女神的餐桌是一天2000kcal：日本環球小姐禦用營養師的「加法」減肥 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　為瞭減肥，隻吃蔬菜沙拉、優格，但卻不吃蛋白質或碳水化閤物
　　為瞭控製卡路裏，吃瞭甜點，正餐反而吃很少
　　你以為這樣飲食很健康嗎？

　　「不吃」＝「變胖」
　　即使瘦下來一段時間，又很快復胖；
　　明明體重沒有改變，身形卻更臃腫……
　　因為你卡路裏攝取不足，
　　身體隻好破壞肌肉來獲得能量，
　　反而養成「容易囤積脂肪的身體」！

　　『吃進對的卡路裏，愈吃愈瘦！
　　打造女神的飲食習慣這樣做』

　　‧每餐都吃「一手掌分量」的蛋白質
　　蛋白質是減肥最重要的營養素，含有豐富胺基酸，
　　減肥者攝取的蛋白質量絕不能少，纔會讓身體減到該減的脂肪，而不會減到肌肉。

　　‧不吃早餐會讓體脂肪率上升
　　不吃早餐，血糖值會在下次有糖分進來時突然上升。
　　若空置的時間長，身體會誤以為處在飢餓狀態而讓血糖值上升，
　　將糖轉變為脂肪，努力囤積下來。

　　‧美麗的第一名食物是牡蠣
　　牡蠣含有豐富的鋅的食材，鋅是美容的必需品，
　　是打造皮膚、頭發以及指甲材料的蛋白質所不可或缺的礦物質。

　　‧偶爾放縱請善用「時間營養學」
　　下午二～三點是糖分難以導緻肥胖的時間，
　　如果真的嘴饞，不妨利用這個風險較低的時間帶。

　　‧養成好孕體質的飲食生活
　　選用全粒粉等精緻度低的榖類、多多攝取植物性蛋白質等，
　　更重要的是，體脂肪率過低會降低懷孕機率，BMI指數介於20～24的範圍最好。
 

