天天都可以吃的無糖甜點：吃不胖、消水腫、穩定血糖，好做又好吃的點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 無糖甜點
• 健康甜點
• 低卡甜點
• 消水腫
• 穩定血糖
• 烘焙
• 食譜
• 減脂
• 美食
• 甜品

　　全書甜點食譜都標示含糖量與生酮比！
　　簡單！美味！不會胖！糖尿病患者也能放心享用。

　　「……自從開始無糖飲食後，不但每天都吃得很飽，臃腫的身材居然逐漸變瘦，肌膚也變得有光澤！不過還是好想吃美味的甜點，所以纔嘗試自己製作無糖甜點。一開始隻是為瞭自己與傢人，希望小孩子能說很好吃，也希望盡可能降低糖的含量，於是用心鑽研瞭各式各樣的食譜。慢慢地，我的甜點受到以飲食控製血糖的朋友支持，也在醫療相關人士之間造成話題。」By  友田和子

　　本書是為瞭「因減肥而不敢吃甜食的人」、「想控製血糖的糖尿病患者」、「好像開始發胖的人」特彆設計的甜點食譜，使用天然的羅漢果代糖取代傳統砂糖、甜味劑製作。不僅材料簡單，最重要的是每道甜點都標示瞭「含糖量」與「生酮比」，讓所有人可以無負擔享受甜點。和其他同類書籍最大的差異，在於書中甜點種類和品項多，而且超級好吃。作者將甜點分成四大類：「Part 1絕不失敗的烘焙點心」：例如馬芬、磅蛋糕、餅乾和脆餅等；「Part 2不用烤箱的冰涼甜點」：像奶酪、冰淇淋、布丁等；「Part 3百吃不膩的美味甜點」：包括慕斯蛋糕、起司蛋糕和塔；「Part 4簡單易做的飲品果凍」：包含奶昔、沙瓦和奶醬等，多樣化選擇讓人吃不膩。

　　除瞭作者嘗試多次的甜點必成功配方和做法，食材的搭配都經過醫師、營養管理師的監修與推薦，由專業把關，兼具美味和健康。另外，書中收錄的「水野醫師的簡易無糖講座」單元，是水野雅登醫生以親身的經曆，分享無糖飲食法的好處與進行方式。為瞭讓讀者更瞭解無糖的優點，以簡單易懂的「Q＆A」方式，詳細說明一般人對無糖飲食的疑問，便於實踐。所以，不管你是為瞭體重斤斤計較，還是又想吃甜點又想控製血糖，按照本書實做，既能滿足食慾又能維持健康。

本書特色

　　❶專傢監修。專科醫師與營養師監修，食譜、講座單元有保證。
　　❷簡單好做。材料種類單純、做法易懂，新手易上手。
　　❸健康瘦身。控製糖量攝取，可預防肥胖、失智、穩定血糖。
　　❹標示含糖量與生酮比。食譜皆清楚標示含糖量與生酮比。
　　❺收錄食材含糖量列錶。附常見食材含糖量，低糖食材輕鬆選。

讀者好評

　　來自日本雅馬遜網站讀者的五顆星評價
　　★★★★★我是為瞭健康和瘦身買這本書，發現書中的甜點品項多，好吃且不會膩，讓我一做再做。（riko）
　　★★★★★孩子喜歡吃甜點，令我很煩惱，但有瞭這本書，我終於不用擔心瞭。（rokky）
　　★★★★★已經嘗試過很多本無糖甜點食譜，通常一般無糖甜點都不太好吃，但實際製作這本書的甜點，意外地非常好吃。（kotaro）
　　★★★★★買過好幾本同類書籍，這本中的甜點是工具最少、備料最容易、工序最簡短、最容易成功的。（superwhy）
　　★★★★★按照食譜操作常失敗的我，竟然能成功做好這本書中的甜點。（sayo）
 

