吃出聪明脑：营养师妈妈为4～36个月宝宝打造的完美副食品和幼儿食品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　★符合婴幼儿成长5大阶段的100％安心食物营养指南，为父母拟定每週、每月饮食计画
　　★Step by Step，让孩子的大脑和身体机能获得良好发展，解决过动、专注力不足、理解力差、学习力落后……
　　★掌握食物释放美味的诀窍，轻松征服孩子的胃，更让孩子成为前1％的顶尖人才

　　精选200余种健脑食材＋161道百变料理！
　　用意想不到的绝妙组合，发挥食材最大功效，
　　掌握食物释放美味的诀窍，轻松征服孩子的胃，
　　完善补足孩子成长阶段的必需营养素，越吃越聪明！

　　新生儿的大脑每天以1％速度成长，3岁时已发展到成人的六、七成，在这短短几年内，可说是奠定宝宝智力和各种能力发展的重要时期。在学习力最强的阶段，除了可多和宝宝互动、让孩子多接触新事物以促进发育，想培养出头好壮壮的优质儿，满足成长的必需营养素更是不能忽视的重要关键。

　　宝宝4个月大开始接触副食品，从这个阶段起所摄取的营养，对脑部的发展影响甚鉅，因此要明确了解食物中的各式营养素对人体的效用，好让宝宝在各月龄吸收充足的养分。比如部分鱼类和植物油中所含的Omega-3脂肪酸，不仅能促进大脑发育，对学习力和记忆力也有很大的助益；蛋和肉类中的蛋白质，不是只能生成肌肉，和脑功能也有密切关联性；五谷和蔬果中的碳水化合物，不但可维系大脑的正常运作，还能提升孩子的学习专注力。

　　想要让孩子健康地成长并拥有聪明的脑袋，就要想办法让孩子不挑食。拥有十余年资历的营养师，同时也身为一个母亲，借由自身的专业和经验，告诉大家如何让宝宝在4～36个月的快速成长期中均衡饮食，全面摄取各种营养。总计161道的副食品和幼儿食品，作法看似简单，但为了以有限的调味做出美味的一餐，新鲜的食材便扮演相当重要的角色。而为了减轻照顾者的负担，也让新手爸妈一看就懂，不仅提供多样菜色的作法、食材配搭方式和烹调撇步，也将每道菜色的料理时间和总热量计算出来给大家参考。此外，也提供基础的烹饪用具、分装和保存食材的方式、统整出200余种健脑食材，还针对不同成长阶段设计出多款菜单，让宝宝越吃越聪明。为了宝贝孩子，动手准备充满爱心的婴幼儿食品吧！
 