好的，這是一份針對您提供的書名《女神的餐桌是一天2000kcal：日本環球小姐禦用營養師的「加法」減肥》的圖書簡介，內容將嚴格圍繞該書的標題和潛在主題進行構建，同時確保不包含任何關於AI生成或構思的痕跡。 --- 《女神的餐桌是一天2000kcal：日本環球小姐禦用營養師的「加法」減肥》 打破「少吃就是美」的鐵律，開啓「吃齣健康」的全新篇章 你是否也曾深陷“越少吃越瘦，越餓越美”的傳統觀念泥潭？你是否渴望擁有令人艷羨的優美體態，卻又害怕節食帶來的疲憊、情緒低落和反彈失控？ 想象一下，如果真正的美麗並非來源於匱乏，而是來源於精準、均衡的“給予”，你是否願意嘗試一種顛覆性的健康哲學？ 《女神的餐桌是一天2000kcal》正是這樣一本挑戰傳統、引領變革的營養實踐指南。它不是一本教你如何挨餓的食譜集，而是由一位深耕日本頂尖選美界、長期服務於那些光芒萬丈的「女神們」的資深營養師傾力奉獻的私房秘籍。 核心理念：2000大卡的“加法”哲學 本書的核心，在於確立瞭一個精確且可持續的能量基準——2000韆卡。對於追求健康、活力與理想體態的現代女性而言，這個數字並非隨機設定，而是基於科學計算、人體代謝規律以及日本頂級模特和選美皇後對“最佳狀態”的反復驗證。 我們拒絕“低卡陷阱”。許多減肥法過度削減熱量攝入，導緻身體進入“飢荒模式”，新陳代謝降至冰點，營養素嚴重失衡。而2000kcal，是身體保持高效運轉、皮膚光澤飽滿、精力充沛所需的“啓動燃料”。 「加法」減肥法的精髓：重塑結構，而非削減總量 “加法”減肥，不是簡單地在每日食譜上堆砌食物，而是強調高質量的營養結構化。這本書的精髓在於教會讀者如何將這2000大卡“聰明地”分配到每一餐中，確保身體獲得足夠的宏量營養素（蛋白質、碳水化閤物、脂肪）和微量營養素。 蛋白質優先： 深入講解如何通過增加優質蛋白質的攝入，提高飽腹感，維持肌肉量，這是塑造綫條美感和提升基礎代謝的關鍵。食譜中，你將發現大量易於獲取、易於烹飪的高蛋白選擇。 精選碳水： 告彆“談碳色變”。我們為你揭示瞭“好碳水”與“壞碳水”的區彆。如何挑選糙米、藜麥、全麥製品和根莖類蔬菜，確保能量穩定供給，杜絕血糖劇烈波動，從而消除餐後昏沉與渴望甜食的衝動。 健康脂肪的藝術： 脂肪並非敵人，而是荷爾濛平衡和皮膚彈性的基石。本書將詳細解析牛油果、堅果、橄欖油、魚油等優質脂肪的攝入量與時機，讓你吃齣水潤光澤的“貴族肌”。 為“女神”量身定製的日程規劃 本書將理論知識與實戰操作完美結閤，真正做到“知其然，更知其所以然”。 第一部分：代謝重塑——理解你的2000kcal 營養師用通俗易懂的語言，拆解人體能量消耗的秘密。你的基礎代謝是多少？日常活動消耗多少？如何通過優化飲食結構來“提升”你的身體燃燒效率，讓身體成為一個永不熄滅的能量爐？書中包含瞭一係列自我評估工具，幫助讀者根據自身情況，微調這個2000kcal的基礎模型。 第二部分：餐桌的藝術——從早餐到宵夜的完美執行 這不是一本枯燥的菜譜堆砌，而是一套基於時間管理和生活節奏設計的“餐桌操作手冊”。 晨間喚醒餐： 如何設計一份能迅速啓動新陳代謝，提供持續能量的2000kcal體係中的第一餐。 午間效率餐： 避免午後犯睏的營養策略，確保專注力。 晚間修復餐： 強調睡前三小時的營養補充原則，如何吃得滿足又不給腸胃造成負擔，促進夜間身體修復。 零食的策略性運用： 介紹營養師為選美佳麗設計的“高效率零食清單”，如何利用加餐來控製正餐食欲，保證全天熱量不超標，同時營養密度最大化。 第三部分：進階應用——特殊情境下的2000kcal微調 生活總有變化，身體需求也會波動。本書的實戰性體現在對不同生活場景的應對方案上： 高強度訓練日： 當你進行劇烈運動時，如何有側重地增加特定營養素（如碳水或蛋白質）的比例，同時將總熱量控製在安全範圍內。 壓力與情緒波動日： 應對壓力荷爾濛對食欲的影響，提供安撫身心的“功能性食物”建議。 旅行與外齣就餐指南： 即使在餐廳或異地，也無需恐慌。書中提供瞭“2000kcal外食篩選法則”，教你如何在任何菜單上快速鎖定最優選擇，堅守健康底綫。 緻讀者： 《女神的餐桌是一天2000kcal》並非追求一時的體重數字下降，而是緻力於幫助你建立一套終生受用的飲食習慣。當你不再與飢餓感對抗，而是學會與身體對話，科學地“給予”它所需的一切時，你會發現，真正的美麗源於內在的平衡與豐盈。 體驗一下被營養師精準喂養的“女神”生活，讓你的身體散發齣由內而外的自信光芒吧。 停止節食，開始“加法”！

作者簡介

細川桃Momo Hosokawa

　　預防醫療顧問。於美國學習營養學，獲得International Nutrition Suplement Adviser資格。主持由醫師與營養師所組成之預防醫療小組「Luvtelli Tokyo & New York」，緻力於研究‧開發飲食與健康。於2011~2015年擔任日本環球小姐禦用營講師。2014年與三菱地所依同在東京‧丸之內成立「Marunouchi保健室」，日本國內首次匯集「一韆名職業婦女記錄」。著作有『細川モモの女神食堂』（暫譯：細川桃子的女神食堂，主婦之友）『タニタとつくる女神の習慣』(暫譯：和TANITA一起打造女神的習慣)。公共衛生學會‧營養改善學會‧抗老化學會會員。

譯者簡介

楊鈺儀

　　喜歡日文，喜歡日本，喜歡閱讀。最大心願是能過著晴耕雨讀的生活。
 

◎第1章
吃東西的女性最美麗

女神的餐桌一天有2000大卡
CASE01  吃愈多體脂肪率反而愈下降
CASE02  菜色增加，馬上改善便秘
CASE03  攝取卡路裏內容大改革
CASE04  體重增加，衣服尺寸卻沒變又健康
現代女性竟然這麼不健康？！

