具体描述
上班族、学生、马拉松选手、海豹部队，人人都需要
全球咖啡因大搜查 探索人类最有文化的药物摄取
认识现代人最爱的提神仪式
三十年来，卡本特的生活一直被某种药物影响，有时你会在餐厅优雅地享用它，有时只要一开瓶就能马上吸收，全球五大洲的人各有各的使用方式。然而，这种成瘾性的物质几乎没有受到政府管控，随处可见，咖啡、巧克力、茶、可乐、提神饮料就不用说，连橘子汽水、维他命、止痛药都有。相关制品每年全球消费金额高达数十亿美金，各大饮料厂商争相抢食这块大饼。
咖啡因让人更壮、更快、更有警觉性，海豹部队跟NBA球员都把它当成合法的辅助药物，跟你一起排队买咖啡的路人也一定会同意它的效果。然而，咖啡因不是完美无缺的药物。当你知道它对人体与脑部造成的影响，以及在健康层面如减肥、焦虑症所扮演的角色，一定会大吃一惊。
卡本特踏上这场惊奇、令人不安的旅程，尝试揭露高风险又暗黑的咖啡因世界，其中景点包括中美洲的咖啡庄园、中国的人造咖啡因工厂、纽泽西的提神饮料制造商等等。作者不仅引用最新科学发现，还请出有趣的专家达人现身说法，最重要的是，让我们更清楚了解这个世代最爱的药物，懂得更聪明而审慎地使用它。
名人推荐
「以流畅的文笔，结合历史与时事，让人一页一页不忍释卷。访问对象从职业运动员到食品业人士，调查地点从中美洲咖啡庄园到合成咖啡因最大的出产地中国。卡本特意外发现美国人最爱的药物原来是：咖啡因。」－丹．赫利（Dan Hurley），着有《健脑新科学》（Smarter: The New Science of Building Brain Power）
「包罗万象又趣味的旅程，深入探索世界上最多人使用的精神药物，介绍各色各样的咖啡因传递机制，从咖啡、可乐、巧克力到能量饮料不一而足。」－《咖啡万岁》作者，马克．潘德葛拉斯
「作者带我们认识美国人最爱的日常药物，再次提醒我们，有些人为了赚钱会无所不用其极，就算牺牲别人的健康也不在乎。」——《一口汉堡的代价》作者，艾瑞克．西洛瑟
「巧妙结合历史、法律、科学，成功地说服读者，大多数的人都对这个成功行销的药物上瘾了，特别是它被包装成美好的早餐仪式。引人入胜、令人不安却又值得细读的好书。」——《乳房》作者，佛罗伦丝．威廉斯
「透过这个迷人的故事，才了解我们都不知不觉地用药成瘾。这本书绝对值得跟着《一口汉堡的代价》、《杂食者的两难》收藏在书架上。」－《偷来的世界》（Stolen World）作者，珍妮．史密斯（Jennie Erin Smith）
著者信息
墨瑞．卡本特（Murray Carpenter）
科罗拉多大学心理系毕业，蒙大拿大学环境课程硕士。当过医学实验室助理、牛仔、农场工人、油田探测人员，曾为《纽约时报》、《连线》、《国家地理杂志》、美国公共广播电台等媒体报导过咖啡因相关议题。墨瑞目前住在缅因州。
译者简介
黄茂轩
国立阳明大学毕业，现为台北荣民总医院精神部医师。好书嗜字喜观赏电影。热爱享受生活，乐于探索心灵与世界。译有《图解医学统计学》、《彩色图解皮肤学手册》。
刘宗为
国立中正大学哲学研究所毕业，喜欢钢弹跟猫。
图书目录
第一部 传统咖啡因
第一章 咖啡因文化的摇篮
第二章 中国的茶
第三章 在高山上
第四章 沖杯好咖啡
第五章 拉下拉桿
第二部 现代咖啡因
第六章 红牛饮料的始祖：可乐
第七章 热腾腾的咖啡因
第八章 中国制的白色粉末
第九章 从减肥药到香吉士汽水
第三部 咖啡因上瘾的身体与脑
第十章 运动员的爱药
第十一章 特种部队
第十二章 失眠、焦虑跟恐慌
第十三章 治疗剂量
第四部 防堵咖啡因
第十四章 放出野兽
第十五章 食品标示的秘密
第十六章 摊牌时刻到了
致谢
