天天都可以吃的无糖甜点：吃不胖、消水肿、稳定血糖，好做又好吃的点心 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 无糖甜点
• 健康甜点
• 低卡甜点
• 消水肿
• 稳定血糖
• 烘焙
• 食谱
• 减脂
• 美食
• 甜品

　　全书甜点食谱都标示含糖量与生酮比！
　　简单！美味！不会胖！糖尿病患者也能放心享用。

　　「……自从开始无糖饮食后，不但每天都吃得很饱，臃肿的身材居然逐渐变瘦，肌肤也变得有光泽！不过还是好想吃美味的甜点，所以才尝试自己制作无糖甜点。一开始只是为了自己与家人，希望小孩子能说很好吃，也希望尽可能降低糖的含量，于是用心钻研了各式各样的食谱。慢慢地，我的甜点受到以饮食控制血糖的朋友支持，也在医疗相关人士之间造成话题。」By  友田和子

　　本书是为了「因减肥而不敢吃甜食的人」、「想控制血糖的糖尿病患者」、「好像开始发胖的人」特别设计的甜点食谱，使用天然的罗汉果代糖取代传统砂糖、甜味剂制作。不仅材料简单，最重要的是每道甜点都标示了「含糖量」与「生酮比」，让所有人可以无负担享受甜点。和其他同类书籍最大的差异，在于书中甜点种类和品项多，而且超级好吃。作者将甜点分成四大类：「Part 1绝不失败的烘焙点心」：例如马芬、磅蛋糕、饼干和脆饼等；「Part 2不用烤箱的冰凉甜点」：像奶酪、冰淇淋、布丁等；「Part 3百吃不腻的美味甜点」：包括慕斯蛋糕、起司蛋糕和塔；「Part 4简单易做的饮品果冻」：包含奶昔、沙瓦和奶酱等，多样化选择让人吃不腻。

　　除了作者尝试多次的甜点必成功配方和做法，食材的搭配都经过医师、营养管理师的监修与推荐，由专业把关，兼具美味和健康。另外，书中收录的「水野医师的简易无糖讲座」单元，是水野雅登医生以亲身的经历，分享无糖饮食法的好处与进行方式。为了让读者更了解无糖的优点，以简单易懂的「Q＆A」方式，详细说明一般人对无糖饮食的疑问，便于实践。所以，不管你是为了体重斤斤计较，还是又想吃甜点又想控制血糖，按照本书实做，既能满足食慾又能维持健康。

本书特色

　　❶专家监修。专科医师与营养师监修，食谱、讲座单元有保证。
　　❷简单好做。材料种类单纯、做法易懂，新手易上手。
　　❸健康瘦身。控制糖量摄取，可预防肥胖、失智、稳定血糖。
　　❹标示含糖量与生酮比。食谱皆清楚标示含糖量与生酮比。
　　❺收录食材含糖量列表。附常见食材含糖量，低糖食材轻松选。

读者好评

　　来自日本雅马逊网站读者的五颗星评价
　　★★★★★我是为了健康和瘦身买这本书，发现书中的甜点品项多，好吃且不会腻，让我一做再做。（riko）
　　★★★★★孩子喜欢吃甜点，令我很烦恼，但有了这本书，我终于不用担心了。（rokky）
　　★★★★★已经尝试过很多本无糖甜点食谱，通常一般无糖甜点都不太好吃，但实际制作这本书的甜点，意外地非常好吃。（kotaro）
　　★★★★★买过好几本同类书籍，这本中的甜点是工具最少、备料最容易、工序最简短、最容易成功的。（superwhy）
　　★★★★★按照食谱操作常失败的我，竟然能成功做好这本书中的甜点。（sayo）
 

