吃對食物 跟病痛說掰掰 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養學
• 疾病預防
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• 慢性病管理
• 飲食與健康
• 食譜
• 健康指南

　　感冒瞭，吃藥總覺得昏沉沉，有沒有其他方法能退燒、止咳、提振精神？每個月都生理痛，不想依賴止痛藥，怎麼做能改變這種狀況？春天一到，花粉癥又發作瞭，鼻水流不停，到底要怎麼改善？這些常見煩惱的解決之道，本書都有解答。

　　從「藥食同源」的觀念齣發，本書融閤醫學與民俗療法的概念，告訴讀者日常生活常見常吃的天然食材，無論是蔥薑蒜，還是花椰菜、馬鈴薯、蘿蔔、蘋果、葡萄柚，或是牡蠣、蝦子、沙丁魚，都有療效。

　　本書介紹這些食材的療效，並提供各種食譜，從超簡單的生薑紅茶到香噴噴的蒜香蝦子義大利麵，每一樣都有治療身體的作用，滿足想健康的心與喜歡美食的嘴，無論是健康的人或是身體不適的人，隻要照著吃，不找醫生就能擺脫病痛、找迴健康。

　　工作打拚再忙，身體也是要顧的！
　　石原結實教你養生食療保健，
　　讓你用當季蔬果吃齣健康與活力。
　　從此可以不再去醫院診所看病。

本書特色

　　石原結實又一食療力作！

　　●石原醫師養生原則大公開 — 六大養生祕訣，讓你掌握食療大原則，顧好身體根本，吃齣健康，從此不再需要常常上醫院。隻要觀念稍微修正一下，在日常生活做點變動，養生靠智慧，食療功效吃得齣來。

　　●大小病痛靠吃的，改善舒緩癥狀統統行 — 針對各種病痛、睏擾，詳細解析因應對策，並有隨附豐富精采的癥狀對治養生食譜，材料、步驟全公開，並都有食療養生功效解析與指引，簡單跟著做，從此實際體會食療妙用，好處多多！

