抗发炎：断开百病最强绝招 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　很多人不知道，动脉硬化、癌症、失智、忧郁症……都和慢性发炎有关，
　　实际上，慢性发炎，正是体内失火、并持续闷烧的警讯。
　
　　本书作者池谷敏郎是日本心血管疾病权威，
　　他用浅显的文字及图解，说明慢性发炎的各种影响，并提供不依赖药物，
　　就能阻断病源、延缓老化，使全身器官变得更健康的保养祕诀。
　　
　　◎发炎本身无害，但若是慢性发炎，问题可就大了：

　　．发炎是人体自我保护、治疗的过程，也是免疫系统正常运作的反应。
　　被蚊子叮咬后觉得痒、感冒严重时发烧，都是「急性发炎」的症状。

　　．无视慢性发炎在体内闷烧，最后就会引发大火，各种疾病接连上门。
　　例如，不及早治疗牙周病，就会导致糖尿病。为什么？

　　．延缓老化要「抗氧化」，那么「抗发炎」呢？两者其实一样重要。
　　人体在治疗、排除外来异物的过程中，会产生大量的活性氧，
　　造成细胞氧化、糖化，导致肌肤产生皱纹，提高患病风险。

　　．拿到健康检查报告时，要看哪个数值才知道自己体内发炎状况？
　　答案是CRP指数，高于0.30mg／dl，就要注意了。

　　◎动脉硬化、癌症、失智、忧郁症……都和「慢性发炎」有关：

　　动脉硬化：动脉之所以硬化，是因为血管发炎、形成斑块所致。
　　肠炎：在人体所有器官中，肠子最容易老化、发炎。你知道吗？
　　癌症：癌症发生、浸润、转移的背后，都躲着慢性发炎这个杀手。
　　忧郁症：当大脑发炎、幸福贺尔蒙「血清素」分泌不足，人就开心不起来。
　　失智症：脑神经细胞无法再生，人就会失智，这也和发炎有关。
　　异位性皮肤炎：想摆脱「无限循环的皮肤搔痒」？方法超简单！

　　◎越胖的人越容易发炎！因为体内有太多「第三脂肪」：

　　．健康的人体只有两种脂肪：皮下脂肪和内脏脂肪。
　　但当体内脂肪量过多，细胞难以承载，这些无处可去的异位性脂肪，
　　就会蓄积在心脏、肝脏、胰脏等处，并产生闷烧。

　　．所以，不喝酒的人也会得肝炎（非酒精性脂性肝炎）；
　　冠状动脉更会加速老化、脆化，造成心肌梗塞、脑中风、甚至猝死。
　　胰脏若被脂肪包围而发炎，胰岛素作用就会下降，最终导致糖尿病。

　　◎池谷医师这样替身体灭火，超简单饮食与生活习惯小撇步：

　　．发炎程度的关键在于「介质」的种类，分为「促进／抑制」两种。
　　常用的沙拉油会促进发炎；亚麻籽油则能抑制发炎，两者差在哪里？

　　．养殖鲔鱼和野生鲔鱼，该吃哪一种比较健康？为什么？
　　为什么加热过的蔬菜（例如烫青菜、炒青菜）要比生菜沙拉好？

　　．你有习惯性焦虑吗？小心，这和同时抽三根菸一样自虐！
　　学会作者独创的3分钟简单体操，从此减少疲劳、缓解压力！
　　随书更附赠「体内发炎度」检查表，立即检测你的健康状况。

