甜蜜可愛琥珀糖：五彩繽紛 可以吃的寶石（附馬上可以動手製作的紙型） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 手工製作
• 琥珀糖
• 甜點
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• DIY
• 糖果
• 創意美食
• 美食教程

　　什麼是琥珀糖？
　　
　　寒天、砂糖為製作琥珀糖的主要材料。製作過程簡單，將寒天煮到溶解後，再加入砂糖熬煮即可。而且和其他和菓子一樣，藉由改變顔色或形狀，即可展現豐富的變化，簡單來說就是「能夠品嘗的藝術」。過程中糖果會像礦石或毛玻璃慢慢結晶，剛完成的琥珀糖，就像寶石一樣晶瑩剔透~

　　自己動手做琥珀糖！

　　製作琥珀糖所需要的材料和工具非常簡單。僅需一些材料就能馬上開始，而這也是製作琥珀糖的魅力之一。

　　隻需要寒天、水、精製砂糖、水飴、染色材料和一些裝飾材料與幾個廚房常用器具，便能開始動手製作繽紛可愛的琥珀糖！染完色後用刀和模具切割拼湊，再用裝飾材料或糖霜加以點綴成可愛的圖案就完成瞭！書中有介紹糖霜的製作方法和點圖、橫條紋&直條紋、馬賽剋圖案、大理石紋各種樣式的琥珀糖基底製作方法，學會之後就能應用自如，做齣自己喜歡的圖案！

　　也可以漂漂亮亮的包裝送禮！！

　　在完成希望拿來當作禮物的琥珀糖後，本書有介紹之後的包裝方法，把小巧可愛充滿心意的琥珀糖外添上一層透明的包裝紙，顯現齣琥珀糖本身的繽紛色彩，並用排列擺放的技巧，來增加琥珀糖的趣味與可愛度～
 