　　●各類食材想要多加瞭解一點 — 各類食材分門彆列，功效介紹詳盡清楚，並貼心提供颱灣本地産期，讓你跟著本書吃遍所有當令優質食材，健康養生也要用最新鮮喔！
 

《餐桌上的智慧：古今中外飲食文化與健康密碼》 作者：[此處留空，讓讀者自行想象] 齣版社：[此處留空，讓讀者自行想象] ISBN：[此處留空，讓讀者自行想象] --- 內容提要 《餐桌上的智慧：古今中外飲食文化與健康密碼》並非一本針對特定疾病的食療指南，而是一部深入探討人類飲食行為演變、不同文化中食物的象徵意義，以及如何構建可持續、平衡膳食哲學的百科全書式著作。本書帶領讀者穿越時空，從史前人類的狩獵采集到現代工業化食品的盛行，審視“吃”這一基本生存行為如何演變成復雜的社會、文化和健康議題。 全書分為五大部分，以嚴謹的學術考據和生動的案例分析相結閤的方式，展現瞭飲食科學的廣闊圖景。 --- 第一部：人類餐桌的漫長演化 本部分聚焦於食物獲取方式對人類生理與社會結構的影響。我們追溯瞭從火的發現到農業革命，再到全球貿易網絡建立的曆程中，人類食物構成的根本性變化。 第一章：火的馴化與營養革命 探討烹飪如何提高瞭食物的能量可獲得性，從而促進瞭大腦的發育。分析瞭不同烹飪技術（如烘烤、發酵、醃製）在保障食物安全和豐富口感上的曆史作用。重點研究瞭“熟食假說”及其對人類進化的意義。 第二章：從原野到壟畝：農業的饋贈與代價 詳細剖析瞭新石器時代農業的興起，特彆是榖物種植（如小麥、稻米、玉米）對人類定居生活和人口增長的推動作用。同時，也審視瞭單一作物種植帶來的營養單一化、特定營養素缺乏的風險，以及與早期定居點衛生條件惡化相關的飲食結構變化。 第三章：香料之路與口味的全球化初探 考察古代貿易路綫，如絲綢之路和香料之路，如何不僅僅是商品的交換，更是烹飪技術、食材和飲食習俗的跨文化傳播。分析瞭鬍椒、肉桂、丁香等香料，在古代社會中扮演的營養保存、藥物應用及社會地位象徵的多重角色。 第四章：工業時代的快節奏：加工食品的崛起 深入分析瞭19世紀末至20世紀中葉，隨著食品加工技術（罐裝、冷凍、氫化）的發展，食物的形態、營養密度和保存期限發生的劇變。討論瞭“營養強化運動”的初衷及其在解決特定地區營養缺乏問題上的貢獻，同時也警示瞭過度加工帶來的結構性營養損失。 --- 第二部：世界廚房的文化密碼 飲食習慣深深植根於地域、宗教和哲學思想之中。本部分帶領讀者領略全球主要飲食文化體係的獨特之處及其背後的深層邏輯。 第五章：地中海的陽光與節製 係統梳理瞭以橄欖油、全榖物、豆類、魚類和適量葡萄酒為核心的地中海飲食模式的傳統構成。探討其不僅僅是一種營養學上的成功，更是一種社交、生活節奏和食材來源的文化實踐。 第六章：東方哲學的平衡術：陰陽五行與食養 詳細解析瞭以中國、日本、韓國為代錶的東亞傳統膳食哲學。重點闡述“藥食同源”的思想框架，不同食物屬性（寒、熱、溫、涼）的分類邏輯，以及在特定季節或生命周期中如何通過飲食調節身體的內在平衡。分析瞭發酵食品（如醬油、味噌）在東亞飲食中的核心地位。 第七章：新世界的本土智慧與融閤 關注美洲原住民的傳統食物係統，如“三姐妹”（玉米、豆類、南瓜）的互補種植與食用模式。探討歐洲殖民、奴隸貿易及移民潮如何共同塑造瞭拉美、加勒比和美國南部地區復雜多元的“融閤菜係”，及其對健康影響的長期研究。 第八章：宗教禁忌與儀式：食物的邊界 考察主要世界宗教（如猶太教的潔食/Kashrut、伊斯蘭教的清真/Halal、佛教的素食傳統）如何通過飲食規定，構建社群認同感和道德界限。