。
　　－癌症：降低结肠癌的比例50％，有医师认为，镁就是癌症的剎车。
　　－心脏病：因为缺镁，光在美国就有800万人因为冠心病猝死……
　　－糖尿病：40％的糖尿病患都缺镁。
　　－经痛：月经来前事先补充镁，就能避免疼痛的发生。
　　－不孕症：减少输卵管的痉挛，增加女性受孕的机率。
　　－脑性麻痺：孕妇产前注射硫酸镁能降低婴儿90％脑麻发生的机率、减少70％智能不足的发生率。
　　－胃酸逆流：镁能缓解下食道括约肌与胃的交界处出现痉挛，减缓胃酸逆流的症状。
　　－失眠：缺镁会干扰调节睡眠的褪黑激素生成。
　　－忧郁症：镁是辅助血清素的重要成分，而血清素能让情绪平稳。
　　－纤维肌痛：补充镁和苹果酸能有效逆转纤维肌痛，2天就可以开始看到效果。
　　－不雅的体味：镁可以平衡肠道细菌的不平衡，有助于消除腋下异味、粪便过臭、难闻体味。
　　－便祕：缺镁会让肠道蠕动变慢，造成便祕问题，让毒素累积在体内。
　　－运动伤害：疼痛、发炎、肌肉痉挛、肌肉紧绷、疤痕都能够透过镁来治疗。
　　－骨质疏松：只补钙并不能改善骨质疏松，少了镁会减损钙的功效。
　　－蛀牙：缺镁会使唾液中的磷与钙失衡，损害牙齿健康。
　　－中风后遗症：预防中风引发的脑出血，提升脑部新陈代谢，恢复被瘫痪的身体功能。
　　－气喘：扩张支气管，达到治疗气喘的功效。

　　缺镁的早期征兆
　　有这些症头，你最好要小心

　　你知道吗？我们今日从食物摄取到的镁，只有100年前的一半！其中一大原因是土壤过度使用、酸雨造成镁的流失，让食物严重矿物质缺乏，有人甚至每天都喝近3公升的有机蔬菜汁都还缺镁！健康饮食都可能缺镁，更不用说加工食品、垃圾食物、钙和蛋白质神话……等错误习惯，所以绝对不要轻忽以下症状……

　　ˇ如果妳经前、经期时有想吃巧克力的冲动。
　　ˇ如果你常有肌肉跳动、抽筋或痉挛的情况（表示神经系统过度兴奋）。
　　ˇ如果你觉得这阵子运动能力下降、耐力不够。
　　ˇ如果你有长期手脚冰冷的状况。
　　ˇ如果你怎么休息都还是觉得很累。
　　ˇ如果医师开给你的偏头痛药物都没效。
　　ˇ如果你有任何跟「发炎」有关的疾病。
　　ˇ如果你常觉得受到电磁波干扰。
　　ˇ如果你在生活中接触到化学物质容易敏感、过敏。
　　ˇ如果你觉得自己有未老先衰的迹象（缺镁是老化的第一步，此外，年纪增长就有缺镁的危险）。

　　最权威营养师大公开
　　千万别再做这些让你缺镁的事

　　想要让体内维持充足的镁，光多吃含镁食物或补充镁营养品还不够！我们的日常生活中，有许多你习以为常的习惯，甚至某些健康、医疗行为，都会造成镁的消耗和流失，若是不得不的情况，请额外多补充镁；若是坏习惯，请尽量避免。