　　能否提早抑制慢性发炎，将决定你的一生能否健康、长寿。
　　现在就跟着日本心血管疾病权威，一起灭身体的火，除万病之源！
 

好的，请看以下图书简介： --- 《未来科技：开启智能生活新纪元》 本书简介 在这个信息爆炸、科技日新月异的时代，我们正站在一个前所未有的技术变革浪潮之巅。人工智能、量子计算、生物科技的飞速发展，正以前所未有的深度和广度重塑着我们的社会结构、工作方式乃至日常生活。然而，面对这些颠覆性的进步，我们究竟应该如何理解、如何驾驭，才能真正开启一个更智能、更高效、更具人性化的未来生活？ 《未来科技：开启智能生活新纪元》并非一本晦涩难懂的技术手册，而是一部为所有对未来充满好奇、渴望拥抱变革的现代人量身打造的思维导引。本书深度剖析了当前驱动技术革命的核心力量，并以清晰、生动的笔触，描绘出这些技术将如何具体地融入我们未来的每一个角落。 第一篇章：智能的边界——人工智能的深度解析与应用 本篇聚焦于当下最炙手可热的人工智能（AI）领域。我们不再满足于停留在“深度学习”和“神经网络”这些专业术语的表面。本书将带领读者深入理解AI背后的算法逻辑和数据驱动模型，探讨通用人工智能（AGI）的研发瓶颈与潜力。 认知革命与机器思维： 详细解读AI如何模仿、延伸乃至超越人类的认知过程。从自然语言处理（NLP）的最新突破，到计算机视觉在复杂场景中的精确识别，我们将探讨机器如何“理解”世界。 工业与商业的重构： 深入剖析AI在制造业中的“智能工厂”转型、金融领域的风险预测模型，以及客户服务中的个性化体验构建。这些应用如何带来效率的几何级增长，同时又对传统职业结构产生何种冲击。 伦理与治理的挑战： 技术的进步总伴随着深刻的社会反思。本书以不偏不倚的视角，探讨数据隐私、算法偏见、以及“超级智能”潜在的失控风险。如何建立一个既能激发创新，又能确保人类价值观的AI治理框架，是本章着重探讨的核心议题。 第二篇章：超越硅基——量子计算与新材料的曙光 如果说AI是关于“计算能力”的革命，那么量子计算则是关于“计算本质”的颠覆。本篇将以通俗易懂的方式揭开量子力学的神秘面纱，阐述量子比特（Qubits）如何实现指数级的并行运算能力。 从比特到量子比特的飞跃： 解释叠加态和量子纠缠这些核心概念，并预测量子计算机在药物研发（分子模拟）、密码学破解（Shor算法）以及复杂系统优化方面的应用前景。我们还将审视目前量子硬件的实现路径——超导、离子阱、拓扑量子计算的竞争与优势。 材料科学的量子启示： 科技的进步往往受限于材料。本书探讨如何利用量子模拟技术，设计出具有革命性性能的新材料，例如室温超导体、高效催化剂以及更轻更坚固的航空航天用合金。 能源革命的催化剂： 探讨量子技术在下一代电池技术、可控核聚变模拟中的关键作用，以及它如何可能帮助我们彻底解决全球能源危机。 第三篇篇：生命的代码——生物科技与人类增强 基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）的成熟，标志着人类正式获得了“编辑生命代码”的能力。本篇将探讨生物科技如何重塑医疗健康、农业生产乃至人类自身的演化方向。 精准医疗与个性化疗法： 阐述基因测序成本的急剧下降如何推动了疾病的早期筛查和预防。重点介绍基于个体基因图谱的靶向药物开发，以及基因编辑技术在治愈遗传性疾病中的实际案例。 合成生物学与生态修复： 探讨科学家如何设计和构建新的生物系统。从利用工程微生物生产生物燃料，到设计能够吸收碳排放的“超级植物”，合成生物学如何成为应对气候变化和资源短缺的有效工具。 人类增强的伦理边界： 当技术能够延长寿命、提升认知能力时，我们应如何界定“治疗”与“增强”的界限？本书客观分析了神经接口技术（如脑机接口BCI）在恢复残疾人运动功能方面的巨大潜力，以及由此引发的社会公平性讨论。 第四篇章：互联的未来——元宇宙、Web3.0与数字主权 技术不再是孤立存在的，它们正以前所未有的速度融合，构建一个更紧密、更具沉浸感的数字世界。 沉浸式体验的构建： 详细拆解支撑“元宇宙”的底层技术，包括增强现实（AR）、虚拟现实（VR）的空间计算能力，以及触觉反馈技术如何打破物理与虚拟的隔阂。 区块链与去中心化： 本章深入探讨区块链技术不仅是加密货币的基础，更是构建信任基础设施的关键。分析去中心化自治组织（DAO）、数字身份（DID）如何挑战传统中心化权威，使用户真正掌握自己的数据和数字资产。 万物互联的深度网络： 5G/6G通信、边缘计算（Edge Computing）如何为海量物联网（IoT）设备提供低延迟、高可靠性的连接，驱动智慧城市、自动驾驶网络的最终实现。 结语：驾驭变革，塑造未来 《未来科技：开启智能生活新纪元》旨在提供一种全面的视角，帮助读者从技术的“使用者”转变为未来的“设计者”。我们身处的时代，技术进步的速度令人敬畏，但决定未来形态的，始终是人类的智慧、远见和选择。本书邀请每一位读者，带着批判性的眼光和开放的心态，共同参与到这场波澜壮阔的未来构建之中。 ---

作者简介

池谷敏郎（Iketani Toshirou）
 
　　1962年出生于日本东京都。东京医科大学医学院毕业后，进入母校附属医院第二内科，专门研究血压和动脉硬化。1997年，出任池谷医院理事长兼院长，专职心脏内科，专攻内科、循环系统科，至今仍活跃于临床现场。同时拥有东京医科大学心脏内科客座讲师、日本内科学会认可内科专科医师、以及日本循环器学会循环器官专科医师等头衔。