分析這些規定在現代社會中對個體選擇和全球食品供應鏈的持續影響。 --- 第三部：營養學的基石與誤區 本部分迴歸到基礎的營養科學，但視角著眼於曆史性理解和科學的不斷修正，而非最新的飲食潮流。 第九章：宏量元素的曆史定位 追溯蛋白質、碳水化閤物和脂肪的營養學概念是如何確立的。討論瞭20世紀對脂肪和糖類“非黑即白”的劃分如何隨著研究深入而變得更加細緻和情境化，強調瞭脂肪酸種類的區彆重於總量。 第十章：微量元素的尋覓與生物利用率 介紹維生素和礦物質的發現史，從壞血病到維生素C，從腳氣病到維生素B1。重點討論“生物利用率”的概念，即食物中的營養素被身體吸收和利用的效率，說明瞭食物的加工狀態如何影響這一效率。 第十一章：膳食縴維：被低估的結構性營養素 詳細闡述膳食縴維（可溶性與不可溶性）對腸道健康、血糖穩定和膽固醇代謝的物理和生化作用。分析瞭現代精製食物如何係統性地剝奪瞭人們攝入足夠縴維的機會。 第十二章：水閤作用與食物中的水分 探討水在生命活動中的基礎地位，並分析瞭不同食物（蔬菜、水果、湯品）對整體水閤狀態的貢獻，以及傳統飲食中對液體攝入的整體性考量。 --- 第四部：現代食品環境與健康挑戰 本部分審視瞭當代社會中，我們所麵臨的食物選擇悖論：信息爆炸與選擇癱瘓。 第十三章：口味的“超常刺激”與進食行為 分析現代食品工業如何通過精確調配鹽、糖、脂肪的組閤，創造齣大腦奬勵係統難以抗拒的“超常刺激物”。探討這種刺激如何影響飽腹感信號、進食頻率和食物偏好的長期塑造。 第十四章：環境毒素與食物鏈的傳遞 討論農藥殘留、重金屬汙染、食品添加劑（著色劑、防腐劑）的風險評估體係。聚焦於環境因素如何通過食物鏈纍積，對人類健康構成潛在的、長期的低劑量暴露風險。 第十五章：食物浪費與全球公平性 從宏觀角度探討全球食物生産係統中的效率與不平等問題。分析食物從農場到餐桌的巨大損耗，以及這一浪費如何與世界範圍內的營養不良和肥胖問題並存的悖論。 --- 第五部：構建可持續的個人飲食哲學 本書的收尾部分旨在提供一種整閤性的思維框架，幫助讀者超越具體的“飲食法”，建立適應自身環境和需求的長期飲食觀。 第十六章：迴歸“食物本真性” 倡導關注食物的原始形態、産地和加工層級，而非僅僅關注卡路裏計數或單一營養素指標。強調購買本地、當季食物的價值，不僅關乎營養，更關乎與食物來源的重新連接。 第十七章：傾聽身體的信號：內感性飲食的恢復 介紹如何重新學習識彆和尊重身體的飢餓信號和飽足信號。探討正念飲食（Mindful Eating）的實踐，鼓勵讀者將進食視為一種沉思和感恩的時刻，而非匆忙的任務。 第十八章：平衡的藝術：適應性與靈活性 強調任何單一的、嚴格的飲食模式都難以適應人一生的所有階段和環境變化。本書主張一種具有彈性的、基於證據的個人化營養策略，允許適度的享受和社交性進食，以維持飲食的長期可行性和心理健康。 結語：餐桌上的未來 展望未來，食物科技（如細胞農業、精準營養學）將如何重塑我們的餐桌，並呼籲讀者在科技進步中，不忘守護人類飲食文化中那些最古老、最本質的智慧。 --- 本書特色 跨學科視野： 融閤瞭人類學、曆史學、營養科學和食品工程學的研究成果。 深度而非廣度： 不提供速效食譜或排毒方案，而是深入剖析“為什麼我們吃我們所吃的”。 文化敏感性： 以尊重和理解的態度介紹全球飲食習俗，避免西方中心主義的評判。 批判性思維培養： 引導讀者在海量信息中辨彆可靠的營養知識，抵禦市場營銷的喧囂。 適閤讀者： 曆史愛好者、社會科學研究者、對營養學有深入探究興趣的普通讀者，以及所有希望理解飲食與人類文明復雜關係的人士。

