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　　【加上：着名料理家兼营养师－检见崎聪美的60道美味食谱】
　　【搭配『MEC饮食法』特别精心设计的肉、蛋、起司料理，简单可口，又能瘦身！】
　　
　　【断糖、限糖、少糖饮食必备！！】
　　以肉、蛋、起司为主食，吃到肚子有饱足感
　　改用「酮体」作为身体的Energy
　　你也可以简单做，控制醣类摄取、轻松瘦～
　　
　　※译註：本书针对各类食材，以及每一个食谱都清楚标示「醣含量」及盐分
　　
　　【实行MEC饮食法＋每一口咀嚼30下】
　　让血液内的「酮体」上升，有助于改善肥胖，
　　远离三高、预防中风，改善各种文明病，让你更健康！
　　消除压力引起的烦躁、郁闷，让你更加正向和积极！
　　
　　【实行MEC饮食，瘦身10公斤以上很常见!】
　　※33岁上班族．80公斤→63公斤，肝功能指数降到正常值以下
　　※49岁糖尿病患．98公斤→68公斤，所有健检指数都恢复正常
　　※46岁铁人三项爱好者．90公斤→65公斤，沖绳宫古岛赛事45-49岁组冠军
　　※编註：小编和好友一起亲身实验，5个月内各减掉10、5公斤，游泳圈和脂肪肝都没了
　　
　　【就从这一餐开始吧！】
　　为了健康，请养成真正「健康饮食」的习惯──
　　你一天可以吃Meat200g、Egg3颗、Cheese120g
　　请放心大胆地享受丰盛美食的每一天！
　　
本书特色
　　
　　【很想瘦身，也想运动保健！】
　　吃得太少好虚弱无法持久，大热天大汗淋漓很讨厌！
　　【想变健康，不想老太早，衰弱得太快！】
　　不要一直跑医院，更不要辗转到N科去看病！
　　
　　【MEC饮食法：能有效预防、改善「疾病」与「老化」】
　　※糖尿病、高血压、心血管疾病
　　※肝机能障碍、牙周病、更年期失调、失智症
　　※除了获得健康，还可以更美丽(小脸、美肌、丰胸、提臀、黑发...)
　　※青春活力再现之后，还会更有精神，而且正面、积极
　　
　　◎重点在这里◎

　　1.怎么努力控制卡路里，也不会让你健康长寿！

　　2.不停地治疗，改善不了肥胖！
　　血糖上升及肥胖，并不是卡路里所导致，问题出在「醣类」
　　过度摄取「醣类」容易造成动脉硬化、及代谢症候群。　　
　　※当葡萄糖进入细胞时，要借助胰脏所分泌的荷尔蒙「胰岛素」。
　　※但是细胞容量有限，胰岛素会把过多的葡萄糖，变换成中性脂肪，送进皮下脂肪或内脏里，造成肥胖。若葡萄糖还是过剩，久了便可能引发「糖尿病」。
　　※血糖过高会伤害血管内壁，让血管愈来愈窄形成「动脉硬化」，当血液流不过去，心脏必须用更强的力量将血液送出去，造成「高血压」。
　　
　　3.当一个人内脏脂肪型肥胖，又有糖尿病、高血压、脂肪代谢异常等其中2项以上的病症，就是罹患了威胁生命的「代谢异常症候群」。
　　
　　　　
　　4.少吃「醣类」没关系，因为改用「酮体」当热量，更有效率！
　　※实行MEC饮食法吃肉、蛋、起司，降低体内的葡萄糖之后，脂肪的最小单位「脂肪酸」会在肝脏转化成「酮体」的物质，运送至全身血液当中。
　　※酮体不像葡萄糖需要胰岛素运送，它可以迅速地被细胞所吸收，成为人体的热量来源。
　　※酮体还有一个特性，就是转化为热量的效率，比葡萄糖来得更好更快。
　　
　　5.老人家更应该吃肉
　　※很多人认为肉类卡路里高会发胖、其实肉、蛋、起司不会让血糖值上升，也不是肥胖的元兇。
　　※有些大人们会以腹胀、不消化等理由不吃肉。但其实人体消化液的原料也是蛋白质，因此要用肉、蛋、起司来补充，以增进消化力
　　※蛋白质能增加的肌肉量，可预防「运动障碍症候群」等老化问题。
　　
　　6.从今天起，每一口至少咀嚼30下
　　※细嚼慢嚥可以减少食量，预防过量进食。
　　※咀嚼的动作，会使用到下巴及脸部肌肉，有小脸的效果。
　　※咀嚼时下巴的肌肉，延伸到大胸肌连动，也可以达到美胸的效果。
　　※女性最希望能够消失的小皱纹，也可以慢慢改善。
　　
　　【加入健康饮食，一起拒绝肥胖、保健强身吧！】
　　把富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的肉、蛋、乳酪吃到肚子有饱足感，然后每一口至少咀嚼30下

作者简介

渡边信幸

　　1991年毕业于名古屋大学医学部。毕业后进入日本沖绳县德洲会医院服务，同时也在伊良部岛、宫古岛等地从事离岛医疗服务。2010 年间成为 こくらCLINlC院长。从离岛医疗经验，把焦点移到改善、预防生活习惯病的饮食生活上，并发现以肉、蛋、起司为中心，任谁都能简单完成的MEC饮食法。之后，除了治疗 4 千多名病患的肥胖、糖尿病、高血压等生活习惯病外，同时也努力的在电视、电台、演讲等场合上推广MEC饮食法。

料理：检见崎聪美

　　料理专门家、营养管理师。不止擅于每日简单菜餚，还拥有做出健康提案的料理技术与知识。尤其擅长高血压、糖尿病改善及减肥等领域，也制作许多银发族的料理书。有《日式酱汁与西式酱汁的每日便利帐》、《检见崎聪美流-主菜250 kcal＋低卡副菜-减肥餐》、《脑与血管返老还童！胡桃健康食谱》、《「盐分0公克」的满足餐点》等着作。
 

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