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　　全书甜点食谱都标示含糖量与生酮比！
　　简单！美味！不会胖！糖尿病患者也能放心享用。

　　「……自从开始无糖饮食后，不但每天都吃得很饱，臃肿的身材居然逐渐变瘦，肌肤也变得有光泽！不过还是好想吃美味的甜点，所以才尝试自己制作无糖甜点。一开始只是为了自己与家人，希望小孩子能说很好吃，也希望尽可能降低糖的含量，于是用心钻研了各式各样的食谱。慢慢地，我的甜点受到以饮食控制血糖的朋友支持，也在医疗相关人士之间造成话题。」By  友田和子

　　本书是为了「因减肥而不敢吃甜食的人」、「想控制血糖的糖尿病患者」、「好像开始发胖的人」特别设计的甜点食谱，使用天然的罗汉果代糖取代传统砂糖、甜味剂制作。不仅材料简单，最重要的是每道甜点都标示了「含糖量」与「生酮比」，让所有人可以无负担享受甜点。和其他同类书籍最大的差异，在于书中甜点种类和品项多，而且超级好吃。作者将甜点分成四大类：「Part 1绝不失败的烘焙点心」：例如马芬、磅蛋糕、饼干和脆饼等；「Part 2不用烤箱的冰凉甜点」：像奶酪、冰淇淋、布丁等；「Part 3百吃不腻的美味甜点」：包括慕斯蛋糕、起司蛋糕和塔；「Part 4简单易做的饮品果冻」：包含奶昔、沙瓦和奶酱等，多样化选择让人吃不腻。

　　除了作者尝试多次的甜点必成功配方和做法，食材的搭配都经过医师、营养管理师的监修与推荐，由专业把关，兼具美味和健康。另外，书中收录的「水野医师的简易无糖讲座」单元，是水野雅登医生以亲身的经历，分享无糖饮食法的好处与进行方式。为了让读者更了解无糖的优点，以简单易懂的「Q＆A」方式，详细说明一般人对无糖饮食的疑问，便于实践。所以，不管你是为了体重斤斤计较，还是又想吃甜点又想控制血糖，按照本书实做，既能满足食慾又能维持健康。

本书特色

　　❶专家监修。专科医师与营养师监修，食谱、讲座单元有保证。
　　❷简单好做。材料种类单纯、做法易懂，新手易上手。
　　❸健康瘦身。控制糖量摄取，可预防肥胖、失智、稳定血糖。
　　❹标示含糖量与生酮比。食谱皆清楚标示含糖量与生酮比。
　　❺收录食材含糖量列表。附常见食材含糖量，低糖食材轻松选。

读者好评

　　来自日本雅马逊网站读者的五颗星评价
　　★★★★★我是为了健康和瘦身买这本书，发现书中的甜点品项多，好吃且不会腻，让我一做再做。（riko）
　　★★★★★孩子喜欢吃甜点，令我很烦恼，但有了这本书，我终于不用担心了。（rokky）
　　★★★★★已经尝试过很多本无糖甜点食谱，通常一般无糖甜点都不太好吃，但实际制作这本书的甜点，意外地非常好吃。（kotaro）
　　★★★★★买过好几本同类书籍，这本中的甜点是工具最少、备料最容易、工序最简短、最容易成功的。（superwhy）
　　★★★★★按照食谱操作常失败的我，竟然能成功做好这本书中的甜点。（sayo）
 

作者简介

友田和子

　　无糖甜点、家庭料理研究家。为AGE料理设计师，并拥有国际药膳食育师三级证照。居住于兵库县丰冈市。2015年起实践以肉、蛋、起司为中心的限糖饮食法，同时开始研发无糖甜点食谱。食谱发表在脸书的「My Low Carb Recipe」粉丝专页以及食谱网站「Cookpad」，颇获大众好评。她的甜点不仅减少含糖量，更兼具营养价值，这样特别的食谱，在进行限糖饮食的人与医疗相关人员间，评价相当高，也成为讨论的话题。2017年，为了推广无糖生活，开设了「Low Carb House Support」网站，现在也积极从事无糖饮食法的推广。