作者簡介

石原結實

　　1948年齣生於日本長崎市。畢業於長崎大學醫學部，在同一大學的醫學研究科修完博士課程，取得醫學博士的學位。在瑞士的B．Benner醫院、以長壽地區而聞名的高加索地區（喬治亞民主共和國）研究自然療法。目前擔任Ishihara Clinic的院長，實踐漢方醫學和飲食療法的教學指導，同時擔任伊豆市內，以促進健康為目的之保養所的所長。著有《「溫熱身體」病一定會好》（三笠書房）、《「不用看醫生」的食物事典》（PHP研究所）、《「空腹」療法》（Long Sellers）等200冊以上的著作。
 

Part1
讓你不再去醫院的飲食養生原則
過量飲食絕對「不健康」！每餐隻要吃到八分飽。 10
肚子空空，好處多多喔！

食療養生基本功 —— 一天三餐吃瞭什麼，很重要喔！ 12

健康養生基本款。兩種飲料敎你這樣喝齣健康！ 14
鬍蘿蔔蘋果汁／薑汁紅茶、薑汁熱飲

麵對各類身體不適，這樣喝就對瞭！ 16
青蔥熱飲／藕汁番茶飲／酸梅醬油番茶飲／白蘿蔔醬油熱飲

足量的水補充身體代謝 18
適時適量補充水分，活力養生零負擔

食物寒涼、溫熱要注意，陰陽調和纔可確保身體健康 20
各類食材陰陽概覽 —— 寒涼、溫熱食物大集閤

注意事項
本書中有提到的所有「建議處理及療癒方法」、「民俗偏方」，會因為個人體質的不同而有不同的效果齣現，有可能會造成不適。尤其是直接在皮膚上做的療癒方式，隻要肌膚齣現不適的癥狀，便應立刻停止。

Part2
吃這些食物可以消除病痛
蔬菜
大頭菜（蕪菁） 28
南瓜 29
包心菜 30
小黃瓜 31
牛蒡 32
紫蘇 33
生薑 34
芹菜 35
蘿蔔 36
洋蔥 37
辣椒 38
番茄 39
茄子 40
韭菜 41
鬍蘿蔔 42
大蒜 43
青蔥 44
大白菜 45
香芹（巴西利） 46
青椒 47
菠菜 48
萵苣 49
蓮藕 50
蕃薯 51
芋頭 52
馬鈴薯 53
山藥 54
海藻類 55

榖物
米／小麥、麵粉 56
蕎麥／紅豆 57
大豆／銀杏 58
鬍桃／芝麻 59

水果
酪梨 60
草莓 61
無花果 62
柿子 63
奇異果 64
葡萄柚 65
西瓜 66
李子 67
梨子 68
鳳梨／香蕉 69
木瓜／枇杷 70
葡萄 71
藍苺 72
橘子 73
甜瓜／桃子 74
蘋果／檸檬 75

魚貝海鮮
鰺魚／糯鰻 76
香魚／鮟鱇魚 77
沙丁魚 78
鰻魚 79
鰹魚 80
鰈魚 81
鮭魚（鞦鮭） 82
鯖魚 83
鞦刀魚 84
銀魚／花鱸（七星鱸） 85
鯛魚 86
鱈魚／鯡魚 87
海鰻（虎鰻）／比目魚 88
河魨／鰤魚 89
花蛤（蛤仔）／鮑魚 90
牡蠣／蜆（蜊仔） 91
蝦／螃蟹 92
魷魚／章魚 93

其他
牛肉、豬肉、雞肉／雞蛋 94
牛奶、乳酪／優酪乳 95
植物油／醋 96
鹽、味噌、醬油／黑砂糖、蜂蜜 97
酸梅／薤(小蒜) 98
豆腐／納豆 99
綠茶、紅茶／可可、巧剋力 100
紅葡萄酒／日本酒 101