注释
图书序言
图书试读
石家庄并不是个会吸引观光客前往的城市，就连我厚重的中国旅游导览书――总共一千三百页整――也没提到这个地方。石家庄是河北省的首都，总人口已达到一千万，且仍像野火般持续增长。它的规模比美国任何一个城市都还大，但大多数的美国人对它却一无所知。它也是许多制药公司的发源地，其周遭的村镇里有好几家相关的工厂。
为了找到想参观的制药工厂，我必须搭计程车行驶三十公里到西南方的栾城。当地路上铺着粗糙的混凝土，几台拖拉机拖曳着后方的挂车，母亲们用自行车后货架载着女儿，而黑色的宾士轿车跟保时捷则在车水马龙的道路上与计程车和巴士争道。沿途我们经过几十栋尚在兴建的高楼大厦。跟曼哈顿比较起来，大楼间没那么拥挤；而是这边两栋，那边三栋，再过去又有三群建筑，分散地矗立在地平线上，隐隐约约地消散在咖啡色的烟幕中。当地的空气几乎不透光，大正午的太阳因为空气污染而黯淡。眼前的道路在前方不远处就消失，看不到了。
最后，这条路进入一座略有历史的村庄，里头有着一层、两层以及三层楼的建筑和公寓大楼。我们向右转来到富强路，这条路安静且布满尘土，两旁有几家店面和贩卖炸物的路边摊贩。不过，炸物的香气很快就被明显可辨的化学酸味所掩盖。
那气味一开始很淡，只有在五金行旁的花园走道才可以嗅到。但当我们接近一座小型的发电厂时，气味变得越来越浓。该工厂有根砖块搭建的烟囱，其周遭几亩内是好几家厂房，比邻着一旁的村庄发展起来。
好几条管线像乌贼的触角般从发电厂伸出，沿途弥漫蒸气，朝着半打的化学工厂蔓延。这些管路跨过街道，沿着人行道前进，跨过金属栏杆，最后如天女散花般散开，消失于沿着道路而建的六呎高水泥墙。到目前为止，飘散在空气中的气味还是十分呛鼻。
用户评价
《無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物》，這個書名聽起來就充滿了故事感，而且完全命中了我身為一個日常咖啡因攝取量頗高的台灣人。首先，「史上最合法」這幾個字，就讓我非常好奇。在台灣，咖啡、茶、巧克力、甚至一些能量飲料，都含有咖啡因，而且取得非常方便，幾乎沒有門檻。這「合法」的地位，是如何在歷史上一步步確立的？我很好奇作者會不會深入探討咖啡因在不同文化、不同時代的法律地位變化，它為何不像某些精神藥物一樣受到嚴格管制？是因為科學研究證明了它的安全性？還是因為它在經濟和文化上的重要性，讓各國政府不得不將其合法化？「最有氣質」，這讓我對咖啡因的印象有了全新的詮釋。以往，我可能只覺得它是一種提神飲料，但「氣質」這個詞，卻讓它多了一份藝術、品味和社交的內涵。我非常想知道，書中會如何描繪咖啡因與「氣質」的連結？是否因為咖啡因能夠提升人的專注力和思緒的活躍度，從而激發了藝術家、作家、哲學家的靈感？又或者，咖啡因的消費行為本身，已經成為一種生活方式的象徵，例如在文藝咖啡館裡，手捧一杯咖啡，沉浸在閱讀或思考的氛圍中，這本身就是一種「氣質」的展現。在台灣，咖啡館文化非常盛行，各式各樣的風格和定位，都在試圖營造獨特的「氣質」，這是否也印證了咖啡因與「氣質」的密不可分？「最普及」，這點我更是深有同感。在台灣，無論是學生、上班族，還是長輩，幾乎都在不同程度上依賴咖啡因。它已經滲透到我們生活的方方面面，從早晨的提神，到下午的放鬆，甚至是用來應對加班和壓力。我非常希望書中能夠深入解析，為何咖啡因能夠如此廣泛地被接受和使用？它究竟滿足了我們什麼樣的生理和心理需求？是否也探討了，這種普及性背後，潛藏著現代社會對於效率、對於「清醒」的追求，以及對於生活壓力的緩解方式？這本書聽起來，不僅僅是一本關於咖啡因的科普讀物，更像是一場關於現代人生活方式、社會文化，甚至是人類與物質互動的深度探索。我迫不及待想一窺書中的奧秘，了解這個我們再熟悉不過的「藥物」，是如何在歷史、文化與社會的洪流中，扮演著如此重要且獨特的角色。
