具体描述
大数据带来消费新体验，随着相关资讯透过网路的连接使得旅游更简易更方便，而年轻的族群可以自行规划组合行程，从网路上蒐集最经济实惠的机票加住宿的行程，甚至在旅游目的地也可以详细的组合出最符合需求的行程。
对旅游业者而言，除了价格与成本的考量外，要如何吸引或留住游客也就成为重要的课题。除了要提供目标市场的特殊需求外，也必须创造出更多的附加价值。而相同的，对于观光旅游的相关产业，也应考量顺应此趋势，无论是旅馆业、餐饮业、运输业或休闲游憩产业；如何进行异业结盟，整合相关资源，创造利基，吸引消费者自然也是发展的目标。
第四版的调整除了相关资料的更新，也将原先十二章主题旅游的部分以专栏的方式呈现，添入了许多精辟的见解以及部分的专论，包括：奖励旅游、廉价航空、智慧观光等等；期待带给读者对于观光旅游有总体概念的了解。
对旅游业者而言，除了价格与成本的考量外，要如何吸引或留住游客也就成为重要的课题。除了要提供目标市场的特殊需求外，也必须创造出更多的附加价值。而相同的，对于观光旅游的相关产业，也应考量顺应此趋势，无论是旅馆业、餐饮业、运输业或休闲游憩产业；如何进行异业结盟，整合相关资源，创造利基，吸引消费者自然也是发展的目标。
第四版的调整除了相关资料的更新，也将原先十二章主题旅游的部分以专栏的方式呈现，添入了许多精辟的见解以及部分的专论，包括：奖励旅游、廉价航空、智慧观光等等；期待带给读者对于观光旅游有总体概念的了解。
著者信息
作者简介
杨明贤
学历／中国文化大学地学研究所博士
现任／景文科技大学旅游管理系专任副教授暨系主任
行政院公共工程委员会学者专家委员
中华观光管理学会理事
新北市环境教育设施场所认证辅导委员
中华民国国家公园学会、环境教育学会、台湾休闲农业学会会员
曾任／交通部观光局好客民宿及旅宿业辅导评比委员
行政院环保署国家环境教育奖评审委员
新北市旅游服务中心评比委员
新北市平溪天灯节活动协力团队主持人
景文科技大学休闲事业管理系副教授兼主任
休闲农业区、各大专院校解说导览讲座
中国文化大学、世新大学观光事业系兼任讲师
内政部营建署约聘研究员
凤凰旅行社特约领队
大地纪行特约撰稿
着作／《观光学概论》（四版）、《世界旅游文化与观光──世界遗产、节庆、饮食与人文历史》、《解说教育》（三版）、《旅游文化》
刘翠华
学历／英国伯明罕大学教育博士
现职／开南大学观光与餐旅学系（所）专任副教授
中国文化大学观光事业学系（所）兼任副教授
经历／旅行社国际领队
旅行业经理人
考试院导游领队人员口试委员
桃园市政府研考会观光组委员
杨明贤
学历／中国文化大学地学研究所博士
现任／景文科技大学旅游管理系专任副教授暨系主任
行政院公共工程委员会学者专家委员
中华观光管理学会理事
新北市环境教育设施场所认证辅导委员
中华民国国家公园学会、环境教育学会、台湾休闲农业学会会员
曾任／交通部观光局好客民宿及旅宿业辅导评比委员
行政院环保署国家环境教育奖评审委员
新北市旅游服务中心评比委员
新北市平溪天灯节活动协力团队主持人
景文科技大学休闲事业管理系副教授兼主任
休闲农业区、各大专院校解说导览讲座
中国文化大学、世新大学观光事业系兼任讲师
内政部营建署约聘研究员
凤凰旅行社特约领队
大地纪行特约撰稿
着作／《观光学概论》（四版）、《世界旅游文化与观光──世界遗产、节庆、饮食与人文历史》、《解说教育》（三版）、《旅游文化》
刘翠华
学历／英国伯明罕大学教育博士
现职／开南大学观光与餐旅学系（所）专任副教授
中国文化大学观光事业学系（所）兼任副教授
经历／旅行社国际领队
旅行业经理人
考试院导游领队人员口试委员
桃园市政府研考会观光组委员
图书目录