深度探索：古罗马建筑的辉煌与衰落 一部关于人类文明史的宏伟叙事，聚焦于罗马建筑艺术的顶峰、内在逻辑及其最终命运。 本书并非聚焦于日常的饮食与健康管理，而是将目光投向遥远的古代世界，深入剖析横跨千年的古罗马帝国所留下的不朽物质遗产——其建筑艺术。我们将穿越时空，探究那些不仅体现了工程学奇迹，更承载了罗马社会、政治、宗教和军事思想的宏伟结构。 第一章：从共和国的砖石到帝国的混凝土——技术革新的基石 罗马建筑的崛起并非一蹴而就，而是建立在对前代文明（尤其是伊特鲁里亚和希腊）的吸收与颠覆之上。本章将详尽阐述罗马人如何将技术创新转化为艺术语言。 1.1 罗马混凝土的秘密：Opus Caementicium 我们将详细解析罗马“火山灰混凝土”（Pozzolana cement）的配方与特性。这种材料的出现，是建筑史上一次革命性的飞跃。它不仅允许建造者以前所未有的跨度和高度进行施工，更因其优异的耐久性，使得许多建筑历经两千年依然屹立不倒。我们将通过对庞贝古城、哈德良别墅等遗址的材料分析，还原这种“活的”建筑材料的秘密。讨论将集中于其凝固过程中的化学反应，以及罗马人如何利用其柔韧性来应对地震等自然灾害。 1.2 拱、券与穹顶的几何学：空间的重塑 希腊建筑依赖于柱式和梁的“清晰”结构，而罗马建筑则彻底解放了空间。本章将细致地剖析半圆拱（Arch）、交叉拱（Vault）和穹顶（Dome）的结构力学原理。我们将使用详细的工程图解，阐释万神殿穹顶是如何在没有现代钢筋的情况下，通过精确控制混凝土的重量分布和配比，实现跨越三十余米的无支撑跨度。这种对“内在张力”的掌握，标志着建筑学从外部装饰向内部结构逻辑的深刻转变。 1.3 规模的表达：公共工程的行政逻辑 罗马建筑的宏大并非单纯的炫耀，而是帝国行政能力的体现。本章将考察渡槽系统（如庞图·迪加尔）的精确坡度计算，以及城市下水道系统的复杂网络。这些工程不仅仅是基础设施，它们是罗马化进程的工具，是国家权力向边疆地区投射的物理体现。我们将分析这些工程背后所涉及的测量学、水文学以及国家层面的资源调配能力。 第二章：从集市广场到浴场——罗马城市空间的功能解析 罗马建筑最引人入胜之处在于其高度的实用性与社会功能相结合。本章将系统地解构罗马城市的核心空间要素。 2.1 福鲁姆（Forum）的政治剧场 罗马广场不仅仅是市场的集合地，更是政治权力、法律审判与宗教仪式的交汇点。我们将对古罗马广场的布局进行深入研究，分析巴西利卡（Basilica）如何演变为后世教堂的雏形，以及元老院（Curia）在空间上如何体现权威的层级。重点将放在提图斯拱门、塞维鲁斯拱门等纪念性建筑上，探讨浮雕艺术如何作为“图像宣传品”服务于帝国叙事。 2.2 浴场的社会机器：Thermae 的生活哲学 公共浴场是罗马社会生活的缩影。