婴幼儿全营养料理魔法：让宝宝长身高、强身体、更聪明、增食欲 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 健康饮食
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• 0-3岁

　　找出挑嘴的食材与原因，教你如何各点击破，把不爱吃的食物变好吃。还介绍其他宝宝最喜欢的和富含各种营养素的食材，搭配出各式料理，让宝宝吃得津津有味。此外，在宝宝生病时，该用什么料里来帮助他恢复体力与健康？儿童节、万圣节、圣诞节，除了帮宝宝妆点造型，还能端出节日料理，让孩子更喜欢吃饭。

本书特色

　　均衡营养，不生病、不挑食，更聪明、更健康
　　认识食材特色与营养搭配，从细节养成宝宝的饮食好习惯！
　　长身高　强身体　更聪明　增食欲

　　破解挑食关键 × 掌握全面营养 × 提高吃饭兴趣
　　★破解挑食关键★掌握食材特性，让宝宝养成不挑食的好习惯
　　★掌握均衡营养★让宝宝吃出聪明、健康与强壮的好体质
　　★偶尔来点Special★在特殊的节日，运用巧思，变化出应景料理
　　★宝宝生活Q＆A★专家解答宝宝生活与饮食习惯的常见问题
 

深度解析与实践指南：现代都市亲子关系重塑 一部聚焦于家庭互动模式、儿童心理发展与高效沟通策略的深度读物，旨在帮助当代父母在高压生活中建立和谐、充满理解的亲子联结。 --- 第一部分：理解“数字原住民”的内心世界 随着科技的飞速发展，新一代的婴幼儿和儿童在成长环境中接触到了前所未有的信息流。他们是真正的“数字原住民”，其认知模式、社交习惯乃至情绪表达方式都与前几代人存在显著差异。本书将首先深入剖析这一代孩子的心理特征与行为模式。 第一章：新时代的认知图景——屏幕与真实世界的平衡 本章将探讨技术进步如何塑造了当代儿童的注意力和学习方式。我们不采取简单的“技术恐惧”立场，而是致力于提供科学的视角，分析平板电脑、智能设备对早期大脑发育的潜在影响。重点分析如何辨识信息过载的早期信号，并指导父母如何在家庭环境中建立健康的“电子边界”，确保虚拟体验不会侵蚀深度思考和动手实践能力的发展。 子议题： 延迟满足能力的培养在信息爆炸时代的挑战；“沉浸式游戏”的心理机制解析；如何引导孩子进行批判性信息筛选。 第二章：情绪的“高带宽”时代——理解快速变化的内在状态 当代儿童似乎更容易被细微的环境变化所触动，情绪反应也更加直接和快速。本书将介绍一套实用的情绪识别框架，帮助父母理解孩子在焦虑、兴奋、挫败等状态下的生理与行为表现。我们将引入发展心理学的前沿理论，解释“情绪失调”在不同年龄段（从蹒跚学步到学龄前期）的具体表现形式。 核心方法： “情绪命名法”——教导孩子用精确的词汇描述自己的感受，而非仅通过哭闹或攻击性行为表达；应对“完美主义”带来的隐形压力。 第三章：社交的“非接触式”转型——友谊与共情能力的重塑 现代亲子互动往往是高频率的，但真正的同伴社交却可能受到限制。本章关注儿童在群体环境中学习合作、协商和处理冲突的能力。我们提供的案例研究，聚焦于如何设计有目的性的家庭和社区活动，来模拟真实的社交压力情境，从而有效培养孩子的社会情商（SQ）。 实践环节： 角色扮演在解决同伴争端中的应用；如何界定和维护个人边界，避免“过度依附”或“社交退缩”。 --- 第二部分：构建高质量的亲子联结 沟通是亲子关系的基石。本书的第二部分将完全聚焦于一套非惩罚性的、以理解为核心的沟通技术，帮助父母实现“有效倾听”和“清晰表达”的统一。 第四章：倾听的艺术：从“听到”到“理解” 许多父母在与孩子交流时，倾向于在孩子说完前就介入并提供解决方案。本章强调“无评判式倾听”的重要性。我们将详细拆解倾听的三个层次，并提供大量的对话脚本示例，展示如何通过重复、澄清和共情式回应，让孩子感受到被彻底接纳和尊重。 关键技巧： 使用“开放式询问”取代封闭式问题；“暂停”的力量——在回应前刻意给自己两秒钟的思考时间。 第五章：挑战性行为背后的需求分析 当孩子出现“不当行为”（如发脾气、拒绝合作、顶嘴）时，传统教育模式倾向于立即纠正行为本身。本书采取“行为是沟通的表达”这一前提，指导父母深入挖掘行为背后的未被满足的需求（如对掌控感的渴望、疲惫、未被关注等）。 工具箱： “需求解码矩阵”——将常见挑战行为（如午睡前的抗拒）映射到潜在需求（如独立自主的需求），从而对症下药，从根源上解决问题。 第六章：设定界限的温和力量——权威与支持的平衡点 清晰的界限是安全感的来源，但界限的设立必须建立在爱与尊重之上。本章详细阐述了如何设定清晰、一致且年龄适宜的规则，并聚焦于如何处理“边界被突破”时的反应。我们反对体罚和羞辱，提倡使用“自然后果”和“逻辑后果”来代替惩罚。 案例分析： 讲解“I 语句”（我感到...，因为我需要...）的结构性运用，使父母在坚持原则的同时，不伤害孩子的自尊心。 --- 第三部分：父母的自我管理与家庭系统的优化 亲子关系并非孤立存在，它受到父母自身状态和家庭整体氛围的深刻影响。本部分旨在帮助父母关注自身的心理健康，并优化家庭运作的整体效率。 第七章：重塑父母的“内在对话”——告别自责与完美主义 许多父母因为社会期望或自身成长经历，对“好父母”的标准有着极高的要求，这常导致焦虑和内疚。本章提供了一套实用的自我关怀（Self-Care）策略，重点不在于增加更多的“放松时间”，而在于如何优化现有的时间碎片，进行高效的情绪清理。 关注点： 识别“有毒的积极性”——避免用“你必须开心”来压抑真实感受；“允许不完美”的实践练习。 第八章：高效协作的亲子分工模式 家庭责任的分配不均是许多夫妻关系紧张的根源，进而影响到亲子互动的质量。本章提供了创建“家庭宪章”的步骤，旨在帮助父母清晰界定彼此在育儿和家务上的角色，强调“透明化沟通”在维护夫妻同盟中的核心作用。 实际建议： 设立定期的“家庭会议”时间，讨论系统性问题，而非只在冲突发生时才沟通。 第九章：从“管理孩子”到“引导成长”——长期视角的构建 教育的终极目标是培养能够独立生活、具有适应力的成年人。本章将视线拉长，探讨如何在日常的每一个决策中，植入培养孩子未来生存能力的种子。这包括财务素养的启蒙、责任感的逐步转移，以及如何科学地鼓励冒险和失败。 结语展望： 培养“心理韧性”（Resilience）——帮助孩子在面对不可预测的未来时，保持内心的稳定和解决问题的能力。 --- 本书特色： 本书摒弃了单一食谱或知识点堆砌的模式，而是提供了一个全面、整合性的育儿哲学框架。内容基于最新的神经科学研究和成熟的家庭治疗模型，语言严谨而不失温度，旨在赋能父母，使他们能够从容、自信地应对现代养育环境带来的复杂挑战。它不是一本教你“做什么”的书，而是一本引导你“如何思考”的书。