　　前往以下网站，可以看到友田和子的无糖甜点：
　　★网站：Low Carb House Support (lowcarbhouse2015.wixsite.com/website)
　　★部落格：糖质オフスイーツ＆家庭料理研究家 (ameblo.jp/my-low-carb-recipe/)
　　★FB：My Low Carb Recipe (www.facebook.com/MyLowCarbRecipe/)

监修者简介

水野雅登

　　医疗法人社团友爱会友爱医院副院长。2003年杏林大学医学系毕业。曾任职杏林大学医学系附属医院、东京警察医院，2006年起在友爱医院执业，2007年开始担任副院长。因为双亲家族都有糖尿病遗传，所以对于糖尿病治疗有着极大的研究热忱。2016年开始，在院内开设限糖相关的预约门诊。以限糖专家的身分在各个领域活跃。《不用忍耐！通往成功的捷径！饱足的无糖饮食》（主妇之友社）、《让人气IG网红真正瘦下来的80道轻食与体重记录—我们的「无糖饮食」》（MyNavi出版）等书均由其监修。

原小枝

　　管理营养师。上智大学外语学院英语系毕业，任职于出版社。参加了青年海外协力队（营养改善计画）之后，于女子营养大学短期大学进修。在幼儿园担任营养师，2017年开始自由接案。童年旅居海外，通晓英、西、法语。现在从事营养专栏撰写、食谱监修等工作，也积极在东京都近郊各级学校进行旅居海外文化经验的演讲，或是料理讲习会等活动。

译者简介

徐晓珮

　　政大英语系、台大外文所毕，辅大译研所肄。译作包括《爱书成家》、《怦然心动的家中一角》、《LIFE家庭味》、《123人的家》、《与主厨共餐》、《好想养只猫》、《280天怀孕日志》等书。

 

作者序  开心持续无糖生活
为什么书中的点心好做！美味！不会胖？
基本材料
基本用具
制作无糖甜点的6大重点
主要食材含糖量列表
结语

Part 1绝不失败的烘焙点心
原味马芬
可可马芬
抹茶马芬
覆盆子马芬
杏仁可可马芬
抹茶椰子马芬
佛罗伦丁杏仁饼
酪梨磅蛋糕
柠檬椰子磅蛋糕
冰箱饼干
红茶汤匙饼干
椰子古早味蛋糕
抹茶古早味蛋糕
坚果义式脆饼
可可义式脆饼
抹茶义式脆饼

Part 2不用烤箱的冰凉甜点
覆盆子布丁
黑芝麻布丁
香浓布丁
蕨饼
抹茶蕨饼
冰淇淋
覆盆子起司冰淇淋
酪梨冰淇淋
椰子奶酪
抹茶奶酪
红茶碎果冻
覆盆子酱

Part 3百吃不腻的美味甜点
蓝莓慕斯蛋糕
巧克力蛋糕
免烘烤起司杯子蛋糕
免烘烤抹茶起司蛋糕
迷你松饼
起司蛋糕
生巧克力
生巧克力塔
奶油起司塔
提拉米苏
舒芙蕾起司蛋糕
蛋糕卷

Part 4简单易做的饮品果冻
酪梨奶昔
柑橘糖浆
柑橘沙瓦
柑橘柠檬酸果冻
葡萄柚优格碎果冻
覆盆子奶油
蓝莓奶油
可可奶油
酪梨奶油
原味卡士达
抹茶卡士达
可可卡士达
椰子口味焦糖坚果

Special水野医师的简易「无糖」讲座
水野医师「无糖」Q&A


 

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天天都可以吃的无糖甜点：吃不胖、消水肿、稳定血糖，好做又好吃的点心 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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