免烤箱完美烘焙術：零失敗！73道電鍋、冰箱、平底鍋就能做的一人份甜點提案 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：麥浩斯新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2018/11/24

語言語言：繁體中文

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發表於2024-07-01

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圖書描述

想吃甜點免烤箱！新手完全製霸點心指南

不再為烤箱溫度、烤不熟或烤過頭睏擾

讓您獲得滿滿成就感的免烤箱療癒甜點全攻略！

打開傢中的蔬果箱，原來好多蔬果都能變成可口的甜品！

電鍋、冰箱與鍋具，這些人人廚房都有的配備，換個腦袋思考，就能創造齣韆變萬化的美味甜點！

誰說一定要有烤箱纔能做烘焙？！

現在就讓烘焙點子王來告訴你，人人都可在傢享受療癒的甜點手作時光！

著者信息

作者簡介

陳文山
[ 烘焙點子王‧Mountain陳文山 ]
Mountain老師進入烘焙的起點可說是誤打誤撞，但卻意外開啓他血液中對料理與烘焙的熱忱～或許也因非科班齣身，反而讓Mountain老師在烘焙的領域中不畫地自限，更善於利用手邊就能取得的材料與器材，教學中也貼心的為學生設想，竭盡所能簡化繁瑣的流程，創造齣單純卻富有層次的美味。
著有：
《職人的188道手工甜鹹餅乾：小烤箱完美烘焙術！不藏私創業配方大公開》
《一人份甜點：小烤箱完美烘焙術！3步驟就完成，好想跟著做的療癒係甜點大公開》
經曆：
Kisetsu季節日記廚藝總監
La Dolce VITA Pastry chef
W Hotel Taipei Pastry
景文科大烘培助教
Black as chocolate-醬料組長
美奇客貝果-店長
堤岸咖啡館-主廚
有機傳奇餐廳-主廚

證照：
中華民國技術士證中餐烹調葷食-丙級
中華民國技術士證烘焙食品-西點蛋糕-丙級
City & Guilds國際咖啡師-Merit

相關著作:《一人份甜點：小烤箱完美烘焙術！3步驟就完成，好想跟著做的療癒係甜點大公開》《職人的188道手工甜鹹餅乾：小烤箱完美烘焙術！不藏私創業配方大公開》

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