具体描述
最热门的烘培社团公认，６万社员一致说赞
＊从基础开始，图解标示面团制作的关键，适合烘焙新手。
＊一图一步骤，饼干配方标示明确，只要跟着做，一定做得出来。
＊清楚列出烤箱预热温度／上下火温度／时间，成功率高。
＊社团中最多社员询问的饼干制作Q & A大公开！
＊保证成品好吃又好看，送礼自用两相宜。
＊氛围感十足，给你更多的包装及摆盘创意。
旅行中琳瑯满目的各国点心，总是忍不住想全部买回家，
现在，你也可以运用身边简单易得的食材，
自己动手做出不掺杂人工添加物的各式饼干。
安心、零失败、超值伴手礼与饼干提案！
无论是不忍住一口接一口的港式挤花曲奇、香脆可口的上海蝴蝶酥、夹着棉花糖的美式软Ｑ夹心、最适合年节送礼的焦糖坚果塔、充满大人风的日本兰姆葡萄夹心、热门团购的台式咸蛋黄饼……。
看到市面上琳瑯满目的各国经典饼干和点心伴手礼，
总是忍不住心动想买回家品尝，却因诸多因素无法入手吗？
各式酥脆的、松软的、甜蜜的、咸香的点心，应有尽有。
中式的、美式的、欧式的还是日式的，
简简单单就能享受各国的美味点心。
现在，就从书中挑款最喜欢的款式，为家人、好友及孩子们动手吧！
著者信息
作者简介
Panasonic 国际牌 NB-H3200/3800烤箱烘焙、料理、材料交流园地
当初因缘际会下购买了人生第一台专业烤箱 Panasonic 国际牌 NB-H3200，进而开立此社团，原本只想让同好分享烤箱的使用心得。随着社团愈来愈壮大，许多不同品牌烤箱的爱好者也加入了这个园地，至今已累积超过6万7千位社员，这里就像是一个大家庭，社员们在此讨论与分享各种料理与烘焙作品，完全不藏私，携手在烘焙的道路上共同精进，一起成长。
只要是对烘焙及料理感兴趣的人，都欢迎加入哦！
Panasonic 国际牌 NB-H3200/3800烤箱烘焙、料理、材料交流园地
当初因缘际会下购买了人生第一台专业烤箱 Panasonic 国际牌 NB-H3200，进而开立此社团，原本只想让同好分享烤箱的使用心得。随着社团愈来愈壮大，许多不同品牌烤箱的爱好者也加入了这个园地，至今已累积超过6万7千位社员，这里就像是一个大家庭，社员们在此讨论与分享各种料理与烘焙作品，完全不藏私，携手在烘焙的道路上共同精进，一起成长。
只要是对烘焙及料理感兴趣的人，都欢迎加入哦！
图书目录
01 制作饼干的工具与材料
自制饼干的工具
自制饼干的材料
烤箱的使用方法
各式美味的饼干
制作漂亮饼干的秘诀
02 漂亮美味的饼干装饰与夹心
彩色糖霜
柠檬糖霜
焦化奶油
苹果馅
红酒香橙丁
综合莓果酱
芝麻焦糖
抹茶乳酪奶油霜
柠檬凝乳酱
香草卡士达酱
柠檬卡士达酱
巧克力卡士达酱
焦糖海盐酱
榛果酱
抹茶生巧克力
黑醋栗巧克力
03经典的美味饼干与点心22
美式巧克力豆饼干
蔓越莓果干酥
海苔薄饼
伯爵牛奶糖饼干
维也纳牛奶饼干
巧克力玫瑰奶酥
原味及伯爵茶蕾丝饼干
巧克力蕾丝饼干
蔓越莓棉花糖Q饼
果酱心型饼干
美式花生酱酥饼
橙丁雪球
柠檬乳酪雪球
蝴蝶酥
巧克力脆片葡萄饼干
黑芝麻牛奶棒
波缇卡饼干
双色棋格饼干
巧克力手指饼干
苹果酥饼
罗蜜亚饼干
04 可爱的造型饼干与点心12
兔子花圈巧克力奶酥
咖啡核桃抱抱熊
琉璃镜花缘
夏日冰淇淋糖霜饼干
呆萌伯爵熊杯缘饼干
卡娃伊猫掌饼干
熊熊巧克力布丁塔
猫咪翻糖饼干
浣熊冰盒饼干
星星柠檬奶油酥
动物双色饼干
猫咪甜甜圈
05 香脆的坚果饼干与点心8
黑糖果干麦片饼
黑麦鼠尾草籽饼干
柠檬杏仁酥
蜂蜜杏仁薄脆
南瓜杏仁脆饼
蜂蜜坚果塔
原味义大利脆饼
焦糖坚果塔
06 欢乐的节庆饼干与点心9
杏仁牛奶牛轧糖
爱心棒棒糖饼干
惊吓杏仁手指
小幽灵饼干
