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图书介绍


伤心农场:从印尼到墨西哥,一段直击动物生活实况的震撼之旅


著者 原文作者: Sonia Faruqi
出版者 出版社:商周出版 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者: 范尧宽, 曹嬿恆
出版日期 出版日期:2016/06/09
语言 语言:繁体中文

    

发表于2020-08-11

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图书描述

◆Amazon当月最佳商业选书◆
两週的农场志工假期,
竟开启一段直击全球畜牧业最晦暗角落的探索!
一本令人心碎与坐立难安的深刻纪实

  牠们的人生特别需要考验,
  牠们的存活特别需要勇气,
  而牠们的命运,更特别需要你我的关注……

  真相是一颗很难摘下,也很难抛出的苹果。

  一位前华尔街分析师,从明亮的办公室踏入阴暗的农场,
  从蹬着高跟鞋走过大理石地板,变为穿着橡胶鞋陷于一地便溺,
  从此,她看见了众多我们不忍卒睹的现实:
  遭到电击限制行动的乳牛、彼此自杀残杀的鸡、遭到残忍阉割的小猪……
  诸多荒诞与扭曲的农场处境,在充满血泪的文字之间悄然流洩。

  于是,她做了一个人生最大胆的决定,
  开启了一段直探国际畜牧产业最黑暗角落的探索之旅,
  深入加拿大的鸡蛋仓库、马来西亚的养猪设施,甚至墨西哥的养鸡工厂,
  试图从更广泛的角度,寻求一个改善动物处境的可能。

  幽暗不会独立永存,只是因为缺少了光。
  当我们试着从大自然汲取所需,
  我们是否曾经想过,能不能有对这世界更温柔、更友善的可能?
  从你我心底燃起的微小善意,将会是这些动物短暂生命里最美好的明光。

名人推荐

  李取中(The Big Issue Taiwan 大志杂志总编辑)
  李伟文(牙医师.作家.环保志工)
  林忆珊(台湾动物平权促进会理事长)
  费昌勇(台湾大学兽医学院教授)
  黄宗慧(台湾大学外国语文学系教授)
  裴家骐(东华大学环境学院院长、屏东科技大学野生动物保育研究所教授)

  ──心痛推荐

  「警告:这本书可能会改变您的一生!」――哈尔.贺佐格(Hal Herzog),《为什么狗是宠物?猪是食物?》(Some We Love, Some We Hate, Some We Eat)一书作者

  「在读者彷彿身历其境的叙事中,这位生长在都市的年轻人展开了一系列工厂型农场的冒险,并成功蒐集到了许多实用――且令人坐立难安的资讯,揭开了全球产业中最为神祕的一道面纱。」――约翰.马克斯维尔.库切(J. M. Coetzee),诺贝尔文学奖得主

  「这本着作既勇敢、令人着迷又深具启发性,读了就停不下来。书中的真实故事反覆推敲、揣度着人们的想法与感受,并揭发了工业型农业的荒诞与扭曲。在这方面,本书独树一帜,再无二者。」――法兰西斯.摩尔.拉佩(Frances Moore Lappé),《一座小行星的新饮食方式》(Diet for a Small Planet)一书作者

  「这本书以最生动的方式书写,令读者身历其境。任何人只要关心自己的食物从哪里来,都应该一读这本精彩的着作。」――菲利浦.林柏里(Philip Lymbery),世界关怀农业组织(Compassion in World Farming)执行长暨《坏农业》(Farmageddon)一书作者

  「这是一本极为成功的非文学叙事着作……一本优异的调查报导文学类作品。」――大卫.柯尔比(David Kirby),《动物工厂》(Animal Factory)一书作者

  「这是一本哀伤的作品,饱含深度、思路清晰。对我们的食品体系而言,这是一份容易理解且具有教育意涵的检视。我十分推荐。」――基恩.波尔(Gene Baur),农场动物救援庇护组织(Farm Sanctuary)会长