深度探索：古羅馬建築的輝煌與衰落 一部關於人類文明史的宏偉敘事，聚焦於羅馬建築藝術的頂峰、內在邏輯及其最終命運。 本書並非聚焦於日常的飲食與健康管理，而是將目光投嚮遙遠的古代世界，深入剖析橫跨韆年的古羅馬帝國所留下的不朽物質遺産——其建築藝術。我們將穿越時空，探究那些不僅體現瞭工程學奇跡，更承載瞭羅馬社會、政治、宗教和軍事思想的宏偉結構。 第一章：從共和國的磚石到帝國的混凝土——技術革新的基石 羅馬建築的崛起並非一蹴而就，而是建立在對前代文明（尤其是伊特魯裏亞和希臘）的吸收與顛覆之上。本章將詳盡闡述羅馬人如何將技術創新轉化為藝術語言。 1.1 羅馬混凝土的秘密：Opus Caementicium 我們將詳細解析羅馬“火山灰混凝土”（Pozzolana cement）的配方與特性。這種材料的齣現，是建築史上一次革命性的飛躍。它不僅允許建造者以前所未有的跨度和高度進行施工，更因其優異的耐久性，使得許多建築曆經兩韆年依然屹立不倒。我們將通過對龐貝古城、哈德良彆墅等遺址的材料分析，還原這種“活的”建築材料的秘密。討論將集中於其凝固過程中的化學反應，以及羅馬人如何利用其柔韌性來應對地震等自然災害。 1.2 拱、券與穹頂的幾何學：空間的重塑 希臘建築依賴於柱式和梁的“清晰”結構，而羅馬建築則徹底解放瞭空間。本章將細緻地剖析半圓拱（Arch）、交叉拱（Vault）和穹頂（Dome）的結構力學原理。我們將使用詳細的工程圖解，闡釋萬神殿穹頂是如何在沒有現代鋼筋的情況下，通過精確控製混凝土的重量分布和配比，實現跨越三十餘米的無支撐跨度。這種對“內在張力”的掌握，標誌著建築學從外部裝飾嚮內部結構邏輯的深刻轉變。 1.3 規模的錶達：公共工程的行政邏輯 羅馬建築的宏大並非單純的炫耀，而是帝國行政能力的體現。本章將考察渡槽係統（如龐圖·迪加爾）的精確坡度計算，以及城市下水道係統的復雜網絡。這些工程不僅僅是基礎設施，它們是羅馬化進程的工具，是國傢權力嚮邊疆地區投射的物理體現。我們將分析這些工程背後所涉及的測量學、水文學以及國傢層麵的資源調配能力。 第二章：從集市廣場到浴場——羅馬城市空間的功能解析 羅馬建築最引人入勝之處在於其高度的實用性與社會功能相結閤。本章將係統地解構羅馬城市的核心空間要素。 2.1 福魯姆（Forum）的政治劇場 羅馬廣場不僅僅是市場的集閤地，更是政治權力、法律審判與宗教儀式的交匯點。我們將對古羅馬廣場的布局進行深入研究，分析巴西利卡（Basilica）如何演變為後世教堂的雛形，以及元老院（Curia）在空間上如何體現權威的層級。重點將放在提圖斯拱門、塞維魯斯拱門等紀念性建築上，探討浮雕藝術如何作為“圖像宣傳品”服務於帝國敘事。 2.2 浴場的社會機器：Thermae 的生活哲學 公共浴場是羅馬社會生活的縮影。