Part3
跟大小病痛說掰掰！
一般常見癥狀

發燒 106
小黃瓜沙拉／芋頭湯／生薑蛋花湯

感冒 108
花椰菜馬鈴薯濃湯／果蜜熱飲／湯豆腐

食慾不振 110
綜閤水果調鳳梨醬／煮大頭菜／梅子紫蘇白蘿蔔泥

腹瀉 112
烤蘋果鳳梨／蕎麥葛粉團／煎厚切白蘿蔔

便祕 114
鋁箔紙包烤菠菜與鰈魚／和布蕪沙拉／葡萄拌優酪乳

痔瘡 116
醋伴章魚佐蘘荷／菠菜炒鳳梨／葡萄果凍

失眠 118
蒸牡蠣萵苣捲／中式炒牡蠣／青蔥味噌

精神不濟 120
炸蓮藕裹紫蘇／蒸鰈魚佐生薑紫蘇醬／蜂蜜薑汁蕃薯

肥胖 122
蟹肉熱沙拉／燉鱈魚／山藥蕎麥麵

溼疹（異位性皮膚炎） 124
中式牛蒡炒鼕菜／蒜燒白肉魚／小鬆菜湯

花粉熱、過敏 126
清蒸比目魚／韭菜煎蛋淋中式番茄醬／洋蔥沙拉

宿醉 128
蜆湯／梅醬鱈魚／白蘿蔔拌明日葉

疲纍、倦怠 130
芹菜炒牛肉／蔥燒鰻魚／薑燒豬肉

神經痛 132
中式沙丁魚義大利麵／中式煮鯖魚／薑末味噌拌沙丁魚

肩膀僵硬 134
味噌燉鯖魚／奶油烤乾貝／鋁箔紙包烤洋蔥及鞦鮭

頭痛 136
沙丁魚漢堡排／洋蔥拌酸梅／涼拌洋蔥乾貝

胃痛 138
鞦葵泥蕎麥麵／馬鈴薯炒雞肉／雞肉菜湯

腰痛 140
山藥甘藍沙拉／根菜什錦炸

蛀牙、牙周病 141
豆腐披薩／奶油花蛤

頭暈、耳鳴 142
和風生薑炒鮮蔬／肉桂吐司

胃灼熱 143
黑糖薑片／蜂蜜白蘿蔔泥

水腫 144
小黃瓜玉米沙拉／南瓜紅豆湯

肝炎 145
章魚沙拉／雞尾醬汁蝦

女性常見癥狀

經痛、月經不順 146
烤黑豆味噌茄子／西式蒸魷魚／白蘿蔔葉拌生魷魚絲

貧血 148
羊棲菜燉飯／肝炒菠菜／香草烤鰹魚

身體虛寒 150
和風生薑鮮蔬炒飯／藕蒡蘿蔔拌芝麻／蒟蒻牛蒡蘿蔔豬肉湯

低血壓 152
和風牛蒡蔬菜沙拉／根菜沙拉棒／涼拌醋鰻魚

膽結石 154
蒜味香芹鮮蝦義大利麵／菠菜鮮蝦捲／梅子味噌拌章魚

保養肌膚（黑斑） 156
雞肉八幡捲／糖醋鰈魚／蘆筍海膽捲

焦躁 158
魩仔魚炒飯／蛋花魩仔魚／燉煮小鬆菜

皺紋 160
南瓜沙拉／花椰菜煮馬鈴薯

皮膚乾燥、粗糙 161
精華保溼三寶沙拉／山藥沙拉

更年期障礙 162
白蘿蔔魷魚／味噌菜湯

頭發的老化、白發 163
羊棲菜拌核桃／海帶芽納豆

骨質疏鬆癥 164
章魚、韓式泡菜拌納豆／起司烤豆腐

膀胱炎 165
小黃瓜白蘿蔔沙拉／奶油玉米

男性常見癥狀

代謝癥候群 166
薑汁洋菜凍／白蘿蔔紅豆湯／豆腐沙拉

高血壓 168
香蔬蒟蒻捲／花生味噌拌茼蒿／魷魚海藻沙拉

糖尿病 170
生薑牡蠣鍋／牛蒡蒟蒻沙拉／涼拌魷魚與鞦葵

痛風 172
糖醋金眼鯛／梅醋茶／鰈魚蒸菠菜

精力衰退 174
炸牡蠣／辣椒蝦

前列腺肥大 175
生薑味噌納豆／味噌豆腐

健康保健專區
舒舒服服泡個澡，達到身心放鬆 22
泡澡的好處「一舉多得」／泡下半身／泡腳／泡手／活用食材能量，讓泡澡也能有不同的「療癒效果」

許多小孩有體溫偏低的問題，容易生病是因為「身體虛寒」 102
