具体描述
本书与一版不同的是，因应行政院组织改造计画，将文化主管机关由原来合议制的行政院文化建设委员会，改组为首长制的文化部而配合修订；另外增加「建筑文化观光」及「运输文化观光」两章，让文化观光的内涵更具完整性。
二版也增列了着名的、具代表性的世界遗产、历史建筑、地方美食、着名的铁路、公路、重要节庆活动或古文明城郭等，希望借由这些介绍，帮助读者更丰富文化观光意涵，惟为避免流于景点介绍的一般旅游书，因此仍然坚守「文化观光」领域，将之定位在「原理」与「应用」两个主轴。
这一版更重要的是每章的文化观光主题，不但朝「全球化」充实内容，借以增强领队人员世界观光史地知识；更在每章大量「本土化」地增加了台湾本土文化观光内容，希望有助于充实有心准备应考导游人员的常识，以及可以加强导游人员执业的解说导览能力，善尽台湾主人的角色。
二版也增列了着名的、具代表性的世界遗产、历史建筑、地方美食、着名的铁路、公路、重要节庆活动或古文明城郭等，希望借由这些介绍，帮助读者更丰富文化观光意涵，惟为避免流于景点介绍的一般旅游书，因此仍然坚守「文化观光」领域，将之定位在「原理」与「应用」两个主轴。
这一版更重要的是每章的文化观光主题，不但朝「全球化」充实内容，借以增强领队人员世界观光史地知识；更在每章大量「本土化」地增加了台湾本土文化观光内容，希望有助于充实有心准备应考导游人员的常识，以及可以加强导游人员执业的解说导览能力，善尽台湾主人的角色。
著者信息
作者简介
杨正宽
■学历
东海大学公共行政研究所法学硕士
香港珠海大学文学博士
■曾任
台湾省旅游局副局长
台湾省旅游法规小组兼召集人
台湾省训练团主任秘书
台湾省政府参议兼第一组组长
台湾省文献委员会主任委员
空中大学观光行政与法规主讲老师
静宜大学推广教育处主任
■现任
静宜大学观光事业学系、国立联合大学文化观光产业学系、台中教育大学区域社会发展学系、弘光运动休闲系兼任副教授
国家文官学院、行政院人事行政总处地方行政研习中心讲座
台中市雾峰明台高中（林家花园）董事
杨正宽
■学历
东海大学公共行政研究所法学硕士
香港珠海大学文学博士
■曾任
台湾省旅游局副局长
台湾省旅游法规小组兼召集人
台湾省训练团主任秘书
台湾省政府参议兼第一组组长
台湾省文献委员会主任委员
空中大学观光行政与法规主讲老师
静宜大学推广教育处主任
■现任
静宜大学观光事业学系、国立联合大学文化观光产业学系、台中教育大学区域社会发展学系、弘光运动休闲系兼任副教授
国家文官学院、行政院人事行政总处地方行政研习中心讲座
台中市雾峰明台高中（林家花园）董事
图书目录
丛书序
作者序
第1章 导论
第一节 文化观光的定义
第二节 文化观光的特性与功能
第三节 文化观光的定位、分类与群聚效应
第2章 文化观光的研究与架构
第一节 文化观光的研究目的与范围
第二节 文化观光相关的研究领域
第三节 文化观光的研究方法
第四节 文化观光的研究架构
第3章 文化观光政策、行政与法规
第一节 我国文化观光政策
第二节 我国文化观光行政组织
第三节 我国文化观光法规
第四节 国际文化观光组织
第4章 文化差异与跨域文化观光
第一节 概说
第二节 文化差异与跨域的动因及应用
第三节 跨域文化观光产品设计原理
第四节 文化差异观光产品设计
第5章 世界遗产与古文明观光
第一节 概说
第二节 国际文化观光宪章
第三节 世界古文明与观光
第四节 世界遗产保护与观光问题
第五节 联合国教育科学及文化组织
第六节 台湾世界遗产潜力与推动
附录一 UNESCO已登录之各国世界遗产名单分布表
附录二 UNESCO登录之濒危世界遗产（World Heritage in Danger）名录及相关规定
第6章 饮食文化观光
第一节 概说
第二节 传统与现代饮食文化的变迁
第三节 从历史背景谈台湾饮食文化
第四节 台湾夜市、小吃与其他饮食文化观光
第7章 服饰文化观光
第一节 概说
第二节 台湾传统服饰与文化观光
第三节 亚洲传统服饰与文化观光
第四节 世界其他服饰与文化观光
第8章 建筑文化观光
第一节 概说
第二节 东方建筑文化观光
第三节 西方建筑文化观光
第四节 宗教建筑文化观光
第五节 台湾建筑文化观光
第9章 运输文化观光
第一节 概说
第二节 陆域运输文化观光
第三节 水（海）域运输文化观光
第四节 空域运输文化观光