智慧启航：婴幼儿营养与早期发展指南 一、 奠定基石：生命最初一千天的营养智慧 本书聚焦于生命最初一千天（从怀孕到两岁）的营养干预，旨在为父母和看护者提供一套全面、科学且易于操作的指南，确保婴幼儿获得最佳的生长发育基础。我们深知，这一阶段的营养摄入不仅关乎体格的成长，更直接塑造着大脑结构、免疫系统和未来健康轨迹。 第一部分：孕期营养与母乳的黄金力量 我们将从孕期营养的精细化管理入手，探讨关键宏量营养素和微量营养素对胎儿大脑神经管形成及早期认知潜能的激发作用。详细介绍叶酸、胆碱、DHA、铁、碘等关键元素的摄入标准、食物来源及最佳吸收方式。 随后，本书将深入剖析母乳喂养的科学性。内容涵盖母乳成分的动态变化，乳腺炎、乳汁不足等常见问题的自然疗法与管理策略。对于配方奶的选用，我们将提供基于年龄段和特殊需求的专业评估框架，强调如何辨别配方奶的优劣，以及过渡期的衔接艺术，确保宝宝在任何喂养模式下都能获得充足支持。 二、 探索味蕾：科学引入辅食的艺术与实践 本书的核心内容之一，是关于如何科学、循序渐进地引入固体食物（辅食）。我们摒弃了传统上过早或过晚引入食物的误区，强调“按需喂养”与“营养密度”的平衡。 阶段划分与操作细则： 1. 准备期（约4-6个月）： 重点讨论何时判断宝宝已准备好接受辅食的信号（如：稳定控制头部、对食物表现出兴趣等）。介绍“泥糊状食物”的制作标准，包括谷物、单一蔬菜及水果的选择原则，以及如何通过食物的质地变化引导宝宝的吞咽反射和口腔肌肉发展。 2. 探索期（约7-9个月）： 引入混合喂养与多重食物的搭配。探讨肉类、豆类、鱼类的安全引入时机与烹饪方法，确保铁和锌的有效供给。我们提供了一系列营养均衡的食谱范例，旨在培养宝宝对不同口感和风味的接受度。 3. 进阶期（约10-12个月）： 侧重于手指食物（Finger Foods）的引入，培养宝宝的抓握能力和手眼协调能力。内容包括如何安全地制作易于抓握的食物，以及如何应对宝宝在进食过程中可能出现的噎食风险及急救知识。 三、 打造强健体魄：针对性营养素的深度解析 本书超越基础的食物介绍，深入剖析了婴幼儿成长过程中几种至关重要的营养素，并提供了自然界中的最优解决方案： 铁与血红素： 阐述婴幼儿缺铁性贫血的风险及预防。提供富含铁质的非传统食物来源，并讲解如何搭配维生素C以最大化吸收效率。 益生菌与肠道健康： 探讨肠道微生物群对免疫系统和情绪调节的长期影响。介绍发酵食品、益生元食物的引入，以及如何识别和应对宝宝的腹泻、便秘等消化系统常见问题。 脂肪与大脑发育： 详细解读必需脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）对视力和认知功能的重要性，指导父母如何选择富含优质脂肪的食物，而非单纯的“低脂”误区。 四、 应对挑战：常见喂养难题的实战手册 本章节专注于解决父母在实际操作中遇到的各种难题： 食物过敏的识别与管理： 介绍最常见的八大类过敏原，提供安全“食物挑战”的流程，以及在确认过敏后如何进行营养替代，确保宝宝不因回避特定食物而营养失衡。 挑食与食物僵局： 针对两岁后可能出现的挑食行为，提供基于“积极环境塑造”和“重复曝光”的非对抗性引导技巧。我们提倡将喂养时间转化为积极的家庭互动，而非权力斗争。 自制与外购的权衡： 提供详尽的自制食物储存、保鲜和解冻指南，确保营养不流失。同时，我们提供一套严格的市售成品辅食评估标准，帮助家长在忙碌中做出最安全、营养的选择。 五、 超越食物：建立健康的饮食习惯与家庭文化 本书强调，喂养不仅仅是提供营养，更是一种情感连接和习惯培养的过程。我们探讨如何营造一个放松、愉快的进餐氛围，如何引导宝宝学习自我调节饥饱信号，从而建立终身受益的健康饮食模式。内容包括如何让宝宝参与食物准备过程、如何处理餐桌礼仪的萌芽期，以及父母自身饮食习惯对孩子潜移默化的影响。 本书特色： 结构化时间表： 提供基于发展阶段的、灵活的营养素引入时间轴。 实用食谱库： 包含上百道针对不同月龄、无需额外添加糖盐的美味食谱。 专家视角： 结合儿科营养学最新研究成果，提供可信赖的科学依据。 通过阅读本书，父母将获得驾驭婴幼儿喂养旅程的信心和知识，为孩子未来的学习能力、情绪稳定和长期健康打下坚实且美味的基础。

作者简介

洪银美（Lovely Hong）

　　担任临床营养师有十余年经验，主要在医院或卫生所等医疗机构服务，为需要的人进行营养状态评估及诊断，并提供最适合的营养谘询、指导，属于整体性的营养管理。由于对食物很有兴趣，也非常喜欢下厨，有了孩子之后更经常在部落格分享宝宝食物的制作方法，倾囊相授的烹饪秘诀相当受欢迎，浏览人次高达三百多万。此外，也经常和新手爸妈们不断地交流、讨论如何培育出健康又聪明的孩子。

　　借由营养学专业和料理上的专长，将多年来的烹饪心得集结成书和大家分享，不仅严选出能安心让孩子吃得聪明、健康又美味的副食品和幼儿食品，并传授一重要观念——比起「要做多么美味的料理」给孩子吃，「选择什么样的食材，以及如何去料里这些食材」更形重要。

