祛寒、吃姜、有技巧喝水，Dr.井奥这样做，摆脱30年头痛 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　据统计，全台有超过210万的头痛患者。
　　其症状从鬓边咻咻叫（太阳穴抽痛）、眼窝疼痛、头部紧绷、扩散到双眼畏光、胸口郁闷、呕吐都有……
　　台湾更领先全球发现，18至45岁的年轻族群若罹患偏头痛，日后发生心绞痛、心肌梗塞的风险，比没有偏头痛者高出1.5倍！
　　你是不是也有这样的困扰呢？
　　当你，或是身边朋友头痛发作时，是否恨不得想来根铁槌敲昏自己呢？

　　不要再痛苦了！头痛这种事，生活疗法胜过吃百药
　　能为你根治头痛的，不是方法，而是生活态度！

　　曾被重度头痛困扰的日本营养学名医‧井奥昇志完整公开个人预防慢性头痛的18个生活习惯！

　　‧喝水
　　含水：把水含在口中使水温接近体温
　　咬水：混合水与唾液，帮助身体吸收
　　分段喝水：每1.5小时补充200ML
　　‧吃姜祛寒
　　姜片、姜粉：扩张血管、温暖身体
　　‧少吃含糖食物
　　‧避开三白食物
　　‧摄取好油
　　‧享受空腹……

　　跟着营养学医师这样做，摆脱30年顽固头痛！

本书特色

　　１．日本营养学名医‧井奥昇志医师的首本着作，分享摆脱30年顽固头痛的经验。
　　２．整理井奥医师每日执行的祛寒食疗生活18招，简单有效，帮助你从根基顾好身体。
　　3．收录头痛因素检核表，14个关键选项判断你的头痛成因，有效驱除头痛。