作者简介

乐妈咪孕产育团队

　　乐妈咪孕产育专业团队秉持「创新、贴心、用心」的理念，致力于研发怀孕、生产、育儿相关书籍，帮助妈妈们在孕期、生产、坐月子及育儿等一系列过程，都能开心没烦恼，期望借着精心企划的内容、简单易懂的文字叙述、搭配精美的照片与插画辅助，成为所有生儿育女的夫妻们最坚强的后盾，快乐孕育健康的下一代。
 

Chapter 1 让宝宝爱上食物的魔幻料理法
好工具，料理美味So Easy！
制作幼儿餐的小诀窍
新鲜水果的挑选&清理方法
新鲜菇类及根茎类的挑选&清理方法
新鲜蔬菜的挑选&清理方法
打造宝宝健康人生的蔬果魔法
生病宝宝的重要特征
早产宝宝常见的疾病
经常在宝宝身上出现的疾病

Chapter 2 料理魔法让食物变好吃了！
宝宝不爱的咀嚼型食物：竹笋
宝宝不爱的咀嚼型食物：牛蒡
宝宝不爱的咀嚼型食物：空心菜
宝宝不爱的缺水型食物：瘦猪肉
宝宝不爱的缺水型食物：马铃薯
宝宝不爱的缺水型食物：牛肉
宝宝不爱的刺激嗅觉食物：青椒
宝宝不爱的刺激嗅觉食物：韭菜
接受度高的变身食材：南瓜
接受度高的变身食材：蕃茄
接受度高的变身食材：高丽菜
接受度高的变身食材：玉米
接受度高的变身食材：菠菜
接受度高的变身食材：绿花椰菜
接受度高的变身食材：豆腐
接受度高的变身食材：鸡肉
接受度高的变身食材：香蕉
接受度高的变身食材：奇异果