　　部落格：cong1121.blog.me/ 营养师妈妈的健康餐桌&婴幼儿食品

译者简介

苏琬清

　　毕业于韩国外大翻译所，不仅喜欢一个人在电脑前面咀嚼文字，也喜欢在双方之间扮演沟通的桥樑。翻译数年依旧热爱翻译，总是透过各种不同的翻译，获得更多的新知识，未来也想继续挑战下去。译有《Tokyo Shop东京选》、《让照片变不同的100种提案》。
 

Chapter1. 宝宝100%安心食物营养指南
1. 4～6个月（初期副食品）
2. 7～9个月（中期副食品）
3. 10～12个月（后期副食品）
4. 13～15个月（结束期副食品）

Chapter2. 制作副食品的必备知识
1. 需要的用具
2. 分装和保存食材的秘诀
3. 让副食品更美味的3种高汤
4. 各阶段副食品的型态和质地

Chapter3.大脑发育的关键营养素
1. 脂肪
2. 蛋白质
3. 碳水化合物
4. 植化素
5. 维生素与矿物质：维生素B群、维生素A、维生素C、维生素E、铁、钙、锌、碘、姜黄素

Chapter4. 让宝宝变聪明的副食品&幼儿食品
PART1. 初期副食品（4～6个月）：感受并熟悉食物的味道
初期副食品的餵食时间和次数
初期副食品1个月计画表
米汤
马铃薯米汤
韩国栉瓜米汤
地瓜米汤
南瓜米汤
小黄瓜米汤
绿花椰米汤
豌豆米汤
牛肉米汤
菠菜牛肉米汤
白花椰牛肉米汤
油菜牛肉米汤
青江菜牛肉米汤
鸡肉米汤
红萝卜鸡肉米汤
—初期副食品点心
梨汁
苹果汁
马铃薯豌豆泥
烤地瓜绿花椰泥
香蕉黑豆泥

PART2. 中期副食品（7～9个月）：改变食物型态满足口慾
中期副食品的餵食时间和次数
中期副食品1个月计画表
高丽菜牛肉粥
野葵牛肉粥
糯高粱平菇粥
南瓜玄米粥
白菜粱粥
软豆腐栗子粥
花豆牛肉粥
黑豆鸡肉粥
黑豆蘑菇粥
韩国栉瓜杏鲍菇粥
香菇萝卜粥
紫甘蓝牛肉粥
彩椒莙荙菜粥
甜菜鸡肉粥
羽衣甘蓝苹果粥
绿花椰鳕鱼粥
海带牛肉粥
羽衣甘蓝海苔粥
蛋黄马铃薯粥
甜菜栗子粥
—中期副食品点心
玉米浓汤
烤地瓜起司球
蛋黄马铃薯泥
起司饼干
软豆腐香蕉奶昔

PART3. 后期副食品（10～12个月）：以多样食材补足营养素
后期副食品的餵食时间和次数
后期副食品1个月计画表
黑米牛肉饭
黍菠菜饭
香菇鸡肉饭
茼蒿南瓜饭
牛蒡高丽菜饭
芝麻叶苹果饭
细香葱莲藕饭
短果茴芹牛肉饭
茄子牛肉饭
金针菇莙荙菜饭
红枣黑豆饭
小扁豆软豆腐饭
栉瓜黄鱼饭
南瓜白带鱼饭
青江菜明太鱼饭
韩国栉瓜鲽鱼饭
绿花椰吻仔鱼饭
韩国栉瓜蛋黄饭
白花椰海苔饭
松子矮韭饭
起司明太鱼饭
—后期副食品点心
手工优酪乳
芒果优酪乳
松饼
香蕉蓝莓泥
红萝卜燕麦马芬

PART4. 结束期副食品（13～15个月）：餐餐都要有蛋白质食物
结束期副食品的餵食时间和次数
结束期副食品1个月计画表
白菜牛肉面
玉米明太鱼盖饭
番茄义大利面
彩椒牛肉盖饭
地瓜猪肉饭
矮韭猪肉饭
绿花椰猪肉炒饭
菠菜鸡肉饭
香菇明太鱼饭
韭菜鲜虾盖饭
奶油鲑鱼盖饭
芦笋鳕鱼盖饭
绿花椰鸡肉炖饭
松茸牛肉饭
黑芝麻彩椒饭
鹿尾菜牛肉饭
—结束期副食品点心
烤地瓜起司卷
南瓜核桃可乐饼
法式吐司＆红柿拉西