　　血管、血液、心脏等循环器官疾病权威，在电视节目和杂志、报纸、演讲等各个领域都可以见到他的身影，擅长以简单易懂的方式解说医学常识，深获好评。

译者简介：

罗淑慧
 
　　国立高雄第一科技大学日文系毕业，曾担任出版社编辑。2008年起专职翻译，迄今已有60多本译作，包含商业理财、经营管理、医疗保健、办公室应用工具书、食谱、文学小说等领域。

　　联络信箱：Lo.Yosie@gmail.com
 

推荐的话 别让发炎成为百病之源／陈俊旭
前言 摆脱疾病、延缓老化，都得从抗发炎做起
 
第1章 多病体质和健康宝宝差在哪？
──关键在于体内「慢性发炎」程度不同
 
1发炎，也有好、坏之分
发炎本身无害，但若是慢性发炎就不妙了
2无视闷烧（慢性发炎）蔓延，最后就会引发大火（重大疾病）
防患要趁未然，抗发炎也是同样道理
3当慢性发炎在全身延烧……后果不堪设想
牙龈流血真的没事儿？牙周病的真面目
能否提早抑制慢性发炎，将决定你一生是否长寿健康
4任何人或多或少都会「自燃」
体内老化细胞太多，也会造成慢性发炎
5为什么有的人会反覆发炎？关键在于介质
介质一旦失衡，免疫系统就会失常
6抗发炎，就是在抗氧化
苹果发黄、铁块生锈都是氧化
氧化和发炎几乎是同时发生
氧化、糖化、发炎三大反应，加速人体老化
7健检报告要看哪个数值，才能确认体内发炎程度？
慢性发炎的安全判断，要比标准范围再低一点
8为了持续享受人生到最后一刻，你得留意这些
能否活得健康、长寿的分歧点
 
第2章 从疾病类别看体内发炎：人为什么会生病、痊癒？
──生活小毛病、过敏、癌症的背后都是慢性发炎
 
1【动脉硬化】
动脉硬化的四个阶段
预防猝死，你该知道的事
2【肠炎、大肠癌、溃疡性大肠炎、克隆氏症……】
就连安倍首相也得过的罕见肠病
「2：1：7」健康法则
秋葵、芋头等黏滑类的食材能守护肠道
3【癌症】
发炎总在发癌前
最新研究证实：基因编辑酵素将促使癌症生成
癌症发生、浸润、转移的背后，都躲着慢性发炎
4【忧郁症】
血清素分泌不足的真正原因
压力贺尔蒙过多，脑部组织就会受损
5【失智症】
失智，是因为脑神经细胞再生机制受阻
6【异位性皮肤炎】
防御功能下降与过敏体质，导致症状反覆发作
如何摆脱无限循环的皮肤搔痒？
7【花粉症】
好消息！不必吃药就能摆脱花粉症的方法
8【支气管性气喘】
全新的气喘疗法：针对慢性发炎对症下药
 
第3章 越胖的人越容易发炎
──别让「第三脂肪」（异位性脂肪）缩短你的寿命
 
1人越胖，体内闷烧就越严重
你是大肚腩的「苹果型体型」吗？小心了！
2为什么有的人会胖到「满出来」？因为脂肪细胞没有极限！
肥胖者体内的脂肪细胞，就像客满的电车，挤爆了！
3再继续胖下去，脂肪就会产出有害物质
能有效抑制发炎，近来备受瞩目的脂联素
体内被脂肪组织塞爆后，就会闷烧、缺氧
4肥胖带来的三高——高血糖、高血压、高脂血症
肥胖与高血压、高脂血症息息相关
内脏脂肪型肥胖加上三高——心血管的死亡四重奏
5当异位性脂肪附着到心脏，冠状动脉就危险了！
为什么我明明不喝酒，却还是得了肝炎？
发炎的介质随着脂肪入侵心脏
6减肥是最有效的抗发炎药
冲击的真相！胖子不容易吃饱，这是真的！
你比年轻时还要胖了吗？注意了！
认真减肥就是在替身体灭火
 
第4章 对策篇1：抑制发炎的健康饮食法
──医师教你这样吃，选对介质，体内不再闷烧
 
1体内的慢性发炎，会随着年龄增长恶化
2EPA、DHA可抑制慢性发炎
3「EPA：花生四烯酸＝1：1」最为理想
4沙拉油会促进发炎、亚麻籽油则能抑制发炎
5现代人的EPA、DHA吃得都不够多
6跟着心血管权威这样吃，有效抑制发炎
7少吃甜食、油炸物，别让反式脂肪酸害你生病
8「抗氧化力」较强的蔬菜，「抗发炎力」也较高
9既是「大自然的恩惠」，就要连皮、带籽完整享用
 