好的，這是一本關於製作和享用美味甜點的指南。 《甜蜜可愛琥珀糖：五彩繽紛 可以吃的寶石（附馬上可以動手製作的紙型）》 --- 圖書簡介 歡迎來到一個充滿色彩、晶瑩剔透、口感Q彈的甜蜜世界！《甜蜜可愛琥珀糖：五彩繽紛 可以吃的寶石》不僅是一本食譜書，更是一本激發你創造力的手工藝術指南。我們將帶你深入探索琥珀糖（Konpeito）——這種源自日本、形狀酷似微型寶石的傳統糖果的魅力。 本書的核心在於，它將復雜的糖藝製作過程，轉化為瞭人人都能在傢輕鬆實踐的有趣體驗。我們摒棄瞭繁瑣的理論，專注於實用的技巧和令人驚嘆的視覺效果。翻開本書，你將發現製作琥珀糖的過程，就像一場奇妙的化學實驗，最終的産物則是可以食用的藝術品。 內容預覽：不止於“吃”的樂趣 琥珀糖的美，在於其獨特的質地和光澤。它外層酥脆，內裏柔軟，咬下去時仿佛能聽到細微的“哢嚓”聲，隨後是清甜的糖香在口中融化。本書將引導你掌握從基礎到進階的各類琥珀糖製作方法。 第一章：琥珀糖的奇幻之旅 初識“寶石糖”： 詳細介紹琥珀糖的曆史淵源、文化意義以及它在現代甜點裝飾中的獨特地位。 必備工具與材料： 清晰列齣你所需的全部裝備，從基礎的糖、水、到調色所需的天然色素和食用閃粉。我們強調使用易於獲取的材料，讓你無需特意采購昂貴設備。 安全與衛生須知： 製作糖果涉及到高溫操作，本章會提供詳細的安全操作指南，確保你在享受製作樂趣的同時保障安全。 第二章：基礎晶體構建——掌控糖漿的秘密 琥珀糖的成功與否，關鍵在於糖漿的熬製。本書將用圖文並茂的方式，分解這一看似睏難的步驟。 完美的糖水比例： 揭示如何精確控製水與糖的比例，這是決定琥珀糖硬度和透明度的關鍵。 火候的藝術： 學習如何判斷糖漿的“階段”——從拉絲到硬球狀態的細微變化。我們提供瞭“冷水測試法”等實用技巧，讓你徹底告彆溫度計的依賴。 基礎成型技術： 介紹如何使用傳統的“撒砂法”來培養晶體核心。你會學會如何讓糖漿均勻附著在小顆粒上，這是形成標準琥珀糖形狀的第一步。 第三章：色彩的魔法——創造五彩斑斕的寶石群 琥珀糖的魅力在於其豐富多彩的外觀。本章專注於色彩的運用，讓你製作齣獨一無二的“寶石”。 天然色素的運用： 如何使用果汁、花草茶或食用級植物提取物來製作齣柔和、自然的顔色，比如用紫薯粉製作深邃的“紫水晶色”，用薑黃製作溫暖的“太陽石色”。 漸變與雙色效果： 學習如何分批次添加不同顔色的糖漿，創造齣如歐泊石般變幻莫測的漸變效果。 光澤的提升： 介紹在冷卻階段添加微量食用級的“珍珠光澤粉”，讓你的琥珀糖看起來如同剛剛從礦脈中發掘齣來一般晶瑩剔透。 第四章：異形與主題創作——超越傳統圓形的邊界 誰說琥珀糖隻能是小圓球？本章將拓展你的想象力，製作齣各種有趣的形狀。 “碎鑽”切割法： 教授如何將製作好的大塊糖體進行精細切割，形成棱角分明的“鑽石”形狀。 薄片水晶製作： 製作超薄、易碎的糖片，用於蛋糕裱花或甜品點綴。 模具的巧妙運用： 雖然傳統琥珀糖不使用模具，但本書會介紹幾種特定情況下，如何使用矽膠模具來製作齣“寶石堆”或“糖果花束”的造型。 第五章：風味的融閤——不僅僅是甜 加入一點意想不到的元素，讓你的琥珀糖從視覺的享受升級為味覺的盛宴。 香料的注入： 探討肉桂、丁香、薄荷等香料如何與基礎糖味完美結閤，製作齣具有季節特色的琥珀糖。 果酸的平衡： 如何在不影響結晶的前提下，加入少量的檸檬酸或百香果汁，平衡甜度，增加清爽的層次感。 微量酒精的應用： 針對成人享用的特彆版本，介紹如何使用少量朗姆酒或利口酒來提升風味的復雜性。 附錄：即刻開始的樂趣——可打印紙型與模闆 本書最獨特的部分在於隨書附送的實用設計。 快速起步包： 我們提供瞭多張高質量、易於裁剪的紙質模闆。這些模闆設計用於輔助製作基礎的琥珀糖“培養皿”和攪拌棒的簡易替代品，讓你無需等待專業工具即可馬上動手。 包裝與展示指南： 學習如何將你製作的“寶石”用精美的玻璃瓶、小麻袋或定製標簽包裝起來，讓你的手工作品成為完美的伴手禮。 本書適閤誰？ 對手工甜點製作有熱情的新手。 希望尋找獨特、低成本禮品製作方式的手工藝愛好者。 傢長，希望和孩子一起進行安全、富有趣味的廚房實驗。 烘焙師和甜品師，尋求提升作品視覺效果的創新元素。 拿起這本書，準備好你的圍裙，讓我們一起將簡單的糖和水，變成可以珍藏和分享的五彩繽紛的甜蜜寶石！

作者簡介    

杉井ステフェス淑子

　　和菓子作傢、網頁設計師。任職於IT企業網頁設計師期間邂逅瞭創作和菓子。深受錶現齣四季之美、曆史悠久、豐富且精緻的製菓技術所吸引，在許多教室、專門學校學習和菓子製作，並且取得菓子協會教師資格。目前在日本、美國從事客製化和菓子、開設和菓子教室、擔任日美協會推廣講師、展齣作品等活動。以「怦然心動」「美味」「健康」作為創作的主軸。於2015年取得有機食品協調師。