评分《無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物》，這書名光是聽起來，就讓我這個每天早上必須來一杯濃縮咖啡才能開始一天的人，感到無比的親切與好奇！「史上最合法」，這點非常引人入勝。在台灣，咖啡因簡直就像空氣一樣，無處不在，從便利商店的咖啡，到手搖飲的基底，再到各種零食，都可能有咖啡因的蹤跡。我很好奇，書中會不會深入探討，咖啡因是如何在漫長的歷史中，一步步取得了如此「合法」的地位？它是否曾經歷過被視為禁忌，或是受到嚴格管制的時期？而又是哪些科學、社會、甚至文化因素，讓它最終成為今日如此廣泛被接受的「合法」物質？「最有氣質」，這點更是戳中了我的想像力。我通常想到「藥物」，腦中閃過的會是藥局的藥瓶、醫生的處方，或是科學儀器。但「氣質」，卻賦予了咖啡因一種優雅、精緻的色彩。我非常期待書中能夠描繪，咖啡因如何與「氣質」產生連結。是否因為它能提升人的專注力、思緒的清晰度，進而激發藝術家的靈感？又或者是，咖啡因的消費本身，已經昇華為一種生活品味，像是品味一杯手沖咖啡，或是享受一個悠閒的下午茶時光，都帶有某種程度的「氣質」符碼。在台灣，咖啡館文化近年來風靡，從獨立小店到連鎖品牌，都吸引著不同客群，這是否也側面印證了咖啡因與「氣質」的緊密聯繫？「最普及」，這點更是讓我點頭如搗蒜。在台灣，幾乎人人都在不同程度上接觸咖啡因。學生為了考試熬夜，上班族為了工作趕報告，長途駕駛的司機需要提神，甚至一般人在忙碌一天後，也習慣用一杯咖啡來放鬆。它已經深深地融入了我們的日常生活，成為一種不可或缺的「提神」與「慰藉」。我希望書中能夠深入分析，為何咖啡因能夠如此廣泛地被接受和使用？它滿足了我們什麼樣的生理和心理需求？是否也探討了，這種普及性背後，潛藏著現代社會對於效率、對於「清醒」的追求，以及對於生活壓力的緩解方式？這本書聽起來，不僅僅是一本關於咖啡因的科普，更像是一部關於現代人生活方式、社會文化，甚至是人類與物質互動的深刻剖析。我非常期待能透過這本書，更深入地理解我們日常生活中，這個看似平凡卻又極具影響力的「藥物」。
评分這本書名《無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物》，光是「史上最合法」這幾個字，就勾起了我的好奇心。在台灣，咖啡因的取得門檻非常低，幾乎可以說比買感冒藥還容易，隨處可見的便利商店、手搖飲店、咖啡館，都提供各種形態的咖啡因產品。但「合法」這個詞，也隱含了它在人類歷史發展中，可能曾經歷過一些被質疑、被管控的時期。我很好奇，作者會不會深入探討咖啡因在不同時代、不同國家，所面臨的法律與道德爭議？例如，是否曾有宗教團體將其視為禁忌？或是某些時期，政府曾試圖限制其生產與消費？而「最有氣質」，這更是讓我眼前一亮。咖啡因不單單是提神，它似乎已經與一種生活品味、一種文化符碼畫上等號。想像一下，坐在文藝氣息濃厚的咖啡館裡，手捧著一本好書，啜飲著現煮的咖啡，那種氛圍，本身就散發著一種「氣質」。書中是否會探討咖啡因與文學、藝術、音樂之間的微妙關聯？比如，許多作家、藝術家，是否都曾是咖啡因的忠實擁護者，而咖啡因又如何激發了他們的靈感？我尤其期待書中能分析，為何咖啡因能夠跨越階級、年齡、性別，成為如此「普及」的藥物。從學生熬夜K書、上班族趕報告、司機長途駕駛，到老年人尋求精神振奮，幾乎所有人都可能在某個時刻，藉助咖啡因的力量。這種廣泛的接受度，背後的原因是什麼？是生理上的依賴？是心理上的習慣？還是社會結構的壓力，迫使人們需要藉助外力來維持高效率的生活？在台灣，手搖飲的普及更是將咖啡因的傳播推向了另一個高峰，各種口味、各種配料，讓喝咖啡因飲品成為一種日常娛樂。我希望這本書能從更宏觀的角度，剖析咖啡因如何滲透我們的生活，以及它對我們社會、文化，甚至經濟層面產生的深遠影響。這本書不僅僅是關於咖啡，更像是關於一種現代生活方式的縮影。