　　╳只顾补钙：钙与镁对立，太多钙会消耗镁，造成更多健康危机如肾结石、心血管疾病、癌症等。
　　╳只吃熟食：食物加热不只会破坏维他命，还会消除镁和酵素，请多生吃有机蔬菜。
　　╳过度高蛋白质饮食：消化蛋白质需要很多很多的镁。
　　╳大量流汗后只喝水：汗水会带走镁，激烈运动后或炎日下劳动者都需要补镁。
　　╳饭后来杯茶：茶中的丹宁酸会和镁结合，并将之排出体外，浓茶尤其应该避免。
　　╳太多加工、精制食物：精制面粉和米的过程就会分别流失80％和83％的镁。
　　╳太多高糖食物：糖分会大量消耗人体中的镁，何况精制糖本身就失去了98％的镁。
　　╳喝汽泡饮料：许多汽泡饮料或加工食品（如热狗）都含磷，会和镁结合成磷酸镁，人体无法运用。
　　╳常喝酒：酒精会阻碍镁的吸收，1天饮酒超过3杯（或1週超过7杯）就可能会缺镁。
　　╳太多咖啡因：每天超过3份咖啡因（咖啡、巧克力、茶），就可能缺镁。
　　╳常吃制酸剂治胃食道逆流和消化不良：制酸剂会中和正常的胃酸，让人体无法吸收镁。
　　╳某些健康食物也有问题：某些食物成分（如植酸）会阻碍镁的吸收，例如：大豆、菠菜、甜菜。
　　╳不吃谷物的原始人饮食法：谷物中小米、燕麦、大麦、小麦含镁丰富，不吃谷类容易缺镁。
　　╳铝制锅具、含铝的制汗剂、铝箔包食品：铝会取代镁并模仿镁的功能，但会造成身体伤害。
　　╳含氟牙膏、药物（如百忧解）：氟化物会和镁结合，让镁无法为身体利用。
　　╳长期处于噪音之下：长期待在高分贝的环境下会让身体一直产生备战反应，进而耗尽镁。
　　╳长期处于压力之下：压力会造成缺镁，缺镁会让人压力更大，恶性循环不已。
　　╳汞齐补牙：汞会使肾脏大量排出钙和镁。
　　╳高剂量维生素D却没补镁：会消耗镁（代谢维生素D需要镁）、排除镁（体内会因而累积过多钙）。

本书特色

　　．最完整的镁的百科全书：本书就像一本「镁」的百科全书，你可以先挑自己最有兴趣的部分来读，接着再回头重读整本书──你将会因而了解镁有多重要，以及我们从报章杂志获得的资讯有多少！

　　．针对各种疾病的有效镁处方笺：在分析缺镁的相关症状同时，卡洛琳博士也提出了对症的饮食建议、生活调整，和营养补充品处方。

　　．最全面的镁补充品大解析：提供各种营养补充品的含镁量、身体的吸收程度、使用方式、用量和各项注意事项，让你可以依照所需选择。

　　．日常保养的含镁饮食完美计画：常见食物的含镁量、富含镁的饮食原则、各大矿泉水品牌的镁含量，并分析几种常见的镁检测，让你在需要时可以找医师协助检查有没有缺镁，并从日常生活中补充适当的镁，维持健康的生活。

　　别病痛时才来后悔！

专家推荐

　　优秀的研究与极具价值的启发！──约书亚．罗森塔（Joshua Rosenthal），综合营养学校主任、《能量平衡的饮食》作者

　　这是一本极具启发性的实用书！狄恩博士提供我们强而有力的资讯，提醒我们应该注意这个十分重要却经常被忽略的「矿物仙丹」。每个人都应该要好好读一下《镁的奇蹟》，它能让我们拥有营养且健康的生活。──尤金．查尔斯（Eugene Charles），《治癒你的病人》作者

　　我投身辅助疗法已经三十年了，我相信自己对镁相当了解──直到我读到卡洛琳医师的最新着作。这本书绝对是我所读过，针对镁这个议题最全面的调查。《镁的奇蹟》受到医生和病人的一致好评，它将能为人类带来极大的帮助，书中不藏私的分享了许多未能被列入医学课程中的重要镁知识。 ──赛拉菲娜．科塞罗（Serafina Corsello），医学博士＆《不老的疗癒》作者

　　透过《镁的奇蹟》，卡洛琳．狄恩博士为我们提出最棒的证据，指出隐身在疾病背后的缺镁症，是造成大多数人的病痛的主因。每个希望提升他们生活品质的人，都需要好好阅读这本书。──史帝芬．T．辛纳屈（Stephen T. Sinatra），医学博士＆《辛纳屈解方：代谢心脏病》作者

