具体描述
你有口臭、肚子痛、便祕、倦怠……等毛病吗？
你知道这些小毛病背后也许代表身体有个大问题吗？
本书由医师、营养师、医药新闻记者全方位为你设想，让你能轻松掌握「胃」来幸福，真正「肠」保安康。
胃肠是养生系命的根本，口腹之需有赖它们为后盾，人体养分有赖它们的消化供给。而现代社会饮食多变，多数人在意吃得好不好、多不多，但吃下肚以后的种种呢？胃肠三餐五顿地时时操劳，加上大家总习惯于「病了才看医生、痛了才找药吃」，不重视预防、保健的结果，胃肠疾病反而成为现代文明的困扰之一。
例如：在台湾人中，幽门螺旋桿菌的盛行率高达54%，而感染此虫虫是导致胃癌的主要原因。目前台湾大约每6人中就有1人是B型或C型肝炎病毒带原者，而B型肝炎病毒带原者得肝癌的机率是常人的216倍，C型肝炎病毒带原者大约有1/5会得到肝硬化或肝癌。
如果想要健康快乐「呷佰贰」，必须全面避免各种破坏因素的侵扰，整体改变饮食生活习惯。本书提供读者正确、实用、全面性的健康资讯：第一部、第二部先就常见的胃肠、肝胆疾病解析成因，提醒读者小毛病可能会变成大问题，如果出现症状，何时应该就医；医师是如何诊断，会使用何种疗法；并且叮咛患者饮食与生活细节应该注意。第三部分则提出健康饮食、适度运动以及让心情愉快等各种方法，教你如何抗老养生、常保青春，让你了解如何经由注意生活小细节，来远离毒素侵害，活出璀灿人生。
名人推荐
三位作者在介绍正确保健观念的前题下，不仅将国人常见的胃肠问题作了详实解说，也提供了切实有用的方法，兼具了正确性、实用性、可读性三项特点。~~前立法院长 王金平
我经常逛书店，翻过不少有关健康的书，绝大部分是医师单打，少有营养师参与，更不要说再加上一名记者。就我所知，在健康书中这种「铁三角」组合应该是空前的，也难怪全书专业性十足，可读性很高。~~知名主播、主持人 李四端
秉毅主任在高雄荣民总医院是出了名敬业的医师，曾获得《商业周刊》推荐为台湾百大良医之一，如今将看诊多年的经验与心得，和营养师许慧雅、资深医药记者梁静于一起完成本书，对患者、对民众而言，这是一部值得重视的保健知识库。~~高雄荣民总医院院长 郑国琪
全书图文并茂，将肠胃、肝胆疾病解析的非常清楚，从我也是医师的专业立场来看，足以做为其他医师看诊的参考；就实用性来说，是有这类疾病患者寻求医疗的指南；就一般民众而言，是预防疾病、身体保健的重要参考书。~~高雄荣民总医院前副院长 黎国洪
对一位有意追求健康的人，这是一本生活指南；对于有胃肠、肝胆问题的患者来说，这是一本摆脱疾病困扰的难得好书。~~台北医学大学前副校长 谢明哲
你知道这些小毛病背后也许代表身体有个大问题吗？
本书由医师、营养师、医药新闻记者全方位为你设想，让你能轻松掌握「胃」来幸福，真正「肠」保安康。
胃肠是养生系命的根本，口腹之需有赖它们为后盾，人体养分有赖它们的消化供给。而现代社会饮食多变，多数人在意吃得好不好、多不多，但吃下肚以后的种种呢？胃肠三餐五顿地时时操劳，加上大家总习惯于「病了才看医生、痛了才找药吃」，不重视预防、保健的结果，胃肠疾病反而成为现代文明的困扰之一。
例如：在台湾人中，幽门螺旋桿菌的盛行率高达54%，而感染此虫虫是导致胃癌的主要原因。目前台湾大约每6人中就有1人是B型或C型肝炎病毒带原者，而B型肝炎病毒带原者得肝癌的机率是常人的216倍，C型肝炎病毒带原者大约有1/5会得到肝硬化或肝癌。
如果想要健康快乐「呷佰贰」，必须全面避免各种破坏因素的侵扰，整体改变饮食生活习惯。本书提供读者正确、实用、全面性的健康资讯：第一部、第二部先就常见的胃肠、肝胆疾病解析成因，提醒读者小毛病可能会变成大问题，如果出现症状，何时应该就医；医师是如何诊断，会使用何种疗法；并且叮咛患者饮食与生活细节应该注意。第三部分则提出健康饮食、适度运动以及让心情愉快等各种方法，教你如何抗老养生、常保青春，让你了解如何经由注意生活小细节，来远离毒素侵害，活出璀灿人生。
名人推荐