第五节 特殊运输文化与游程体验
第六节 台湾运输文化观光的发展
第10章 民俗文化观光
第一节 概说
第二节 文化差异与民俗采风
第三节 岁时节庆文化观光
第四节 台湾民间生命礼俗
第五节 宗教信仰文化观
第11章 文化创意观光
第一节 概说
第二节 文化资源与创意观光
第三节 文化创意产业发展法与观光
第四节 文化创意观光产品的开发
附录三 「世界地理之最」一览表
第12章 文化观光产品设计与行销
第一节 文化观光产品的特性
第二节 文化观光产品的设计原则
第三节 设计主题的遴选
第四节 文化观光产品的行销
参考文献
作者序
第1章 导论
第一节 文化观光的定义
第二节 文化观光的特性与功能
第三节 文化观光的定位、分类与群聚效应
第2章 文化观光的研究与架构
第一节 文化观光的研究目的与范围
第二节 文化观光相关的研究领域
第三节 文化观光的研究方法
第四节 文化观光的研究架构
第3章 文化观光政策、行政与法规
第一节 我国文化观光政策
第二节 我国文化观光行政组织
第三节 我国文化观光法规
第四节 国际文化观光组织
第4章 文化差异与跨域文化观光
第一节 概说
第二节 文化差异与跨域的动因及应用
第三节 跨域文化观光产品设计原理
第四节 文化差异观光产品设计
第5章 世界遗产与古文明观光
第一节 概说
第二节 国际文化观光宪章
第三节 世界古文明与观光
第四节 世界遗产保护与观光问题
第五节 联合国教育科学及文化组织
第六节 台湾世界遗产潜力与推动
附录一 UNESCO已登录之各国世界遗产名单分布表
附录二 UNESCO登录之濒危世界遗产（World Heritage in Danger）名录及相关规定
第6章 饮食文化观光
第一节 概说
第二节 传统与现代饮食文化的变迁
第三节 从历史背景谈台湾饮食文化
第四节 台湾夜市、小吃与其他饮食文化观光
第7章 服饰文化观光
第一节 概说
第二节 台湾传统服饰与文化观光
第三节 亚洲传统服饰与文化观光
第四节 世界其他服饰与文化观光
第8章 建筑文化观光
第一节 概说
第二节 东方建筑文化观光
第三节 西方建筑文化观光
第四节 宗教建筑文化观光
第五节 台湾建筑文化观光
第9章 运输文化观光
第一节 概说
第二节 陆域运输文化观光
第三节 水（海）域运输文化观光
第四节 空域运输文化观光
第五节 特殊运输文化与游程体验
第六节 台湾运输文化观光的发展
第10章 民俗文化观光
第一节 概说
第二节 文化差异与民俗采风
第三节 岁时节庆文化观光
第四节 台湾民间生命礼俗
第五节 宗教信仰文化观
第11章 文化创意观光
第一节 概说
第二节 文化资源与创意观光
第三节 文化创意产业发展法与观光
第四节 文化创意观光产品的开发
附录三 「世界地理之最」一览表
第12章 文化观光产品设计与行销
第一节 文化观光产品的特性
第二节 文化观光产品的设计原则
第三节 设计主题的遴选
第四节 文化观光产品的行销
参考文献
图书序言
二版序
哇！看到本书初版是在民国99年9月9日的序文，才勐然地发现四个9的巧合，再版也未免真的拖得太久了吧？
应该就像父母望子成龙的心情一样，相信每位作者都是抱着最大希望，希望把最完美的、週延的内容呈现给喜爱文化观光的读者。特别是在难得有机会出版第一版我最喜爱的文化观光之后，第二版当然就是在这样的心情下，为了追求完美、周延，因而处处虑之至再，勉力以赴，以致造成四个9的巧合，真是始料未及！
首先我考虑的是，政党又再度轮替了，攸关文化观光发展的政策、行政与法规也势必改弦更张。姑且不论新的政策、行政与法规的成效会是如何，起码这是代表人民自己的选择，这一版我把它全面更新了，好让大家有方向、有期待。另外在行政组织方面，我国的文化观光主管机关，纵然一直是「文化」与「观光」的双头马车，但仍然必须兼顾，不得偏颇。观光主管机关虽然未变，而文化主管机关随着行政院组织改造计画，已由原来合议制的行政院文化建设委员会，改组为首长制的文化部，自然也必须认真地配合修订过来。