专文推荐

　　台湾全民健康促进协会理事长、美国执业自然医学医师  陈俊旭

健康推荐

　　义守大学医学院教授  陈旺全

暖身养生新视野：深度解析体质调理与生活习惯优化 本书旨在为广大读者提供一套全面、科学且易于实践的日常养生指南，重点聚焦于如何通过调整生活中的细微习惯，从根本上改善身体机能，提升生命活力。我们摒弃那些浮夸的速成口号，深入探讨人体的内在运行机制，提供详实的理论支撑与可操作性的建议。 第一部分：深度剖析“寒邪”对身体的隐性侵蚀 身体的“寒”并非仅仅是外界温度低造成的感受，它更是一种深层次的代谢状态和气血运行受阻的表现。本部分将详细阐述“寒邪”在人体内如何积聚，并逐步引发一系列慢性不适。 一、寒湿的生成与滞留机制： 我们将探讨脾胃作为“后天之本”在运化水湿中的核心作用。当脾阳不足时，水湿内停，便形成了湿气；若再遭受寒邪侵袭，水湿凝滞，则演变为寒湿。我们会用图文并茂的方式，展示寒湿在经络、关节乃至脏腑中“安营扎寨”的路径。这包括对舌苔颜色、脉象变化与寒湿体质的对应关系进行细致的描述，帮助读者学会自我初步判断。 二、寒邪对气血的阻碍效应： 中医理论强调“不通则痛，不荣则麻”。寒气主收引、凝滞，它如何使血液运行缓慢，导致微循环障碍？本章会引入现代医学中关于血管收缩与血流动力学的基本概念，结合传统医学对“瘀滞”的论述，阐明寒邪如何成为慢性疼痛和肢体麻木的幕后推手。我们将深入分析下肢畏寒、手脚冰凉等常见症状背后的生理学基础，而非简单地归咎于“血虚”。 三、寒邪对消化系统的影响： 脾胃是抵御外寒的第一道防线。本节将着重讲解寒凉食物、不规律进食对胃肠道黏膜屏障的潜在损害。分析寒气如何抑制消化酶的活性，减缓胃肠蠕动，从而导致食欲不振、腹胀、消化不良等症状的长期存在。我们还会讨论如何通过温和的方式，逐步修复受损的脾胃功能，恢复其强大的运化能力。 第二部分：食材的智慧——科学地“吃暖” 饮食是调理体质最直接的方式。本章将超越简单的“吃什么发热”，而是探讨食材的“四气五味”在调理人体寒热平衡中的精确应用。 一、姜的药理深度挖掘： 姜并非只有生姜和老姜的区别。我们将细致区分生姜的辛散解表、温中止呕的功效，以及老姜（干姜）的纯粹温中散寒、回阳救逆的特性。更重要的是，本部分会探讨姜与其他食材搭配的“复方”效应，例如姜与红糖的协同温补，以及姜与某些寒凉食材（如螃蟹）搭配时的解毒、平衡作用。我们将提供一份详细的“姜的用法禁忌表”，指导不同体质人群如何安全、有效地利用姜来驱散体内的寒气。 二、其他常用温性食材的精妙运用： 除了姜，我们还会深入介绍如肉桂、丁香、花椒、小茴香、羊肉、红薯等温性食材的药性特征。这不是简单的食谱罗列，而是侧重于“如何烹饪以最大化其温性作用”。例如，如何通过长时间的炖煮（慢火出味），使食材中的有效成分更好地释放出来，以达到由内而外的暖身效果。 三、温性饮食的实践与误区辨析： 许多人认为多吃温性食物就能驱寒，但若食用方法不当，反而可能导致“虚火上炎”。我们将区分“表寒”与“里寒”，指导读者何时应注重外散，何时应以内养为主，避免因盲目进补而出现的上火、口干舌燥等副作用。 第三部分：水，生命的载体——构建高效的水分摄取系统 水是生命之源，但错误的饮水方式可能成为加剧体内寒湿的帮凶。本部分将以严谨的态度，重新审视我们习以为常的饮水习惯。 一、温度与时机的掌控： 我们详细分析了冰冷饮用水对脾胃阳气的直接打击。研究表明，即便是少量冷饮，也会在短时间内显著降低胃部温度，减缓消化进程。本书提供了一个“最佳饮水温度参考区间”，并指出一天中哪些时间段（如清晨、餐后）对饮水温度的要求更为严格。 二、饮水量的个性化评估： “一天八杯水”并非适用于所有人。我们将提供一套基于个体体重、活动量、气候环境乃至体质类型的饮水量评估模型。重点讲解如何通过观察尿液颜色、皮肤弹性等生理指标，精确判断身体是否处于最佳水合状态，避免因饮水不足导致的血液粘稠，或饮水过量对肾脏和脾胃造成的额外负担。 三、饮水方式的优化： “小口慢饮”远比“牛饮”来得有效。我们将解释快速大量饮水如何导致水流直接冲击肠胃，无法有效被吸收，反而可能加重水湿。此外，我们还会讨论“温开水”与“纯净水”在调理体质中的不同角色，以及如何通过在水中加入少量具有调理作用的物质（如柠檬皮、少许盐），提升水的附加价值。 第四部分：生活习惯的微调——构建“不寒”的日常环境 身体的调养需要持之以恒地融入生活细节。本章关注如何在衣、住、行、动中建立起有效的“防寒壁垒”。 一、衣着与保暖的动态管理： 保暖应遵循“护住三处，不求全身裹粽子”的原则。我们将重点讲解肚脐（神阙穴）、后腰（命门区域）和脚部的重要性。特别是关于“穿衣厚度与室内外温差的匹配”，提供一套动态穿衣指南，避免因室内外温差过大导致的体温调节系统紊乱。 二、睡眠中的温煦： 睡眠是身体自我修复的关键期。本节探讨了夜晚保暖的注意事项，例如是否需要盖住腹部、腿部保暖的重要性。特别提出针对寒湿体质者，睡前进行温水泡脚的具体操作方法与时长建议，以及泡脚后应注意避免受凉的细节。 三、适度运动与“动静平衡”： 运动能生阳气，但过度或不当的运动反而会耗伤气血。我们将区分“温和升阳”的运动（如八段锦中的特定动作、太极拳的起势）和高强度出汗运动的区别。指导读者如何在不同季节选择最适宜的运动强度和时间，确保运动后身体是温暖、舒畅的，而非大汗淋漓后骤然受寒。 全书以严谨、实用的态度，引导读者从自身的体质出发，逐步修正那些可能正在不知不觉中侵蚀健康的日常习惯，最终实现身体状态的稳定与提升。