  「本书充满了义无反顾的热情,是一本相当知性且令人信服的着作。」――罗杰.哈尔利(Roger Harley),农民

  「本书太棒了。叙事书写精彩,并且充满了富有渲染力的热情。」――卡比尔.塞加尔(Kabir Sehgal),《钱的历史》(Coined)一书作者

  「这本书令人大开眼界,读者得以一览工业型动物农业的面貌,以及它对农场动物和对消费者所产生的影响。这是一本令人信服、思虑缜密的作品,像是响亮的号角声一样,必将获得赞许。」――韦恩.帕歇尔(Wayne Pacelle),美国人道协会(The Humane Society of the United States)会长

  「本书里充满了深刻的个人故事与诸多食品生产业界的现况,这无疑将是一本改变游戏规则之作。」――马克.比科夫(Marc Bekoff),动物行为学家暨《动物的情感世界》(The Emotional Lives of Animals)一书作者

  「本书是一场引人入胜的历险,不仅揭露了动物的苦难,同时更显示工厂型农场已经带来了迫切的公共卫生威胁。」――艾莎.阿赫塔尔(Aysha Akhtar),《动物与公共卫生》(Animals and Public Health)一书作者

  「索妮亚.法鲁奇照耀出一道勇敢的光芒,直射当代许多人认为最为迫切的议题。只要是会吃东西的人都应该要读这本书。」――强纳森.巴尔科姆(Jonathan Balcombe),《愉悦的国度》(Pleasurable Kingdom)一书作者

  「这本书富有智慧、令人身历其境又充满人道关怀。作者引领着读者检视了这项高度争议性的话题――农场动物的生活,并挑战我们既有的想法,呈现这道议题的复杂性,进而激发新的思考。」――洛琳.强森(Lorraine Johnson),《城市农民》(City Farmer)一书作者

  「本书令人惊艳又信服,赋予了读者力量与希望。这本书将永远改变您看待农场动物的眼光,同时也号召着一场姗姗来迟的大幅变革,并帮助您成为这场变革的一份子。」――罗伯.莱德劳(Rob Laidlaw),生物学家暨童书作家

  「这本书完美结合了优异的写作与深刻的理解。」――韦恩.罗伯兹(Wayne Roberts),《全球粮食认真指南》(The No-Nonsense Guide to World Food)一书作者

  「作者勇敢无畏且敢于批判,而她内心抱持着终极的乐观与希望,一路追寻理想的动物农业。这点提醒了我们,人类如何对待其他动物其实是一项根本的道德议题。」――托瓦尔.伽路里(Tovar Cerulli),《肉食者意识》(The Mindfu

著者信息

作者简介

索妮亚‧法乐琪(Sonia Faruqi)


  在美国常春藤名校达特茅斯学院(Dartmouth College)主修经济学、副修政府学,2007年以优异成绩毕业,在学期间获奖无数。毕业后曾在华尔街一间投资银行任职併购分析师,但现在致力于改善农场动物的生活。经常四处演讲畜牧产业相关主题,她在《大西洋杂志》(The Atlantic)网站发表的第一篇文章〈农业需要更多女性〉(Agriculture Needs More Women)引发热烈回响与分享。现居安大略。个人网站:www.soniafaruqi.com

译者简介

范尧宽


  台大外文系、台师大翻译所。自由口、笔译者,第五届海崃两岸口译大赛一等奖得主,译作包括《允许自己不快乐》、《我们这样改变世界》。他相信口译是最深层的聆听,笔译是最亲密的阅读,而翻译乃大时代中不可多得的、谦卑的快乐。
parkerfann@gmail.com

曹嬿恆

  国立政治大学经济研究所硕士。曾从事经济研究、市场拓展与行销企划、ERP顾问、知识管理等工作,并持有国际专案管理师(PMP)及国际内部稽核师(CIA)证照。译有《追债人》、《这样吃水最有效》、《没预算照样有胜算的行销创意术》、《实战麦肯钖》、《幽灵财富的真相》、《Google关键字行销》、《跟着廉价资源走》、《改善再生》、《领导维新》等书。
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图书目录