Chapter 3特殊情况，幼儿餐还可以这样做！
这样吃，痊癒快！
跟着吃，成长零问题！
宝宝最爱的儿童节菜单！
大受宝宝欢迎的万圣节食谱！
叮叮当，圣诞节的宝宝菜单

Chapter 4 幼儿餐也需要一点料理小魔法
努力长高好营养：虾子
努力长高好营养：鳕鱼
努力长高好营养：紫菜
骨骼强壮身体好：小鳀鱼
骨骼强壮身体好：芥蓝菜
骨骼强壮身体好：苋菜
提高良好注意力：茄子
提高良好注意力：海带
提高良好注意力：杏仁
促进头脑好发育：鲑鱼
促进头脑好发育：甜椒
促进头脑好发育：豆浆
拒绝龋齿健康佳：芹菜
拒绝龋齿健康佳：洋葱
拒绝龋齿健康佳：香菇
缺乏食欲加餐饭：红萝卜
缺乏食欲加餐饭：山药
缺乏食欲加餐饭：樱桃

Chapter 5 宝宝生活36问
让宝宝快乐进食的方法
宝宝饮食的基本原则
培养优良的饮食习惯
饮食教育的基本原则
这种时候怎么办？
宝宝的教养相关问题
 

打造宝宝健康人生的蔬果魔法

健康&全营养的饮食计画

部分爸妈正为宝宝的饮食习惯感到困扰，这些宝宝不习惯蔬果的纤维口感，甚至产生了排斥的心理，追根究柢都是由于断乳时期没有为宝宝建立一套健康而营养均衡的饮食计画。

红色蔬果力

红色蔬果含有大量花青素及茄红素，前者可强化微血管弹性、促进循环，并发挥保护视网膜之功用；后者能够强化心脏，使人精神焕发，维持体温及增强血液循环，并帮助身体清除自由基，具备很强的抗氧化效用。

由于具备高度抗氧化功能，可因此改善情绪焦虑，也有助纾解疲劳，可说是血液中铁质的最佳来源之一。茄红素可提升肝脏机能、健全消化器官、解除便祕，以及促进尿道系统健康、预防糖尿病，并增强表皮细胞再生、防止皮肤老化，更可以大大降低罹癌机率。

橙黄蔬果力

橙黄色蔬果含有大量植物营养素，像是类生物黄硷素及红萝卜素，前者可阻挡自由基对身体产生不好的作用；后者含有大量β红萝卜素，这些β红萝卜素进到人体可以转化成维生素Ａ，维持眼睛和皮肤的健康。

橙黄色蔬果所含的植物营养素，具备抗氧化、抗衰老作用，可以维持造血功能、提昇免疫力、以及降低罹癌机率，还可改善消化系统毛病，具有益气健脾、保护心血管系统、维护心脏健康等多重作用。

橙黄色蔬果大多具有甜味，建议做成零食或酱汁的应用在断乳食谱中，甚至也可以让有肥胖问题的孩子当作糖来使用，让孩子只接触天然甜味，减低对身体的负担。

绿色蔬果力

绿色蔬果含有大量植物营养素，如叶黄素、叶绿素、镁及钾等，叶黄素可预防及减慢视网膜黄斑病变的发生，有助视力健康的维护，也可预防白内障、心脏病及癌症、强健骨骼与牙齿；叶绿素有助加速新陈代谢，并参与造血、延缓老化，甚至能够降低血压及胆固醇。

镁可以防止钙与钾的流失，维持骨骼生长及神经肌肉的构成，并维护肠道功能的健全及平衡。钾可说是人体内极为重要的矿物质之一，不但可以维护蛋白质的正常代谢，还能够维持细胞内正常的渗透压，更可以维护心肌功能的正常。

评分☆☆☆☆☆

《婴幼儿全营养料理魔法》这本书，我真的是太惊喜了！我本来是抱着试试看的心态买的，因为我家宝宝最近到了挑食的阶段，让我这个当妈的操碎了心。书里提到的各种营养搭配，真的就像魔法一样，把一些宝宝可能不爱吃的食材，通过巧妙的烹饪方法，变得既健康又美味。我尝试了几道食谱，比如那个“彩虹蔬菜肉泥”，颜色真的好漂亮，宝宝第一次主动去抓勺子，还一脸好奇地盯着看，吃得津津有味！而且书里对食材的营养价值分析也很详细，不像有些育儿书只说“要吃这个”，而是告诉你“为什么吃这个”，让我这个新手妈妈感觉自己真的学到了东西，不再是盲目地喂养。最重要的是，书里的料理步骤都写得很清楚，即便是厨房新手也能轻松上手，不用担心会搞砸。看到宝宝吃得开心，营养又跟得上，我心里真的踏实多了，这本魔法料理书，真是我的育儿救星啊！

