休闲农业：深耕古产业~发现新乐活(三版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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本书广泛蒐集休闲农业产官学的相关学术与实务资讯汇集而成，提供初学者及休闲农业之从业人员相关学理与实务技能；分为三大部份：第一部份说明台湾休闲农业的发展背景、功能、发展现况及可利用的资源等，以奠定学理基础；第二部份介绍台湾目前主流与最受欢迎的休闲农业实例，以印证休闲农业的实务运作；第三部份由经营管理层面阐述休闲农业经营管理的精要，包含规划、行销管理、经营诊断、游程规划至生态旅游等相关技巧，有助于读者对休闲农业之经营建立更深切的认识与实务之应用。

锦绣田园：传统农耕的现代焕新与生活美学 一、 缘起：在喧嚣中回望土地的初心 现代社会的高速发展，将我们推向了科技与效率的前沿，却也无形中拉开了人与自然、人与传统的距离。城市的水泥森林固然提供了便捷与繁荣，但随之而来的精神疲惫与对“本真”的渴望日益凸显。本书并非探讨农业的宏大叙事或高深技术，而是聚焦于一种生活哲学的回归——如何将古老的农耕智慧，融入当代的生活图景，实现一种更健康、更可持续、更具人文关怀的“新乐活”状态。 我们相信，土地不仅是产出粮食的载体，更是滋养心灵的道场。这本书旨在唤醒人们对传统农耕生活美学的重新认知，而非仅仅停留在怀旧或概念炒作层面，它是一本关于“如何在现代语境下，重新激活农业的文化价值与生活潜力”的实践指南与思想探索。 二、 探寻：古老技艺的现代语境重塑 本书的基石在于对传统农耕文明的深入挖掘与当代价值的提炼。我们回溯了数千年中国农耕社会中形成的精妙节律与哲学观照： 2.1 顺应天时的智慧：二十四节气的生命节奏 不同于工业化生产的“反自然”操作，传统农业是与天地共舞的艺术。我们详细剖析了二十四节气如何不仅仅是气候指示，更是指导生产、指导起居、指导饮食的生命蓝图。书中探讨了如何利用现代的气象监测技术，结合古老的物候经验，制定出更具韧性与适应性的种植计划。这不是简单的复古，而是将“时间观”从线性的功利主义，转变为循环的生态哲学。 2.2 土壤的对话：地力的深层维护 现代农业对化肥的过度依赖，造成了土壤板结与生物多样性的退化。本书着重阐述了中国传统农耕中“薄地力，足肥料”的精髓。我们不仅仅介绍堆肥、绿肥等基础知识，更深入探讨了“休耕轮作”在维持土壤微生物群落健康中的关键作用。内容聚焦于如何通过科学的监测手段，量化评估土壤的“活力”而非仅仅是“肥力”，重建人与土壤之间相互滋养的契约关系。 2.3 乡土作物的基因宝库：地方品种的保育与利用 工业化种植往往倾向于标准化、高产量的单一品种，但这牺牲了食物的风味、营养的复杂性以及对地方环境的适应性。本书花费大量篇幅介绍中国各地独特的、濒临失传的传统作物品种——它们是如何适应特定的微气候，如何在食物安全与口感体验上提供独特价值。我们探讨了如何通过社区合作的方式，建立小规模的“地方种子银行”，让这些基因信息得以传承，为未来应对气候变化留下必要的“生物保险”。 三、 实践：从生产到体验的价值链延伸 “乐活”的实现，需要从单纯的食物生产者向生活方式的提供者转型。本书的实践部分，着眼于如何将传统农业的元素，转化为可供现代人参与、体验和消费的文化产品： 3.1 农场即学堂：生态教育的浸润式体验 我们分析了成功的生态农场案例，它们如何将农田变成一个开放的、互动的教育空间。重点不是让城市居民学会耕作，而是让他们理解食物的来之不易、理解生态系统的精密运作。从春种到秋收的周期性活动设计，如何帮助参与者建立时间感、责任感和对自然的敬畏心。 3.2 农耕美学：空间布局与生活场景的重构 传统农家院落的设计，蕴含着极高的实用性与审美情趣。书中描绘了如何将传统的晒谷场、水井、柴房等元素，以更现代、更具设计感的方式融入现代乡村或近郊生活空间。这关乎于空间叙事——让居住环境本身成为一种慢节奏生活的宣言。例如，如何利用竹木、夯土等传统材料，结合现代建筑技术，打造出既通风透气又富有历史温情的居住体验。 3.3 “慢食”的复兴：从田间到餐桌的文化之旅 本书强调，食物的“乐活”属性，在于其背后的故事和制作过程。我们深入探讨了传统食物的“慢制”工艺，如老豆腐的凝固、酱料的自然发酵、传统窖藏的技巧。这部分内容不仅仅是菜谱的罗列，而是引导读者理解食物在时间酝酿中风味层次的丰富性，鼓励人们减少对即时满足的依赖，拥抱制作过程中的专注与等待。 四、 展望：构建韧性的乡村未来 本书的最终目标，是描绘一个可持续的、充满活力的乡村生态系统。我们探讨了社区如何通过建立互助网络，来分担农业生产的风险，实现资源共享（如农机、技术人才的共享）。同时，我们也关注“新农人”的崛起——那些受过良好教育、具备现代管理和营销思维，却选择回归土地的实践者。他们的加入，为传统农业注入了创新动力，使其能够与现代市场接轨，实现经济上的可行性，从而保障这种“乐活”生活方式的持久性。 《锦绣田园：传统农耕的现代焕新与生活美学》是一份献给所有对土地怀有敬意、对生活品质有更高追求的人的邀请函。它告诉我们，真正的“新乐活”，不是逃离现代，而是带着现代的清醒与科技的工具，去深度参与、精心培育我们赖以生存的这片土地。