PART5.幼儿食品（16～36个月）：套餐形式呈现百变菜色
幼儿食品的餵食时间和次数（1日菜单范例）
幼儿食品每週计画表
小知识：掌握份量∕营养米饭
紫苏猪肉汤
菠菜咖哩饭
猪肉丸子汤
鱿鱼排
越南牛肉河粉
蔬菜乌龙炒面
芦笋义大利煎蛋（frittata）
鲑鱼可乐饼
青麴酱汤
鲑鱼排
鲜虾玫瑰义大利面
坚果肉丸盖饭
迷你饭卷
酪梨鹰嘴豆泥迷你汉堡
茄子牛肉盖饭
亚麻子饭+炖银鲳+3种凉拌菜
鲜虾炒饭+青葱蛋花汤
花生鸡肉三角饭团+番茄汁
豆腐蔬菜鲔鱼煎饼+杏仁炒吻仔鱼+凉拌茄子
烤白腹鲭+白菜大酱汤+5种蔬菜串烧
甜菜莲藕鸡肉煎饼+鹿尾菜海带汤+洋葱炒绿花椰
酱炖鹌鹑蛋+凉拌豆芽菜+甜菜炒马铃薯+小扁豆饭
马铃薯炖牛肉+5种蔬菜煎饼
亚麻仁吻仔鱼饭团+羽衣甘蓝苹果汁
咖哩蛋炒饭+水蜜桃芒果冰沙
酱炖牛肉+菲律宾蛤仔豆芽汤+凉拌小黄瓜
咖哩蝶鱼+烤松花菇
迷迭香烤鸡肉+酪梨鹰嘴豆泥
泡菜炖猪肉+凉拌高丽菜
五色蛋松拌饭+海带味噌汤
BONUS 1 专为婴幼儿打造的饮食计画
BONUS 2　4～36个月宝宝的餵食时间表

前言

　　比起「要做多么美味的料理」给孩子吃，「选择什么样的食材，以及如何去料里这些食材」更加重要！

　　学生时期主修食品营养学，从开始担任临床营养师之后，就经常听到「既然你是营养师，应该很会做菜吧！」。不是每位营养师都擅长也喜欢做菜，只是我刚好对于吃美食和烹饪相当有兴趣，也不是因为进了这行而变得很会做菜，而是我对食物有很大的兴趣且非常喜欢料理，因此选择当营养师。

　　或许有些人听到「临床营养师」会觉得不太熟悉，事实上，临床营养师也是营养师的一种，通常会待在医院或卫生所等医疗机构，为需要接受营养治疗的患者进行营养状态的评估及诊断后，提供最合适的营养谘询、指导，是属于综合、整体性的营养管理。借由这份工作，发现到没有真正了解食物或食品的人比想像中还多。我曾经针对肥胖问题而来门诊的孩童进行日常营养摄取的调查，其中一位孩子的妈妈说：「大家都说碳酸饮料不好，所以我让孩子每天喝500ml果汁」。虽然碳酸饮料的确对身体没有任何益处，但她却不知道每天喝果汁对身体也很不好。在得知后立刻矫正他们的错误观念，并教导适合孩子的饮食。那时，再次体悟到营养师这个职业的重要性。

　　在工作中必须和各式各样的人相处、针对问题提供解决之道，并能从中渐渐看到成果，这是一份会让人很有成就感的职务；而就在这个过程中，我结婚了。我度过了三年的甜蜜新婚生活，就在第四年我们家有新成员报到，起初真的很难想像自己已经是妈妈了，从怀孕后到现在孩子都两岁了，依旧不断思考「我真的可以成为一个好妈妈吗？我能把孩子养得健健康康吗？我现在有做好吗？」。我想现在在阅读这本书的新手妈妈们应该都感同身受，因为成为妈妈这件事，就算一直在做准备，但当自己真正要面对时，还是会不自觉感到害怕、畏惧。但比起害怕，有更大的幸福来到我们家，我想这就是老天给我们最棒的礼物。就这样，我成了一个妈妈。

　　美味的食物固然很好，但或许因为我是营养师，所以更加注重健康饮食，做料理时我最重视的就是营养均衡。这种想法也能从我们家孩子吃的副食品中看出来，吃东西不仅仅是为了填饱肚子，更希望孩子在吃的时候能尝到食物天然的味道。不知道儿子是否很了解妈妈的心意，非常配合我，感到很骄傲也十分感谢。而为了能让儿子尝到更多美味又健康的食物，我决定要成为一个勤奋的妈妈。