第5章 对策篇2：抑制发炎的生活小撇步
──改善体质，你得先放松
 
1三分钟简单体操，打造健康身体，从此不知疲劳为何物
体内消防操1：身心灵都舒畅！释放压力的「殭尸体操」
体内消防操2：训练你的副交感神经！「身体石头布体操」
体内消防操3：提高入浴的放松效果！「泡澡石头布体操」
2戒菸就是在抗发炎
3焦虑等于「同时抽三根香菸」的自虐行为
4利用汉方药改变体质、告别发炎
 

前言

摆脱疾病、延缓老化，都得从抗发炎做起
 
　　「人体会随着发炎而逐渐老化。」看到这段话，或许有人会觉得一头雾水。如果你曾经在其他书籍或是电视节目看过类似议题，也许还会质疑：「不是说『人体会随着血管老化而变老』吗？ 怎么现在又说是因为『发炎』呢？」

　　诚如大家所知，血管的功用是把人体所需的营养和氧气送至全身细胞，同时收回所有不需要的老废物质。就像棒球队经理那样，正因为有血管的舍己奉献，全身的细胞才有动力活动。

　　由此可见，血管老化与全身的老化息息相关，这是不争的事实。年轻的血管既柔软又具有弹性，随着年龄增长，血管会逐渐硬化，并于内侧形成斑块（plaques，即动脉硬化斑，血管中的障碍物），使血液通道变得狭窄、易破裂，这就是血管老化的征兆。但其实动脉硬化这种血管老化现象，也和发炎有着密不可分的关系。

　　甚至，最近也有相关研究发现：
 
　　不光是老化，糖尿病、癌症、忧郁症、阿兹海默症、异位性皮肤炎等现代疾病，也隐藏着「发炎」这个共通原因。

　　「发炎」究竟是什么？
 
　　各位听到发炎二字，脑海中会最先浮现何种印象？就我个人经验来看，要成为医师，就一定要学会辨识发炎症状。包括：发红、肿胀、疼痛（发痒）、发烫（简称：红、肿、痛、热），这四种症状称为发炎的四大特征。「只要又红又肿、发烫，同时又有疼痛感，就可能是发炎」，这是每位医师在求学阶段都会习得的观念。

　　简单来说，被蚊子叮咬之后，该部位会马上出现红肿症状，摸起来也会硬硬肿肿的。这种时候，虽然痒的感受大于疼痛，但其实也是典型的发炎。这是因为人体会对蚊子唾液里的物质（对身体而言的异物）产生排斥，为了排除那些物质，进而产生所谓发炎反应。

　　其实，发炎本身并无害，而是保护、治疗身体的必经过程，也是免疫系统正常运作时的反应。身体会排除外来的有害入侵者，在组织受伤时主动修复。而在这个排除、修复的过程中所引起的反应就是发炎，医学上的全称为「急性发炎」。

　　然而，当急性发炎无法排除，演变成慢性发炎时，就会引发各种严重的问题，这也是本书将探讨的主题。我们可以把急性发炎想像成大火，一般来说，及时抢救、赶紧扑灭就没事了，但如果迟迟无法找出发炎原因，或是因为免疫系统失衡、年龄增长等，就会导致身体长期闷烧；体内的免疫系统更会因此失调，并反过来攻击你的身体。

　　慢性发炎会使（原本不是攻击对象的）健康组织也遭受攻击，内脏更会因此遭到破坏，最终引发各种不同的生活习惯病（旧称文明病，即糖尿病、高血压等现代常见疾病），并加速人体老化。

　　此外，慢性发炎的可怕之处在于，最初症状并不明显，几乎无法察觉。更糟糕的是，就算你真的在发病之后觉得哪里怪怪的，但因慢性发炎而严重损伤的部位，大多都是些无法修复的症状，即使就医也很难治癒（例如癌症、失智症等，后段将详述），相当难缠。
 
　　乍看之下毫无关系的疾病，其实都有共通点
 
　　心脏病、脑中风，是动脉硬化所引起的血管疾病。

　　癌症是基因受损而产生的疾病。

　　阿兹海默型失智症（Alzheimer Dementia），是脑部萎缩的疾病。

　　糖尿病是胰岛素功能不足，导致血糖值居高不下的疾病。

　　异位性皮肤炎则是皮肤的疾病。

　　大家是不是也认为，各种疾病的原因都不相同，彼此之间互不相干？这就和平时至医院求诊一样，心脏不舒服就看心血管疾病科；失智症就去神经内科或精神科；糖尿病找内科或内分泌科；异位性皮肤炎就看皮肤科等。各疾病的科别都不同，负责看诊的医师也是採用不同的方式替病患治疗。

