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居家必备的四季养生速查手册
　　图文对照，聪明搭配

　　春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。夏季，万物繁荣秀丽，天地之气开始上下交合，但赤日炎炎似火烧，此时人容易浮躁，须防止发生肠胃疾病及中暑。秋季，被比喻为「秋老虎」，意指燥气容易伤人。因此，秋季养生要立足于滋阴润燥、养肺固表、益肾敛精、疏肝和胃。冬季，天寒地冻、万物萧条，像是没有一点生机，但中医认为冬季是匿藏精气的时节，适合人们通过各种方式调养身心，补虚强身。

　　春、夏、秋、冬，对应温、热、凉、寒，人的身体各个器官也顺应了季节、气候的变化，在哪个季节会出现哪个症状，该用哪种方法调理，该选择怎样的食补方法，都可以在这里找到答案！

　　▌春季养生自调随身查
　　春天在冬天之后到来，冬天属阴，春天属阳，也可以说，春天是从阴到阳的过渡阶段，是阳气开始生发的时候。到了春天，万物复甦，百花齐放，谓之发陈，是推陈出新、生命萌发的时节。此时，天地自然都富有生气，万物显得欣欣向荣。因此，春天最大的一个特征就是「生」。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。此外，春季养生还应遵循养阳防风的原则。

　　1.《黄帝内经》中的春季养生常识速查
　　从立春开始，就进入了春季。春三月是指立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。春天在冬天之后到来，是从阴到阳的过渡阶段，阳气开始发动。春季养生，除需要了解季节对人体的影响、重点调养的脏器外，还需关注生活起居、运动、精神等方面。

　　春季气候特点对人体的影响

　　春天，人的活动量日渐增加，血液循环因而相应增强，人体的皮肤腠理由致密开始变得疏松，体内的阳气开始向外宣发，气血渐渐趋向于体表，脉象也由冬天的沉脉渐渐变成浮或弦。但春季气候多变，气温时高时低，暖和时，人体气血趋于体表；寒冷时，又流回内脏，因此，气血运行的波动较大，人体要适应这种寒暖的变化，需要阴阳经常处于不稳定的状态，如果调适不当，是很容易生病的。

　　春季养生重点护肝

　　春天万物复甦、万象更新，是大自然推陈出新的时期，人体生理功能新陈代谢也是最活跃的时期。春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又会导致肝火过旺。春季养肝应该多吃凉性食品，像粥类、茶类、水果等都很不错。

　　春季生活起居调养

　　立春时节，顺应阳气生发的特点，在起居方面也要相应改变。做到适当的早睡早起，早晨起床后做一些轻柔舒缓的运动项目。

　　俗语有云:「春捂秋冻」、「春季不可薄衣」，此时做好「春捂」是顺应春天阳气升发的养生需要，也是一种预防疾病的自我保健良法。由于冬天怕冷，穿戴衣帽较多，人们对外界天气变化的适应能力下降，尤其是老人、婴幼儿及体弱多病者更难以适应，因此在早春时节要保暖，衣服不可顿减，注意防风御寒，养阳敛阴，老人、婴幼儿及体弱多病者尤其应注意脚部、背部保暖。

　　春季精神调养

    立春时节，大地回春，万物更新，人们的精神调摄也要顺应春季自然界蓬勃向上的生机，做到心胸开阔，情绪乐观，热爱生活，关心他人，广施博爱，善济仁慈，戒怒戒躁，保持精神愉悦，顺应春季肝气升发的特性，使气血和畅。

　　春季运动调养

　　在运动调养方面，也要顺应春天「升发」的特点，多做一些伸展的运动。宜在柔和的晨光下，在庭院、公园、林荫道等地方运动，可选择骑自行车、散步、慢跑、快步走等，也可多做一些如体操等的伸展运动，或练习五行拳、八段锦、太极拳等，既可舒缓形体、强身健体、提高免疫力，又可调理气血，同时，在优美的环境中运动还可达到心胸开阔、心情愉快的效果。

　　2.春季饮食养生原则速查
　　春季，是人体生理功能和新陈代谢最活跃的时期，早春气候变化大，人体为了能适应春季的特点，需要摄入更多的营养食物。同时，饮食作为人们健康、长寿的重要元素，所以一定要重视春季饮食养生原则。

　　摄取足量的矿物质和维生素

　　春天，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，易侵犯人体而致病，如口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，所以，在饮食上应适当增加果蔬比重。

　　小白菜、油菜、蕃茄等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上唿吸道黏膜和唿吸器官上皮细胞的功能；芝麻富含维生素E，能提高人体免疫功能。