丛书序
四版序
第一篇 观光事业总论
第1章 第一节 观光
【休闲养生观光】
第二节 观光事业
第三节 观光竞争力
第2章 观光事业沿革
第一节 国外观光事业发展史
【运动观光】
第二节 我国观光事业发展史
第3章 观光组织
第一节 国际观光组织
第二节 世界各国观光组织
第三节 我国观光组织
第四节 我国近期的观光政策
第二篇 观光服务业
第4章 旅行业与观光游乐业
第一节 旅行业的定义
第二节 旅行社的业务及其特性
【奖励旅游】
第三节 观光游乐业
第5章 旅馆业与餐饮业
第一节 旅馆业
【博奕观光】
第二节 餐饮业
第6章 交通运输业、艺品业及金融业
第一节 航空与陆路旅游业
【廉价航空】
第二节 水上旅游业
第三节 艺品业
第四节 金融业
第三篇 观光资源规划与管理
第7章 观光游憩资源
第一节 观光资源的定义与特性
第二节 观光资源的分类
第三节 世界七大奇景
第8章 观光游憩资源规划与管理
第一节 观光游憩资源规划
第二节 观光游憩区经营管理内容
第三节 我国观光游憩资源体系与发展
第四篇 观光体验与市场管理
第9章 观光客
第一节 观光客的定义
第二节 观光客的旅游决策
【青年旅游】
第三节 影响观光需求的客观因素
第四节 影响观光需求的主观因素
第五节 观光客的类型
第10章 管理观光体验
第一节 观光客体验
第二节 观光客重要体验
【观光工厂】
第三节 管理观光客体验
第11章 观光市场
第一节 观光市场的概念与类型
第二节 世界六大旅游市场的特点与趋势
【文化节庆旅游】
第三节 国际观光市场流动规律
第五篇 观光冲击与观光发展趋势
第12章 观光冲击
第一节 观光正面利益冲击
第二节 观光的负面冲击
第13章 观光事业发展趋势
第一节 影响国际观光发展因素分析
【智慧旅游】
第二节 国际观光事业发展趋势
第三节 国内未来观光发展因素分析
第四节 国内未来旅游环境与产业的发展趋势
第五节 回顾与展望
附录一 观光法规与网站一览表
附录二 观光组织与网站一览表
参考书目
四版序
第一篇 观光事业总论
第1章 第一节 观光
【休闲养生观光】
第二节 观光事业
第三节 观光竞争力
第2章 观光事业沿革
第一节 国外观光事业发展史
【运动观光】
第二节 我国观光事业发展史
第3章 观光组织
第一节 国际观光组织
第二节 世界各国观光组织
第三节 我国观光组织
第四节 我国近期的观光政策
第二篇 观光服务业
第4章 旅行业与观光游乐业
第一节 旅行业的定义
第二节 旅行社的业务及其特性
【奖励旅游】
第三节 观光游乐业
第5章 旅馆业与餐饮业
第一节 旅馆业
【博奕观光】
第二节 餐饮业
第6章 交通运输业、艺品业及金融业
第一节 航空与陆路旅游业
【廉价航空】
第二节 水上旅游业
第三节 艺品业
第四节 金融业
第三篇 观光资源规划与管理
第7章 观光游憩资源
第一节 观光资源的定义与特性
第二节 观光资源的分类
第三节 世界七大奇景
第8章 观光游憩资源规划与管理
第一节 观光游憩资源规划
第二节 观光游憩区经营管理内容
第三节 我国观光游憩资源体系与发展
第四篇 观光体验与市场管理
第9章 观光客
第一节 观光客的定义
第二节 观光客的旅游决策
【青年旅游】
第三节 影响观光需求的客观因素
第四节 影响观光需求的主观因素
第五节 观光客的类型
第10章 管理观光体验
第一节 观光客体验
第二节 观光客重要体验
【观光工厂】
第三节 管理观光客体验
第11章 观光市场
第一节 观光市场的概念与类型
第二节 世界六大旅游市场的特点与趋势
【文化节庆旅游】
第三节 国际观光市场流动规律
第五篇 观光冲击与观光发展趋势
