囍饼Wedding Cookies：手作属于你的法式饼干 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：帕斯顿数位多媒体有限公司订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/10/12

语言语言：繁体中文

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发表于2024-07-03

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图书描述

★第一本专门制作手工喜饼的食谱书。
★每一道饼干都有独特的浪漫誓言。
★和你爱的他，一起烘焙出专属你们的爱情密码。

　　那一天，看着你单膝下跪，我便笑着说我愿意。
　　眼角滑落感动的泪水，我知道这是一辈子的承诺。
　　用手作的温度，来表达对所有真挚祝福的感谢，
　　每一口的隽永滋味，都代表着我们将历久弥新的爱情。

　　比起一般的西式礼盒或中式喜饼，手工喜饼是近年来新人们的另一种选择，是因为订制的手工喜饼可以轻松选择喜欢的口味，不需要因组合式礼盒而妥协。但现在你还可以和未来的另一半，亲手制作属于你们的手工喜饼，用心挑选好的原料、选择亲友们喜欢的口味，用手作的温度和身边的人分享你们即将来临的喜悦和幸福。

本书特色

　　★Wedding Surprise 1因为感谢，所以选择最安心
　　手作喜饼不仅仅能表达感谢的心意，还可以选择最安心、安全的食材，避免过多不必要的添加物，让家人吃饼干也可以很放心。同时可以适时调整糖量，做出符合你和家人最适合的甜度，透过手作的温度，传达你对家人的爱。

　　★Wedding Surprise 2手作婚礼小物，表达最真切的心意
　　婚礼小物是近年婚礼的新宠，不但可以给来宾特别的惊喜，还是一种身为主人的风格展现。想像每位宾客收到新人亲手制作的专属小点心，除了感到惊讶和贴心以外，还多了一份暖心的感动。

　　★Wedding Surprise 3曲奇、小点、塔类，种类和口味随你心所欲
　　本书收录50道特色的饼干，有好入口的曲奇、精致可爱的小泡芙、脆口浓郁的瓦片、酥脆诱人的焦糖塔，口味上有甜有咸、有花香和果香。请随心所欲选择你爱的口味和种类，让你的喜饼礼盒包裹着惊奇。

　　★★★装祯设计★★★

　　用礼盒式的概念设计整体书封，除了开本选用近似正方形的尺寸，并用直书封的模式，将封面仿照喜饼盒上的腰带，并且搭上有纸盒质感的牛皮书皮。

　　女孩总是梦想着一场浪漫的玫瑰色婚礼，因此将书名「囍饼」二字烫上醒目又不失质感的玫瑰金，配上莫兰迪色调的花草背景，温暖而弥漫喜气。内页的设计风格也同样选用沉稳的莫兰迪色，让整本书拂上一层新颖的感受。

著者信息

作者简介

郭品岑

　　现任
　　经国管理暨健康学院餐旅管理系讲师
　　个人工作室「品馝菓子坊」

　　证照
　　烘焙食品技能检定西点蛋糕乙级证照
　　烘焙食品技能检定面包类丙级证照
　　中餐烹调技能检定丙级证照

　　获奖
　　2016年亚洲料理团队挑战赛团体组第二名
　　2011年好菇道简易创作料理第一名
　　2009年台湾区UIPCG巧克力竞赛选拔第三名
　　2004年第三十四届全国技能竞赛大会烘焙食品西点制作职类第三名
　　2004年第三十四届全国技能竞赛北区烘焙食品职类青年组第一名

　　着作
　　《百变松饼机料理》
　　《108松饼机点心料理》

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图书目录

自序
目录
基本烘焙工具
基本烘焙原料
基本烘焙概念

Chapter 1异国风情饼干
／我在巴黎想你，在罗马等你，在世界每个角落都深爱着你。

珍珠糖泡芙
布列塔尼
义式饼干
卡雷特番茄圆饼
可可圆饼
原味Q饼
可可Q饼
棉花糖
杏仁瓦片
养生芝麻瓦片
樱花虾瓦片
可可雪球
椰子雪球
凤梨包馅雪球

Chapter 2缤纷味蕾饼干
／优雅、俏丽、温润、甜腻，每个你在我心里都是最美的。

咖啡脆饼
匈牙利红椒起司饼干
果干风味饼干
柠檬圆饼
杏桃巧克力饼干
爱心生巧克力饼干
抹茶松子饼干
盐之花玫瑰
芒果百香
伯爵茶杏仁饼
洋甘菊金桔饼干
辣椒饼干
蔓越莓桔子饼干
可可曲奇
香草曲奇
榛果甘纳许曲奇
杏糖抹茶曲奇
帕马森起司曲奇

Chapter 3坚果谷物饼干
／五谷杂粮的扎实和饱满，就像我待你的真心。

胡桃饼干
巧克力燕麦饼干
葡萄干玉米脆饼
米菓白巧克力饼
红麴谷物饼干
核果榛果脆饼
杏仁圆饼
南瓜饼干
榛果巧克力饼干

Chapter 4夹心饼干
／我爱上你那坚强的外表下，包裹着最柔软的心。

奶油苹果肉桂卷
焦糖胡桃派
摩拉卡船饼
兰姆夹心饼干
巧克力覆盆子夹心
黑森林小点
可可摩卡饼干
覆盆子蛋卷
牛奶棒