本章将详细描述卡拉卡拉浴场或戴克里先浴场的功能分区——从冷水池（Frigidarium）到温水池（Tepidarium）再到热水池（Caldarium），以及供暖系统（Hypocaust）的精妙运作。我们将探讨浴场如何成为一个集社交、健身、阅读、商业活动于一体的“城市客厅”，以及它在维持社会稳定中的文化作用。 2.3 娱乐建筑的工程学典范：竞技场与剧场 斗兽场（Colosseum）不仅是残暴娱乐的场所，更是工程学上对人流疏导的极致展示。本章将拆解其复杂的地下结构（Hypogeum）、观众席位的等级划分（Cavea）以及升降设备系统。对比之下，我们将研究维吉尔剧场（Theatre of Marcellus）的结构，分析圆形剧场（Amphitheater）与半圆形剧场在声学设计和观众视野上的技术差异。 第三章：信仰的殿堂与永恒的象征——宗教建筑与帝国纪念碑 罗马的宗教建筑展现了从多神教到一神教演变过程中的空间适应性。 3.1 万神殿的结构神学 我们将再次聚焦万神殿（Pantheon），但这次是从神学与象征意义的层面进行解读。穹顶中心的“眼”（Oculus）如何象征着对诸神的沟通，以及建筑内部的比例如何体现了宇宙的和谐。我们将对比早期圆形神庙与万神殿的演变，探讨罗马建筑师如何将希腊的柱式美学与罗马的混凝土结构技术完美融合，创造出一种前所未有的“内在光影”建筑体验。 3.2 陵墓与凯旋门：记忆的固化 本章探讨纪念性建筑如何服务于“记忆工程”。凯旋门（Triumphal Arch）是帝国荣耀的垂直投影，其空间形式如何被后世权力结构模仿。同时，我们将研究哈德良陵墓（Castel Sant'Angelo）等帝王陵寝的演变，分析罗马人如何通过巨大的建筑体量来对抗时间的流逝，试图将个体帝王的权力转化为永恒的帝国象征。 第四章：衰落的密码——结构性疲劳与最终的转变 本书的最后一部分将探讨罗马建筑体系的局限性及其在西罗马帝国崩溃后的命运。 4.1 基础设施的维护危机 混凝土的耐久性并非无限。我们将分析在帝国晚期，由于财政枯竭、技术知识断层以及气候变化等因素，渡槽系统和公共建筑维护难度的增加，如何直接导致了城市生活质量的下降。城市水供给的衰退是罗马城市机能退化的一个关键指标。 4.2 建筑材料的再利用与风格的嬗变 西罗马帝国解体后，大量宏伟建筑成为“采石场”。本章将记录古建筑材料（如大理石贴面、青铜构件）如何被拆解，重新用于建造防御工事或早期的基督教教堂。这种材料的流动与风格的重组，标志着古典建筑语言的终结，以及向中世纪建筑风格过渡的物理证据。我们将以拉文纳的早期基督教建筑为例，展示罗马建筑技术如何被服务于新的宗教和政治实体。 总结： 本书旨在通过对古罗马建筑的精细考察，揭示一个伟大的文明如何利用物质结构来组织社会、表达权力、传承信仰，并最终分析其结构的局限性如何反映了其帝国的内在矛盾与衰亡轨迹。这是一部关于工程、美学、社会学和历史的综合性研究。

