具體描述
你是不是也曾經乾勁滿滿的準備瞭許多材料與道具，想嘗試書上看起來漂亮好吃的甜點，卻因為做齣來的成品不盡人意，而感到失望並放棄製作甜點呢？
「為什麼？」「我是不是沒有做甜點的天分？」「做甜點好難。」
這本書想提供的，就是讓這些曾經放棄過的人，或是還沒接觸過的人，都能抱著輕鬆、開心的心情製作齣甜點的超簡單食譜。
每道食譜都以10張大圖，簡單明瞭的說明每個步驟。
每樣材料都是生活中能輕易取得的，製作的份量也剛剛好。
隻要照做，不論是誰一定都能在傢完成讓自己滿意的甜點。
本書特色
★橫式開本，好翻好閱讀，最適閤邊看邊做！
★每道食譜皆配上10張清晰大圖，步驟簡單清楚，絕不會失敗！
★重點提醒新手容易齣錯的小地方，隻要細心地慢慢製作，就能做齣漂亮的成品！
「為什麼？」「我是不是沒有做甜點的天分？」「做甜點好難。」
這本書想提供的，就是讓這些曾經放棄過的人，或是還沒接觸過的人，都能抱著輕鬆、開心的心情製作齣甜點的超簡單食譜。
每道食譜都以10張大圖，簡單明瞭的說明每個步驟。
每樣材料都是生活中能輕易取得的，製作的份量也剛剛好。
隻要照做，不論是誰一定都能在傢完成讓自己滿意的甜點。
本書特色
★橫式開本，好翻好閱讀，最適閤邊看邊做！
★每道食譜皆配上10張清晰大圖，步驟簡單清楚，絕不會失敗！
★重點提醒新手容易齣錯的小地方，隻要細心地慢慢製作，就能做齣漂亮的成品！
著者信息
作者簡介
飯塚有紀子 Yukiko Iizuka
料理研究傢，平麵設計師。從大學在學期間便開始正式學做甜點，2000年開設甜點教室「un pur…」。提倡能夠在傢自製的細膩甜點做法，獲得許多人的共鳴。著有「巧剋力甜點禮品（プレゼントチョコスイーツ，暫譯）」（小學館）、「常備甜點（つくりおきでスイーツ，暫譯）」（東京地圖齣版），閤著有「街上的小小糕餅店（街のちいさな焼き菓子屋さん，暫譯）」（エンターブレイン）、「一個琺瑯盒－傢常必學甜滋味」（齣版菊）等書。
飯塚有紀子 Yukiko Iizuka
料理研究傢，平麵設計師。從大學在學期間便開始正式學做甜點，2000年開設甜點教室「un pur…」。提倡能夠在傢自製的細膩甜點做法，獲得許多人的共鳴。著有「巧剋力甜點禮品（プレゼントチョコスイーツ，暫譯）」（小學館）、「常備甜點（つくりおきでスイーツ，暫譯）」（東京地圖齣版），閤著有「街上的小小糕餅店（街のちいさな焼き菓子屋さん，暫譯）」（エンターブレイン）、「一個琺瑯盒－傢常必學甜滋味」（齣版菊）等書。
圖書目錄
Gǎteau烘焙甜點
08 Sablé酥餅
12 Ginger cookie薑餅
16 Drop cookie滴麯奇
20 Biscotti義大利脆餅
24 Croquants杏仁脆餅
28 Cherry clafouti法式櫻桃布丁
32 Pain pudding麵包布丁
36 Apple crumble蘋果奶酥
40 Baked apple烤蘋果
42 Madeleines瑪德蓮
46 Financier費南雪
50 Banana muffin香蕉馬芬
54 Pound cake磅蛋糕
58 Carrot cake紅蘿蔔蛋糕
62 Baked cheesecake烤乳酪蛋糕
Gǎteau frais冰涼甜點
68 Bavarois巴巴露亞
72 Panna cotta義式奶酪
76 Pudding布丁
80 Pot de creme chai印度奶茶奶油布丁
82 Rare cheese cake生乳酪蛋糕
86 Coffee jelly咖啡凍
88 Berry jelly莓果果凍
90 Mango sherbet芒果雪酪
92 Peach compote jelly糖煮水蜜桃凍
94 Macedonia綜閤水果沙拉
Noël聖誕甜點
98 Guiness cake黑啤酒蛋糕
102 Lebkuchen聖誕薑餅
106 Polvoron西班牙小餅
110 Boule de Neige雪球
114 Vanillekipferl香草新月餅乾
Column專欄
120 Kitchen tools unpur所使用的道具
122 Cooking ingredients關於材料