作者简介

井奥昇志

　　内科医师、美国营养学博士

　　1990年，自国立大学医学系毕业后，担任消化外科医生。
　　1999年，从以「治疗」为主的外科转换跑道，投入以「预防」为主的自然疗法，激发人体与生俱来的自癒能力。并致力于营养学指导、中药疗法与研讨会。
　　2001，年修毕美国营养学博士课程，成为美国营养学博士。

　　现于国保医院内科门诊、独立行政法人地区医疗机能推动机构的健康管理中心担任一般内科医师，全面涉足文明病的治疗与预防科学，研究实现「真健康」的良好饮食习惯与启蒙。

译者简介

伊之文

　　伊之文的「四不一没有」：
　　一、能力无法驾驭的稿件不敢接；二、时间无法配合的稿件不敢接；
　　三、不会临到交稿日才说要延稿；四、送印前没看到回校的稿子就不甘心；
　　五、没有钱
　　个人网志与译作试阅：jptrans.pixnet.net/blog

作者序 从根源改善你的头痛

第一章　头痛，绝对不能轻忽它
一、不必担心的头痛
二、慢性头痛
三、危险的头痛
四千万人患有慢性头痛
偏头痛的日常生活妨碍度
可怕的头痛经验
 
第二章　预防胜于治疗
从担任外科医师开始
营养学是预防医学的支柱
向日本最长寿的县市学习
改善生活习惯可以预防慢性病
预防胜于治疗
 
第三章　偏头痛的原因是「体寒」
偏头痛发作时，大脑中发生了什么事？
偏头痛的原因是「体寒」＝血液滞流
头痛会遗传吗？
 
「水」是最不可或缺的
 
■该补充多少水分才好呢？
■直接喝白开水
■正确的喝水方式
■碳酸水的功效
■水也会导致体寒
■等到口渴才喝水就太晚了
摄取好油，避开坏油
■恐怖的反式脂肪
■Omega-3脂肪酸的必要性
■亚麻籽油
避开「三白食物」
■什么是「三白食物」？
远离富含砂糖的食物
■巧克力
■白砂糖与血糖
■小心「宝特瓶症候群」
■低卡与零卡
■红豆馒头
最理想的矿物质摄取方法
■摄取天然盐
■维持矿物质的均衡
■梅酱番茶
避开过敏原
■过敏是自体攻击
■关于牛奶
避免垃圾食物
细嚼慢嚥
■唾液的功效
■两侧牙齿轮流咀嚼
■咀嚼健康法
■关于基础代谢
多多摄取酵素
■补充／消耗酵素的饮食
自制胡萝卜汁
■低转速压榨果汁机
限醣饮食法
■维持血糖稳定的「限醣饮食法」
■一餐的含醣量以二十克为准
利用中药改善体质
■中药的基本知识
加热干燥生姜是暖身王牌
保健食品补充营养
■维生素B
■维生素C
■多酚与辅酶Q10
注意姿势与唿吸
■改善姿势与唿吸的推荐好书
选择宽松的服装与内衣裤
注意空调
今天就开始预防头痛吧！
■头痛因素检核表
后记 摆脱头痛，人生更多彩