作者简介

友田和子

　　无糖甜点、家庭料理研究家。为AGE料理设计师，并拥有国际药膳食育师三级证照。居住于兵库县丰冈市。2015年起实践以肉、蛋、起司为中心的限糖饮食法，同时开始研发无糖甜点食谱。食谱发表在脸书的「My Low Carb Recipe」粉丝专页以及食谱网站「Cookpad」，颇获大众好评。她的甜点不仅减少含糖量，更兼具营养价值，这样特别的食谱，在进行限糖饮食的人与医疗相关人员间，评价相当高，也成为讨论的话题。2017年，为了推广无糖生活，开设了「Low Carb House Support」网站，现在也积极从事无糖饮食法的推广。

　　前往以下网站，可以看到友田和子的无糖甜点：
　　★网站：Low Carb House Support (lowcarbhouse2015.wixsite.com/website)
　　★部落格：糖质オフスイーツ＆家庭料理研究家 (ameblo.jp/my-low-carb-recipe/)
　　★FB：My Low Carb Recipe (www.facebook.com/MyLowCarbRecipe/)

监修者简介

水野雅登

　　医疗法人社团友爱会友爱医院副院长。2003年杏林大学医学系毕业。曾任职杏林大学医学系附属医院、东京警察医院，2006年起在友爱医院执业，2007年开始担任副院长。因为双亲家族都有糖尿病遗传，所以对于糖尿病治疗有着极大的研究热忱。2016年开始，在院内开设限糖相关的预约门诊。以限糖专家的身分在各个领域活跃。《不用忍耐！通往成功的捷径！饱足的无糖饮食》（主妇之友社）、《让人气IG网红真正瘦下来的80道轻食与体重记录—我们的「无糖饮食」》（MyNavi出版）等书均由其监修。

原小枝

　　管理营养师。上智大学外语学院英语系毕业，任职于出版社。参加了青年海外协力队（营养改善计画）之后，于女子营养大学短期大学进修。在幼儿园担任营养师，2017年开始自由接案。童年旅居海外，通晓英、西、法语。现在从事营养专栏撰写、食谱监修等工作，也积极在东京都近郊各级学校进行旅居海外文化经验的演讲，或是料理讲习会等活动。

译者简介

徐晓珮

　　政大英语系、台大外文所毕，辅大译研所肄。译作包括《爱书成家》、《怦然心动的家中一角》、《LIFE家庭味》、《123人的家》、《与主厨共餐》、《好想养只猫》、《280天怀孕日志》等书。

 

作者序  开心持续无糖生活
为什么书中的点心好做！美味！不会胖？
基本材料
基本用具
制作无糖甜点的6大重点
主要食材含糖量列表
结语

Part 1绝不失败的烘焙点心
原味马芬
可可马芬
抹茶马芬
覆盆子马芬
杏仁可可马芬
抹茶椰子马芬
佛罗伦丁杏仁饼
酪梨磅蛋糕
柠檬椰子磅蛋糕
冰箱饼干
红茶汤匙饼干
椰子古早味蛋糕
抹茶古早味蛋糕
坚果义式脆饼
可可义式脆饼
抹茶义式脆饼

Part 2不用烤箱的冰凉甜点
覆盆子布丁
黑芝麻布丁
香浓布丁
蕨饼
抹茶蕨饼
冰淇淋
覆盆子起司冰淇淋
酪梨冰淇淋
椰子奶酪
抹茶奶酪
红茶碎果冻
覆盆子酱

Part 3百吃不腻的美味甜点
蓝莓慕斯蛋糕
巧克力蛋糕
免烘烤起司杯子蛋糕
免烘烤抹茶起司蛋糕
迷你松饼
起司蛋糕
生巧克力
生巧克力塔
奶油起司塔
提拉米苏
舒芙蕾起司蛋糕
蛋糕卷

Part 4简单易做的饮品果冻
酪梨奶昔
柑橘糖浆
柑橘沙瓦
柑橘柠檬酸果冻
葡萄柚优格碎果冻
覆盆子奶油
蓝莓奶油
可可奶油
酪梨奶油
原味卡士达
抹茶卡士达
可可卡士达
椰子口味焦糖坚果

Special水野医师的简易「无糖」讲座
水野医师「无糖」Q&A


 