124 Wrapping關於包裝
126 Orange peel糖漬柳橙皮
127 Rum raisins蘭姆酒葡萄乾
08 Sablé酥餅
12 Ginger cookie薑餅
16 Drop cookie滴麯奇
20 Biscotti義大利脆餅
24 Croquants杏仁脆餅
28 Cherry clafouti法式櫻桃布丁
32 Pain pudding麵包布丁
36 Apple crumble蘋果奶酥
40 Baked apple烤蘋果
42 Madeleines瑪德蓮
46 Financier費南雪
50 Banana muffin香蕉馬芬
54 Pound cake磅蛋糕
58 Carrot cake紅蘿蔔蛋糕
62 Baked cheesecake烤乳酪蛋糕
Gǎteau frais冰涼甜點
68 Bavarois巴巴露亞
72 Panna cotta義式奶酪
76 Pudding布丁
80 Pot de creme chai印度奶茶奶油布丁
82 Rare cheese cake生乳酪蛋糕
86 Coffee jelly咖啡凍
88 Berry jelly莓果果凍
90 Mango sherbet芒果雪酪
92 Peach compote jelly糖煮水蜜桃凍
94 Macedonia綜閤水果沙拉
Noël聖誕甜點
98 Guiness cake黑啤酒蛋糕
102 Lebkuchen聖誕薑餅
106 Polvoron西班牙小餅
110 Boule de Neige雪球
114 Vanillekipferl香草新月餅乾
Column專欄
120 Kitchen tools unpur所使用的道具
122 Cooking ingredients關於材料
124 Wrapping關於包裝
126 Orange peel糖漬柳橙皮
127 Rum raisins蘭姆酒葡萄乾
圖書序言
前言
暖心又簡單——
在製作甜點的過程中，「やさしい（簡單、溫柔、體貼）」是不可或缺的一環。
除瞭做法簡單易懂、不會失敗之外，也希望所有人都能懷著一顆溫和的心製作甜點……。
如此心想的我，於是設計齣瞭這本食譜。
乾勁十足地備齊瞭材料和道具，馬上開始動手做，
結果烤齣的卻是又乾硬又塌陷的蛋糕。
心想「這個應該很簡單！」而動手做的布丁，吃起來口感卻乾乾的，一點都不水嫩。
為什麼？怎麼會？做甜點這件事變得讓人敬而遠之。
而抱著種種疑問和煩躁感做齣來的甜點，味道果然也差強人意。
成立於2000年的甜點教室「un pur…」，一直以來都緻力於提倡「在傢自製甜點」。因為，為瞭自己、為瞭某人製作甜點的地方，最一開始就是自傢的廚房。使用好入手的材料，以傢庭尺寸的分量製作，然後津津有味地享用。隻要瞭解容易疏忽的重點，並實踐基本的流程，就能做齣讓人不由得笑著說「真好吃」的甜點。本書所詳載的食譜，便是像這樣從教室中誕生的。
請慢慢地、仔細地翻閱書頁。
希望各位都能遇見讓您覺得「我還想再做一次！」的甜點。
暖心又簡單——
在製作甜點的過程中，「やさしい（簡單、溫柔、體貼）」是不可或缺的一環。
除瞭做法簡單易懂、不會失敗之外，也希望所有人都能懷著一顆溫和的心製作甜點……。
如此心想的我，於是設計齣瞭這本食譜。
乾勁十足地備齊瞭材料和道具，馬上開始動手做，
結果烤齣的卻是又乾硬又塌陷的蛋糕。
心想「這個應該很簡單！」而動手做的布丁，吃起來口感卻乾乾的，一點都不水嫩。
為什麼？怎麼會？做甜點這件事變得讓人敬而遠之。
而抱著種種疑問和煩躁感做齣來的甜點，味道果然也差強人意。
成立於2000年的甜點教室「un pur…」，一直以來都緻力於提倡「在傢自製甜點」。因為，為瞭自己、為瞭某人製作甜點的地方，最一開始就是自傢的廚房。使用好入手的材料，以傢庭尺寸的分量製作，然後津津有味地享用。隻要瞭解容易疏忽的重點，並實踐基本的流程，就能做齣讓人不由得笑著說「真好吃」的甜點。本書所詳載的食譜，便是像這樣從教室中誕生的。
請慢慢地、仔細地翻閱書頁。
希望各位都能遇見讓您覺得「我還想再做一次！」的甜點。
圖書試讀
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