　　包括我在内的所有父母，我想大家都希望自己的孩子能健康地长大。为了让孩子长得健康、聪明，就需要营养均衡的菜单，让大脑正常发育。一般来说，在副食品阶段（初期、中期、后期和结束期），是让孩子了解并记住食物的味道，这样一来，后续在衔接幼儿食品时，才能将在副食品阶段还没有提供给大脑的优质食物，以多样化的料理方式做给孩子吃。副食品和成人吃的食物很不同，能用来提味的调味料相当有限，因此换另一角度来看，副食品做起来很简单。不过，为了要用最少的调味料去做出美味的一餐，新鲜且优质的食材便扮演着很重要的角色，这时就得花更多心思在挑选食材上。副食品中最重要的一点就是，让孩子不挑食、全面性完整吃到各种食材。倘若听说某种食物对大脑发育很有帮助，就仅以那一样食物为去料理，那是最不聪明的方式。制作副食品其实一点也不难，从日常生活中我们就能轻松找到的当季新鲜蔬果、肉类、鱼类、海鲜，就是最好、最健康的食材。

　　我从没想过从事临床营养师十几年来所累积的经验，会以谈论婴幼儿副食品为主轴的书与大家见面。为了让觉得自己厨艺不佳、担心做不好副食品的妈妈们，提起勇气相信「我做得到」，因而站出来与大家分享。书中有提到帮助大脑发育的食物，期望能帮助妈妈们更轻松为孩子准备富含不同营养的食物，请大家记住比起「要做多么美味的料理」给孩子吃，「选择什么样的食材，以及如何去料里这些食材」更加重要，为了自己心爱的孩子，准备充满妈妈爱心的副食品吧！

　　在过去的六个月内，一边育儿一边写书真是非常不容易，当我感到疲倦时，多亏老公一直在旁支持我、替我加油，才能顺利完成这本书。想借这个机会向他说声谢谢、我爱你。另外，在写书的过程中，没能好好扮演女儿及媳妇的角色，即便如此爸妈与公婆也全心全意地帮助我，在此我也想跟他们说声感谢。

　　最后，我将这本书献给心爱的儿子权五恩。
　　五恩，我爱你～

评分☆☆☆☆☆

说实话，育儿过程中，最让我头疼的环节之一就是给宝宝准备辅食和幼儿食品。总觉得不知道什么最适合他，担心营养不够，又怕喂太多不该吃的东西。《吃出聪明脑：营养师妈妈为4～36个月宝宝打造的完美副食品和幼儿食品》这本书，简直就是为我量身定做的！ 从书名开始，就非常有吸引力。我一直相信“吃”对宝宝的成长至关重要，尤其是对大脑发育。这本书正是从这个角度出发，将营养学和宝宝的生长发育需求完美结合。它并非只是枯燥的营养成分列表，而是用非常生动、具体的方式，将如何为4到36个月的宝宝打造“聪明脑”的秘诀一一呈现。 我尤其欣赏书中将复杂的营养知识“大众化”了。很多以前我模糊不清的概念，比如为什么需要DHA、EPA，不同阶段宝宝的铁需求量等等，在这本书里都得到了清晰的解释，而且会直接给出在日常饮食中可以如何实现。我不再需要费力去查阅大量的医学文献，就能掌握最核心、最实用的育儿饮食知识。 书中的食谱设计也相当“接地气”。它提供的不仅仅是成品的菜名，更像是“套餐”一样，会告诉你这个阶段适合吃什么，怎么做，搭配什么。而且，它还会考虑到宝宝的口味接受度，循序渐进地引导宝宝尝试各种新食材。这一点对我这个“挑食宝宝”的妈妈来说，简直是太有用了。 此外，这本书还包含了很多关于“食育”的理念，比如如何培养宝宝的自主进食能力，如何建立良好的餐桌礼仪等等。这些都是在孩子成长过程中非常重要的部分，但往往容易被忽视。这本书将这些内容也融入其中，让它不仅仅是一本食谱，更是一本全方位的育儿饮食指导手册。读完这本书，我感觉自己终于找到了给宝宝吃出聪明脑的“攻略”，不再盲目摸索，而是有了明确的方向和方法。