　　饮食上可适量少甘增酸

　　春季里，肝的疏泄功能正处于一个最旺盛的时节，所以我们就要吃一些能抑制肝气生发的食物，比如一些酸味食品，它有着收敛收摄的作用，对抑制肝气有着很好的作用。但如果是肝阴虚的人群，就要少食酸味类的食品，预防肝气过盛。

　　春季还宜吃性味平和的食物，如红枣，不仅可以健脾和胃，还有滋阴补血的功效；山药也是春季饮食养生佳品，它有着健脾益气、补肾固精之作用。

　　多食温补阳气的食物以养肝

　　中医认为，保持身心健康，要顺应四季的特点，遵循「春夏养阳，秋冬养阴」等养生原则。四季之中，春季属「木」，而人体的五脏之中肝也属「木」，春气通于肝，因此，春季要特别注重养肝。根据「春夏养阳」的原则，春天饮食应多吃些温补阳气的食物，如性温的韭菜、葱、蒜、生姜、黄豆、蚕豆、胡萝卜、油菜、菠菜、香菜、牛肉、羊肉、鸡肉、虾肉等，既能补充人体阳气，又能增强肝脏和脾胃的功能。在口味上，宜多甜少酸，大枣、山药最宜在春季食用。

　　饮食宜清淡少盐

　　春季是肝火最旺的时期，因为整个冬天人们缺少运动，在冬季是进补的好季节，很多人都相对吃得比较多，所以到了春季，养生要特别注重养肝、护肝。肝火旺的话会影响脾，也会导致脾胃虚弱病症的出现，所以春季饮食适宜选择性温之品，少食酸涩食品，宜选用清淡可口、少盐的食物。

　　多吃蔬菜和水果

    春季是口腔炎和皮肤病高发的季节，这些都是因为B族维生素等微量元素摄取不足而导致营养失调所引起的疾病。因此，在春季要多吃一些当季、无污染的蔬菜水果，反季节的食物尽量少食或者不吃。含丰富维生素的水果可增强人体的抵抗力，春季又是属于梅雨季节，天气多变，易诱发感冒，多吃些水果可强身健体，提高免疫力，如香蕉、草莓、苹果、樱桃、奇异果等。

　　3.春季养生明星食物速查
　　韭菜温肾养肝、益脾健胃
　　性味归经：性温，味甘；归肝、肾经
　　产季：春、夏、秋三季
　　每日适用量：80 ～100克

　　韭菜具有温肾助阳、益脾健胃、行气理血的功效。春季食用韭菜可养肝，同时韭菜中的含硫化合物能降血脂，扩张血脉，适合心脑血管和高血压患者食用。韭菜不宜与牛奶同食，否则会影响钙的吸收。

　　春季养生搭配
　　韭菜+青椒  清炒食用  
　　能补充多种维生素，增强体质，适合春季体虚多汗、倦怠患者食用。
　　韭菜+鸡蛋  清炒食用  
　　二者搭配能温阳补气、滋补肝肾，增强免疫力，对春季感冒有预防作用。

　　胡萝卜清肝明目、健脾和胃
　　性味归经：性平，味甘；归心、脾经
　　产季：秋季
　　每日适用量：200~300克

　　胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳的功效。适合春季食用，胡萝卜中的木质素能提高机体免疫机制，增强身体抵抗力，还有强心降压的作用。胡萝卜不宜与柑橘、红枣、桃子同食，会降低营养。

　　春季养生搭配
　　胡萝卜+豆芽  清炒食用
　　能补充多种维生素，增强体质，补肝明目，能预防春困，缓解眼睛不适。
　　胡萝卜+香菜 凉拌食用
　　二者搭配食用能通便，增强免疫力，对春季发汗、便秘有一定的食疗作用。

　　4.春季养生花草茶速查
　　红花绿茶饮
　　材料：红花3克，绿茶3克
　　做法：将红花、绿茶用清水洗净，放入干净的玻璃杯中，加入适量沸水沖泡，加盖，泡好后过泸即可饮用。
　　功效：本品具有活血化瘀、养肝明目、降低血脂的功效。

　　柴胡疏肝茶
　　材料：柴胡6克，绿茶3克    
　　做法：将柴胡和绿茶洗净，放入杯中，沖入沸水后加盖焖泡10分钟，等茶水稍温后即可饮用；可反复沖泡至茶味渐淡。
　　功效：本品具有疏肝除烦、清热解表、排毒瘦身的功效。