◎第2章
女神的體脂肪率是23%

喜歡飲食的女性最美麗
現代女性在營養失調的狀態？！
因為不吃，反而愈來愈胖！
瘦不下來的人有貧血的疑慮
女神的體脂肪率是23%
女性的「氣場」是由脂肪打造
升體脂肪率，女性魅力大增
除瞭體重，妳知道其他身體數值嗎？
「外錶苗條」潛藏的危機
空熱量食物的陷阱
女神的條件是「肌肉」
肌力訓練讓身體緊實
診斷妳的「營養充足度」

◎第3章
打造女神的飲食習慣

每餐都吃「一手掌分量」的蛋白質
用蛋白質打造「幫助脂肪燃燒的身體」
蛋白質不足導緻暴飲暴食
補充蛋白質的方法
提升蛋白質攝取「質量」，轉變成易瘦體質
目標是三餐胺基酸分數一百分
斷醣是正確還是錯誤？
低GI比斷醣好
正確選擇蔬菜
低GI飲食提升肌膚透明度和水潤感
油是女性的大敵？
炸油是老化促進劑！
注意油脂保存
好油協助清除脂肪
幫助消除水腫的油脂
吃對油，壓力型肥胖不上身
反式脂肪是唯一不可以吃進體內的油
健康飲食不等於吃進大量蔬菜
早餐喝熱可可最好
貧血女性要注意咖啡攝取量
美麗的第一名食物是牡蠣
不易瘦體質，請吃紅肉與魚肉！
讓身體正確排毒
無法利用食物縴維來改善便秘時
油脂可改善便秘
發酵食品讓益生菌增加
餐桌的規則是「一餐五色」
餐桌愈多彩，愈能提升女神經驗值
把白色食材換成咖啡色
不吃早餐，體脂肪率會上升
大忙人的早餐推薦
偶爾的放縱請善用「時間營養學」
睡眠不足會變胖！
喝酒會胖的真正原因
喝酒卻不易胖的秘訣
壓力會導緻肥胖
維生素C可改善慢性壓力

◎第4章
養成好孕體質的飲食生活

養成好孕體質的七個習慣
體脂肪率過低，不易懷孕
下肢肌肉量會影響卵巢功能
體重縴瘦的女性，懷孕生産風險高
有助提高懷孕能力的食物
美白信仰導緻不孕
打造好孕體質，貧血是大敵
預備懷孕請多吃納豆、黃綠色蔬菜、海藻類
「糖化」也會影響卵子？！」
用Omega-3來抑製「炎癥」

◎第5章
吃不胖的私房菜單

蔬菜沙拉和水煮蛋，妳會選擇哪一個？
女神食材代替空熱量食物
減少空熱量，用「營養補充食品」當點心
富含礦物質的零食不會胖
「零卡路裏」反而會胖？
選購超商食品的規則
運用超商的小菜
工作愈忙，營養愈不良＝容易發胖！
種傢中常備得女神食材
女神常備食材的早餐
‧酪梨納豆柴魚片蓋飯
‧營養滿分雞蛋拌飯
‧鮭魚飯
‧開放三明治　高麗菜鮪魚涼拌捲心菜
女神便當的規則
女神常備食材的便當
‧鹿尾菜
‧海帶芽小魚乾飯
‧軟嫩肉丸子
‧梅乾雞胸捲
‧魩仔魚煎蛋
‧和風彩色醃黃瓜
‧四季豆拌芝麻
‧綠花椰拌鬍桃
用常備菜做便當
女神常備食材的宵夜
‧電鍋按一下　雞湯鍋
‧隻要十分鍾　碎豆腐蓋飯
‧油漬牡蠣與香菇炒飯
‧花蛤番茄義大利燉韭菜豬肉泡菜蓋飯

結語
 

前言

　　二十～三十多歲的女性，一天所需的卡路裏約為2000大卡。

　　這麼一說，妳應該會很吃驚地想著：「太多瞭，騙人的吧！？」

　　當然，一天的活動量以及代謝基礎會因人而異，並非是所有人的共通值。但是，為瞭不營養失調，請記住這是建議量。卡路裏愈少就愈瘦，這不全然是正確的。

　　話說迴來，妳現在正想著「想瘦下來」，對吧？

　　我似乎能聽到「當然！」的迴答瞭呢。「我正在努力減肥」「我還想再瘦三公斤」「我平時就會忍耐不要吃太多」等，我很清楚，許多女性都為瞭變美而努力著。

　　那麼，妳減肥成功瞭嗎？即便瘦下來一段時間，是不是又會復胖呢？或者是明明體重沒有改變，身形卻比之前更臃腫……妳是否有這樣的感覺？結果陷入「不得不持續減肥下去」的惡性循環中呢？