　　然而，最近却有研究发现，乍看毫无关系的疾病，其实都和慢性发炎脱不了关系。最具决定性的事实就是「气喘治疗法的演进」。专家们直到近半个世纪前才发现，慢性发炎其实才是气喘病的真正原因。

　　时至今日，气喘已被视为「支气管持续轻微发炎」的疾病，不过，这也只是近五十年才广为人们接受的事实。过去，人们知道的是，气喘只会在气管变得狭窄的时候发作，在一般的情况下，气管便会恢复成正常状态。因此，在一九六○年代以前，气喘一直被视为「原因不明，会使气管反覆收缩的疾病」。为此，过去主要使用支气管扩张剂治疗气喘，企图针对收缩的气管对症下药。

　　后来又有研究发现，在没有发生气喘的期间，病患慢性的轻微发炎仍会一直持续，这是为什么呢？众人对此感到好奇，治疗方法也随之改变。医界开始採用类固醇吸入剂（Inhaled Steroids）等消炎药，并将治疗焦点转为「抑制发炎」。

　　在这之后，就像中了头彩一样，死于气喘的人数顿时骤减，这种针对发炎症状的治疗法，也开始流传到全世界。一九九五年时，日本国内死于气喘的人数超过七千人之多；二○○○年时，已下降至五千人；现在则不到两千人。

　　由此看来，只要能找出上述疾患的根源（即慢性发炎）、调整治疗方式，就可以将疾病连根拔除，拯救更多生命。
 
　　我治癒了「谜样血管炎」的患者
 
　　以下我再举一个有关慢性发炎的例子，最近有位女患者到我的诊间求诊，我为此留下相当深刻的印象。她带着友人的介绍函，专程从大坂来到我位在东京秋留野市（编按：位于东京都西方）的诊所。

　　那位患者从年幼时期便开始学习爵士舞，过了二十岁后，身体开始出现莫名的皮肤炎症状，迫使她放弃了热爱的舞蹈，目前从事办公室的工作。

　　我看见她整双腿遍布着隐约的红紫色斑疹，因为讨厌被人看见这样的丑态而不敢穿裙子。就算想借由跳舞释放压力，却因为医师交代跳舞可能导致症状恶化而作罢，这件事令她相当沮丧。

　　据说，在来东京找我看诊之前，她已经跑了八间医院，在多位专家的诊察下，确诊为「多发性结节性动脉炎」（Periarteritis nodosa，简称PAN），并施以类固醇治疗，但病情却迟迟没有好转。于是她才从大坂远道而来。

　　然而，我的专业领域是内科和心脏血管科（即血管或心脏专门），就连大坂那几位拥有相关专业背景的研究所教授都无计可施了，身为门外汉的我还能做些什么呢？

　　我的想法是，所谓多发性结节性动脉炎，是血管壁莫名持续发炎的疾病，简直就是「谜样的血管炎」。不过，这名患者都专程跑一趟了，我还是得尽自己所能协助她，于是我便针对就医和饮食方面的生活习惯提出建议。

　　该名病患本身也很希望病情能有进步，所以她很安分地遵守医嘱。一年半之后，某天我突然想起她，心中念着「不知道她现在情况如何」时，她突然穿着裙子，从家乡千里迢迢地来登门拜访。她笑容满面地说：「我的病情已经好转了，今天特地来向医师答谢！」

　　她的双腿不光是隐约浮现的斑点变淡了许多，就连其他部位的肌肤、头发也都变漂亮了，甚至手脚冰冷的问题也改善了不少。据说这些体质的变化，在她调整生活习惯的数月之后开始出现，十分令人感动。
 
　　稍加留意，就能避免慢性发炎在体内闷烧
 
　　为什么这位病患能够好转？其方法和理由有以下两个关键，我会在后续篇章中仔细说明：
 
　　◎ 避免接触会引起发炎的物质。
　　◎ 多做能够抑制发炎的事情（可从饮食及生活习惯调整）。
 
　　就是这么简单。以此患者的情况为例，她的皮肤问题是伴随血管发炎而来的症状，而慢性发炎正是血管老化的最大原因，同时也是许多疾病的共同病灶，因此，着眼于发炎对症下药，对各种疾病的预防与治疗绝对有帮助。换句话说，只要能够提早抑制发炎，就能一口气预防各种不同的疾病。