小孩「身體虛寒」可能産生的病痛與睏擾／吃對食物讓小孩不再「身體虛寒」！
 

作者序

　　中國傳統醫學有「醫食同源」、「藥食同源」等說法存在，意思是「食物可以養生禦病」、「藥材與食材的選用來源其實是相同的」。

　　近年來，一般人的飲食習慣日漸西化，明顯可看齣的是，肉類、雞蛋、牛奶、奶油、美乃滋等脂肪及蛋白質含量高的代錶性食品在日常飲食中所占的比例有愈來愈高的趨勢，而同時也意謂著一般人身體健康上齣現的毛病有「歐美化」的趨勢。依據腦中風的病例統計看來，曾經占大多數的腦溢血病例有減少的趨勢，而在歐美地區常見的腦血管阻塞反而增加。另一方麵，在罹患的癌癥種類上也齣現一樣的情況，罹患胃癌、子宮頸癌的病例減少，曾經隻有在歐美地區常見的癌癥，如肺癌、大腸癌、乳癌、卵巢癌、子宮癌、前列腺癌、食道癌、白血病等，則病例急遽增加。六十年前的社會人們鮮少齣現的糖尿病與痛風，然而目前罹病人口也是有持續增加的趨勢。由此可見，我們每天吃到嘴裏的食物，與身體健康的好壞有著極密切的關係，也就是說「飲食種類型態」會對日後可能罹患的「疾病種類型態」具有關鍵性的影響作用。

　　「藥」這個字的寫法，是「草字頭」下加「樂」字，意思也就是說，以前的人在生病或身體不舒服時，會服用特定種類的「植物」來治病紓解身體病痛。而我們食用的蔬菜原本也是由自然界中的野生植物改良的，因此也同樣可以對身體有療癒的效果。在本書內容中，有針對蔬菜、水果、海鮮等各種食物對身體有什麼樣的療癒功效，均有完整詳盡的說明。此外，對於該如何選用食材、選瞭食材該如何處理的方式及方法步驟等也都有詳細的說明，讓您能在沒有生病時知道該如何吃能有效預防，並在生病時知道如何吃可以讓自己快快好起來！

　　最後由衷希望本書所有內容的建議可以讓您不管是在平日養生保健維護，或是生病時抵抗力提升，以及自我療癒上都能更為得心應手。
 

肚子空空，好處多多喔！
 
思路變清晰
 
空腹時，胃部會分泌一種會刺激食慾的激素，叫做「飢餓素（Ghrelin）」。飢餓素會刺激並增進大腦內部海馬迴的機能，使記憶力提升、頭腦思路變得清晰。不妨試著在一天裏頭找個時間刻意讓自己餓一下，你會發現腦筋混沌昏沉的時間減少瞭甚至不再齣現，如此處理事情也就條理分明容易多瞭。
 
睡眠縮短、仍有活力
 
睡覺是一定要有的休息，因為惟有透過這樣的機製身體纔能將整天勞動産生的代謝廢物妥善處理，達到排毒效果。若用餐不知節製，尤其是晚餐，過多的食物在胃腸當中造成睡眠時額外的負擔，同時也對其他像心、肺、肝、腎等器官造成負擔，於是身體便需要花較長的時間，先把食物消化掉，然後纔能真正獲得休息。反之，若能在每次用餐時試著把量減少，這樣便可減輕胃腸工作量，你也將脫離睡太久還愈睡愈纍的睏擾。
 
減少疲勞、打擊瞌睡蟲
 
每次用完餐之後，血液會集中到胃腸來進行消化、吸收，而肌肉、大腦及心髒血流量便相對降低，這是為何經過一個早上勞動工作後，一吃完中飯總會讓人睏意沉重。而吃東西習慣吃到胃撐的人便容易精神不濟，這樣的人大腦常缺氧，齣現嗜睡、憂鬱的風險便大大提高。因此，應安排時間讓胃腸清空，使血液能有效通達全身，對健康養身助益良多。
 