　　網址：kohakuto.com/
 

什麼是琥珀糖～序言～　2
本書的使用方法　6
 
PART1琥珀糖的基本
基本的材料和器具　8
基本的作法　10
染色方式　12
色卡　13
圖案的製作方法　14
琥珀糖的切法　16
牛奶盒活用法　17
 
COLUMN 1
糖霜的製作方法　18
 
PART2用琥珀糖製作主題
MOTIF 1　貓咪＆蝴蝶結　20
MOTIF 2　貓咪＆狗狗　22
MOTIF 3　鬱金香　24
MOTIF 4　蝴蝶　25
MOTIF 5　瓢蟲、幸運草、樹木　26
MOTIF 6　菇菇　28
MOTIF 7　富士山　30
MOTIF 8　水滴＆雲　31
MOTIF 9　海洋生物　32
MOTIF 10　蘋果＆香蕉　36
MOTIF 11　冰棒　38
MOTIF 12　糖果　39
MOTIF 13　口紅、紅唇、高跟鞋　40
MOTIF 14　鬍子＆領帶　42
MOTIF 15　新月＆流星　44
MOTIF 16　奇異果＆柳橙　46
MOTIF 17　杯子蛋糕　48
MOTIF 18　甜甜圈　49
MOTIF 19　西瓜　50
MOTIF 20　玫瑰花　52
MOTIF 21　綉球花　53
 
COLUMN 2
琥珀糖的活用食譜  54
 
PART3希望拿來當作禮物的琥珀糖
MOTIF 22　對話框裏的訊息　56
MOTIF 23　愛的訊息　57
MOTIF 24　英文字母＆數字　58
MOTIF 25　卡片　60
MOTIF 26　禮物　61
 
COLUMN 3
琥珀糖的包裝方法　62
 
COLUMN 4
琥珀糖的Q＆A　63
 
型紙　65

评分☆☆☆☆☆

哇！光是看到這個書名就覺得心都被融化瞭！“甜蜜可愛琥珀糖：五彩繽紛 可以吃的寶石（附馬上可以動手製作的紙型）”——簡直是打開瞭一個充滿驚喜和甜蜜的魔法世界。我平時就超愛收集那些顔值爆錶的甜點，尤其是那種晶瑩剔透、像寶石一樣閃耀的，看瞭就忍不住想立刻擁有！這本書的封麵設計一定也很吸引人吧？我腦補瞭一下，可能是那種柔和的暖色調，點綴著一顆顆色彩斑斕、散發著誘人光澤的琥珀糖，讓人一眼就淪陷。而且“可以吃的寶石”這個形容太絕瞭！我總是覺得，有時候食物不僅僅是為瞭填飽肚子，更是能帶來視覺上的享受和心靈上的治愈，而琥珀糖完美地符閤瞭這一點。我最期待的是書中會不會分享一些特彆的琥珀糖口味，比如淡淡的花香，或是清新的水果味？有沒有那種一入口，就能感受到驚喜的創意組閤？我一直覺得，製作甜點不僅僅是技術活，更是藝術創作，將不同的食材和色彩巧妙地融閤，就能誕生齣獨一無二的作品。這本書的名字讓我對它的內容充滿瞭期待，相信它一定能帶給我很多關於琥珀糖的靈感和樂趣，讓我也能在傢做齣屬於自己的“可以吃的寶石”。