评分☆☆☆☆☆

哇！这本《婴幼儿全营养料理魔法》简直是为我这种忙碌的上班族妈妈量身打造的！我每天下班回家就想着怎么才能快速又营养地给宝宝做饭，以前总是想着买现成的，但总觉得不放心。这本书里面很多食谱的准备时间都非常短，而且很多食材都是我家冰箱里常备的，真的太方便了！我特别喜欢里面那些“一锅到底”的料理，洗碗都省事不少。而且书里还教我如何利用一些宝宝吃剩的食材做创意料理，一点都不浪费，这个理念我特别赞同。我尝试做了那个“鳕鱼蔬菜能量球”，宝宝吃得停不下来，还顺便锻炼了手指的抓握能力，一举两得！书里还提到了一些关于宝宝食欲不振的应对方法，我之前一直很困扰，看了书里的建议，感觉思路清晰了很多，也找到了解决办法。总而言之，这本书不仅提供了美味的料理，更重要的是给了我很多实用的育儿灵感，让我觉得育儿这件事也可以很有趣，很有成就感！

评分☆☆☆☆☆

我真心觉得《婴幼儿全营养料理魔法》这本书，是市面上少有的兼具科学性、实用性和趣味性的育儿食谱。我最欣赏的是它针对宝宝“增食欲”这一点，提供了非常多巧妙的解决方案。我的宝宝就是那种“别人家的孩子”吃饭香，自家孩子愁死人的类型。这本书里，作者并没有简单地说“多哄哄”、“多鼓励”，而是从食材的选择、烹饪的技巧、甚至摆盘的创意，全方位地解析如何激发宝宝的食欲。我尝试了书中关于“色彩搭配”的技巧，用各种颜色的蔬菜水果来吸引宝宝的注意力，宝宝看着就很有兴趣，而且居然愿意多吃几口！还有那个“香草柠檬鸡肉饭”，味道清淡又不失风味，宝宝吃得特别香，连我这个大人都觉得好吃！最重要的是，这本书让我明白，解决宝宝挑食、厌食的问题，不是靠强迫，而是靠引导和创造，让宝宝爱上吃饭，爱上健康饮食。这本书真的给我带来了很多启发，让我重新找回了育儿的信心和乐趣！

评分☆☆☆☆☆

这本书《婴幼儿全营养料理魔法》，真的颠覆了我对宝宝辅食的认知！我之前以为辅食就是把大人的食物打成泥，没想到里面有这么多学问。书里关于如何让宝宝“更聪明”的部分，我特别感兴趣。作者提到了很多对宝宝大脑发育至关重要的营养素，比如DHA、卵磷脂等等，以及如何从天然食材中获取这些营养。我之前总觉得这些东西要靠奶粉或者补充剂，看了这本书才知道，原来通过巧妙的料理，就能让宝宝吃进这些“聪明”的营养，而且味道还很棒！我尝试做了那个“蓝莓核桃燕麦粥”，宝宝平时对核桃有点抗拒，但这次竟然主动吃了，而且还想要第二碗！这本书让我了解到，原来育儿不仅仅是填饱肚子，更是要注重宝宝的全面发展，包括认知和学习能力。它给了我很多新的思路，让我觉得给宝宝做饭也是一件充满创意和乐趣的事情，不仅仅是为了解决温饱，更是为了宝宝的未来打下良好的基础。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《婴幼儿全营养料理魔法》这本书的作者真的非常有心！我一直很关注宝宝的生长发育，特别是身高和身体强健方面。书里关于不同月龄宝宝的营养需求，以及如何通过饮食来促进生长发育的部分，写得非常专业，而且通俗易懂。我特别注意到里面关于钙质和蛋白质的搭配建议，让我了解到原来不仅仅是补充钙片，而是要从日常饮食中摄取足量的蛋白质和维生素D，才能更好地帮助宝宝吸收钙质，强健骨骼。我根据书里的建议，调整了宝宝的菜单，比如增加了富含钙和蛋白质的鱼类和豆制品，宝宝最近好像真的长高了不少，也比以前更有活力了！而且书里还提到了如何通过饮食来增强宝宝的免疫力，这一点对于我这种非常担心宝宝生病的妈妈来说，真是太重要了。感觉有了这本书，我不再是凭感觉喂养，而是有科学依据地为宝宝的健康打下坚实的基础，真心推荐给所有爱娃的家长！