南瓜妖怪蛋糕
健康姜黄姜饼
法式节庆香料饼干
圣诞花圈
普罗旺斯卡里颂
07 丰富的夹馅饼干和点心11
兰姆葡萄夹心
黑醋栗棉花糖巧克力夹心
果酱馅饼
焦糖薄烧夹心
蔓越梅牛轧饼
焦糖夹心饼干
白色恋曲
榛果达克瓦兹
伯爵巧克力夹心
抹茶马卡龙
屋比派
08 涮嘴的咸味饼干和点心13
杏仁香葱饼
帕马森千层酥
匈牙利红椒黑芝麻饼
番茄起司三角饼
咸蛋黄小圆饼
帕马森起司脆片
咖哩起司布列塔尼
帕玛森起司棍
迷迭香起司雪球
迷迭香藜麦饼干
培根起司司康
热狗千层酥
鲑鱼花椰菜咸派
09 迷人的大人风饼干与点心14
红酒香橙可可酥
抹茶巧克力杏仁棒
咖啡杏仁酥饼
肉桂卷心酥
法式薄饼佐焦糖海盐酱
原味&伯爵茶司康
兰姆葡萄司康
伯爵牛奶糖
芝麻抹茶脆饼
清爽柠檬塔
黑醋栗巧克力饼干
抹茶生巧克力塔
榛果盐之花酥饼
10 欢乐的派对饼干和点心12
苹果酥粒塔
黑醋栗棉花糖
伯爵茶香蛋白饼
法式覆盆子软糖
巧克力布朗尼
杏仁费南雪
蜂蜜玛德莲
伯爵奶茶玛德莲
红豆地瓜洋羹
焦糖闪电泡芙
巧克力脆皮泡芙
柠檬卡士达泡芙
自制饼干的工具
自制饼干的材料
烤箱的使用方法
各式美味的饼干
制作漂亮饼干的秘诀
02 漂亮美味的饼干装饰与夹心
彩色糖霜
柠檬糖霜
焦化奶油
苹果馅
红酒香橙丁
综合莓果酱
芝麻焦糖
抹茶乳酪奶油霜
柠檬凝乳酱
香草卡士达酱
柠檬卡士达酱
巧克力卡士达酱
焦糖海盐酱
榛果酱
抹茶生巧克力
黑醋栗巧克力
03经典的美味饼干与点心22
美式巧克力豆饼干
蔓越莓果干酥
海苔薄饼
伯爵牛奶糖饼干
维也纳牛奶饼干
巧克力玫瑰奶酥
原味及伯爵茶蕾丝饼干
巧克力蕾丝饼干
蔓越莓棉花糖Q饼
果酱心型饼干
美式花生酱酥饼
橙丁雪球
柠檬乳酪雪球
蝴蝶酥
巧克力脆片葡萄饼干
黑芝麻牛奶棒
波缇卡饼干
双色棋格饼干
巧克力手指饼干
苹果酥饼
罗蜜亚饼干
04 可爱的造型饼干与点心12
兔子花圈巧克力奶酥
咖啡核桃抱抱熊
琉璃镜花缘
夏日冰淇淋糖霜饼干
呆萌伯爵熊杯缘饼干
卡娃伊猫掌饼干
熊熊巧克力布丁塔
猫咪翻糖饼干
浣熊冰盒饼干
星星柠檬奶油酥
动物双色饼干
猫咪甜甜圈
05 香脆的坚果饼干与点心8
黑糖果干麦片饼
黑麦鼠尾草籽饼干
柠檬杏仁酥
蜂蜜杏仁薄脆
南瓜杏仁脆饼
蜂蜜坚果塔
原味义大利脆饼
焦糖坚果塔
06 欢乐的节庆饼干与点心9
杏仁牛奶牛轧糖
爱心棒棒糖饼干
惊吓杏仁手指
小幽灵饼干
南瓜妖怪蛋糕
健康姜黄姜饼
法式节庆香料饼干
圣诞花圈
普罗旺斯卡里颂
07 丰富的夹馅饼干和点心11
兰姆葡萄夹心
黑醋栗棉花糖巧克力夹心
果酱馅饼
焦糖薄烧夹心
蔓越梅牛轧饼
焦糖夹心饼干
白色恋曲
榛果达克瓦兹
伯爵巧克力夹心
抹茶马卡龙
屋比派
08 涮嘴的咸味饼干和点心13
杏仁香葱饼
帕马森千层酥
匈牙利红椒黑芝麻饼
番茄起司三角饼
咸蛋黄小圆饼
帕马森起司脆片
咖哩起司布列塔尼
帕玛森起司棍
迷迭香起司雪球
迷迭香藜麦饼干
培根起司司康
热狗千层酥
鲑鱼花椰菜咸派
09 迷人的大人风饼干与点心14
红酒香橙可可酥
抹茶巧克力杏仁棒
咖啡杏仁酥饼
肉桂卷心酥
法式薄饼佐焦糖海盐酱
原味&伯爵茶司康
兰姆葡萄司康
伯爵牛奶糖
芝麻抹茶脆饼
清爽柠檬塔
黑醋栗巧克力饼干
抹茶生巧克力塔
榛果盐之花酥饼
10 欢乐的派对饼干和点心12
苹果酥粒塔
黑醋栗棉花糖
伯爵茶香蛋白饼
法式覆盆子软糖
巧克力布朗尼
杏仁费南雪
蜂蜜玛德莲
伯爵奶茶玛德莲
红豆地瓜洋羹
焦糖闪电泡芙
巧克力脆皮泡芙
柠檬卡士达泡芙
图书序言
图书试读
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