　　5.春季易患病对症调养速查
　　哮喘
　　哮喘病多因患者接触香水、油漆、灰尘、宠物、花粉等刺激性气体之后发作，发作前有鼻咽痒、打喷嚏、咳嗽、胸闷等先兆症状。

　　对症药材：射干、麻黄、半夏、苏子、款冬花、栝楼、桑白皮
　　对症食材：黑芝麻、花生、核桃、丝瓜、冬瓜、柿饼、大蒜、白果、梨、银耳
　　对症食疗

　　◎款冬花猪肺汤
　　猪肺 瘦肉 桑白皮
　　材料：猪肺750克，瘦肉300克，桑白皮15克，款冬花、茯苓、南杏仁、北杏仁各10克，红枣3颗，姜2片，盐5克
　　做法：药材洗净；猪肺洗净，烧热油锅放姜片，将猪肺爆炒5分钟，加水煮沸后加入所有材料，煲3小时，加盐调味即可。

　　◎葛根麻黄饮
　　麻黄 甘草 姜片
　　材料：麻黄、甘草各8克，姜片、白芍、桂枝、葛根、红枣各5克，白糖3克
　　做法：锅中注水烧热，倒入备好的麻黄、甘草、白芍、桂枝、葛根、红枣、姜片，烧开后用小火煮约45分钟，加入白糖，搅拌至白糖溶化即可。

　　6.春季养生穴位调养速查
　　按摩内关穴
　　取穴方法：前臂掌侧，腕远端横纹上2寸，掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间。
　　按摩方法：用拇指垂直掐按穴位，有特别酸、胀、微痛的感觉，先左后右各掐按1～3分钟。
　　功效：宁心安神，主治心痛，心悸，胸痛等症。

　　按摩极泉穴
　　取穴方法：上臂外展，腋窝正中，腋动脉搏动处。
　　按摩方法：以中指之间按压穴位，有特别酸痛的感觉，先左后右，各按揉1～3分钟。
　　功效：有通络强心，清泻心火作用。主治心痛，咽干、烦渴，胁肋疼痛，肩臂疼痛等病症。

本书特色

　　专业──本书作者为胡维勤知名医学科学家，师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。行医五十余年，经验丰富，被评为「有突出贡献的医学科学家」，同时也是多个电视台健康节目特邀嘉宾，着有多部养生类畅销书。

　　详细──从《黄帝内经》中的四季养生常识，到四季饮食养生原则、四季养生明星食物、四季养生花草茶、四季易患病对症调养方、四季养生穴位调养方，共108种四季养生食材∕药材、32道四季调理药茶方、32种四季病症调养方、48个四季穴位保健方，让您轻松调出好身体。

　　实用──本书採图文对照，对于对应四季养生的特效食材、药材的性味、归经、产季、每日适用量，及食疗方均有详细介绍；而关于各季节好发的各类疾病，也有对症食材、药材及食疗方的介绍，让您清楚辨识，正确使用；而在穴位调养部分，提供了取穴方法、按摩方法及功效的说明，马上施作，立即见效。

 

作者简介

胡维勤

　　知名医学科学家，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。行医五十余年，经验丰富，被评为「有突出贡献的医学科学家」，同时也是多个电视台健康节目特邀嘉宾，着有《男人养精，女人养血》、《胖补气，瘦补血》等多部养生类畅销书。
 

前言
 
第一篇  季养生自调随身查
1.《黄帝内经》中的春季养生常识速查
春季的气候特点对人体的影响
春季养生重点护肝
春季生活起居调养
春季精神调养
春季运动调养
2.春季饮食养生原则速查
摄取足量的矿物质和维生素
饮食上可适量少甘增酸
多食温补阳气的食物以养肝
饮食宜清淡少盐
多吃蔬菜和水果
3.春季养生明星食物速查
韭菜  胡萝卜  荠菜  芹菜  生菜  扁豆  豆腐  蕃茄  苋菜  竹笋
山药  马蹄  苹果  枇杷  鳝鱼  猪肝  小米  桂圆  紫米  红枣
枸杞  决明子  柴胡  当归  党参  茯苓  砂仁  白果
4.春季养生花草茶速查
红花绿茶饮  柴胡疏肝茶  玫瑰杞枣茶  藿香菊花茶
蒲公英金银花饮  马蹄茅根茶  陈皮姜茶  麦芽茶
5.春季易患病对症调养速查
哮喘  春困  流行性感冒  流行性腮腺炎  失眠多梦  冠心病
咽炎  肩周炎
6.春季养生穴位调养速查
按摩内关穴  按摩极泉穴  按摩风池穴  按摩曲池穴  按摩睛明穴
按摩迎香穴  按摩太阳穴  刮痧肺俞穴  刮痧大椎穴  艾灸膻中穴
艾灸足三里穴  艾灸神门穴
 