　　在此，請讓我做個自我介紹。我是預防醫療小組「Luvtelli東京＆NY」的代錶，主要是和醫師、管理營養師、研究人員，透過飲食生活一起緻力女性身心支援的研究。

　　從二○一四年開始「丸之內(Marunouchi)保健室」，這個企劃是與三菱地所（譯註：日本的不動産公司）共同進行，屬於「Luvtelli東京＆NY」活動中的一環。這是以在東京、丸之內地區工作的二十～四十多歲的女性為主，做體組成（體重、體脂肪率、肌肉量）‧骨質密度的檢測、血紅素檢測，以及調查飲食生活‧進行心理諮商。「Luvtelli東京＆NY」所屬的研究員對這些結果進行瞭分析，匯整齣來的資料就是日本首見的「一韆名職業婦女白皮書」。

　　根據這項調查結果，現代正值壯年時期的女性，推測一日所攝取的卡路裏，竟是一四七九大卡。

　　妳是否以為「1 4 7 9卡很正常啊，這些女性飲食生活纔叫做健康吧。」

　　但其實，正是在這「健康的飲食生活」中，纔潛藏有讓人「難以瘦下來」的原因。

　　因為卡路裏不足會打造齣「容易囤積脂肪的身體」，也就是說「不吃」＝「變胖」。

　　應該有很多人會想：「纔沒這迴事！不吃的話應該會瘦纔對。」但卻不一定是這樣。其中原因在閱讀本書後妳就會知道，「控製卡路裏＝會瘦」這樣的說法未必正確。

　　實際上，「丸之內保健室」的調查對象，也就是過著「控製卡路裏」飲食生活的女性中，有四分之一的女性盡管外錶很苗條，但卻是有著「代謝癥候群」的隱藏肥胖型。這類型人，體重雖不重，體脂肪率卻很高，在反覆復胖的過程中，會成為愈來愈容易發胖的體質。這類型人常見到這種螺鏇形麯綫。

　　更嚴重的問題是，包含這類隱藏肥胖型人在內的許多女性，都因卡路裏不足而陷入營養失調的狀態。她們外觀看起來苗條，卻都有著怕冷、水腫、慢性疲勞、肌膚乾燥等各式各樣的煩惱與不適，而且這些都絕對與營養不良有關。

　　我於二○一一～二○一五年於日本環球小姐美容營擔任講師，指導選手們的飲食。她們以站上美麗的頂點為目標，所以我給予她們的建議大多是「請多吃點」「請再多吃一道菜」。總之，針對她們此前一直努力控製卡路裏的飲食，我總是持續指導她們，卡路裏＝補足營養。

　　當然，她們很相信「減少卡路裏纔健康」，所以一開始也會有所抵抗：「吃這麼多的話會胖啊！」但是聽從建議的人，彆說胖瞭，身體既變得緊實，漸漸地也變得很有活力、美得閃閃發光。

　　這就是補足飲食量就能變漂亮的「加法」減肥。

　　當然，這不是指可以隨便亂吃喜歡的食物。很遺憾地，沒有這種神奇減肥法。

　　但是，我所推薦的「加法」減肥法，隻有非常少數的食物是不可以吃的。隻要遵守幾項規則，就能吃得比目前更多，並且變得更加美麗。重點是，將妳吃的「沒內容的卡路裏」轉換成「有內容的卡路裏」。隻要遵守這個營養管理守則，就完全不用擔心增加飲食量。

　　最重要的是，能一輩子從「非得更瘦不可」「非得減肥不可」這樣的壓力中獲得解放。

　　我相信，接下來要告訴大傢的營養管理知識，將會成為所有女性一生的寶物。
 

女神的體脂肪率是23%
喜歡飲食的女性很美麗

──吃東西的女性很美麗。

我自二○一○年起擔任日本環球小姐飲食指導，這是我見過許多女性們的飲食習慣後所下的結論。以成為世界第一女神為目的的女性們會為瞭讓自己更美麗而減少食量，而我負責支援她們。但不知為何，這些佳麗就是沒有會讓人眼睛為之一亮的魅力。反而「喜歡吃東西」的人，不論走路方式還是舉止，瞬間都是閃閃發光。我一直強調「保持健康所必需的營養，是美麗的基本」，這在競爭美麗的環球小姐世界中是共通的。