作者简介

郑殷立

　　学 历
　　国立中兴大学森林研究所博士

　　现 任
　　侨光科技大学观光与休闲事业管理系助理教授

　　曾 任
　　立德大学休闲管理系助理教授
　　环球技术学院观光与餐饮旅馆系助理教授
　　稻江科技暨管理学院休闲游憩管理系助理教授

郭兰生

　　学 历
　　国立台湾大学森林研究所博士

　　现 任
　　国立金门大学兼任教授

　　曾 任
　　国立中兴大学森林系教授
　　台湾观光学院休闲事业管理科教授
　　侨光科技大学观光与休闲事业管理系教授
　　中兴大学惠荪林场场长（主司森林游乐）
　　南投县清境观光促进会民宿顾问
　　花莲市观光产业同业公会顾问

Part 1 休闲农业概说
Chapter 1休闲农业发展的背景
Chapter 2休闲农业的定义、功能与法令
Chapter 3休闲农业的发展现况
Chapter 4休闲农业的资源利用
Chapter 5休闲农业园区

Part 2 台湾休闲农业之简介
Chapter 6观光农园
Chapter 7市民农园与教育农园
Chapter 8森林游乐区
Chapter 9民　宿
Chapter 10休闲渔业

Part 3 休闲农业之管理
Chapter 11休闲农业经营的基本设施
Chapter 12休闲农业的经营规划
Chapter 13休闲农业的行销管理
Chapter 14休闲农业的经营诊断
Chapter 15休闲农业的游程规划与解说服务
Chapter 16休闲农业与生态旅游
Chapter 17休闲农业之经营策略与成功之道

序

　　自从实施週休二日以来，农村经济活动由传统之农作物生产转型为利用农村秀丽风景及自然动植物做为休闲农业之资源，此为休闲农业（Leisure Agriculture）之滥觞（thresh hold）。简言之，休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源结合农林渔牧生产、农业活动、农村文化及农家生活，提供国民休闲并对农业及农村之体验为目的之农业经营。结合生产、生活与生态「三生一体」的农业为休闲农业之特色。此外，结合农产运销、农产加工及游憩服务等数种产业于一，亦为休闲农业之另一特征。

　　本书涵盖：休闲农业法令、发展现况、资源利用、休闲农业区之特色、观光农园、市民农园与教育农园、森林游乐区、休闲农业中之民宿、休闲渔业、休闲农业之管理及行销、休闲农业之经营诊断、休闲农业之游程规划与解说服务、休闲农业与生态旅游、休闲农业之经营策略与展望等内容。作者咸信此书不仅可供欲经营休闲农场者之重要参考资料，尚可做为大学技职院校师生研习休闲农业之良好教材。