作者序

从根源改善你的头痛！

　　这是一本让你读了，就能彻底预防头痛的书。
　　因为，书中记录了从来没有人告诉你的★「头痛的真正原因」★。

　　你之所以对头痛束手无策、无法预防，是你因为不晓得头痛的真正原因。
　　只要了解原因就不容易头痛，自然就不必治疗。

　　头痛会妨碍工作、家事、育儿与日常生活，无论对个人或社会来说，都会造成很大的损失。

　　在日本医院的头痛门诊里，医生会正确诊断头痛，视情况开立适当的治疗药物。最近，还会为偏头痛患者开立预防药物。事实上，很多人都在头痛门诊得到了帮助。

　　然而，目前已知，★要是每个月服用十次以上的市售成药，可能会有罹患脑过敏症候群（脳过敏，Cephalic hypersensitivity syndrome，CHS），中风或动脉硬化的风险也更高。★

　　如果不必吃药就能预防头痛，那是再好不过的事。

　　除了预防头痛，如果还能拥有更健康的身体，过着活力充沛的每一天，是不是很棒呢？

　　＊

　　我出版这本书的目的，是★想要拯救每天为头痛而苦的人们★。

　　★其中最主要的原因，我自己就曾经是个重度头痛患者，所以很能体会这种痛苦。★
　　到底有多严重呢？我是头痛发作时，会痛到★卧床不起，不得不放下工作★。

　　头痛是命中注定吗？
　　因为我的父母也有头痛问题，所以我就只能认了吗？
　　头痛不是命中注定，也不是遗传，其中一定有★原因★。
　　★既然有原因，就一定会有对策★——这就是本书的宗旨。

　　而我的对策就是：
　　★祛除体寒★、
　　★改变生活习惯★、
　　以及★营养均衡★。

　　＊

　　除了头痛以外，现在有很多人即使没有真正的生病，也是处于★「未病」★的状态，常有容易疲倦、没来由地身体不适等烦恼。

　　「未病」指的是「就医看诊时说不出病名，可是也不算健康」，也就是身体有点健康、也有点生病的状态。

　　在医院门诊或健康检查中，有不少年轻朋友常会说自己有一堆说不出问题的毛病。

　　至于中老年人，就更不用说了。

　　据说，有四成的日本人患有慢性头痛。若能成功预防这种折磨人的慢性头痛，便有助于身心健康。

　　本书将从「头痛」切入，引导大家摆脱「未病」状态，迈向「真健康」。

　　我是担任执业医师已有二十多年经验，在医疗的最前线努力奋斗的医师、营养学博士，同时我也是一个严重头痛患者，我想透过这本书，把平常看诊时无法完整传达的健康知识告诉大家。

　　目前，全日本约有三十万名医师，其中营养学博士只占了极少数！而我更是一百人当中不到一人的重度头痛患者。★有些事情，只有这样的我才能向大家传达。★

　　正因为我有严重头痛的问题，所以才能出版这本书。

　　那种有如身处地狱般的痛苦，曾经多次向我袭来。现在回想起来，我深深觉得那具有重大的意义。

　　你应该也有头痛的烦恼，所以才会拿起这本书吧？

　　请你务必要克服恼人的头痛，进一步实现「真正的健康」！

　　★衷心希望这本书能助你一臂之力。★

推荐序

想要根治头痛，用对方法就很简单！
 
　　我常半开玩笑说，专科医生要先罹患他所「专攻」的疾病，然后把自己治癒之后，才有资格颁授专科医生证书。否则，他所使用的疗法，若未亲身体验，常常只是照本宣科，治标不治本，对病人不但无益，有时甚至有害。

　　本书作者是难得的正统西医，加上美国营养学博士训练，而且患有严重头痛，唯有这样的学经历，切身钻研，才能洞悉头痛的成因与疗法。在第58-59页，是本书最精辟之所在，清楚解释了头痛的生理机制，而且整本书就环绕在这个机制上，多管齐下，介绍各种天然方法，来预防与缓解头痛的发生。