第二篇  夏季养生自调随身查
1.《黄帝内经》中的夏季养生常识速查
夏季的气候特点对人体的影响
夏季养生重点养心
夏季生活起居调养
夏季运动调养
夏季防暑需注意
2.夏季饮食养生原则速查
宜以素淡为主
宜适当吃酸味食物
夏季食用水果宜分寒热体质
忌多吃寒凉、热性食物和调料
慎用温里和补阳之药食
夏季忌饮冷牛奶，忌选红黄色苦瓜
3.夏季养生明星药材、食材速查
麦冬  百合  柏子仁  淡竹叶  黄芪  白芍  车前子  金银花  葛根  藿香
远志  薄荷  莲子  薏米  小麦  猪心  鲫鱼  蛤蜊  绿豆  蚕豆  苦瓜
冬瓜  丝瓜  西瓜  蕃茄  葱  洋葱
4.夏季养生花草茶速查
荷叶甘草茶  山楂五味子茶  桑叶清新茶  双花饮  鱼腥草茶  枸杞菊花茶
天冬茶  薄荷茶
5.夏季易患病对症调养速查
中暑  小儿夏热  长痱子  腹泻  痢疾  痔疮  流行性结膜炎  尿路结石
6.夏季养生穴位调养速查
按摩百会穴  按摩太阳穴  艾灸足三里穴  按摩内庭穴  按摩关沖穴
按摩鱼际穴  按摩厉兑穴  按摩少沖穴  按摩至阴穴  按摩隐白穴
按摩风池穴  按摩劳宫穴
 
第三篇  秋季养生自调随身查
1.《黄帝内经》中的秋季养生常识速查
合理膳食，防燥护阴
积极参加体育锻炼
保持乐观情绪，静养心神
衣装适宜，谨防着凉
适度饮水
2.秋季饮食养生原则速查
秋季饮食宜讲究凉润
秋季饮食宜「多酸少辛」
秋季养肺宜注意饮食
秋季预防中毒忌食生蜂蜜
秋季进补忌与鞣酸类水果同食
3.秋季养生明星食物速查
板栗  猪肉  猪肺  猪腰  鸭肉  甲鱼  鲈鱼  银耳  金针菇  香菇  胡萝卜
梨  核桃  蜂蜜  桔梗  玉竹  菊花  橄榄  旋覆花  五味子  桂枝  天冬
麻黄  佛手  人参  灵芝  枳实  芡实
4.秋季养生花草茶速查
罗汉三宝茶  玉竹西洋参茶  北沙参保健茶  灵芝麦冬茶  灵芝蜂蜜茶
桑白杏仁茶  麦冬竹叶茶  麻黄饮
5.秋季易患病对症调养速查
秋燥肺炎  咽炎  口腔溃疡  便秘  胃及十二指肠溃疡  神经衰弱  乳腺炎
前列腺炎
6.秋季养生穴位调养速查
按摩中府穴  按摩云门穴  按摩尺泽穴  按摩天容穴  按摩神门穴
按摩阴郄穴  按摩手三里穴  按摩液门穴  按摩大都穴  按摩太白穴
按摩三阴交穴  按摩肓俞穴
 
第四篇  冬季养生自调随身查
1.《黄帝内经》中的冬季养生常识速查
冬季的气候特点对人体的影响
冬季养生重点养肾
冬季生活起居调养
冬季运动调养
冬季精神调养
2.冬季饮食养生原则速查
摄取高热量食物养肾防寒
宜食清淡以养神
增加维生素的摄入量
阴虚者、热淋患者忌食温热食物
肉类忌与茶水同用
3.冬季养生明星食物速查
黑豆  鸽肉  羊肉  香菜  虾仁  核桃仁  鸡肉  杏仁  乌鸡  杜仲  肉苁蓉
鹌鹑  燕麦  菟丝子  海参  熟地  龟板  淡豆豉  荠菜  韭菜  胡椒 
白萝卜  阿胶
4.冬季养生花草茶速查
石斛熟地茶  桂圆山药红枣茶  川芎茶  何首乌黄精茶  人参枸杞茶  甘草茶
双藤红枣茶  丹参牛膝茶
5.冬季易患病对症调养速查
冻疮  耳鸣耳聋  鼻炎  风寒感冒  低血压  痛风  坐骨神经痛  急性肾炎
6.冬季养生穴位调养速查
按摩听宫穴  按摩百会穴  按摩印堂穴  按摩迎香穴  按摩肾俞穴
按摩京门穴  刮痧复熘穴  刮痧风门穴  刮痧十七椎穴  刮痧胆俞穴
艾灸涌泉穴  艾灸足三里穴
 

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