第12章 观光冲击
第一节 观光正面利益冲击
第二节 观光的负面冲击
第13章 观光事业发展趋势
第一节 影响国际观光发展因素分析
【智慧旅游】
第二节 国际观光事业发展趋势
第三节 国内未来观光发展因素分析
第四节 国内未来旅游环境与产业的发展趋势
第五节 回顾与展望
附录一 观光法规与网站一览表
附录二 观光组织与网站一览表
参考书目
图书序言
四版序
对于作者而言，序通常是写作过程内心感受的抒发，以及对于协助或启发自己的人表达感谢之意。在着作过四本书写过八次序后，这次写序的心情格外的复杂，甚至也思考起目前撰写教科书的意涵与效益。少子化是无法避免的趋势，而教学的方法、目标在近几年也成为讨论的焦点。多元评量方式、互动式的讨论模式、创新创意的教学方法、网路资讯的整合、甚至翻转教育的提倡，在在冲击着每位老师的教学；对于刚投入教职的老师在适应着，而对于资深的教师更是需要不断的学习与摸索，这些都与学校的教育目标与行政有关，而学校的教育目标又跟随着教育主管机关的政策。曾几何时，高教体系和技职体系之间的落差愈来愈少──高教体系积极推动与产业合作以及实习制度的建立，技职体系则追求硕博士班的设立。随着产业市场招生的需求，许多大专院校广设或转型观光休闲餐旅系科，只是为了高中职端的生源较充足。对于观光餐旅类整体而言，师生增多了，但在教育目标上，是否能够符合就业市场的需求，或只是未来出现更多学非所用的年轻人，相信大家都可以推论出来。除了高教和技职间落差缩短，高中职和大专间的界线也愈来愈模煳，课程间是否有区隔、如何循序渐进的规划似乎并不太有人去探讨，反而是愈来愈多大学的教授为了招生而前往高中职演讲或上课，许多高中职主任老师则无论是否有产业经验，也应聘到大专去兼课。这一切的一切都值得大家好好的去省思。
对于出版社经营者而言，相信有非常深刻以及切身之痛的感受，学生人数虽然增加了，但是除了同类型的书籍增加竞争性外，最直接的结果是购买人数的减少。授课老师并不太会要求同学一定要买书，买了书后随着网路以及补充资料的增加，也可能无法全部教完。每三、四年均会和作者讨论是否进行改版，除了补充新资讯外，也是目前教科书沦为学长姐和学弟妹间最佳的沟通工具。在此非常感谢及佩服扬智出版社叶忠贤总经理，基于坚持教育的理念，即使不符成本也继续出版教科书的业务。当然，坊间的其他出版业者同样令人感佩。对于老师而言，学生的学习态度在不同学制中全然不同，上课专心听讲的同学并不多，取而代之的是滑手机、上网路游戏、沉思放空或睡觉，只要发现有同学愿意听讲互动，相信所有老师就有得天下英才而育之的喜悦感受。学生们的未来在哪里，小确幸充斥在社会中，谈创意但基本功基础是否扎实，就业的市场在何处，竞争的对手已经不限于国内，国际化不仅限于语文能力的高低，而是对于事务观察的方向与细腻度；教育如此、社会如此、国家如此；身为从事教职工作近二十年的个人以不同的面向着手写序。
第四版的调整除了相关资料的更新，也将原先十二章主题旅游的部分以专栏的方式呈现，也添入了许多精辟的见解以及部分的专论。尤其是雄狮旅游集团所出版的《旅＠天下》杂志，在吴育光前主编专业及用心的编辑下，每一期都可发现及了解最新的旅游资讯，除了学术统计分析资料外，也包括产官学界不同的论述与观点。野Fun生态实业公司赖鹏智老师在脸书上所分享国内外有关环境、生态、永续发展等议题，也经常对个人有所启发。这几年也感谢所参与过无论是好客民宿、国家环境教育奖、城市好旅宿评比等团队的先进与委员，感谢一路支持提携的李铭辉恩师和刘翠华师母的参与写作，感谢任教十八年的景文科大观餐学院的师生以及任职于各公务单位和各大专院校的长官好友；未来观光学术界的发展虽然布满了课题与挑战，且让我们一起期勉共同努力，教导出产业界的未来菁英，让台湾的观光实力更坚强。更请各位不吝赐教，提供宝贵意见。