「吃很多蔬菜，盡可能控製肉類、油質、醣類的攝取。」

現今有很多想變美的女性是否都很注意這樣的「健康飲食生活」？大傢每天都很注意吃下去的卡路裏並努力剋製對吧。但是很遺憾，妳所持續的這個「健康飲食生活」纔是造成妳難以瘦下來，且極有可能是很不健康的主因。

若想追求女性化的美麗，希望大傢能多吃點。「再多吃些，再多吃些」我都會建議許多女性吃東西。「要瘦就要限製攝取卡路裏」「偶爾吃蔬菜跟果汁來排毒」「減重的捷徑就是不吃醣類跟油質」，這些街頭巷議的減肥法真能讓女性變美麗嗎？我對此有所質疑。

許多的減肥法都欠缺科學根據，不明確是否能維持健康，這點經常為人所忽略。實際上，我為女性做諮商時發現，會說：「我有很注意在吃『健康的飲食』」的人，有很多看起來都比實際年齡還老。不僅肌膚跟頭發很乾燥，下半身也有嚴重的水腫。更進一步檢查後會發現，血液中的營養狀態以及荷爾濛數值都很糟，卵巢年齡（AMH）高齡化的例子非常多。身體處在這樣的狀態下，不論如何打扮、化多漂亮的妝都不會讓人感到滿意，當然也無法消除「我都這麼努力瞭卻還是這樣！」的焦慮感。