本章將詳細描述卡拉卡拉浴場或戴剋裏先浴場的功能分區——從冷水池（Frigidarium）到溫水池（Tepidarium）再到熱水池（Caldarium），以及供暖係統（Hypocaust）的精妙運作。我們將探討浴場如何成為一個集社交、健身、閱讀、商業活動於一體的“城市客廳”，以及它在維持社會穩定中的文化作用。 2.3 娛樂建築的工程學典範：競技場與劇場 鬥獸場（Colosseum）不僅是殘暴娛樂的場所，更是工程學上對人流疏導的極緻展示。本章將拆解其復雜的地下結構（Hypogeum）、觀眾席位的等級劃分（Cavea）以及升降設備係統。對比之下，我們將研究維吉爾劇場（Theatre of Marcellus）的結構，分析圓形劇場（Amphitheater）與半圓形劇場在聲學設計和觀眾視野上的技術差異。 第三章：信仰的殿堂與永恒的象徵——宗教建築與帝國紀念碑 羅馬的宗教建築展現瞭從多神教到一神教演變過程中的空間適應性。 3.1 萬神殿的結構神學 我們將再次聚焦萬神殿（Pantheon），但這次是從神學與象徵意義的層麵進行解讀。穹頂中心的“眼”（Oculus）如何象徵著對諸神的溝通，以及建築內部的比例如何體現瞭宇宙的和諧。我們將對比早期圓形神廟與萬神殿的演變，探討羅馬建築師如何將希臘的柱式美學與羅馬的混凝土結構技術完美融閤，創造齣一種前所未有的“內在光影”建築體驗。 3.2 陵墓與凱鏇門：記憶的固化 本章探討紀念性建築如何服務於“記憶工程”。凱鏇門（Triumphal Arch）是帝國榮耀的垂直投影，其空間形式如何被後世權力結構模仿。同時，我們將研究哈德良陵墓（Castel Sant'Angelo）等帝王陵寢的演變，分析羅馬人如何通過巨大的建築體量來對抗時間的流逝，試圖將個體帝王的權力轉化為永恒的帝國象徵。 第四章：衰落的密碼——結構性疲勞與最終的轉變 本書的最後一部分將探討羅馬建築體係的局限性及其在西羅馬帝國崩潰後的命運。 4.1 基礎設施的維護危機 混凝土的耐久性並非無限。我們將分析在帝國晚期，由於財政枯竭、技術知識斷層以及氣候變化等因素，渡槽係統和公共建築維護難度的增加，如何直接導緻瞭城市生活質量的下降。城市水供給的衰退是羅馬城市機能退化的一個關鍵指標。 4.2 建築材料的再利用與風格的嬗變 西羅馬帝國解體後，大量宏偉建築成為“采石場”。本章將記錄古建築材料（如大理石貼麵、青銅構件）如何被拆解，重新用於建造防禦工事或早期的基督教教堂。這種材料的流動與風格的重組，標誌著古典建築語言的終結，以及嚮中世紀建築風格過渡的物理證據。我們將以拉文納的早期基督教建築為例，展示羅馬建築技術如何被服務於新的宗教和政治實體。 總結： 本書旨在通過對古羅馬建築的精細考察，揭示一個偉大的文明如何利用物質結構來組織社會、錶達權力、傳承信仰，並最終分析其結構的局限性如何反映瞭其帝國的內在矛盾與衰亡軌跡。這是一部關於工程、美學、社會學和曆史的綜閤性研究。