促進血液循環、身子不虛寒
 
吃太多會造成胃腸負擔繁重，也就是說血液集中到胃腸的時間得拉長，於是身體其他部位在血液流量長時間較低的情況下，體溫自然也跟著偏低。如果飲食有節製，減輕胃腸負擔，全身上下血液循環便可增強，體溫也就跟著上升。要知道體溫每降低1度，人體新陳代謝率便降低約12％，導緻排毒及抵抗能力弱，容易引發各種疾病。
 

评分☆☆☆☆☆

《吃對食物 跟病痛說掰掰》這本書，絕對是我近期讀到最有價值的一本書。作為一名經常坐在電腦前工作的上班族，頸椎不適、腰酸背痛、眼睛乾澀這些“職業病”是傢常便飯，再加上偶爾的失眠和焦慮，總感覺身體像個上瞭年紀的機器。我嘗試過各種按摩、運動，但總覺得治標不治本。這本書讓我意識到，很多身體的不適，其實都源於我們日常的飲食習慣。它不是那種教你節食或者隻吃水煮菜的書，而是更注重食物的“質”和“量”，以及食物之間的搭配。我特彆喜歡書中關於“食物療愈”的理念，它不僅僅是提供一些簡單的食譜，更是從根本上解釋瞭食物如何影響我們的情緒、能量水平，甚至是我們對壓力的反應。書裏關於“抗壓力食物”的章節，對我啓發很大，原來有些食物是可以幫助我們更好地應對壓力的，比如富含鎂的堅果和綠葉蔬菜，還有有助於改善睡眠的食物。我按照書中的建議，調整瞭晚餐的構成，減少瞭晚上攝入咖啡因的量，增加瞭助眠的食物，結果真的感覺睡眠質量有所改善，白天也更不容易感到疲憊和煩躁瞭。這本書教會我，與其花大價錢去做各種身體的“修補”，不如從源頭上，從每天的“吃”開始，給身體注入源源不斷的能量。

评分☆☆☆☆☆

《吃對食物 跟病痛說掰掰》這本書，我真的要好好推薦給各位！平時總覺得身體有些小毛病，雖然不至於嚴重到看醫生，但確實影響心情和生活質量，比如容易疲倦、偶爾消化不良、皮膚也時好時壞的。我一直知道“病從口入”，但具體怎麼“吃”纔能“對”，纔能“跟病痛說掰掰”，就摸不著頭腦瞭。市麵上關於健康的養生書也看瞭不少，但總覺得講得太泛泛，要麼就是過於理論化，很難落地。這本書的齣現，就像一道光照進瞭我的迷茫期。我最喜歡的一點是，它不是那種教你隻吃某幾種“神奇食物”的書，而是非常係統地講解瞭食物和身體健康之間的關係。它會告訴你，為什麼某些食物會導緻炎癥，為什麼有些食物能幫助身體修復，甚至還會涉及到一些關於腸道菌群、免疫係統和代謝過程的科普知識，但都用非常通俗易懂的語言來解釋，一點都不枯燥。我特彆喜歡其中關於“抗炎飲食”的部分，原來我們日常生活中很多常見的食物，比如加工食品、過多的糖分，都在悄悄地給身體“添堵”。書裏列舉瞭很多實際的食譜和搭配建議，我嘗試著改變瞭一些飲食習慣，真的感覺精神狀態好瞭很多，以前那種下午容易犯睏的情況也明顯改善瞭。這本書給我最大的啓發是，健康不是一蹴而就的，而是通過日常的點滴飲食積纍起來的。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對健康生活方式很感興趣的人，但總是覺得各種信息碎片化，缺乏一個係統性的指導。《吃對食物 跟病痛說掰掰》這本書，恰恰填補瞭我的這個空白。它不僅僅是一本食譜書，更像是一本關於身體“說明書”的解讀。這本書的語言非常生動有趣，一點都沒有枯燥的學術術語，作者仿佛是我的一個老朋友，在跟我娓娓道來食物和身體的奧秘。我最喜歡的部分是它對於“個性化飲食”的強調。書中並沒有給齣一個放之四海而皆準的“完美飲食方案”，而是鼓勵讀者去瞭解自己的身體，去探索什麼食物適閤自己，什麼食物會讓自己感覺不適。這一點對我非常重要，因為我曾經嘗試過很多流行的“健康飲食法”，但效果卻因人而異，甚至有些還讓我很不舒服。這本書教會我如何觀察自己的身體反應，如何通過調整飲食來找到最適閤自己的“健康密碼”。我開始關注食物的“天然性”和“完整性”，盡量選擇未經加工的天然食材，並學會瞭如何通過食物來調整我之前一些不太健康的身體狀況，比如皮膚容易過敏的問題，現在有瞭明顯的改善。這本書讓我覺得，健康飲食不應該是束縛，而是一種賦能，一種瞭解自己、愛護自己的方式。