三位作者在介绍正确保健观念的前题下，不仅将国人常见的胃肠问题作了详实解说，也提供了切实有用的方法，兼具了正确性、实用性、可读性三项特点。~~前立法院长 王金平
我经常逛书店，翻过不少有关健康的书，绝大部分是医师单打，少有营养师参与，更不要说再加上一名记者。就我所知，在健康书中这种「铁三角」组合应该是空前的，也难怪全书专业性十足，可读性很高。~~知名主播、主持人 李四端
秉毅主任在高雄荣民总医院是出了名敬业的医师，曾获得《商业周刊》推荐为台湾百大良医之一，如今将看诊多年的经验与心得，和营养师许慧雅、资深医药记者梁静于一起完成本书，对患者、对民众而言，这是一部值得重视的保健知识库。~~高雄荣民总医院院长 郑国琪
全书图文并茂，将肠胃、肝胆疾病解析的非常清楚，从我也是医师的专业立场来看，足以做为其他医师看诊的参考；就实用性来说，是有这类疾病患者寻求医疗的指南；就一般民众而言，是预防疾病、身体保健的重要参考书。~~高雄荣民总医院前副院长 黎国洪
对一位有意追求健康的人，这是一本生活指南；对于有胃肠、肝胆问题的患者来说，这是一本摆脱疾病困扰的难得好书。~~台北医学大学前副校长 谢明哲
著者信息
作者简介
许秉毅
台北医学大学医学系毕业，曾至日本东京国立癌病中心进修，并于美国休士顿贝勒医学中心担任临床研究员。现任高雄荣民总医院胃肠肝胆科主任，为国立阳明大学医学系兼任教授与台湾消化医学会专科指导医师。
致力于胃肠医学之研究及教学，迄今已于国内外知名医学期刊发表两百篇以上之学术论文，并曾在2008年为英文教科书（Clinical Infectious Disease, Cambridge University Press, New York）撰写〈幽门螺旋桿菌感染〉一文。2004年，获英国剑桥国际传记中心颁赠21世纪学术类杰出学者殊荣；并曾获选进入马奎氏世界名人录（Who’s Who in the World）；2008年，荣获《商业周刊》网路票选为台湾「百大良医」之一。2011年，亚太消化医学会中获颁「浮现中之领导人奖（JGHF Emerging Leader）」。
许慧雅
台北医学大学保健营养学系学士，屏东科技大学食品科学研究所硕士，阳明大学医务管理研究所学分班。领有中华民国营养师证书、中华民国糖尿病卫教学会合格卫教师、中华民国肥胖研究学会体重管理专科营养师、高阶戒菸卫教师....等证照。
现任高雄荣民总医院营养师、高雄市营养师公会理事长、中华民国营养师公会全国联合会理事、中华民国营养师公会全国联合会长照组主任委员。
着有《疾病营养学》、《临床营养学》等教科书编写。
专长为高龄长者营养、疾病营养、膳食设计与管理、社区营养卫教等。
曾获得「中华民国糖尿病卫教学会2010年个人成就奖」。
梁静于
世新大学毕业、国立高雄师范大学性别教育研究所。曾任联合晚报、联合报记者。联合报高雄採访办事处生活新闻组召集人、高雄荣总院夲部特助、和春技术学院传播艺术系驻校艺术家。现任北京福建医疗商会顾问、高雄市防癌协会理事。在报社担任记者期间，採访医药及各类新闻二十年，屦获独家新闻与各类新闻奖，对台湾医疗有深入观察与了解。
许秉毅
台北医学大学医学系毕业，曾至日本东京国立癌病中心进修，并于美国休士顿贝勒医学中心担任临床研究员。现任高雄荣民总医院胃肠肝胆科主任，为国立阳明大学医学系兼任教授与台湾消化医学会专科指导医师。
致力于胃肠医学之研究及教学，迄今已于国内外知名医学期刊发表两百篇以上之学术论文，并曾在2008年为英文教科书（Clinical Infectious Disease, Cambridge University Press, New York）撰写〈幽门螺旋桿菌感染〉一文。2004年，获英国剑桥国际传记中心颁赠21世纪学术类杰出学者殊荣；并曾获选进入马奎氏世界名人录（Who’s Who in the World）；2008年，荣获《商业周刊》网路票选为台湾「百大良医」之一。2011年，亚太消化医学会中获颁「浮现中之领导人奖（JGHF Emerging Leader）」。