评分光是聽到《無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物》這個書名，就讓我這個每天一杯手搖飲、偶爾再加杯咖啡的台灣人，內心小鹿亂撞！「史上最合法」，這點我非常有感。在台灣，咖啡因幾乎是無所不在，從便利商店的咖啡，到手搖飲料店的各種茶類，甚至零食裡面都可能藏有咖啡因。我很好奇，這「合法」的背後，是否藏著一段與科學、與醫學、與人類生理機制之間的複雜關係？作者會不會深入探討，咖啡因是如何被歸類為「合法」的？它與其他被嚴格管制的精神藥物，在歷史發展軌跡上有何不同？我非常想知道，在漫長的歷史長河中，人類是如何逐漸認識、接受，甚至依賴咖啡因的？「最有氣質」，這句話更是戳中了我的好奇心。我腦海中立刻浮現出，坐在安靜的咖啡館裡，手捧一杯熱咖啡，看著窗外熙攘人潮的畫面。咖啡似乎已經跳脫了單純的提神飲料，昇華為一種生活品味、一種社交儀式，甚至是一種文藝氣息的象徵。書中是否會描繪咖啡因與藝術、文學、哲學之間的聯繫？例如，許多偉大的文學家、藝術家，是否都曾是咖啡因的擁護者，而咖啡因又如何激發了他們的創作靈感？在台灣，咖啡館文化近年來蓬勃發展，從北到南，各種風格的咖啡館如雨後春筍般出現，這是否也反映了台灣人對「氣質」生活的追求？「最普及」，這點更是不用說了，在台灣，幾乎沒有人沒接觸過咖啡因。無論是學生熬夜讀書、上班族趕報告、或是單純想在忙碌的生活中找點小確幸，咖啡因都扮演著重要的角色。我非常期待書中能夠深入解析，為何咖啡因能夠如此廣泛地被接受和使用？它滿足了我們什麼樣的生理和心理需求？是否也探討了，這種普及性背後，潛藏著現代社會對於效率、對於「醒著」的追求，甚至是對於壓力的一種應對方式？這本書聽起來，不僅僅是一本關於咖啡因的書，更像是一部關於現代人生活方式、社會文化，甚至是人類歷史發展的微觀觀察報告。我迫不及待想一窺書中內容，看看作者如何將這個我們再熟悉不過的物質，描繪得如此生動有趣，又充滿深度。
评分《無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物》這個書名，我第一眼看到就覺得非常引人入勝，充滿了探索的慾望。尤其「史上最合法」這幾個字，讓我想到了在許多國家，像是某些嚴格的宗教國家，對於精神性物質的管控是相當嚴格的。咖啡因竟然能被譽為「史上最合法」，這背後肯定有著一段充滿故事的發展歷程。我非常想知道，作者是如何梳理出這條「合法化」之路的。是通過科學的驗證，證明了它的無害性？還是透過經濟利益的考量，成為國家稅收的重要來源？又或是，它已經深植於人類的文化習俗之中，以至於難以被剔除？而「最有氣質」，這讓我對咖啡因的印象有了全新的想像。通常我們想到藥物，可能會聯想到病痛、治療，或是副作用。但「氣質」這個詞，卻賦予了咖啡因一種優雅、高尚的意涵。我很好奇，作者會如何描繪咖啡因與「氣質」之間的連結？是它能提升人的專注力，進而幫助藝術家、創作者激發靈感？還是它與品味、格調的生活方式息息相關？像是歐洲的咖啡館文化，就是一個很好的例子，人們在那裡不僅僅是喝咖啡，更是在享受一種社交、一種氛圍、一種生活態度。在台灣，咖啡文化也日漸成熟，從平價的連鎖店到精緻的手沖咖啡館，都代表著不同的消費層級和文化品味。