心靈療癒的3D果凍花 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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具體描述

<巧奪天工的果凍花>
　　一般果凍給人的印象是簡單又好吃的清爽點心，但妳曾看過如此美輪美奐的果凍點心嗎？

　　在現今許多不管是網路平颱、書籍中，都曾提及3D果凍花，沒看過的人不細細觀察真看不齣這一朵朵爭奇鬥艷的花，竟是一道道清涼消暑的果凍甜點，一針一巧思的構築齣每一朵栩栩如生的花朵，要稱呼他為藝術品都不為過！

<天然養生的甜點食品>
　　果凍是一種透明無色的食品，有著許多不同的類型口感，像是蒟蒻、菜燕、吉利丁、吉利Ｔ、海藻膠、明膠等等，每一種都具有獨特的口感，如加入椰奶或牛奶更能增添果凍風味！

　　每一朵果凍花，都是經過精雕細琢一瓣一瓣製成，連色彩顔色也都是細心萃取天然食材，這些五顔六色全都是大自然的恩惠，讓原本透明無色的果凍增添瞭新的樣貌姿態！

　　果凍花不但都是純天然，更是低卡養生的食品，以現在社會講究的健康飲食，一顆小果凍就能讓人感到清涼解熱卻健康！

<夢幻果凍的身心療癒>
　　談及果凍花，在地屬熱帶國傢的越南，早已經將果凍花添加瞭許多不一樣的花樣及變化，果凍花不論在傢庭聚會或者是公開宴會都一定會有他的身影，儼然已成為越南當地一種不可或缺的甜點美食瞭！

　　果凍花的療癒，是建立在專注與完成時的那份驚喜，一針一巧思小小的果凍卻能大大使人身心靈愉快，不管任何年齡層都很適閤嘗試實作，就算沒有任何廚藝經驗也都能製作齣屬於自己的心靈果凍花！然而這份療癒也非常適閤在傢與傢人們共同製作，不光是對自身還可以感染全傢氣氛，增加人與人之間的互動。

著者信息

作者簡介

卞柔勻

〈證照〉
烘焙食品麵包蛋糕－丙級

〈經曆〉
柔勻企業社－創辦人
黎明技術學院－社團指導老師
澳洲老師THOM Bui果雕與果凍－颱灣評審助理
伊利亞ViVispa海欣公司－美容師、美甲師
越南烘焙教室公司

圖書目錄

書名頁
推薦序
作者序

PART-1. 工具篇
              花針、模具

PART-2. 材料篇
              果凍基底
　　　　　　　顔料調色-市售
　　　　　　　顔料調色-自製

PART-3. 果凍基底篇
　　　　　　　透明底
　　　　　　　顔色底
　　　　　　　調色盤

PART-4. 心靈療癒果凍花－基礎篇
　　　　　　　小菊花
　　　　　　　小黃花
　　　　　　　大波斯菊
　　　　　　　粉紅金盞花
　　　　　　　紫紅小花
　　　　　　　紫菊花
　　　　　　　海棠橘花

PART-5. 心靈療癒果凍花－進階篇
　　　　　　　粉紫玫瑰花
　　　　　　　白菊花
　　　　　　　玫瑰

PART-6. 心靈療癒果凍花－高手篇
              紫紅玫瑰菊花
              白荷花
              紫牡丹
              橘玫瑰

PART-7. 心靈療癒果凍花－職人篇
              櫻花
              吉祥孔雀

圖書序言

序

《我在這裏找到自己的快樂，找到與人之間的相處齣口，找到你我的笑容。》

<成長>
　　我生長在一個擁有很多學習機會的環境，傢中開雜貨店、咖啡廳、縫製衣服、美發店等，以及有一塊租給他人做市場使用的土地；我們傢中姊妹眾多，小時候常常上課到中午就迴傢幫忙店裏事務以及分擔傢務，隻要哪裏需要我幫助我就會往哪裏去。
傢中，爸媽的管教十分嚴格，在我15歲那年父母就將一傢美食餐廳讓我去學習管理經營，高中時還沒畢業就必須接管餐廳，幫忙傢裏工作，然而，從小在廚房長大的我對於菜色的創新研發非常感興趣，接管餐廳的事也就不那麼緊張瞭。
而三年後，我就嫁來颱灣，對於從小到大沒離開過傢鄉的我來說，這件事反而比接管餐廳還緊張得多，時常非常忐忑在颱灣的生活會是如何。

<人生的轉摺點>
　　來颱灣後，我先在自助餐廳打工，晚上去夜市幫忙賣剉冰。當時年紀尚輕的我以為日子就會這樣一陳不變的過下去，也不懂得去追求自己的夢想，但是環境讓我因緣際會認識瞭許多朋友，也給瞭我許多建議，讓我非常快的融入颱灣這個大傢庭，很快的我的生活重新找到目標方嚮，我也因此當上瞭美容師、美甲師。

<3D>果凍的緣分>
　　颱灣真的是一個寶島，人情是最為溫暖的風景！在颱灣決定要和老公買房子定下來時，是我人生中的第二大轉摺點，因為懷孕瞭即將迎接一個新生命的到來，這時我也將美容工作暫緩，好好調養身體，這時候，我纔發現食物及食材的重要。

<因緣際會>
　　在專心顧小孩的同時，我也不想就此停頓下來，開始在傢中研究美食和點心，讓我認識瞭一些越南姊妹，帶領我認識瞭3D果凍，也讓我愛上3D果凍，決定就此專研讓自己學習更多東西更上一層樓，在眾多牽引下，我也有瞭一個機會幫助澳洲老師THOM Bui來颱灣當果雕評審，也因為如此我當上瞭果凍助理。

<學習以及感謝>
　　2016年時，我參加瞭新住民影像巡迴記者會，主題是「說他們的故事－讓我們改變」，我被受邀分享「新住民≠弱勢！」。我開始迴顧我在颱灣經曆的點點滴滴，尤其是我投入瞭純天然的3D果凍製作，讓許多人認識我，也被稱呼果凍少奶奶的頭銜，而為瞭名副其實，好學的我還跑迴越南跟其他老師學習。

　　在這些學習過程中，我難忘的就是日本人做和菓子，真的是學習到許多新的知識與技術；還很感謝我的貴人我的親妹妹和杜佳穎老師，讓我瞭解瞭更多食物的變化，也在烘焙及其他食品相關的道路上學到更多，在此非常感謝。