许慧雅
台北医学大学保健营养学系学士，屏东科技大学食品科学研究所硕士，阳明大学医务管理研究所学分班。领有中华民国营养师证书、中华民国糖尿病卫教学会合格卫教师、中华民国肥胖研究学会体重管理专科营养师、高阶戒菸卫教师....等证照。
现任高雄荣民总医院营养师、高雄市营养师公会理事长、中华民国营养师公会全国联合会理事、中华民国营养师公会全国联合会长照组主任委员。
着有《疾病营养学》、《临床营养学》等教科书编写。
专长为高龄长者营养、疾病营养、膳食设计与管理、社区营养卫教等。
曾获得「中华民国糖尿病卫教学会2010年个人成就奖」。
梁静于
世新大学毕业、国立高雄师范大学性别教育研究所。曾任联合晚报、联合报记者。联合报高雄採访办事处生活新闻组召集人、高雄荣总院夲部特助、和春技术学院传播艺术系驻校艺术家。现任北京福建医疗商会顾问、高雄市防癌协会理事。在报社担任记者期间，採访医药及各类新闻二十年，屦获独家新闻与各类新闻奖，对台湾医疗有深入观察与了解。
图书目录
Part I.小毛病，大祕密
关键解析1：一个你很清楚别人可能不知道的秘密─放屁
关键解析2：一个别人清楚你可能不知道的秘密─口臭
关键解析3：口腔沙漠化─口干
关键解析4：食路不通─吞嚥困难
关键解析5：鱼刺哽喉
关键解析6：胃里的虫虫危机─幽门螺旋桿菌
关键解析7：肝肠寸断─腹痛
关键解析8：一肚子气─腹胀
关键解析9：千唿万唤屎出来－便祕
关键解析10：肛门漏水─腹泻
关键解析11：查粪观便，守护健康
PartII.胃肠肝胆疾病的自我疗护
关键解析1：心灼灼，胃酸酸－胃食道逆流疾病
关键解析2：食道癌
关键解析3：胃炎
关键解析4：消化性溃疡
关键解析5：胃癌
关键解析6：胃的青春密码
关键解析7：肠躁症
关键解析8：乳糖不耐症
关键解析9：大肠里的小刺客和大杀手—大肠息肉及大肠癌
关键解析10：后顾之忧—痔疮
关键解析11：好胆唛走—胆结石
关键解析12：慢性肝炎
关键解析13：肝癌
关键解析14：脂肪肝
关键解析15：ＡＢＣ健肝守则
关键解析16：代谢症候群
PartIII.抗老养生，常保青春
关键解析1：老化与疾病
关键解析2：远离毒素
关键解析3：快乐是回春良药
关键解析4：吃出健康
关键解析5：抗老圣品
关键解析6：运动保青春
关键解析1：一个你很清楚别人可能不知道的秘密─放屁
关键解析2：一个别人清楚你可能不知道的秘密─口臭
关键解析3：口腔沙漠化─口干
关键解析4：食路不通─吞嚥困难
关键解析5：鱼刺哽喉
关键解析6：胃里的虫虫危机─幽门螺旋桿菌
关键解析7：肝肠寸断─腹痛
关键解析8：一肚子气─腹胀
关键解析9：千唿万唤屎出来－便祕
关键解析10：肛门漏水─腹泻
关键解析11：查粪观便，守护健康
PartII.胃肠肝胆疾病的自我疗护
关键解析1：心灼灼，胃酸酸－胃食道逆流疾病
关键解析2：食道癌
关键解析3：胃炎
关键解析4：消化性溃疡
关键解析5：胃癌
关键解析6：胃的青春密码
关键解析7：肠躁症
关键解析8：乳糖不耐症
关键解析9：大肠里的小刺客和大杀手—大肠息肉及大肠癌
关键解析10：后顾之忧—痔疮
关键解析11：好胆唛走—胆结石
关键解析12：慢性肝炎
关键解析13：肝癌
关键解析14：脂肪肝
关键解析15：ＡＢＣ健肝守则
关键解析16：代谢症候群
PartIII.抗老养生，常保青春
关键解析1：老化与疾病
关键解析2：远离毒素
关键解析3：快乐是回春良药
关键解析4：吃出健康
关键解析5：抗老圣品
关键解析6：运动保青春
图书序言
放屁
小毛病大问题
在日常生活中，我们总爱以一句「关妳屁事」来回敬那些好管闲事的讨厌鬼，但是许多人可能不知道，「放屁」这档事，实乃上帝的重要杰作。每天每个人都会经由口腔吞入约500 ∼ 1000cc 的气，再加上人体肠道内的细菌分解食物残渣所产生的气，如果没有适当的机制加以宣泄，不消三天必定「大腹便便」，痛苦难当，因此放屁这件事对每个人而言，都是「非常重要的事」。而尤其对那些刚动完腹部手术的人而言，放屁更是极其重要的进食标准，因为一定要先放几个响屁，让医生知道胃肠排气功能恢复之后，病人才能进食。