　　我非常认同本书作者的论述：大部分头痛是由食物或体寒引起，导致血液滞留或血管收缩，人体为了避免大脑缺血（因为缺血四分钟就会死亡），所以不得已只好启动紧急反应，让脑血管突然扩张，此时就诱发剧烈头痛。

　　他所提出的无糖、限醣饮食、享受空腹感、主动保暖、多吃好油、避开坏油、宽松衣物、不要等口渴才喝水、补充维生素Ｂ和Ｃ、经方中药，也是我在诊间常用来治疗许多疾病的天然疗法，简单实用又不花大钱。如果做得正确，效果比吃药打针还明显，但却一直被主流医学与一般民众所忽视。

　　由于现代疾病有很多共通的源头与机制，书中这些疗法，不止用来治疗头痛，而且也很适用于高血压、高血糖、高血脂、肥胖、过敏、自体免疫、癌症等等疾病，几乎可说是一本老少兼宜的养生手册，有病治病，没病强身。很高兴看到这样的一本书问世，希望可以给深受头痛困扰或想要养生保健的人，一个正确的方向，跟着做，就会越来越健康！加油！

改善生活习惯可以预防慢性病

人们过去以为，要到老了才会罹患高血压、糖尿病与动脉硬化等慢性病，称它们为「老人病」。

但现在，由于生活习惯的改变，许多成年人还没老就罹患了这些疾病，「老人病」也升级成了「成人病」。

此外，罹患这些慢性病的未成年人患者也越来越多，厚生劳动省3便在一九九六年导入「文明病」的观念，这是划时代的创举。

政府对人民公开唿吁：
「大多数的慢性病，都不是老了就一定会得的疾病。
造成慢性病的原因是生活习惯。
只要改变生活习惯，就能预防慢性病，
所以平常就要开始预防！」
事实上，在一百多年前，癌症、糖尿病和心脏病等慢性病极为罕见。
那么，一百年前和现在究竟有什么不同呢？
由于头痛属于慢性病，所以问题出在一样的地方。
慢性头痛不是命中注定，只要改善生活习惯即可预防。
 
「水」是最不可或缺的

之前，我替很多人做过血液顺畅度检查。

那是一种用针扎破手指，取一滴血液用显微镜观察的检查。

我透过电视萤幕，把影像秀给受测者看。

画面上会映出许多像气球或丸子般的红血球。

这项检查大概有几千个人做过，我还曾为电视上的健康节目提供协助，相信应该有人记得才是。

虽然因为健康节目的造假风波，现在连血液顺畅度检查都退流行了，但我仍然认为那是一项很好的检查。

这项检查原本是美国当地很流行，我去夏威夷参加研讨会时，添购了整套的显微镜和摄影机。在美国的另一场研讨会上，还有人自我介绍说是「Microscopist」（或许可以译为显微镜技师吧）。

顺便一提，在这项检查中，还可以观察到保护身体的白血球细胞，活生生地像阿米巴原虫一样在活动。之所以被称为「活血分析」（Live Blood Analysis，简称LBA），就是这个缘故。

我引进这项血液顺畅度检查的时候，也试着先看自己的血液是否顺畅。

反覆做了几次之后，发觉显微镜中看到的血液状态与当时的身体状况有关。由于血液畅通就代表血液能够流到身体的每一个角落，所以当我看到血液状态很顺畅的时候，通常也会觉得身体很暖和。

红血球是血液中负责运送氧气与养分的细胞，身体的细胞要仰赖红血球，才能唿吸氧气、进行新陈代谢与生命活动。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题给我一种循序渐进、由浅入深的感觉。从“祛寒”这个比较宏观的概念，到“吃姜”和“喝水”这两个具体的实践方法，再到最终“摆脱30年头痛”这个令人期待的结果，整个脉络非常清晰。我一直以来都有一个模糊的认知，觉得身体的很多小毛病都源于体内寒气过重，但总是不知道从何下手去改善。书名中的“吃姜”和“喝水”让我觉得非常贴近生活，易于实践。我希望书中能够提供一些实用的技巧，比如不同体质的人如何选择合适的生姜食用方式，或者一天中最佳的喝水时间点和饮水方法。如果Dr.井奥能够通过这本书，分享他多年行医的经验和独到的见解，帮助我像书中那样，一步步地调理身体，最终告别困扰多年的头痛，那这本书的价值将无法估量。