　　一本关于镁的无数好处，全面而绝佳的参考指南。──卡罗琳．德马科（Carolyn DeMarco），医学博士＆《对自己的身体负责：妇女健康建议》作者

　　几乎每一个人都能从这本书受益！──保罗．派区福特（Paul Pitchford），《全食物疗癒：亚洲传统和现代营养学》作者

　　医生和治疗师很少注意到的重要元素──镁，其实和我们的身体健康息息相关，你想知道的证据几乎都在这本关于镁的重要着作了。我很高兴自己已经服用镁这么多年！──亚伯拉罕‧霍夫（Abram Hoffer），医学博士＆《全部都放在一起吧：新分子营养学》作者

作者简介

卡洛琳．狄恩　Carolyn Dean

　　卡洛琳．狄恩医学博士，同时也是自然疗法、针灸、顺势疗法、草药的认证临床营养师，是广播和电视节目的固定来宾。

　　除了《镁的奇蹟》，她还有三本健康着作，并且是美国知名杂志《自然健康》的特约编辑。

本书简介　为你写的健康书
镁元素的多重角色｜现代人长期缺镁｜缺镁的饮食方式｜镁缺乏症的临床影响｜镁与酵母增生｜镁让珍大幅改善了十项症状｜镁与眼睫抽搐｜镁与偏头痛｜镁缺乏症检验｜我应该服用多少镁？｜我该服用哪一种镁？｜镁的安全机制｜钙的问题｜错将镁视为药物｜与氟结合的镁｜镁与电磁场｜媒体上的镁｜高剂量的维他命D会耗尽镁｜镁的研究

Part1 不容忽视的营养新星
Chapter1　为什么你要认识镁？
镁缺乏的症状千变万化｜镁是生命之火｜镁到底在做什么？｜什么人会缺乏镁？｜镁与钙的微妙平衡｜
Chapter2　现代人都缺镁
缺镁的土壤｜失落的农作物｜加工食品造成镁流失｜胃酸过少阻碍镁的转换｜背叛人体的饮食｜药物罪加一等｜你的身体无法留住镁｜我们为什么没听过镁？

Part2 缺镁让人百病丛生
Chapter3　无所不在的压力、焦虑与忧郁
肾上腺素的两面刃｜【焦虑】打破肾上腺素消耗镁的恶性循环｜【慢性压力】镁是无副作用的快乐解方｜【忧郁】满足血清素真正的需要
Chapter4　反覆出现的偏头痛与其他疼痛
【偏头痛】镁是最重要的神经守护者｜【肌肉痛和痉挛】用镁让肌肉放松｜给运动者的关键提醒
Chapter5　影响生活品质的大脑问题
【头部创伤】不产生后遗症｜【酒精性脑损伤】避免脑血管痉挛与破裂｜【中风】有效治疗发病后的身体功能损害｜【脑部手术】降血压，减少麻醉剂和止痛药｜【休克】提高休克门槛，减少发作
Chapter6　 导致心脏病的胆固醇与高血压
【胆固醇过高】控制身体只制造所需的胆固醇量｜【高血压】镁是天然的降血压剂
Chapter7　让人提心吊胆的心脏病
诊断心脏病最有力的新指标｜【动脉粥状硬化】让血管壁别吸引坏胆固醇｜【心绞痛】戒除糖分、酒精和垃圾食物｜【心脏病发作】镁能让发作死亡率降低55%｜【心脏麻痺】注意早晨、傍晚的发作高峰期｜【心律不整】让心肌细胞维持正常的钾／钠浓度｜【二尖瓣脱垂】强壮心肌很重要｜螯合治疗时更要补充镁｜心脏病饮食
Chapter8　宽了腰围又要命的糖胖症
镁与体重的关联｜别再把错全推给基因｜【腹部肥胖】善用胰岛素，就能减少腰围｜【X症候群】镁有助于胰岛素的正常代谢｜【胰岛素阻抗】加强细胞对胰岛素的反应｜【心血管代谢症候】别吃太多钙｜【新陈代谢X症候群】恢复镁的正常值｜【糖尿病】请比一般人补充更多的镁
Chapter9　月来月烦的生理期疾病
【经前症候群】用镁安抚荷尔蒙｜【经痛】月经来前就开始补镁计画｜【多囊性卵巢症候群】同时小心胰岛素阻抗
Chapter10　一定要小心的怀孕大小事
【不孕症】留心准父母的缺镁现象｜【子癫症】用镁保护母子健康｜【婴儿猝死症】透过饮用水补充镁｜【脑性麻痺】硫酸镁能降低90％脑麻的发生
Chapter11　钙多钙少都生病
【骨质疏松症】顾骨本，镁比钙重要｜【肾结石】镁可以避免钙质沉淀