对于作者而言，序通常是写作过程内心感受的抒发，以及对于协助或启发自己的人表达感谢之意。在着作过四本书写过八次序后，这次写序的心情格外的复杂，甚至也思考起目前撰写教科书的意涵与效益。少子化是无法避免的趋势，而教学的方法、目标在近几年也成为讨论的焦点。多元评量方式、互动式的讨论模式、创新创意的教学方法、网路资讯的整合、甚至翻转教育的提倡，在在冲击着每位老师的教学；对于刚投入教职的老师在适应着，而对于资深的教师更是需要不断的学习与摸索，这些都与学校的教育目标与行政有关，而学校的教育目标又跟随着教育主管机关的政策。曾几何时，高教体系和技职体系之间的落差愈来愈少──高教体系积极推动与产业合作以及实习制度的建立，技职体系则追求硕博士班的设立。随着产业市场招生的需求，许多大专院校广设或转型观光休闲餐旅系科，只是为了高中职端的生源较充足。对于观光餐旅类整体而言，师生增多了，但在教育目标上，是否能够符合就业市场的需求，或只是未来出现更多学非所用的年轻人，相信大家都可以推论出来。除了高教和技职间落差缩短，高中职和大专间的界线也愈来愈模煳，课程间是否有区隔、如何循序渐进的规划似乎并不太有人去探讨，反而是愈来愈多大学的教授为了招生而前往高中职演讲或上课，许多高中职主任老师则无论是否有产业经验，也应聘到大专去兼课。这一切的一切都值得大家好好的去省思。
对于出版社经营者而言，相信有非常深刻以及切身之痛的感受，学生人数虽然增加了，但是除了同类型的书籍增加竞争性外，最直接的结果是购买人数的减少。授课老师并不太会要求同学一定要买书，买了书后随着网路以及补充资料的增加，也可能无法全部教完。每三、四年均会和作者讨论是否进行改版，除了补充新资讯外，也是目前教科书沦为学长姐和学弟妹间最佳的沟通工具。在此非常感谢及佩服扬智出版社叶忠贤总经理，基于坚持教育的理念，即使不符成本也继续出版教科书的业务。当然，坊间的其他出版业者同样令人感佩。对于老师而言，学生的学习态度在不同学制中全然不同，上课专心听讲的同学并不多，取而代之的是滑手机、上网路游戏、沉思放空或睡觉，只要发现有同学愿意听讲互动，相信所有老师就有得天下英才而育之的喜悦感受。学生们的未来在哪里，小确幸充斥在社会中，谈创意但基本功基础是否扎实，就业的市场在何处，竞争的对手已经不限于国内，国际化不仅限于语文能力的高低，而是对于事务观察的方向与细腻度；教育如此、社会如此、国家如此；身为从事教职工作近二十年的个人以不同的面向着手写序。
第四版的调整除了相关资料的更新，也将原先十二章主题旅游的部分以专栏的方式呈现，也添入了许多精辟的见解以及部分的专论。尤其是雄狮旅游集团所出版的《旅＠天下》杂志，在吴育光前主编专业及用心的编辑下，每一期都可发现及了解最新的旅游资讯，除了学术统计分析资料外，也包括产官学界不同的论述与观点。野Fun生态实业公司赖鹏智老师在脸书上所分享国内外有关环境、生态、永续发展等议题，也经常对个人有所启发。这几年也感谢所参与过无论是好客民宿、国家环境教育奖、城市好旅宿评比等团队的先进与委员，感谢一路支持提携的李铭辉恩师和刘翠华师母的参与写作，感谢任教十八年的景文科大观餐学院的师生以及任职于各公务单位和各大专院校的长官好友；未来观光学术界的发展虽然布满了课题与挑战，且让我们一起期勉共同努力，教导出产业界的未来菁英，让台湾的观光实力更坚强。更请各位不吝赐教，提供宝贵意见。
杨明贤 志于新店景文科大
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