　　我提供的方法非常简单，不需要吃什么昂贵的药物，只要从日常生活中养成一些好习惯、并调整饮食摄取即可。就像我给这位女患者的建议一样，任何人都可以轻易办到。

　　读到这里，大家觉得如何呢？「咦？发炎有这么严重吗？」原本像这样对发炎心存怀疑的人，现在是否能够接受本书的主张了呢？以下是全书的结构说明：
 
　　第一章将向各位介绍，慢性发炎如何产生、会有什么影响。
　　第二章将说明动脉硬化、癌症、忧郁症和异位性皮肤炎等，现代疾病和发炎之间的关系。
　　第三章则会解说「肥胖」这个致使慢性发炎持续扩张的最大主因。
　　而在第四、第五章的「对策篇」中，我将具体说明如何从日常生活中的习惯，有效抑制慢性发炎。
 
　　虽然年龄增长所伴随的不可抗拒因素，以及其他许多现代医学无法解决的复杂问题，也是造成人体慢性发炎的原因，但还是有许多「可及时抑制的发炎症状」，能借由改善生活习惯而避免。

　　现代社会罹患癌症、忧郁症、失智症、糖尿病等疾病的人之所以持续增加，就是因为人们身上都存在着（原本可及时扑灭的）发炎「火种」。慢性发炎就在这种神不知、鬼不觉的情况下，悄悄地、一点一滴地侵蚀我们的身体。

　　其实，持续埋下慢性发炎这颗火种的人，正是我们自己。大家回想看看，成天久坐、不运动、吃精致食物、熬夜……你真的有很爱惜自己的身体吗？不当的饮食习惯、压力、菸酒等，都会助长体内闷烧。

　　本书将介绍能有效杜绝慢性发炎的具体方法，一切就从改变生活习惯开始，你一定会一天比一天更健康。

推荐的话

别让发炎成为百病之源

　　人类是地球上四种不会自行制造维生素C的哺乳动物之一，但由于原始人的生食中含大量维生素C，所以没事；现代人新鲜蔬果摄取普遍不足，再加上常常摄取油炸物，维生素C不但破坏殆尽，还摄入大量自由基，此外，过度操劳、睡眠不足，都会导致体内氧化压力增加，最终使身体倾向发炎。

　　被蚊虫咬伤，或被铁钉刺伤，健康的人伤口很快癒合，但若拖拖拉拉，就是发炎体质。我们可以用伤口癒合的速度，来判断一个人免疫系统是否正常。本书中提出许多证据，解说许多慢性病皆源于发炎失控，甚至癌症的前身就是发炎。

　　所以现代人若要健康无病，必定得正视发炎，甚至定期检验发炎指数，例如CRP。书中提到很多抗氧化、抗发炎的方法，身体力行就可避免慢性病缠身。

　　近年来世界各国的肥胖率不断攀升，光是美国，一年就要花两百亿美金在减肥产业，但成功者却不到二％。这是因为方法错误。肥胖者的体内会释放较多促进发炎的细胞激素，换句话说，肥胖者容易发炎、生病，难怪长寿村内没有胖子。

　　由于肥胖细胞具有胰岛素抗性，所以肥胖的人容易产生三高（高血糖、高血压、高血脂）。总而言之，减肥不只是为了外型美观，更是为了健康与长寿。传统高醣低脂的减肥法屡屡失败，而近年来在欧美兴起的低糖高脂饮食（生酮饮食），被证实是最强效、最安全、最不容易复胖的减肥法。酮体更可以启动很多基因，促进抗氧化酵素的合成，因而达到抗氧化、抗发炎、抗老化的目的。

　　大量新鲜无毒蔬果，加上一夜好眠，是抗发炎的基本条件。若经常外食或行程忙碌，则必须善用现代科技，补充天然营养品，其中最具代表性的是维生素C与Omega-3必需脂肪酸。不必担心副作用，因为高品质维生素C唯一的副作用就是腹泻，不会有肾结石的问题。鱼油含有丰富的EPA和DHA，有消炎和消水肿的效果，还可以疏通血管和保护神经。

　　书中提到的体操和泡澡，都可以提高副交感神经，达到放松与修复的效果，是抗发炎的有效疗法。纾压是现代人必备的技巧，若经常与压力为伍，则容易释放肾上腺荷尔蒙，导致粘膜容易受损、血糖上升、末梢循环障碍，坏处不胜枚举。过劳是现代人常见的现象，若不懂得放慢脚步与适度休息，会使体内发炎失控，轻者早衰，重者加速心脑血管疾病的产生，而可能致命。