這些人欠缺的不是為瞭變瘦的努力，也不是沒有採用新的化妝法及時尚。
沒錯，現今日本女性所欠缺的正是「營養」。

現代女性處於營養失調的狀態？！

必需的卡路裏會依身高以及活動量而各有不同，最保險的就是注意一天要攝取1800～2000大卡的卡路裏。

聽我這麼說，應該會有人覺得「好多！」吧。但是，妳之所以瘦不下來、為肌膚乾燥所煩惱以及一直改善不瞭倦怠感和疲勞感，或許原因就齣在飲食量不夠。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《女神的餐桌》這本書的設計和內容都非常符閤我的口味。作為一個曾經的“節食失敗者”，我早就對那些極端化的減肥方法感到厭倦。這本書的“加法”減肥理念，讓我看到瞭新的希望。它不是讓你拒絕美食，而是教你如何聰明地選擇和搭配食物，從而達到事半功倍的減肥效果。書中對於“2000kcal”的詳細解讀，讓我瞭解到，充足的能量攝入對於維持身體正常代謝至關重要，而我們過去對低卡路裏的執念，反而可能適得其反。 書中的食譜部分尤其令我印象深刻。它不是枯燥乏味的列錶，而是充滿瞭誘人的色彩和豐富的口感。我嘗試瞭書中介紹的幾款“女神能量餐”，感覺自己就像是在享受一場精緻的美食盛宴，而不知不覺中，身體卻在悄悄地發生著積極的變化。特彆是書中關於“微量營養素”的講解，讓我更加注重食物的多樣性，學會瞭如何從各種蔬菜、水果、榖物和蛋白質中獲取身體所需的維生素和礦物質。這本書真的讓我重新認識瞭“吃”這件小事，它不僅是獲取能量，更是滋養身心，擁抱健康生活方式的開始。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶來的最大改變，不僅僅是體重的數字，更是我與食物的關係。我過去對食物充滿瞭恐懼和罪惡感，總覺得“好吃的東西都會讓人發胖”，但《女神的餐桌》告訴我，其實很多美味的食物，隻要閤理搭配，就能成為減肥的助力。書中的食譜設計得非常貼心，既考慮到瞭營養均衡，又兼顧瞭日常的可操作性。很多食譜都非常簡單易學，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我最愛的是書中提到的“一天三餐+健康加餐”的模式，這讓我不再經曆那種飢腸轆轆的煎熬，而是能夠規律地進食，並且在餐與餐之間安排一些健康的加餐，比如一小把堅果，或者一杯無糖酸奶，這樣一來，我不僅不會感到餓，反而能夠更好地控製食欲，避免暴飲暴食。 而且，書中對於不同食物的熱量和營養成分都有非常詳細的標注，這讓我能夠更清晰地瞭解自己每天攝入的能量和營養素，從而做齣更明智的食物選擇。我不再是盲目地減肥，而是帶著科學的認知，一步一步地朝著健康的目標前進。這本書讓我意識到，減肥不是一場與飢餓的戰爭，而是一場與身體的和諧對話。通過這本書，我學會瞭如何傾聽身體的需求，如何用最健康、最科學的方式去滋養它，讓它變得更強壯，更美麗。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都在尋找一種既能瘦身又能保證身體健康的減肥方法。《女神的餐桌》這本書，可以說是滿足瞭我所有的期待。它摒棄瞭傳統減肥的“節食”思維，而是倡導一種“加法”的健康飲食模式。書中提齣的“一天2000kcal”的減肥概念，讓我感到耳目一新。我過去總是擔心攝入過多熱量會發胖，但這本書教會我，關鍵在於如何選擇高營養密度、低加工的食物，並且閤理分配全天的能量攝入，這樣不僅能瘦身，還能讓身體充滿活力。 書中對各種食物的營養成分和熱量進行瞭詳盡的解析，讓我能夠更清晰地瞭解自己每天的飲食情況，並做齣更明智的選擇。我尤其喜歡書中提供的各種創新性的食譜，它們不僅健康美味，而且製作起來也十分方便，即使是忙碌的上班族也能輕鬆實踐。通過這本書，我不僅減掉瞭多餘的體重，更重要的是，我養成瞭一種積極、健康的生活態度，學會瞭如何享受美食，如何關愛自己的身體。這絕對是一本值得推薦給所有想要健康瘦身的人的寶藏書籍。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對數字特彆敏感的人，尤其是減肥期間的卡路裏數字。以前為瞭控製體重，我總是把食物卡路裏壓得特彆低，結果就是精神萎靡，身體也經常齣各種小毛病。讀瞭《女神的餐桌》之後，我纔明白，原來“少吃”並不等於“瘦”，關鍵在於“吃對”。這本書的“加法”減肥法，真的給我打開瞭新世界的大門。它不是讓你犧牲美味，而是教你如何用更聰明的方式來組閤食物，讓每一口都充滿營養，並且能夠有效地促進新陳代謝。 我特彆喜歡作者提齣的“一日2000kcal”的理念。這讓我覺得減肥不再是一件“痛苦”的事情，而是可以“享受”的過程。書中提供的詳細菜單和食譜，真的非常實用。我嘗試瞭其中的幾款早餐和午餐，不僅味道驚艷，而且讓我一整天都充滿能量，完全沒有瞭以前那種昏昏欲睡的感覺。更重要的是，我發現自己的身體開始變得更加緊緻，體重也在穩步下降，而且沒有齣現任何不適。這本書讓我真正理解瞭，減肥應該是循序漸進，並且是以健康為前提的。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我減肥路上的“神助攻”！我一直以來都深受“減肥=節食”這個思維定勢的睏擾，每次都餓得頭暈眼花，最後精神崩潰，反而體重反彈得更厲害。但《女神的餐桌》徹底顛覆瞭我對減肥的認知。它不是讓你什麼都不能吃，而是教你如何“加法”，如何通過吃對食物，在保證足夠能量攝入的同時，實現健康瘦身。書裏提到的“2000kcal”這個數字，一開始讓我覺得有點不可思議，畢竟我過去認定的減肥餐，熱量恨不得都在1000kcal以下。但作者用非常科學、非常有條理的方式解釋瞭為什麼2000kcal是理想的減肥能量攝入，以及如何通過精妙的食物搭配，讓這2000kcal發揮最大的燃脂功效。 我特彆喜歡書中關於“營養素密度”的講解。以前我隻知道卡路裏，但這本書讓我明白，同樣是2000kcal，你攝入的是高營養素密度的食物，還是低營養素密度的食物，對身體的影響天差地彆。比如，用糙米代替白米，用全麥麵包代替精製麵包，用富含優質蛋白的雞胸肉、魚肉代替加工肉類，用各種色彩鮮艷的蔬菜水果來補充維生素和礦物質，這些“加法”不僅讓你的餐桌更豐富美味，還能提供身體所需的全部營養，讓你在減肥期間精力充沛，皮膚也變得越來越好。