　　本书匆匆付梓，疏漏之处难免，敬请各方贤达不吝指正为祈。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了浓浓的乡土气息，淡雅的绿色搭配着手绘的农作物和建筑插画，让人一眼就能感受到它所传递的“慢生活”和“回归自然”的主题。拿到手里，纸张的触感温润，印刷清晰，装帧也很扎实，一看就知道是经过用心打磨的作品。虽然我还没来得及深入阅读，但光是翻阅目录，我就被深深吸引了。它似乎不仅仅是关于“休闲农业”这个概念的介绍，更像是在引领读者走进一个充满生机与智慧的全新生活方式。目录中的一些章节标题，比如“古法技艺的现代复兴”、“乡野味道的情感链接”、“社区共建的乡村能量场”，都勾起了我的好奇心。我非常期待它能带我了解那些被时光尘封的古老产业是如何焕发新生的，以及如何在现代社会中找到属于自己的那份“乐活”。我感觉这本书可能会是一次精神的洗礼，一次对传统文化与现代生活方式融合的探索。我准备找一个悠闲的周末，泡上一杯茶，静静地沉浸其中，感受书中描绘的那份宁静与美好。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那种远离城市喧嚣，回归田园生活的方式充满向往，但总觉得有些遥不可及，像是梦境一般。直到我看到这本书的介绍，我仿佛看到了希望的曙光。它不是那种空洞的概念宣讲，也不是纯粹的旅游攻略，而是深入到“休闲农业”的内核，去挖掘那些深埋在古老土地上的宝藏，并且将它们与我们当下追求的“乐活”理念巧妙地结合起来。我特别好奇书中会如何阐述“深耕古产业”这一部分，是否会介绍一些濒临失传的农耕技术、传统手工艺，或是那些承载着历史记忆的乡村建筑？同时，“发现新乐活”又给了一种可能性，意味着它并非仅仅停留在对过去的缅怀，而是要探讨如何将这些传统元素注入新的生命力，创造出符合现代人需求的、充满乐趣和意义的生活方式。我希望这本书能给我带来一些切实可行的方法和启发，让我能更清晰地认识到，原来“乐活”并非遥不可及，它就蕴藏在我们脚下的土地和我们祖先的智慧之中。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对乡村生活和传统文化抱有深厚感情的人，每次看到与这方面相关的书籍，都会忍不住想要一探究竟。这本书的书名——《休闲农业：深耕古产业~发现新乐活(三版)》——一下子就击中了我的“点”。“深耕古产业”让我联想到那些充满智慧的农耕经验、朴实的手工艺，以及承载着历史记忆的乡村风貌。我非常期待书中能够详细介绍这些“古产业”是如何在现代社会中被重新审视和发扬光大的，它们是否依旧遵循着古老的法则，又融入了哪些新的元素？而“发现新乐活”则是一个非常具有吸引力的承诺，它暗示着这本书将不仅仅停留在对过去的追溯，更会引领我们去探索一种全新的、更加充实和有趣的生活方式。我希望它能为我打开一扇窗，让我看到如何从休闲农业中汲取灵感，提升自己的生活品质，找到属于自己的那份宁静与快乐。它可能是一个关于如何连接土地、文化与个人幸福的指南。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对乡村振兴和可持续发展有一定关注的读者，我一直想找一本能够系统性地阐述休闲农业的文章。这本书的标题“休闲农业：深耕古产业~发现新乐活(三版)”就立刻抓住了我的眼球。特别是“三版”这个字眼，意味着它不是昙花一现的尝试，而是经过了时间的考验和不断的完善，这本身就足以说明其内容的价值和深度。我期待它能够提供一个更加宏观的视角，去剖析休闲农业在现代社会中的定位和发展趋势。从“深耕古产业”的表述中，我推测作者可能会深入探讨传统农业如何与现代科技、文化创意相结合，从而实现产业的升级和转型。而“发现新乐活”则暗示了这本书不仅仅是产业层面的探讨，更关注消费者在体验休闲农业过程中的精神满足和生活品质的提升。我希望它能引领我思考，如何在保留乡村原真性的同时，满足城市居民日益增长的精神文化需求，最终实现经济、社会、环境的和谐发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题非常吸引我，它营造出一种既有历史厚重感又不失时代活力的氛围。我对“古产业”的“深耕”充满了好奇，不知道书中会如何去挖掘那些被遗忘在角落里的传统农事活动、乡村智慧，甚至那些承载着家族记忆的古老作物品种。想象一下，能够通过文字了解到那些充满匠心的农耕方式，或是那些代代相传的乡村手艺，一定是一次令人振奋的文化体验。而“发现新乐活”这个部分，则更像是为我的生活注入了一剂活力。它让我联想到，休闲农业不仅仅是去看看风景，吃点农家菜，而是能够通过参与其中，找到一种全新的、更健康、更有趣的生活方式。我希望这本书能给我一些具体的案例和指导，让我明白如何将这种“乐活”理念融入到日常生活中，甚至是我的工作和创业方向中。它可能是一个连接过去与未来的桥梁，让我重新审视人与自然、人与社会的关系。