　　最后，要提醒读者，发炎并不是件坏事，是身体修复或清理外来物的必经过程，但发炎失控，却是百病之源。大家千万要注意身体传递出来的讯号，不要轻忽，如此才能长命百岁、健康无病。
 
　　（本文作者陈俊旭是台湾第一位美国自然医学博士，除了国内外完整医学训练外，还领有美国正统自然医学医师执照。截至二○一八年为止，着有健康丛书十本，并常受邀在美国、加拿大、台湾、中国、新加坡、马来西亚等地巡回演讲。二○○九年开始于台湾、美国两地开设健康课程；二○一○年成立「台湾全民健康促进协会」与「健康之音」网路广播电台，以提供全方位的健康医疗服务。）
 

牙龈流血真的没事儿？牙周病的真面目

正所谓「星星之火，可以燎原」，无视慢性发炎在体内延烧，最终将引发各种严重疾病。一般人最熟悉易懂的案例就是牙周病。

牙周病正如其名，就是牙齿周边部位的疾病。具体来说，就是支撑牙齿的骨头（齿槽骨）或牙龈感染牙周菌，引起发炎现象。大家可能不知道，人类的嘴巴里存在着数百种细菌，其中，造成牙周病的牙周菌，光是现在已知的种类就多达一百种以上，而且都很常见，所以任何人都有机会感染牙周病。

上述这些会侵入口腔里的牙周菌是「厌氧细菌」（Anaerobic Bacteria），牠们会寻求不容易接触到空气的空间，潜入牙齿和牙龈之间，名称为「牙周袋」的沟槽内。如果刷牙不够确实、无法有效去除牙齿周边的脏污，潜藏在牙周袋里的牙周菌就会不断增生，同时制造出名为「牙菌斑」（Dental plaque）的黏稠物质，持续深入牙齿根部。

当牙周菌和牙周菌制造出的毒素相互作用后，就会在牙龈处引起发炎，这就是牙周病的开端。只要平日多加留意，每天刷牙时确实去除牙菌斑，或是定期到牙医诊所洗牙即可，如果置之不理，发炎的范围就会慢慢扩大。当发炎扩散至支撑牙齿的齿槽骨，齿槽骨就会开始崩解；崩解范围超过一半之后，失去支柱的牙齿就会轻微摇晃。

如果到了这种程度你还是不理会，齿槽骨就会完全崩解殆尽，牙龈也会跟着萎缩，牙齿就会摇晃得更厉害。除了齿列不整之外，日常进食也更不易咀嚼，最后导致牙齿脱落。

据说牙龈从开始发炎，一直到牙齿脱落，大约要历时十五～三十年左右。也就是说，只要在这段期间内及早察觉发炎现象，并将原因排除，就不至于造成牙齿脱落。甚至，只要在牙龈发炎的初期阶段及时处置，就可以让牙齿百分之百地恢复健康。相反的，当发炎扩散至齿槽骨之后，崩解的齿槽骨、萎缩的牙龈就再也无法恢复原状了。

然而，许多患者都是直到齿槽骨受损到一半，甚至当牙齿开始摇晃后，才甘愿前往牙医诊所就诊。因为牙周病并不像蛀牙那样会有明显疼痛的症状，所以往往容易被人们忽略。

刚开始，牙周病只是使牙龈边缘变红，在刷牙时造成轻微出血。这样的零星火光，在持续闷烧了十年、二十年后，就会导致失去牙齿这个重要器官的「燎原大火」。各位不妨想像一下，这类发炎现象如果同样发生在身体的各个部位，不是非常可怕吗？