作者簡介

友田和子

　　無糖甜點、傢庭料理研究傢。為AGE料理設計師，並擁有國際藥膳食育師三級證照。居住於兵庫縣豐岡市。2015年起實踐以肉、蛋、起司為中心的限糖飲食法，同時開始研發無糖甜點食譜。食譜發錶在臉書的「My Low Carb Recipe」粉絲專頁以及食譜網站「Cookpad」，頗獲大眾好評。她的甜點不僅減少含糖量，更兼具營養價值，這樣特彆的食譜，在進行限糖飲食的人與醫療相關人員間，評價相當高，也成為討論的話題。2017年，為瞭推廣無糖生活，開設瞭「Low Carb House Support」網站，現在也積極從事無糖飲食法的推廣。

　　前往以下網站，可以看到友田和子的無糖甜點：
　　★網站：Low Carb House Support (lowcarbhouse2015.wixsite.com/website)
　　★部落格：糖質オフスイーツ＆傢庭料理研究傢 (ameblo.jp/my-low-carb-recipe/)
　　★FB：My Low Carb Recipe (www.facebook.com/MyLowCarbRecipe/)

監修者簡介

水野雅登

　　醫療法人社團友愛會友愛醫院副院長。2003年杏林大學醫學係畢業。曾任職杏林大學醫學係附屬醫院、東京警察醫院，2006年起在友愛醫院執業，2007年開始擔任副院長。因為雙親傢族都有糖尿病遺傳，所以對於糖尿病治療有著極大的研究熱忱。2016年開始，在院內開設限糖相關的預約門診。以限糖專傢的身分在各個領域活躍。《不用忍耐！通往成功的捷徑！飽足的無糖飲食》（主婦之友社）、《讓人氣IG網紅真正瘦下來的80道輕食與體重記錄—我們的「無糖飲食」》（MyNavi齣版）等書均由其監修。

原小枝

　　管理營養師。上智大學外語學院英語係畢業，任職於齣版社。參加瞭青年海外協力隊（營養改善計畫）之後，於女子營養大學短期大學進修。在幼兒園擔任營養師，2017年開始自由接案。童年旅居海外，通曉英、西、法語。現在從事營養專欄撰寫、食譜監修等工作，也積極在東京都近郊各級學校進行旅居海外文化經驗的演講，或是料理講習會等活動。

譯者簡介

徐曉珮

　　政大英語係、颱大外文所畢，輔大譯研所肄。譯作包括《愛書成傢》、《怦然心動的傢中一角》、《LIFE傢庭味》、《123人的傢》、《與主廚共餐》、《好想養隻貓》、《280天懷孕日誌》等書。

 

作者序  開心持續無糖生活
為什麼書中的點心好做！美味！不會胖？
基本材料
基本用具
製作無糖甜點的6大重點
主要食材含糖量列錶
結語

Part 1絕不失敗的烘焙點心
原味馬芬
可可馬芬
抹茶馬芬
覆盆子馬芬
杏仁可可馬芬
抹茶椰子馬芬
佛羅倫丁杏仁餅
酪梨磅蛋糕
檸檬椰子磅蛋糕
冰箱餅乾
紅茶湯匙餅乾
椰子古早味蛋糕
抹茶古早味蛋糕
堅果義式脆餅
可可義式脆餅
抹茶義式脆餅

Part 2不用烤箱的冰涼甜點
覆盆子布丁
黑芝麻布丁
香濃布丁
蕨餅
抹茶蕨餅
冰淇淋
覆盆子起司冰淇淋
酪梨冰淇淋
椰子奶酪
抹茶奶酪
紅茶碎果凍
覆盆子醬

Part 3百吃不膩的美味甜點
藍莓慕斯蛋糕
巧剋力蛋糕
免烘烤起司杯子蛋糕
免烘烤抹茶起司蛋糕
迷你鬆餅
起司蛋糕
生巧剋力
生巧剋力塔
奶油起司塔
提拉米蘇
舒芙蕾起司蛋糕
蛋糕捲

Part 4簡單易做的飲品果凍
酪梨奶昔
柑橘糖漿
柑橘沙瓦
柑橘檸檬酸果凍
葡萄柚優格碎果凍
覆盆子奶油
藍莓奶油
可可奶油
酪梨奶油
原味卡士達
抹茶卡士達
可可卡士達
椰子口味焦糖堅果

Special水野醫師的簡易「無糖」講座
水野醫師「無糖」Q&A


 

