宝宝营养常备菜：营养师研发的健康副食品！轻松一次做好7天份量，5个月~1岁半适用！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：瑞昇订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：罗淑慧

出版日期出版日期：2019/01/17

语言语言：繁体中文

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发表于2024-04-26

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图书描述

忙碌的上班妈妈、不擅煮饭的手残妈妈、
不知该让宝宝吃什么的新手妈妈……不用再伤脑筋了！

　　营养师制作的副食品食谱，
　　食材帮您配好，营养帮您配满，
　　让宝宝天天有美味餐可以吃，
　　重点是，很容易做喔！

　　平常生活忙碌，没空每餐帮宝宝煮饭吗？一次做好一周份，不让宝宝等得哇哇哭的婴儿食谱来了！用冰砖保留味道和营养，从5个月开始训练宝宝不挑食。配合宝宝的月龄和状况，不急躁的慢慢进展吧！

　　【冷冻副食品的优点一箩筐！】
　　‧维持食材的新鲜度&营养
　　就算没办法天天採购也没关系。只要预先处理好一次採购的食材，再加以冷冻，就可以让每次的调理更有效率！而且，也可以维持食材的新鲜度，同时不损害食材的营养价值。

　　‧稍作搭配，就可以完成一餐量的美味
　　只要把预先冷冻的食材加以组合搭配，就可以完成1餐！　只要改变组合的方式或调味，就可以使菜单更加丰富。

　　‧只要加热，就完成了！
　　因为预先处理时，已经制作成副食品所需的硬度和大小，所以事后只要用锅子或微波炉加热即可！可以大幅缩短调理时间。

　　‧不让肚子饿的宝宝等太久！
　　瞬间就可以完成，可以马上让肚子饿的宝宝吃到饭，宝宝再也不哭闹了！

　　【为什么需要副食品？】
　　‧摄取成长所需的营养
　　随着宝宝的成长，如果只是单靠母乳或配方奶，就会导致营养不足。因此，必须靠副食品来补充营养。

　　‧培养咀嚼力和自己吃饭的能力
　　副食品可以让宝宝练习咀嚼吞嚥有形状的食物，也可以让宝宝练习使用自己的手或汤匙吃饭。

　　‧培养更多元的味觉
　　离乳时期可以体验各种不同的食材风味，让宝宝对食材的味道和香气更加敏感。

　　‧体验吃饭的乐趣
　　和家人一起围着餐桌，一起吃饭，让宝宝对吃饭产生兴趣。

　　【营养均衡规划】
　　以「有主食、主菜、配菜的菜单」作为基础吧！了解均衡营养的基础，帮助宝宝稳健成长吧！

　　‧主食──身体和大脑活力
　　米、面包、面条、面粉、玉米片、薯类等，富含碳水化合物的食材。是为大脑和身体带来活力并产生体温的热量来源。其中，白米对宝宝的消化系统造成的负担较少，因此，副食品都是先从米粥开始。

　　‧主菜──制造肌肉等身体组织
　　肉、鱼贝、鸡蛋、牛乳、乳制品或黄豆、黄豆制品等，富含蛋白质的食材。是制造肌肉和血液的来源。在副食品当中，要从豆腐或鸡柳等脂质较少的食材开始少量餵食，让宝宝慢慢习惯。要注意适量摄取，避免摄取过多或不足。

　　‧配菜──调整身体状态
　　蔬菜、香菇、水果、海藻等，富含维他命、矿物质的食材。调整身体的状态，提高免疫力。各种食材所含的维他命和矿物质种类各不相同。摄取各式各样的食材，比较容易调整均衡营养。

本书特色

　　‧依月龄评估的均衡营养食谱
　　‧最详细食材的增加&调味方法
　　‧超方便的冷冻副食品食谱
　　‧详细索引以及营养速查表

好评推荐

　　【日本妈妈安心推荐】
　　★★★★★就算是不擅长煮饭的我，也很好上手的食谱！
　　★★★★★附录的「营养速查表」对新手妈妈很实用。
　　★★★★★透过这本书，一起用爱制作婴儿食品！
　　★★★★★可以安心的为孩子准备食物。
　　★★★★★这本书对忙碌的妈妈们非常有帮助。

著者信息

作者简介

中村美穗 Nakamura Mihou

　　管理营养师兼食品管理师。除了凭借过去在幼儿园以营养师的身分，负责幼儿餐饮制作与饮食育儿活动、副食品教室等经验，开设料理教室之外，亦参与书籍、杂志的食谱编写与监修工作。育有两个儿子。着有《完美又简单的副食品（きちんとかんたん离乳食）》（婴儿与母亲）、《1～3岁帮助成长的幼儿饮食（1～3歳　発达を促す子どもごはん）》（日东书院本社）等多本着作。

　　美味且愉快的饮食时间Cooking room
　　www.syokujikan.com

宝宝营养常备菜：营养师研发的健康副食品！轻松一次做好7天份量，5个月~1岁半适用！ pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

冷冻&速成副食品

前言 P.2
本书的阅读方法 P.3

最基本的常识
副食品基础之键

副食品什么时候开始吃？该怎么进展？
副食品从5～6个月开始，一点一滴的「练习吃」 P.6～7

营养均衡该怎么规划？
以「有主食、主菜、配菜的菜单」作为基础吧！ P.8～10

开始吃副食品时，需要什么？
准备调理、吃饭用的道具 P.11

副食品和成人食品的调理有什么不同？
了解配合宝宝发展的调理法 P.12～13

开始制作副食品的妈妈&爸爸最初制作的菜单
粥、软饭的制作方法 P.14

可应用于各式各样的菜单！
日式高汤、蔬菜汤的制作方法 P.15

特殊表格
清楚搞懂该为宝宝准备多少？
按月龄分类 1餐标准量速查表 P.90～91

一眼就搞懂！
按月龄分类对宝宝有益和建议避免的清单 P.92～93

食材类别索引 P.94～95

妈妈&爸爸和宝宝每日笑开怀！
冷冻基础之键
开始冷冻副食品吧！

只要遵守这个，就能既安全又美味！
冷冻副食品的大原则 P.18～19

简单&快速
预先处理的诀窍 P.20～21

无失败的美味上桌！
解冻调理的诀窍 P.22

食材类别冷冻副食品预先处理的诀窍
■ 主食／热量来源 P.24～25
■ 主菜／蛋白质来源 P.26～27
■ 配菜／维他命、矿物质来源 P.28～29

COLUMN
蔬菜、水果的挑选方法&推荐的保存食材 P.23

miniCOLUMN❶
轻松制作副食品的道具 P.39

miniCOLUMN❷
让蔬菜、水果更长时间保存的三大规则 P.51

不管是忙碌的平日或是有预定的假日都可助上一臂之力！
一～五六、日
靠冷冻＆速成副食品度过一星期

5～6个月吞嚥期
5～6个月
吞嚥期的进展方法 P.32～35
■ 1週分量的食材和预先处理 P.36
■ 1週分量的食谱 .37～41

7～8个月含住压碎期
7～8个月
含住压碎期的进展方法 P.42～43
■ 1週分量的食材和预先处理 P.44～45
■ 1週分量的食谱 P.46～53

9～11个月轻度咀嚼期
9～11个月
轻度咀嚼期的进展方法 P.54～55
■ 1週分量的食材和预先处理 P.56～57
■ 1週分量的食谱 P.58～71

1岁～1岁6个月用力咬嚼期
9～11个月
用力咬嚼期的进展方法 P.72～73
■ 1週分量的食材和预先处理 P.74～75
■ 1週分量的食谱 P.76～89