评分☆☆☆☆☆

读完这本《抗发炎：断开百病最强绝招》，我感觉自己像是被打开了新世界的大门。一直以来，我总觉得身体不舒服，但又说不清具体是哪里出了问题，去医院检查也查不出什么大毛病，就被归结为“亚健康”。这本书给了我一个非常合理的解释，原来“慢发炎”才是很多慢性疾病的根源。作者的分析非常有逻辑性，从细胞层面的炎症反应，到宏观的疾病表现，都解释得非常清楚。但我最欣赏的是，这本书没有停留在理论层面，而是提供了大量可操作的建议。比如，书中提到的“抗炎食物清单”非常实用，我按照清单调整了自己的饮食，感觉身体的负担明显减轻了。最让我惊喜的是，作者还分享了一些关于睡眠和压力管理的技巧，这些往往被人们忽视，但对控制炎症却至关重要。我尝试了书中介绍的一些放松方法，比如深呼吸和冥想，效果出奇地好，晚上睡眠质量明显提升，白天也感觉更有精神。这本书的语言风格也特别讨喜，不生硬、不枯燥，读起来就像在和一位经验丰富的健康顾问聊天，让我感到非常亲切和受用。它真的为我指明了一条通往更健康生活的道路。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题就足够吸引人，当我拿到实体书时，那种厚重感和纸质的质感让我充满了期待。翻阅的瞬间，我就被其内容深深吸引。它没有泛泛而谈，而是聚焦于“发炎”这一核心概念，并将其与我们日常生活中遇到的各种健康困扰巧妙地联系起来。作者的叙述方式非常独特，既有科学的严谨性，又不失人文的关怀。他通过大量生动的案例和研究数据，将复杂的医学知识转化成了通俗易懂的语言，让我这个医学小白也能轻松理解。我特别赞赏书中对“断开百病”这一目标的分解，它不是一句空洞的口号，而是通过循序渐进的策略，逐步实现。比如，它详细介绍了如何通过调整饮食来减少体内炎症的产生，提供了丰富多样的食谱和食材选择，并且强调了食物的“协同作用”。同时，书中也没有忽视运动、睡眠、情绪等因素对炎症的影响，并将这些元素整合到整体的健康管理框架中。读完这本书，我不再对身体的小状况感到焦虑，而是有了一种掌控感，知道自己可以通过积极的行动来改善健康状况。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的标题确实够大胆，但也正是这种直击痛点的宣传语，让我产生了阅读的兴趣。而实际阅读体验，也远超我的预期。这本书并非那种空洞的“鸡汤”文，而是有着扎实的理论基础和丰富的实践指导。作者在解释“发炎”这一概念时，运用了大量的类比和图解，使得原本枯燥的科学原理变得生动有趣，更容易被大众理解和接受。我尤其喜欢它在提供了“问题根源”的分析之后，紧接着给出的“解决方案”。这套“解决方案”不是千篇一律的，而是强调了个体差异，鼓励读者根据自身情况进行调整。书中提供的“抗炎食谱”更是亮点，它不仅仅是罗列食材，更侧重于食材的搭配和烹饪方式，让我在享受美食的同时，也能为身体“减负”。此外，书中关于“情绪与炎症”的探讨也让我受益匪浅，让我意识到心理健康对于身体健康的重要性。总而言之，这是一本让我既增长了知识，又获得了启发，并且真正能够付诸实践的健康读物。

评分☆☆☆☆☆

“抗发炎”这个词听起来好像很专业，但读了这本书之后，我发现它其实离我们的生活并不遥远。这本书的优点在于，它能够将一个复杂的健康议题，用一种非常接地气的方式呈现出来。作者就像一位循循善诱的老师，带着读者一步步去认识身体的敌人——炎症。我尤其喜欢书中关于“炎症的陷阱”这一章节，它揭示了许多我们可能无意中就会触发的炎症反应，让我恍然大悟。比如，我以前总觉得熬夜没关系，看完这本书才知道，原来熬夜也是导致身体慢性发炎的重要原因之一。这本书不仅指出了问题，更重要的是给出了解决方案。它提供了非常实用的“抗炎生活指南”，从饮食、运动到压力管理，都有详尽的指导。我印象最深的是，书中鼓励我们去“倾听身体的声音”，去感受身体的变化，并根据身体的反馈来调整生活方式。这本书让我觉得，保持健康并不是一件苦行僧般的事情，而是可以通过一些小的改变，就能带来的巨大的积极影响。

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这本书的封面设计就很有吸引力，简洁却有力，直击主题。读完之后，我最大的感受是，原来很多我们习以为常的“小毛病”，比如时不时出现的疲劳、消化不良，甚至是一些皮肤问题，都可能与身体的“发炎”信号息息相关。这本书并没有给我一堆复杂的医学术语，而是用非常生活化的语言，深入浅出地讲解了“抗发炎”这个概念。它就像一个贴心的朋友，告诉你身体发炎时会发出哪些“求救信号”，又提供了许多切实可行的方法来“安抚”它。我特别喜欢其中关于饮食调整的部分，不是简单的“不能吃什么”，而是强调“多吃什么”，并且给出了很多具体的食谱和搭配建议，让我觉得即使是不擅长烹饪的人，也能轻松上手。而且，它还提到了生活习惯、情绪管理等方面的重要性，让我意识到健康是一个整体，需要从多个维度去关注。这本书不是那种看完就扔的快餐读物，它更像是一本可以反复翻阅的“健康指南”，每读一次，都会有新的领悟和收获。我尤其欣赏作者在阐述这些健康理念时，始终保持一种积极乐观的态度，让人觉得“断开百病”并非遥不可及的梦想，而是可以通过自己的努力，一步步实现的可能。