書中會不會探討，不同文化背景下，咖啡因如何塑造了人們的「氣質」？「最普及」這點，更是毋庸置疑，在台灣，無論你走到哪裡，幾乎都能找到咖啡因的蹤影，從早上的一杯提神醒腦，到下午的舒壓放鬆，再到夜晚的加班趕工，咖啡因可說是台灣人生活中的「萬能鑰匙」。我期待書中能深入分析，為何咖啡因能夠如此廣泛地被接受和使用，它滿足了我們什麼樣的生理和心理需求？是否也探討了，這種普及性背後，潛藏著我們社會對於效率、對於「醒著」的渴望？這本書聽起來不像是一本純粹的科普讀物，更像是一場深入社會、歷史、文化，甚至哲學層面的探討，我迫不及待想深入其中，一探究竟。
评分《無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物》這個書名，聽起來就充滿了學術性的深度，同時又帶點親切的日常感。我一直對咖啡因的「合法性」感到好奇。在台灣，隨手可得的咖啡、茶飲、甚至一些提神飲料，都含有咖啡因，這幾乎是理所當然的事情。但是，相較於其他一些精神活性物質，咖啡因的「合法」地位是從何而來？它是否經歷過嚴格的科學驗證，被證明對人體無害，或者益處大於弊害？書中會不會探討咖啡因的歷史，例如它如何從一種神秘的藥材，逐漸演變成今日隨處可見的飲品？「最有氣質」，這個形容詞更是讓我眼睛一亮。我通常將「藥物」與疾病、療效、副作用這些詞彙連結，而「氣質」卻是一種非常人文、非常生活化的感受。我很好奇，作者是如何將咖啡因與「氣質」連結起來的？是否因為咖啡因能夠提升專注力、思緒，進而激發創意，而這些特質又常與文人雅士、藝術家聯繫在一起？或者，咖啡因的消費本身，已經昇華為一種生活品味，像是品嚐一杯手沖咖啡，或是在悠閒的午後，享受一杯拿鐵，都帶有某種程度的「氣質」符碼。在台灣，咖啡館文化近年來蔚為風潮，從獨立小店到連鎖品牌，都吸引著不同客群，這是否也反映了社會對於「氣質」生活的追求？「最普及」，這點更是毫無疑問。在台灣，無論是學生、上班族、甚至長輩，都可能在不同場合接觸咖啡因。它已經深深融入我們的日常，成為提神、提氣、提味，甚至社交的一個重要元素。我希望書中能深入分析，為何咖啡因能夠如此廣泛地被接受和使用？它滿足了我們什麼樣的生理和心理需求？是否也探討了，這種普及性背後，潛藏著現代社會對於效率、對於「醒著」的渴望，甚至是對於生活壓力的緩解方式？這本書聽起來，不僅僅是一本關於咖啡因的科普，更像是一部關於現代人生活方式、社會文化，甚至是人類與物質互動的深刻剖析。我非常期待能透過這本書，更深入地理解我們日常生活中，這個看似平凡卻又極具影響力的「藥物」。
评分《無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物》這個書名，充滿了令人好奇的層次感。首先，「史上最合法」這點就讓我眼睛一亮。在台灣，咖啡因飲品可說是隨處可見，幾乎是合法自由流通的。但這「合法」的地位，是如何確立的？是否經歷過嚴格的科學評估，還是因為其歷史悠久，文化根基深厚？我很好奇，書中是否會探討咖啡因在不同國家、不同時期的法律地位演變，它如何從一個或許帶有爭議的物質，最終成為廣泛被接受的「合法」存在。而「最有氣質」，這個形容詞更是讓我對咖啡因有了全新的想像。通常我們想到「藥物」，可能會聯想到治療疾病、或是潛在的副作用。但「氣質」，卻給了咖啡因一種優雅、精緻的聯想。我期待書中能夠深入探討，咖啡因如何與「氣質」連結。是它能提升人的專注力和創造力，進而幫助藝術家、作家激發靈感？還是它已經演變成一種生活品味，例如品嚐一杯精緻的手沖咖啡，或是享受一個悠閒的下午茶時光，都蘊含著某種「氣質」的展現？