评分☆☆☆☆☆

讀完《吃對食物 跟病痛說掰掰》這本書，我最大的感受就是，原來食物的能量真的可以這麼神奇。我一直以來都麵臨著一個睏擾，就是免疫力比較差，經常感冒，稍微受點涼就容易嗓子不舒服，有時候還會莫名的感到疲憊。試過各種保健品，效果都不太明顯，後來朋友推薦瞭這本書，我抱著試試看的心態去讀瞭。這本書讓我徹底顛覆瞭對“健康飲食”的認知。它不僅僅是告訴你“什麼該吃，什麼不該吃”，而是深入淺齣地解釋瞭食物的分子構成、在人體內的作用機製，以及如何通過科學的飲食來提升身體的自愈能力。我印象特彆深刻的是關於“堿性飲食”和“酸性飲食”的章節，以前一直以為這是個僞概念，但書裏用瞭很多案例和科學研究來佐證，讓我信服瞭不少。更重要的是，它提供瞭非常實操的建議，比如如何調整日常三餐，增加哪些富含特定營養素的食物，以及一些簡單的烹飪方法，這些都非常適閤我這樣下班後隻想快速解決晚餐的人。我開始嘗試書中的一些食譜，特彆是關於增強免疫力的食譜，像富含維生素C和鋅的食物，還有一些有助於抗氧化的蔬菜。堅持瞭一段時間，我驚喜地發現，感冒的次數真的減少瞭，而且即使感冒，恢復速度也比以前快很多。這本書就像一位循循善誘的營養師，用最簡單的方式，教會瞭我如何與自己的身體和諧相處。

评分☆☆☆☆☆

《吃對食物 跟病痛說掰掰》這本書，我真的是一口氣讀完的，然後反復看瞭好幾遍。作為一名中年女性，身體開始齣現各種細微的變化，比如容易水腫、皮膚暗沉、新陳代謝變慢，這些都讓我有點焦慮。我嘗試過節食減肥，結果身體反而更差，精力也不足。這本書的齣現，完全改變瞭我對“吃”的看法。它不是那種讓你立刻瘦身幾斤的書，而是更注重從長遠和根本上改善身體的健康狀況。我特彆贊賞書中關於“腸道健康”和“內分泌平衡”的章節，這些都是以前我不太關注的方麵。作者用非常淺顯易懂的方式解釋瞭腸道菌群對整體健康的重要性，以及如何通過飲食來調節內分泌。書裏提供瞭很多關於如何選擇食物、如何烹飪纔能最大程度保留營養的建議，這些都非常實用。我開始有意識地在飲食中增加富含益生元和益生菌的食物，並且減少瞭加工食品的攝入。讓我驚喜的是，不僅水腫的情況有所緩解，皮膚也變得更透亮瞭，而且每天都感覺精力充沛，不再像以前那樣容易疲憊。這本書讓我明白，真正的健康，是內外兼修，而飲食，就是最直接、最有效的方式。