评分☆☆☆☆☆

Dr.井奥这个名字听起来就很专业，而且“这样做”这个短语，让我感觉作者很有信心，并且有独到的方法。我一直在寻找一种能够从根本上解决头痛问题的方法，而不是仅仅依靠止痛药来压制。很多时候，药物会带来一些副作用，而且治标不治本的感觉让我很不舒服。这本书的出现，给了我一种希望。从书名来看，它似乎提供了一种结合了传统中医理念和现代科学视角的解决方案。我特别想知道，Dr.井奥是如何将“祛寒”、“吃姜”和“喝水”这三个看似简单却又息息相关的概念联系起来，并形成一套完整的理论体系的。我希望书中能够有详细的原理讲解，让我明白为什么这样做会有效果，而不是仅仅照搬照抄。如果能够解释清楚背后的机理，我将更有信心去实践。

评分☆☆☆☆☆

我个人对于“吃姜”这个主题非常好奇，虽然知道生姜是温补的食材，但具体怎么吃才能达到效果，以及有没有什么禁忌，我一直不太清楚。我常常在想，是不是我吃的姜不够多，或者吃的时机不对？这本书里面提到“有技巧喝水”，这更是引起了我的兴趣。我平时喝水习惯比较随意，有时候渴了就猛灌，有时候又不怎么喝。我一直有个模糊的概念，觉得喝水的方式也可能影响身体的健康，但从未深入了解。如果这本书能够详细地讲解如何通过喝水来改善体质，甚至是帮助缓解头痛，那对我来说绝对是巨大的福音。想象一下，只需要通过改变一些日常的饮食和饮水习惯，就能逐步摆脱长年的头痛，这简直太美好了。我非常期待书中能够提供一些具体可操作的方法，让我能够立即尝试，并且看到效果。

评分☆☆☆☆☆

我最近身体总是容易感到疲惫，而且时不时会有头痛的症状，尤其是到了秋冬季节，这种情况会更加明显。我一直怀疑是自己身体太虚，而且体内有寒气。市面上关于养生的书籍有很多，但大多内容都比较宽泛，很难找到真正适合自己并且能解决具体问题的。看到这本书名《祛寒、吃姜、有技巧喝水，Dr.井奥这样做，摆脱30年头痛》，我觉得它可能正是我需要的。它直接点出了“祛寒”这个关键点，而且将“吃姜”和“喝水”作为具体的方法，这让我觉得很实在。我希望书中能够提供一些详细的食谱或者饮水搭配建议，让我能够根据自己的情况来调整。同时，我更关心的是，这些方法是否真的能够温和地改善体质，并且长期有效地缓解头痛。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就很有吸引力，那种温暖的姜黄色调，加上Dr.井奥的专业形象，瞬间就让人觉得这本书值得一看。我一直以来都受到头痛的困扰，特别是天气一变化，那种隐隐作痛的感觉就会爬上来，有时候甚至会影响到我一整天的工作和心情。我尝试过很多方法，吃药、按摩，甚至看中医，但效果都不是很理想，总觉得治标不治本。看到“摆脱30年头痛”这个标题，我心里的期待值一下就拉满了。虽然我还没来得及深入阅读，但光是看到这本书的结构，就觉得很有条理。开头部分应该会介绍头痛的普遍性，以及为什么它会成为很多人生活中的难题。然后，它可能会深入探讨中医里“祛寒”这个概念，这对我来说是一个很新鲜的角度。我一直觉得很多身体的不适都跟身体里“寒气”太重有关，但具体要怎么祛，我一直没有一个明确的概念。这本书的出现，感觉就像是为我量身定做的。