其次我考虑的是，文化观光的周延性。或许大家会先疑惑「文化是甚么？」再去考虑文化观光的实质基本内涵是甚么？文化观光内涵未必是要与文化的定义完全吻合，但也不能有所脱钩。当人们以列举式的方式诠释文化的时候，就会发现很难周延，常常顾此失彼。西方学者喜欢用涵盖面很大的「文化，就是人类生活的总称。」虽然高明，但人类生活又是甚么？仍显模煳。于是，这时候我就非常佩服我们的伟大国父孙中山先生的「民生主义」，因为他简洁了当，很有智慧而且务实的提出「食」、「衣」、「住」、「行」是民生主义的四大主轴，把最基本的人民（类）生活搞定了，文化不就唿之欲出了吗？因为其他的族群、宗教、信仰、节庆、婚丧、喜庆、生育等文化不就会自然而然，随着生活、生存及生态，源源不断地衍生出来了吗？因此，我毅然决然地把「建筑文化观光」及「运输文化观光」两章弭补过来。
再其次我考虑更多的是，教学也好、写书也罢，绝对不能停留在故纸堆中，尤其是文化观光这种课程，最起码比较有名的、代表性的世界遗产、历史建筑、地方美食、有名气的铁路、公路、重要节庆活动或古文明城郭等，虽然没能全部亲身体验，但总得多少踏踩一二，不能完全陌生啊！近十年来就是努力在补修「行万里路」的学分，当然还有一个好处，就是书中的借用照片比率也就自然会降到最低了。
最后我考虑的是，本土化的问题。无论是过去的「观光客倍增计画」或现在的「千万大国政策」，其实比较能够达成目标的是，能引起国际观光客重游兴趣的文化观光，尤其如何增强导游人员善尽台湾主人的角色，更是我再版在意的，就这样我在各章主题都加强了台湾本土文化的内容，觉得心安很多。
特别要感谢扬智忠贤兄及其坚强的团队，多年来就像换帖的兄弟一样，始终无怨无悔地照单全收。谢谢忠贤兄，谢谢扬智的换帖兄弟！
杨正宽
序于静宜大学观光系
哇！看到本书初版是在民国99年9月9日的序文，才勐然地发现四个9的巧合，再版也未免真的拖得太久了吧？
应该就像父母望子成龙的心情一样，相信每位作者都是抱着最大希望，希望把最完美的、週延的内容呈现给喜爱文化观光的读者。特别是在难得有机会出版第一版我最喜爱的文化观光之后，第二版当然就是在这样的心情下，为了追求完美、周延，因而处处虑之至再，勉力以赴，以致造成四个9的巧合，真是始料未及！
首先我考虑的是，政党又再度轮替了，攸关文化观光发展的政策、行政与法规也势必改弦更张。姑且不论新的政策、行政与法规的成效会是如何，起码这是代表人民自己的选择，这一版我把它全面更新了，好让大家有方向、有期待。另外在行政组织方面，我国的文化观光主管机关，纵然一直是「文化」与「观光」的双头马车，但仍然必须兼顾，不得偏颇。观光主管机关虽然未变，而文化主管机关随着行政院组织改造计画，已由原来合议制的行政院文化建设委员会，改组为首长制的文化部，自然也必须认真地配合修订过来。
其次我考虑的是，文化观光的周延性。或许大家会先疑惑「文化是甚么？」再去考虑文化观光的实质基本内涵是甚么？文化观光内涵未必是要与文化的定义完全吻合，但也不能有所脱钩。当人们以列举式的方式诠释文化的时候，就会发现很难周延，常常顾此失彼。西方学者喜欢用涵盖面很大的「文化，就是人类生活的总称。」虽然高明，但人类生活又是甚么？仍显模煳。于是，这时候我就非常佩服我们的伟大国父孙中山先生的「民生主义」，因为他简洁了当，很有智慧而且务实的提出「食」、「衣」、「住」、「行」是民生主义的四大主轴，把最基本的人民（类）生活搞定了，文化不就唿之欲出了吗？因为其他的族群、宗教、信仰、节庆、婚丧、喜庆、生育等文化不就会自然而然，随着生活、生存及生态，源源不断地衍生出来了吗？因此，我毅然决然地把「建筑文化观光」及「运输文化观光」两章弭补过来。
再其次我考虑更多的是，教学也好、写书也罢，绝对不能停留在故纸堆中，尤其是文化观光这种课程，最起码比较有名的、代表性的世界遗产、历史建筑、地方美食、有名气的铁路、公路、重要节庆活动或古文明城郭等，虽然没能全部亲身体验，但总得多少踏踩一二，不能完全陌生啊！近十年来就是努力在补修「行万里路」的学分，当然还有一个好处，就是书中的借用照片比率也就自然会降到最低了。
最后我考虑的是，本土化的问题。无论是过去的「观光客倍增计画」或现在的「千万大国政策」，其实比较能够达成目标的是，能引起国际观光客重游兴趣的文化观光，尤其如何增强导游人员善尽台湾主人的角色，更是我再版在意的，就这样我在各章主题都加强了台湾本土文化的内容，觉得心安很多。
特别要感谢扬智忠贤兄及其坚强的团队，多年来就像换帖的兄弟一样，始终无怨无悔地照单全收。谢谢忠贤兄，谢谢扬智的换帖兄弟！
杨正宽
序于静宜大学观光系
图书试读
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