具体描述
5大常见案例分析！4大脂质改善要点！2大减重关键步骤！
为什么少吃多动，体重却依然不动如山？
明明都有乖乖忌口，为什么健检报告还是出现红字？
身材看起来很瘦，为什么却罹患脂肪肝？
为什么长年吃素，竟然还会高血脂？
其实这都是「脂质代谢异常」惹的祸！
人体在正常状况下，大脑会想办法自动调节体重，不会过胖。但是当我们长期不运动、饮食不正常，或慢性缺氧、血液循环不良、压力过大时，就会让身体进入警觉状态，并将基础代谢率调成省电模式，让多余的脂肪储存在体内，才会造成不正常的肥胖以及各种「生活代谢病」。
所以不吃不会变瘦，脂肪也不是越少越好，想要一劳永逸彻底解决脂质代谢问题，就必须改变错误的生活型态，平衡「基础代谢率」，让身体进入「精瘦模式」，自然就不会复胖。
本书即透过五大常见案例分析，传授你「要壮不要胖」、「体重刚刚好就好」、「不要害怕吃东西」、「不要害怕胆固醇」等四大脂质改善要点，只要掌握「基础代谢率」和「内脏正常运作」两大关键步骤，就能让你轻松打造完美体脂比例，重新找回窈窕和健康！
名人推荐
【台湾全民健康促进协会理事长】陈俊旭、【富享生物科技董事长】刘享朗、【阳明大学医学院药理学教授】潘怀宗 权威推荐 ●按姓名笔画序排列
著者信息
作者简介
简基城
台北医学大学医学系毕业、美国加州大学洛杉矶校区（UCLA）公共卫生学院硕士、国立清华大学生命科学院博士。曾在中央研究院生化研究所从事博士后研究，现任新竹东元综合医院（教学医院）资深副院长。
在UCLA攻读公共卫生硕士时，即预见台湾高龄化社会的来临，于是长期投入抗老医学研究和临床治疗。回台后担任新竹科学园区管理局员工诊所院长多年，却发现这些「高理性人」反而对于网路上取得的保健资讯多有误解。他主张正确的健康照护哲学应该将重点放在底层生理原理和长期效益上，经常受邀演讲，积极推广健康乐活的理念。
另着有《健康零漏洞：简基城博士独创六大系统健康自疗法》。
【真健康】官网：www.crown.tw/book/health
【真健康】脸书粉丝团：www.facebook.com/crownhealth
简基城
台北医学大学医学系毕业、美国加州大学洛杉矶校区（UCLA）公共卫生学院硕士、国立清华大学生命科学院博士。曾在中央研究院生化研究所从事博士后研究，现任新竹东元综合医院（教学医院）资深副院长。
在UCLA攻读公共卫生硕士时，即预见台湾高龄化社会的来临，于是长期投入抗老医学研究和临床治疗。回台后担任新竹科学园区管理局员工诊所院长多年，却发现这些「高理性人」反而对于网路上取得的保健资讯多有误解。他主张正确的健康照护哲学应该将重点放在底层生理原理和长期效益上，经常受邀演讲，积极推广健康乐活的理念。
另着有《健康零漏洞：简基城博士独创六大系统健康自疗法》。
【真健康】官网：www.crown.tw/book/health
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图书目录
前 言：身体代谢异常，脂肪是杀手
第一章：少吃、多动，为什么脂肪还是堆积在身上？
第二章：别再污名化脂肪――与其急着甩掉脂肪，不如试着了解它！
第三章：不吃就会瘦？认识基础代谢率
第四章：遵循生物的精瘦法则，从里到外都健康
第五章：打破迷思，重新面对脂肪代谢问题
第六章：改善脂质代谢异常实践篇
第一章：少吃、多动，为什么脂肪还是堆积在身上？
第二章：别再污名化脂肪――与其急着甩掉脂肪，不如试着了解它！
第三章：不吃就会瘦？认识基础代谢率
第四章：遵循生物的精瘦法则，从里到外都健康
第五章：打破迷思，重新面对脂肪代谢问题
第六章：改善脂质代谢异常实践篇
图书序言
遵循生物的精瘦法则，从里到外都健康
◎精瘦是化解脂肪难题的王道
历经长久的演化，人类早已摆脱远古时期的生活模式，只是身体里面的脂质，仍然保存五大关键生存点，以及延伸而来的五大困境（第一个关键生存点是体格不能太胖；第二个关键生存点是比攀爬树木还要更多的热量；第三个关键生存点是需要大量胆固醇；第四个关键生存点是预防制造胆固醇的剎车系统失灵；第五个关键生存点是繁琐的脂肪配送），只要掌控失当，就会出现脂质异常，成为现代人必须面对的健康危机。
