绽放：Yumiko韩式裱花蛋糕 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：出色文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/12/21

语言语言：繁体中文

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发表于2024-07-01

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图书描述

　　十余万粉丝引颈期盼
　　韩式裱花人气天后 Yumiko最新重装Flower Cake作品集

　　气质‧华丽‧出众
　　目光与美食的盛宴，
　　更多美得令人屏息的蛋糕，更多争奇斗艳花型教学
　　衷心喜爱Yumiko老师与韩式裱花的您不容错过。

　　师承英美日韩，突破韩式挤花传统脉络
　　同时运用奶油霜、豆沙霜混搭创作
　　并研发创意调色开展格局
　　大胆突破自然系等风格界线
　　将韩式挤花真正推向生活美学、艺术创作之列

　　裱花要漂亮
　　调色是关键技术

　　妳真正的第一本韩式裱花进阶参考书籍，
　　不须远渡重洋来台拜师！

　　透过本书，妳也可以珍藏Yumiko老师精准细腻的手法示范、观摩关键调色技法传授，并收藏赏析老师最新作品。朝更高阶的韩式裱花技巧迈进。

　　‧全书收录共27款Yumiko老师最新创作作品。
　　‧超过50款裱花花型图解教学。
　　‧随书附8款作品高清晰示范教学影片。

名人推荐

　　韩国KCAA协会会长－Sung Eun Kim
　　韩国KFCA协会会长－Soo Jung Lee
　　花踊子花艺教室讲师－Amy Lin
　　玛莉安的糖花园负责人－Marian Liu

著者信息

作者简介

Yumiko（杨静滢）

　　韩式裱花天后，畅销书作家。学习甜点烘焙已近20年，早期醉心于法式甜点与日本和菓子，食材部分更是讲究天然与健康，对于这个坚持从不妥协。

　　由于喜爱优雅与自然的花艺，在2007年开始学习英国西洋花艺技巧，结合了烘焙与花艺后的蛋糕风格，欧式的浪漫气息、日式的优雅到韩式的细致风格都融入蛋糕作品。

　　目前学员已遍布美国、马来西亚、中国、日本、中东……
　　‧巧思厨艺蛋糕高级班结业
　　‧巧思厨艺面包研究班结业
　　‧花踊子花艺教室研究班结业
　　‧日本辻制菓専门学校洋菓子别科资格取得
　　‧英国PME Professional Certificate
　　‧日本サロネーゼ协会合格授证讲师
　　‧美国Wilton Certificate
　　‧韩国KFCA Certificate 合格授证讲师
　　‧韩国KCCA Certificate 合格授证讲师
　　‧韩国KNDA Certificate 合格授证讲师

　　官网：www.yumikoscake.com/
　　粉丝团：www.facebook.com/YumikosCake

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图书目录

Chapter1 Prepare
‧裱花工具
‧花嘴
‧豆沙霜与奶油霜
‧调色
‧抹面
‧枝叶

Chapter 2 Cupcake
‧腊梅
‧黑莓
‧郁金香
‧葡萄风信子
‧草莓

Chapter 3 Morandi
‧栀子莫兰迪圆舞曲
‧紫色诱惑
‧苍郁童话森林
‧王者的胜利
‧小雏菊杯蛋糕

Chapter4 Pale
‧复古牡丹花盒
‧粉红天使花语
‧水仙‧纯洁
‧爱的期待
‧幸福宣言
‧花朵的下午茶
‧浓情蜜意
‧奥斯丁玫瑰
‧窗外

Chapter5 Vivid
‧雍容华贵女王
‧水上浮花
‧优雅知性之美
‧极致花圈
‧花塔锦簇
‧春
‧画中花
‧彩绘高雅

图书序言

每每看到花朵，心里的悸动还是难以用言语形容！

记得从很小的时候开始，对花朵就有一份难以言喻的喜爱，即使在路边看到不知名的小花，也能莫名一整天感觉心情愉快！

长大后某天，在日本杂志专栏中，看到国外挤花杯子蛋糕专卖店的介绍，那美丽梦幻的画面，瞬间印在脑海中挥之不去！闪出强烈念头「这─就─是─我─想要─的！」这不是完美结合了我人生中最喜欢的两件事──甜点和花卉吗！

自此以后，常常在半夜翻来覆去睡不着，开始燃起各种想像，如果能把平常插花的灵感运用在蛋糕上，那该有多美？虽然已学习过英式糖花，但是对于在花钉上挤出生动的花朵，并放在蛋糕上带来给我的感动，依然非言语能形容！每一片花瓣、呈色、面向，都可以自己决定！这让蛋糕作品样貌变得十分有挑战性。并且养成在闲暇之余，走出户外多看看花的姿态的习惯，再用自己的双手挤出大自然中的那朵花，真的感到十分疗癒和心满意足！

回顾甜点和花艺一路上的学习之路，真的很幸运有家人、各位老师和粉丝们的支持鼓励！这本书集结了近期对花蛋糕的灵感，希望与大家分享新的装饰技巧，并期望借由这本书带给各位不同的感受！

最后感谢Feya以及出色文化爱玲、摄影师嘟嘟在本书制作期间不断给予协助！！还请各位不吝指教！