在台灣，咖啡館文化蓬勃發展，從簡約風格到文青復古，各種場景都試圖營造獨特的「氣質」，這是否也側面印證了咖啡因與「氣質」的緊密聯繫？「最普及」則是我最直觀的感受。在台灣，無論是便利商店的咖啡、手搖飲店的茶飲，甚至是提神飲料，咖啡因可說是無所不在。它深入了我們生活的各個層面，從學生熬夜讀書、上班族趕報告，到長途駕駛的司機，甚至是一般人在忙碌一天後尋求放鬆。我希望書中能夠深入分析，為何咖啡因能夠如此廣泛地被接受和使用？它滿足了我們什麼樣的生理和心理需求？是否也探討了，這種普及性背後，潛藏著現代社會對於效率、對於「清醒」的追求，以及對於生活壓力的緩解方式？這本書聽起來，不僅僅是一本關於咖啡因的科普，更像是一部關於現代人生活方式、社會文化，甚至是人類與物質互動的深刻剖析。我非常期待能透過這本書，更深入地理解我們日常生活中，這個看似平凡卻又極具影響力的「藥物」。
评分《無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物》這個書名，一聽就讓我在心裡響起了無數個「懂！」的共鳴，身為一個在台灣每天都離不開咖啡因的人，我實在太想知道作者是如何將這個我們生活中最熟悉的「藥物」解構、分析，並賦予如此多樣化的標籤。首先，「史上最合法」這幾個字，我就覺得非常有意思。在台灣，無論是便利商店的咖啡、手搖飲店的茶飲，還是各式各樣的甜點，咖啡因幾乎是光明正大地存在於各種產品中，取得的門檻也極低，似乎從來沒有被嚴格限制過。我很好奇，書中會不會深入探討，咖啡因是如何從一種或許曾經帶有爭議的物質，演變成今日如此「合法」的存在？它是否經歷過科學的嚴謹評估，以及歷史與文化的演變，最終獲得了全社會的廣泛認可？「最有氣質」，這句話更是讓我對咖啡因產生了全新的聯想。通常，我們想到「藥物」，可能會聯想到治療、疾病、或是副作用，但「氣質」卻賦予了它一種優雅、精緻、甚至與藝術和品味相關的意涵。我非常期待書中能描繪，咖啡因如何與「氣質」產生聯繫。是否因為它能夠提升人的專注力和思緒的活躍度，從而激發了藝術家、作家、哲學家的靈感？又或者，咖啡因的消費行為本身，已經成為一種生活態度的展現，例如在文藝咖啡館裡，手捧一杯咖啡，沉浸在閱讀或思考的氛圍中，這本身就是一種「氣質」的體現。在台灣，咖啡館文化近年來蓬勃發展，從獨立小店到連鎖品牌，都試圖營造獨特的「氣質」，這是否也側面印證了咖啡因與「氣質」的緊密聯繫？「最普及」，這點更是讓台灣人感同身受。無論是學生為了考試熬夜，上班族為了工作趕報告，長途駕駛的司機需要提神，還是普通人在忙碌一天後，習慣用一杯咖啡來放鬆，咖啡因都扮演著極為重要的角色，它幾乎是我們日常生活的一部分。我希望書中能夠深入分析，為何咖啡因能夠如此廣泛地被接受和使用？它究竟滿足了我們什麼樣的生理和心理需求？是否也探討了，這種普及性背後，潛藏著現代社會對於效率、對於「清醒」的追求，以及對於生活壓力的緩解方式？這本書聽起來，不僅僅是一本關於咖啡因的科普讀物，更像是一場關於現代人生活方式、社會文化，甚至是人類與物質互動的深度探索。我迫不及待想一窺書中的奧秘，了解這個我們再熟悉不過的「藥物」，是如何在歷史、文化與社會的洪流中，扮演著如此重要且獨特的角色。