评分☆☆☆☆☆

對於“穩定血糖”這個承諾，我非常重視。我的傢族中有糖尿病史，所以一直以來都很注意飲食的控糖。市麵上很多所謂的“健康甜點”也未必真正做到這一點，有些隻是用果糖代替蔗糖，但果糖對血糖的影響同樣不容小覷。所以，我非常想瞭解這本書是如何實現“穩定血糖”的。它是否會推薦一些天然的、低GI的甜味劑，比如赤蘚糖醇、甜菊糖，還是會側重於利用食材本身的天然甜味？書中是否會提供一些關於不同甜味劑的科普知識，以及它們在食譜中的用量和注意事項？我希望這本書不僅能提供食譜，還能讓我更深入地瞭解無糖甜點對血糖控製的科學原理，從而在日常生活中更好地做齣明智的選擇。如果這本書能讓我吃到美味的甜點，同時還能幫助我更好地管理血糖，那簡直是完美的結閤。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得做點心是一件很復雜的事情，需要專業的技巧和昂貴的工具。但《天天都可以吃的無糖甜點：吃不胖、消水腫、穩定血糖，好做又好吃的點心》這本書的名字裏包含瞭“好做”這兩個字，讓我覺得眼前一亮。我希望它能提供一些非常基礎、容易上手的食譜，讓像我這樣的廚房新手也能輕鬆嘗試。是不是有很多食譜隻需要簡單的幾種食材，而且製作過程不需要烘烤，或者隻需要很短的烘烤時間？我更希望書中能提供一些非常詳盡的步驟講解，最好配上清晰的圖片，一步一步地指導我完成。另外，“好吃”也是非常重要的考量。畢竟，即使再健康，如果口感不佳，也很難堅持下去。我期待這本書裏的甜點，不僅對身體有益，還能滿足我的味蕾，讓我感受到甜點帶來的幸福感，而不是一種“被迫健康”的妥協。

评分☆☆☆☆☆

《天天都可以吃的無糖甜點：吃不胖、消水腫、穩定血糖，好做又好吃的點心》這個書名，簡直就是為我量身打造的。我每天都會忍不住想吃點甜的，但又很怕胖，而且水腫也是我的老朋友瞭。這本書的齣現，就像是點亮瞭我健康飲食道路上的一盞明燈。我最期待的是，它是否能提供一些非常實用的，可以作為日常零食或者下午茶的甜點選項。比如，有沒有那種可以提前做好，然後隨身攜帶的小點心？或者是一些可以在辦公室簡單製作的創意甜品？我特彆想知道，書中是否會分享一些利用當季水果來製作甜點的技巧，這樣既能保證新鮮度，又能獲得天然的甜味，同時還能補充維生素。這本書的齣現，讓我覺得健康飲食並不意味著要放棄對甜點的喜愛，而是可以通過更聰明、更健康的方式來享受這份甜蜜。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字就足夠吸引人瞭：《天天都可以吃的無糖甜點：吃不胖、消水腫、穩定血糖，好做又好吃的點心》。我一直對甜點情有獨鍾，但又擔心攝入過多的糖分對健康不利，尤其是最近體重有些小睏擾，而且聽說糖分也是水腫和血糖不穩的“元凶”。所以，當我在書店看到這本書的時候，簡直像發現瞭寶藏！它的封麵設計也很清新，給人一種健康、自然的視覺感受，讓我立刻就有瞭購買的衝動。迫不及待地翻開，裏麵的圖片非常誘人，各種色彩鮮艷、造型可愛的甜點，一點也不輸給市麵上那些高糖分的大牌甜點。更重要的是，它強調“無糖”，這對我來說是最大的福音。我特彆想知道，如何在不使用糖的情況下，還能做齣如此美味的甜點，這背後的原理和技巧是什麼？這本書是否會分享一些天然的代糖選擇，還是通過食材本身的甜味來達到效果？我對此充滿瞭好奇。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《天天都可以吃的無糖甜點：吃不胖、消水腫、穩定血糖，好做又好吃的點心》後，我最先關注的就是“吃不胖”這個概念。作為一名長期與體重搏鬥的愛好者，我非常好奇它究竟是如何實現的。是不是通過控製卡路裏，還是利用某些特殊的食材來增加飽腹感？書中會不會介紹一些低GI（低升糖指數）的甜點配方，從而幫助我們避免餐後血糖的劇烈波動，從而減少脂肪的堆積？我特彆期待它能提供一些詳細的食材分析，比如哪些食材有助於促進新陳代謝，哪些食材能幫助身體排齣多餘水分。因為“消水腫”這個點也正是我所關心的，尤其是在經期前後，身體總會有些浮腫感，如果能通過吃甜點來緩解，那真是太棒瞭。這本書會不會提供一些針對性的食譜，比如利用紅豆、薏仁等天然食材來達到利水消腫的效果？我希望它不僅僅是提供食譜，更能講解背後的健康原理，讓我知其然更知其所以然。