序言 从华尔街到乳牛牧场的奇幻之旅

I 笼里的永夜
但是,牠们无处可逃,牠们一生就只能待在这个由栅栏、墙壁和格网构成的生锈金属箱子。我第一次感觉到,自己在那里就像是一只怪兽……
01 向往奔跑的牛群──用锁链圈出的世界
02 蛋的悲歌──自相残杀的红头冠
03 猪肉工厂──泡沫与火焰的危机
04 颤声的火鸡──自由放养的谎言
05 怪胎鸡──一段开始的结束
06 动物天堂──不靠抗生素的成长历程
07 小牛肉农场的冒险──一次参访,一次救赎
08 恐怖屠宰场──未解而无谓的苦难

II 另一个世界的曙光
仲夏时分,日正当中,是生命中最易感、最美丽,也最有价值的时刻,无论对人类与动物都是如此。可是今天,农场动物都剥夺了这样基本的满足和这样的「物质享受」,牠们遭到限制、囚禁与控制,再也看不到太阳、天空或绿地。
09 飞往峇里岛的单程机票──满足二%人口的斗鸡赛
10 速食王国马来西亚──有空调的大型鸡舍
11 最不快乐的狮城新加坡──找不到蔬食的菜单
12 墨西哥野兽──和兽医的一场对谈
13 赤足踩在美丽的贝里斯──与门诺教徒一起生活的日子
14 在美国深入虎穴──熠熠生辉的绿色山脉
15 美国山地草原──放牧与工业化的战役

结语 紧紧相系的未来
后记 幽暗不会独立永存,只是因为缺少了光

图书序言

图书试读

超乎想像的真相

我之前很少近看过乳牛,所以在米勒农场的一个早晨,我就迫不及待地造访牛舍。

牛舍里住了六十五头乳牛,牠们像是拼贴图案一般,彷彿黑底上泼洒了白色颜料。牠们非常巨大,一头平均重达一千三百磅,站着将近有六英尺高,牛蹄后端高举着,造成像是穿着高跟鞋的效果。牠们粉红色的乳房看起来像是球根形状的气球,沉甸甸地布满血管。就连牠们的睫毛也都很大,长达一英寸,环绕在乌黑眼睛上呈现扇形。

当我走进牛舍时,一头接着一头的乳牛站了起来,彷彿士兵在敬礼一样。我把手伸向牠们,有的乳牛以为是枯萎的干草,喷了一口气后就别过头;有的以为是沾了露水的草,快速闻了一下就舔了起来;有的乳牛则是把我的手当作一只大苍蝇,晃动身体想要驱赶;还有许多乳牛以为我的手是一个可怕的武器,于是牠们笨重地跳起身来试着反击,但是牠们无法反击:因为牠们被颈部的锁链拴在牛栏里。我还是可以碰触这些乳牛,拍打牠们或是戳牠们的眼睛,而这些锁链让牠们动弹不得,完全无法反抗。

每一头乳牛都塞在小小的牛栏里,像是一只大脚塞进一只小鞋子。在所有的时间里,这些乳牛就只会做四件事。牠们会吃东西,嘴巴缓慢、循环式地动着,咀嚼着每天堆放在眼前的玉米和干草。牠们会喝水,而喝水的容器是一个汤盅般大小的蓝碗,只要牠们的嘴巴一触碰,就会自动从头顶上有如迷宫般的管线中把水注满蓝碗。乳牛们会彼此依偎,两头乳牛之间有一道栅栏阻隔,但是牠们会把头从栅栏底下伸到隔壁,用舌头舔舐着隔壁的伙伴,或是把头靠在对方的脖子上。最后,这些乳牛也会自我清洁,或者应该说牠们会「试着」自我清洁。

虽然每一头乳牛的后腿及臀部都有一层硬脆的粪便结块,但是牠们却无能为力,无法把自己弄干净,因为颈部的锁链把牠们固定在原地。除此之外,就在牠们的后蹄再往后一点的地方有一条「粪沟」,这是一条下挖的沟渠,对齐每一头乳牛的牛栏后方,而且乳牛很怕会掉进这条沟渠里。如果这条粪沟还不足以限制乳牛活动的话,在乳牛的肩膀正上方还悬挂着另一个装置,麦可把这个装置称为「排便训练器」。

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