Part3 缺镁还会惹出这些祸
Chapter12　治不好的文明病？
【慢性疲劳症候群＆纤维肌痛】愈文明愈生病｜营养不足降低免疫力｜压力和缺镁的恶性循环｜疲劳是因为能量不足｜治疗方式
Chapter13　遍地皆毒下的环境疾病
有害化学物质无处不在｜镁与重金属中毒｜治疗方式
Chapter14　愈吃药愈恶化的气喘
镁是天然的气管扩张剂｜远离气喘的饮食指南
Chapter15　病人家人都痛苦的脑部老化
缺镁是老化的第一步｜缺镁会加速自由基的生成｜缺镁会损伤记忆力｜【阿兹海默症】注意重金属汞和铝｜【帕金森氏症】用镁保护脑细胞｜【失智】光是缺镁就可能失智｜镁油与DHEA的合作｜镁之外的治疗方式

Part4 抢救缺镁的身体
Chapter16　镁的需要量与检测
不生病的低标准营养｜镁的需求量｜镁的检验｜镁检验的伪阳性情形
Chapter17　「镁」力全开的饮食计画
全面缺镁的现代饮食｜解决缺镁问题的饮食方式｜富含镁的食物｜镁的饮食计画
Chapter18　镁的自然疗法
适合你的剂量｜镁的种类｜何时应该服用镁剂？｜做为泻药的镁｜钙与镁的交互作用｜镁和其他营养素的互动｜顺势疗法的镁

附录　好用的表格

【摘文1】现代人都缺镁

我们自食物中摄取的镁量愈来愈低。在二十世纪初，每人每日自饮食中摄取的镁高达五百毫克，但今日摄取的镁量却只有一百七十五至两百二十五毫克。许多镁元素专家表示，当前的镁每日建议摄取量根本不足以预防镁缺乏症的发生，这点让我们更是忧心忡忡。

▕ 连健康的饮食法都会缺镁

我们来检视一下，目前流行的各种饮食法中，有没有哪一种能够让人不会缺镁呢？

答案是没有。例如，「旧石器时代饮食法」叫大家别吃五谷类食物，导致更多人罹患镁缺乏症。他们不会跟大家说我将提到的一个事实──就是消化蛋白质时，会消耗更多的镁。此外，同半胱胺酸代谢时所使用的主要酵素，都必须仰赖镁。在消化蛋白质的过程中，自然会产生同半胱胺酸，但若产出的量过多，则会让胆固醇氧化，并造成血管的伤害。在缺乏镁的情况下，就会产生这种脂肪氧化裂解（脂质过氧化）的反应。

高糖、高碳水化合物的饮食，也会让你陷入缺镁的危机中。娜塔莎‧坎贝尔-麦克布莱德博士在她的《肠道与心理症候群》一书中指出，要消化一个葡萄糖，需要二十八个镁原子，要分解一个果糖分子，则需要五十六个镁原子。这实在是个很不平衡也很难维持的方程式。

即使你是生食主义者，或者是爱喝排毒蔬菜汁的人，也很难避免缺镁的困扰。镁是植物之血──叶绿素──的主要矿物质，就好像人类血红素中的铁质一样，你以为多吃绿色蔬菜的饮食方式就能够补足所需的镁，其实不然。在我遇到的患者当中，不乏每天饮用超过二千九百毫升有机蔬菜汁的人，但他们仍旧罹患了镁缺乏症，出现心悸和腿部抽筋等症状。其实这是因为──如果你吃的蔬菜不是生长在矿物质丰富的土壤中，那么蔬菜本身就会缺乏矿物质。

▕ 镁让珍大幅改善了十项症状

有位女士五十出头，姑且就叫她珍吧！她在我的诊所中填完了症状调查表，得了两百七十五分──如果是健康状况良好的人，应该完全不会得分，或是顶多得个十分左右。在接受镁疗法三个月之后，她列出了一张单子给我，上面写着十项大幅改善的症状：

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