不过，虽然说「有屁就放，浑身舒畅；有屁不放，憋坏五脏」，但是一个人如果不能够因时因地制宜，胡乱放屁，他人不知便罢，一但被「抓包」，势必会引起群情激愤，惨遭挞伐。世界高尔夫球名将汤姆‧博尔特甚至有一次，还因为不能「忍一时之气」，而遭到罚款。据说，他在1959 年孟菲斯公开邀请赛上，当参赛的对手正在专心推桿的时候，不小心放了一个超大号的响屁，使周遭的围观群众不禁哄然大笑，因而影响了整个比赛的进行，结果被裁判判定需罚款250 美元。不过，博尔特的遭遇实在是值得我们同情，因为人类对放屁这种生理反应是没有绝对控制能力的，有时如排山倒海而来的「屁势」，是无法全然用我们的肛门括约肌来管制的。
放屁的原因
在成人的消化道里随时存有大约200cc 的气体，这些气体的来源有二：其中一部分是由口腔吞入的；另一部分的气体则是由食物残渣被肠道细菌分解发酵所产生。而我们每天从肛门排出的气也大约有500 ∼ 1500cc 。这其中，大部分是无臭无味的气体，如氮、氧、氢、二氧化碳及甲烷等；少部分是带有臭味的气体，如二甲基双硫化物（dimethyl disulfide）、硫化氢（hydrogen sulfide）、甲硫醇（methanethiol）等含硫化物。肠道中的氮气和氧气主要是源自于吞下的空气；而氢气、二氧化碳、甲烷、硫化氢等主要是由大肠的细菌分解食物残渣所产生的。一般人每天都会放一些屁，平均次数约10 次。在医学上，只要一天放屁次数在20次以下，都算正常。
小毛病大问题
在日常生活中，我们总爱以一句「关妳屁事」来回敬那些好管闲事的讨厌鬼，但是许多人可能不知道，「放屁」这档事，实乃上帝的重要杰作。每天每个人都会经由口腔吞入约500 ∼ 1000cc 的气，再加上人体肠道内的细菌分解食物残渣所产生的气，如果没有适当的机制加以宣泄，不消三天必定「大腹便便」，痛苦难当，因此放屁这件事对每个人而言，都是「非常重要的事」。而尤其对那些刚动完腹部手术的人而言，放屁更是极其重要的进食标准，因为一定要先放几个响屁，让医生知道胃肠排气功能恢复之后，病人才能进食。
不过，虽然说「有屁就放，浑身舒畅；有屁不放，憋坏五脏」，但是一个人如果不能够因时因地制宜，胡乱放屁，他人不知便罢，一但被「抓包」，势必会引起群情激愤，惨遭挞伐。世界高尔夫球名将汤姆‧博尔特甚至有一次，还因为不能「忍一时之气」，而遭到罚款。据说，他在1959 年孟菲斯公开邀请赛上，当参赛的对手正在专心推桿的时候，不小心放了一个超大号的响屁，使周遭的围观群众不禁哄然大笑，因而影响了整个比赛的进行，结果被裁判判定需罚款250 美元。不过，博尔特的遭遇实在是值得我们同情，因为人类对放屁这种生理反应是没有绝对控制能力的，有时如排山倒海而来的「屁势」，是无法全然用我们的肛门括约肌来管制的。
放屁的原因
在成人的消化道里随时存有大约200cc 的气体，这些气体的来源有二：其中一部分是由口腔吞入的；另一部分的气体则是由食物残渣被肠道细菌分解发酵所产生。而我们每天从肛门排出的气也大约有500 ∼ 1500cc 。这其中，大部分是无臭无味的气体，如氮、氧、氢、二氧化碳及甲烷等；少部分是带有臭味的气体，如二甲基双硫化物（dimethyl disulfide）、硫化氢（hydrogen sulfide）、甲硫醇（methanethiol）等含硫化物。肠道中的氮气和氧气主要是源自于吞下的空气；而氢气、二氧化碳、甲烷、硫化氢等主要是由大肠的细菌分解食物残渣所产生的。一般人每天都会放一些屁，平均次数约10 次。在医学上，只要一天放屁次数在20次以下，都算正常。
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