评分哇，光是看到書名《無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物》，就覺得這本書肯定會顛覆我對咖啡因的既有認知！身為一個每天早上沒有咖啡就覺得人生沒有意義的台灣人，我對這款「藥物」的感受絕對是既熟悉又陌生。熟悉的是它充斥在我們的日常，從早餐店的冰美式、辦公室的即溶咖啡，到下午茶的珍珠奶茶，甚至便利商店隨處可見的能量飲料，它無所不在，彷彿已經昇華為一種生活儀式。陌生的是，我從來沒有真正深入去思考過，這個伴隨我這麼多年的物質，究竟有著怎樣的歷史淵源？它為何能如此「合法」地流通於市？又為何能擁有如此「氣質」的形象，從提神醒腦的飲品，到文青咖啡館的靈魂，再到運動員的禁藥邊緣（雖然是合法的），它扮演的角色太多元了。我很好奇書中是否會探討咖啡因的科學成分，它的作用機制，以及它對人體長期影響的科學研究。畢竟，我們常常在享受它帶來的愉悅和效率時，忽略了背後可能的副作用，像是心悸、失眠，或是對腎上腺素的長期消耗。另外，我也期待作者能從更廣泛的社會學角度來解析咖啡因的普及性。在台灣，咖啡文化近年來蓬勃發展，從連鎖品牌到獨立咖啡店，選擇琳瑯滿目，價格區間也很大，這背後是否反映了台灣社會的某些消費趨勢、生活壓力，或是對於「小確幸」的追求？書中會不會提到不同文化中咖啡因的使用習慣？例如，歐洲人悠閒地坐在露天咖啡座，享受一杯Espresso的時光，和台灣人匆忙地在通勤路上、或是午休時間灌下一杯咖啡，兩者傳達的意涵有何不同？還有「最氣質」這個形容詞，我非常好奇作者是如何詮釋的。咖啡因是否能提升人們的創造力？或是它與藝術、文學、音樂等領域有著怎樣的連結？或許，這本書會帶領我重新審視，我每天喝下的那杯咖啡，不僅僅是一杯飲料，更是一種文化符號，一種社會現象，甚至是一種無形的歷史印記。我已經迫不及待想翻開它，看看作者如何將這個看似平凡的物質，描繪得如此充滿魅力與深度。
评分《無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物》，這書名簡直太精準了，完全說出了我身為台灣人的心聲！「史上最合法」，這點我非常有感。在台灣，咖啡、茶、甚至巧克力，都含有咖啡因，而且取得的管道非常多樣，從便利商店到高級餐廳，幾乎無處不在。我很好奇，書中會不會深入探討，咖啡因的「合法」地位是如何確立的？它是否曾經歷過被質疑、被限制的時期？又為何能比許多其他精神活性物質，獲得更廣泛的「合法」認可？是否與其長久的歷史、文化普及性，以及科學上的安全驗證有關？「最有氣質」，這點更是讓我眼睛一亮。我一直覺得，咖啡不只是單純的提神飲料，它更是一種生活品味、一種社交儀式，甚至是一種文化的象徵。我期待書中能描繪，咖啡因如何與「氣質」產生連結。是否因為它能夠提升專注力、思緒的活躍度，進而激發藝術家、作家、學者的創作靈感？又或者，咖啡因的消費行為本身，已經成為一種生活態度的展現，例如在文藝咖啡館裡，手捧一杯咖啡，沉浸在閱讀或思考的氛圍中，這本身就是一種「氣質」的體現。在台灣，咖啡館文化近年來蓬勃發展，從獨立小店到連鎖品牌，都試圖營造獨特的「氣質」，這是否也側面印證了咖啡因與「氣質」的緊密聯繫？「最普及」，這點更是不用多說，在台灣，咖啡因可說是無所不在。無論是學生為了考試熬夜，上班族為了工作趕報告，長途駕駛的司機需要提神，還是普通人在忙碌一天後，習慣用一杯咖啡來放鬆，咖啡因都扮演著極為重要的角色。我希望書中能夠深入分析，為何咖啡因能夠如此廣泛地被接受和使用？它究竟滿足了我們什麼樣的生理和心理需求？是否也探討了，這種普及性背後，潛藏著現代社會對於效率、對於「清醒」的追求，以及對於生活壓力的緩解方式？這本書聽起來，不僅僅是一本關於咖啡因的科普讀物，更像是一場關於現代人生活方式、社會文化，甚至是人類與物質互動的深度探索。我迫不及待想一窺書中的奧秘，了解這個我們再熟悉不過的「藥物」，是如何在歷史、文化與社會的洪流中，扮演著如此重要且獨特的角色。
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