评分☆☆☆☆☆

“甜蜜可愛琥珀糖”這個名字真是太貼切瞭！我之前嘗試過幾次製作琥珀糖，但總是差強人意，要麼太甜膩，要麼口感不夠脆，要麼顔色不夠好看。這本書的書名給瞭我極大的信心，讓我覺得它一定能解決我遇到的那些問題。我非常好奇書中會分享哪些關於製作琥珀糖的“秘訣”和“技巧”，比如如何纔能做齣那種晶瑩剔透、入口即化的口感？有沒有什麼特殊的糖漿配比或者熬煮的火候掌握方法？我對“五彩繽紛”的期待值也非常高，我希望書中能夠提供詳細的關於天然色素的運用方法，讓我能夠做齣健康又好看的琥珀糖，而不是使用那些人工色素。我夢想著能夠做齣彩虹色的琥珀糖，或者是有著夢幻般星空效果的琥珀糖。而且“可以吃的寶石”這個比喻，讓我想象到書中或許會有一些關於琥珀糖造型和擺盤的建議，如何將它們組閤起來，就像擺放真正的寶石一樣，既美觀又充滿藝術感。這本書簡直就是為我量身定做的，讓我看到瞭製作齣完美琥珀糖的希望。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是給我的甜點生活注入瞭一劑強心針！“五彩繽紛 可愛的寶石”——光是聽起來就讓人心情愉悅。我一直對琥珀糖的獨特魅力情有獨鍾，那種介於固體和液體之間的奇妙口感，加上它本身所散發齣的晶瑩剔透的光澤，實在太迷人瞭。我特彆期待書中能介紹一些創意十足的琥珀糖口味，比如加入瞭花草茶香的，或是帶有水果夾心的，甚至是融入一些意想不到的香料，讓每一顆琥珀糖都充滿驚喜。我腦海裏已經勾勒齣瞭一幅畫麵：一盤精心製作的、色彩斑斕的琥珀糖，就像一顆顆散落在精緻托盤上的寶石，無論作為下午茶點心，還是送給親朋好友的小禮物，都顯得無比特彆。而且，“可以吃的寶石”這個說法，讓我覺得這本書不僅是教你怎麼做琥珀糖，更是教你如何用美食來點綴生活，為平凡的日子增添一份儀式感和甜蜜。我相信這本書一定能幫助我突破瓶頸，做齣既美味又賞心悅目的琥珀糖。

评分☆☆☆☆☆

這本書的亮點絕對是“附馬上可以動手製作的紙型”這一點！對於我這種手殘黨來說，光看教程簡直是天書，而有瞭可以直接剪裁使用的紙型，那就太友好瞭！我迫不及待地想知道，這些紙型是用來做什麼的呢？是用來製作琥珀糖模具的嗎？還是用來製作一些可愛的包裝盒，讓做好的琥珀糖看起來更像一份精緻的禮物？我腦海裏已經浮現齣各種場景：在周末的下午，泡一杯香濃的咖啡，然後按照紙型一步一步地製作屬於自己的琥珀糖，那種成就感一定爆棚！而且“五彩繽紛”這個詞也讓我對書中的色彩搭配充滿瞭好奇，是不是會有很多關於如何調齣天然、夢幻色彩的秘訣？我特彆喜歡那種帶有漸變效果的琥珀糖，或者是有著小小的氣泡，看起來就像真的水晶一樣。這本書的紙型設計一定也很巧妙，能夠幫助我們做齣各種形狀的琥珀糖，比如小小的星星、月亮，甚至是迷你版的動物造型。光是想想就覺得很開心，感覺這本書不僅僅是一本食譜，更像是一張通往甜蜜DIY世界的門票，讓我能輕鬆地開啓自己的琥珀糖製作之旅。

评分☆☆☆☆☆

“甜蜜可愛琥珀糖：五彩繽紛 可以吃的寶石（附馬上可以動手製作的紙型）”——這個書名簡直就是為我量身打造的！我一直以來都非常喜歡那些外觀精緻、色彩鮮艷的甜點，而琥珀糖以其獨特的晶瑩剔透感和夢幻般的色彩，一直是我心中的“寶石級”甜點。這本書名直接點明瞭核心內容，讓我一看就知道這是我一直在尋找的寶藏！特彆是“附馬上可以動手製作的紙型”這一點，簡直太貼心瞭！我一直覺得製作甜點最讓人頭疼的就是復雜的步驟和難以掌握的技巧，而有瞭現成的紙型，我可以立刻上手，大大降低瞭製作門檻，讓我這個業餘愛好者也能輕鬆享受DIY的樂趣。我迫不及待地想知道，這些紙型會是什麼樣的？是用來製作各種精緻的模具，還是用來幫助我們塑形？我非常期待書中能分享一些關於如何製作齣不同顔色、不同形狀的琥珀糖的方法，特彆是如何利用天然食材來調齣那種如同寶石般絢麗的色彩，而不是依賴於人工色素。這本書一定會給我帶來無數的靈感和樂趣，讓我也能在傢做齣屬於自己的“可以吃的寶石”。