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得做点心是一件很复杂的事情，需要专业的技巧和昂贵的工具。但《天天都可以吃的无糖甜点：吃不胖、消水肿、稳定血糖，好做又好吃的点心》这本书的名字里包含了“好做”这两个字，让我觉得眼前一亮。我希望它能提供一些非常基础、容易上手的食谱，让像我这样的厨房新手也能轻松尝试。是不是有很多食谱只需要简单的几种食材，而且制作过程不需要烘烤，或者只需要很短的烘烤时间？我更希望书中能提供一些非常详尽的步骤讲解，最好配上清晰的图片，一步一步地指导我完成。另外，“好吃”也是非常重要的考量。毕竟，即使再健康，如果口感不佳，也很难坚持下去。我期待这本书里的甜点，不仅对身体有益，还能满足我的味蕾，让我感受到甜点带来的幸福感，而不是一种“被迫健康”的妥协。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字就足够吸引人了：《天天都可以吃的无糖甜点：吃不胖、消水肿、稳定血糖，好做又好吃的点心》。我一直对甜点情有独钟，但又担心摄入过多的糖分对健康不利，尤其是最近体重有些小困扰，而且听说糖分也是水肿和血糖不稳的“元凶”。所以，当我在书店看到这本书的时候，简直像发现了宝藏！它的封面设计也很清新，给人一种健康、自然的视觉感受，让我立刻就有了购买的冲动。迫不及待地翻开，里面的图片非常诱人，各种色彩鲜艳、造型可爱的甜点，一点也不输给市面上那些高糖分的大牌甜点。更重要的是，它强调“无糖”，这对我来说是最大的福音。我特别想知道，如何在不使用糖的情况下，还能做出如此美味的甜点，这背后的原理和技巧是什么？这本书是否会分享一些天然的代糖选择，还是通过食材本身的甜味来达到效果？我对此充满了好奇。

评分☆☆☆☆☆

《天天都可以吃的无糖甜点：吃不胖、消水肿、稳定血糖，好做又好吃的点心》这个书名，简直就是为我量身打造的。我每天都会忍不住想吃点甜的，但又很怕胖，而且水肿也是我的老朋友了。这本书的出现，就像是点亮了我健康饮食道路上的一盏明灯。我最期待的是，它是否能提供一些非常实用的，可以作为日常零食或者下午茶的甜点选项。比如，有没有那种可以提前做好，然后随身携带的小点心？或者是一些可以在办公室简单制作的创意甜品？我特别想知道，书中是否会分享一些利用当季水果来制作甜点的技巧，这样既能保证新鲜度，又能获得天然的甜味，同时还能补充维生素。这本书的出现，让我觉得健康饮食并不意味着要放弃对甜点的喜爱，而是可以通过更聪明、更健康的方式来享受这份甜蜜。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《天天都可以吃的无糖甜点：吃不胖、消水肿、稳定血糖，好做又好吃的点心》后，我最先关注的就是“吃不胖”这个概念。作为一名长期与体重搏斗的爱好者，我非常好奇它究竟是如何实现的。是不是通过控制卡路里，还是利用某些特殊的食材来增加饱腹感？书中会不会介绍一些低GI（低升糖指数）的甜点配方，从而帮助我们避免餐后血糖的剧烈波动，从而减少脂肪的堆积？我特别期待它能提供一些详细的食材分析，比如哪些食材有助于促进新陈代谢，哪些食材能帮助身体排出多余水分。因为“消水肿”这个点也正是我所关心的，尤其是在经期前后，身体总会有些浮肿感，如果能通过吃甜点来缓解，那真是太棒了。这本书会不会提供一些针对性的食谱，比如利用红豆、薏仁等天然食材来达到利水消肿的效果？我希望它不仅仅是提供食谱，更能讲解背后的健康原理，让我知其然更知其所以然。

评分☆☆☆☆☆

对于“稳定血糖”这个承诺，我非常重视。我的家族中有糖尿病史，所以一直以来都很注意饮食的控糖。市面上很多所谓的“健康甜点”也未必真正做到这一点，有些只是用果糖代替蔗糖，但果糖对血糖的影响同样不容小觑。所以，我非常想了解这本书是如何实现“稳定血糖”的。它是否会推荐一些天然的、低GI的甜味剂，比如赤藓糖醇、甜菊糖，还是会侧重于利用食材本身的天然甜味？书中是否会提供一些关于不同甜味剂的科普知识，以及它们在食谱中的用量和注意事项？我希望这本书不仅能提供食谱，还能让我更深入地了解无糖甜点对血糖控制的科学原理，从而在日常生活中更好地做出明智的选择。如果这本书能让我吃到美味的甜点，同时还能帮助我更好地管理血糖，那简直是完美的结合。