如何改善脂质异常？我的核心观念是「精瘦是王道」。甚么是精瘦？有两大重点，一是「要壮，不要胖」，演化时期的壮，是避免从树上掉下来，现在的壮，是不要让脂肪到处堆积，成为伤害健康的坏分子。二是「不是不要胆固醇，而是不要麻烦自己的身体制造，多从外面摄取」，从外面摄取人体需要的胆固醇，身体就可以少储存一些热量，因为制造胆固醇很耗费热量。
可别以为零脂肪才是每个人目标追求的体态，人体没有脂肪是不行的，但也不能储存太多，够用就好，免得会「留来留去留成烦恼」。
我常在演讲中问大家，「如果你们是一名减重顾问师，会如何用演化观点指导灵长类生存？」
以下是几项建议：
１、要有肌肉？
２、不要怕吃东西？
３、脂肪堆积刚好就好？
４、不要害怕摄取胆固醇？
大多数人的答案都一样，要有肌肉，要吃东西，摄取胆固醇，脂肪堆得刚刚好。
我将以上四个建议改称为「演化优势」，理由是：
１、要有肌肉，有益于攀爬跳跃。
２、体重堆积刚好就好，小心树枝被压断摔下来。
３、不要节食，提供脑筋思考所需的足够能量。
４、不要太在意摄取胆固醇，以利进化出更大容量的脑子。
如果反过来，换成灵长类动物角度来看现代都市人，牠们一定会觉得现代人很好笑，堆了那么多脂肪后，才开始这个不敢吃、那个不要吃，可是不吃以后，胆固醇也没降下来，还是有脂肪肝。这种生活型态就是都会人脂肪代谢不良的缩影。有人是体态轻盈，毫无脂肪，却罹患脂肪肝，并且胆固醇过高。有人是下班后就去运动，中午吃生菜沙拉，几年下来，胆固醇依旧偏高，没有下降至正常指数。有人注重养生，但脂肪肝不曾消失，每年健检都出现。有人是长期吃素，食物中不含胆固醇，但胆固醇一样异常偏高。
◎精瘦是化解脂肪难题的王道
历经长久的演化，人类早已摆脱远古时期的生活模式，只是身体里面的脂质，仍然保存五大关键生存点，以及延伸而来的五大困境（第一个关键生存点是体格不能太胖；第二个关键生存点是比攀爬树木还要更多的热量；第三个关键生存点是需要大量胆固醇；第四个关键生存点是预防制造胆固醇的剎车系统失灵；第五个关键生存点是繁琐的脂肪配送），只要掌控失当，就会出现脂质异常，成为现代人必须面对的健康危机。
如何改善脂质异常？我的核心观念是「精瘦是王道」。甚么是精瘦？有两大重点，一是「要壮，不要胖」，演化时期的壮，是避免从树上掉下来，现在的壮，是不要让脂肪到处堆积，成为伤害健康的坏分子。二是「不是不要胆固醇，而是不要麻烦自己的身体制造，多从外面摄取」，从外面摄取人体需要的胆固醇，身体就可以少储存一些热量，因为制造胆固醇很耗费热量。
可别以为零脂肪才是每个人目标追求的体态，人体没有脂肪是不行的，但也不能储存太多，够用就好，免得会「留来留去留成烦恼」。
我常在演讲中问大家，「如果你们是一名减重顾问师，会如何用演化观点指导灵长类生存？」
以下是几项建议：
１、要有肌肉？
２、不要怕吃东西？
３、脂肪堆积刚好就好？
４、不要害怕摄取胆固醇？
大多数人的答案都一样，要有肌肉，要吃东西，摄取胆固醇，脂肪堆得刚刚好。
我将以上四个建议改称为「演化优势」，理由是：
１、要有肌肉，有益于攀爬跳跃。
２、体重堆积刚好就好，小心树枝被压断摔下来。
３、不要节食，提供脑筋思考所需的足够能量。
４、不要太在意摄取胆固醇，以利进化出更大容量的脑子。
如果反过来，换成灵长类动物角度来看现代都市人，牠们一定会觉得现代人很好笑，堆了那么多脂肪后，才开始这个不敢吃、那个不要吃，可是不吃以后，胆固醇也没降下来，还是有脂肪肝。这种生活型态就是都会人脂肪代谢不良的缩影。有人是体态轻盈，毫无脂肪，却罹患脂肪肝，并且胆固醇过高。有人是下班后就去运动，中午吃生菜沙拉，几年下来，胆固醇依旧偏高，没有下降至正常指数。有人注重养生，但脂肪肝不曾消失，每年健检都出现。有人是长期吃素，食物中不含胆固醇，但胆固醇一样异常偏高。
图书试读
None
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