评分☆☆☆☆☆

这本书《吃出聪明脑：营养师妈妈为4～36个月宝宝打造的完美副食品和幼儿食品》真的让我这个新手妈妈找到了救星！我儿子刚满八个月，最近辅食添加进入了“瓶颈期”，每天给他吃同样的米糊和菜泥，他已经开始表现出明显的厌倦。每次喂饭都像一场“拉锯战”，我心力交瘁。 翻开这本书，我立刻就被它系统化的内容吸引了。它不像我之前看的一些食谱书，零散地给出一些点子。而是循序渐进地，从宝宝四个月的流质辅食，一步步过渡到后面更复杂的泥状、碎末状，甚至是小块状的食物。每个阶段都有详细的食材建议、制作方法，还有营养成分的说明。 令我印象深刻的是，书里特别强调了“质感”和“口味”的循序渐进。它教我如何通过调整食材的粗细度、搭配不同的烹饪方式，来让宝宝逐渐接受不同质感的食物，从而避免挑食。这一点对我来说简直是“醍醐灌顶”，我之前光想着喂营养，却忽略了宝宝味蕾和咀嚼能力的发展。 书中的食谱也超级接地气，很多食材都是我们日常生活中容易买到的。而且，它还考虑到了“方便性”，很多食谱都可以在短时间内完成，不会让忙碌的上班族妈妈手忙脚乱。我尝试了书里一个关于“鱼肉蔬菜松”的食谱，我儿子竟然吃得津津有味，这让我这个妈妈的成就感爆棚！ 最重要的是，这本书让我对宝宝的喂养有了更科学、更全面的认知。不再是凭着感觉走，而是有理有据地去给宝宝准备每一餐。它让我明白，宝宝的饮食不仅仅是为了填饱肚子，更是为了他的健康成长和大脑发育打下坚实的基础。我真的觉得，这本书是每个新手父母的必备参考书！

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《吃出聪明脑：营养师妈妈为4～36个月宝宝打造的完美副食品和幼儿食品》这本书，真的是我近期读过的最实用、最贴心的育儿书籍了！我的宝宝一岁多，虽然已经过了最艰难的辅食添加期，但到了这个阶段，我又开始困惑，该如何给宝宝提供更均衡、更适合他大脑发育的饮食。 这本书的魅力在于，它并没有把4-36个月的宝宝一概而论，而是根据不同月龄段宝宝的生理特点和发育需求，提供了非常细致的指导。就拿我宝宝现在这个阶段来说，书中详细列举了这个年龄段宝宝需要特别关注的营养素，比如蛋白质、钙质、维生素等等，并给出了具体的食物建议，让我知道该如何搭配，才能全面地满足宝宝的需求。 我特别喜欢书中关于“聪明脑”的解读。它用非常易懂的方式，解释了哪些营养素对宝宝的大脑发育至关重要，比如Omega-3脂肪酸、胆碱等等，然后告诉我可以通过哪些日常食物来获取。这让我感觉，给宝宝吃好，真的不仅仅是让他身体健康，更是直接在“培养”一个聪明的大脑。 书中的食谱设计也很巧妙，很多食谱都把营养和口味结合得很好。比如，它会教你如何在宝宝喜欢的口味中，巧妙地加入一些他不那么喜欢的但营养价值很高的食材，让宝宝在不知不觉中摄取到更全面的营养。我之前尝试过一些“隐藏蔬菜”的食谱，但效果不佳，这本书里的方法看起来就更可行。 而且，这本书的排版也很舒服，图片清晰，步骤明确，即使是厨房新手也能轻松上手。它还提供了很多关于“食育”的理念，比如鼓励宝宝自己动手尝试，培养良好的饮食习惯等等，这些都比单纯的食谱更有价值。我感觉，这本书真的不仅仅是一本食谱书，更是一本关于如何通过饮食，全面塑造宝宝健康成长的百科全书。

评分☆☆☆☆☆

最近我朋友推荐我一本育儿书，书名听起来就很有吸引力，叫做《吃出聪明脑：营养师妈妈为4～36个月宝宝打造的完美副食品和幼儿食品》。我儿子刚好在这个月龄区间，平时我就很注重他的饮食，所以这本听起来就很专业的书，我肯定要入手一本好好研究一下。 拿到书的那一刻，就觉得很扎实，厚度适中，拿在手里很有质感。封面设计也很温馨，色彩柔和，宝宝的插画也很可爱，一看就让人心情愉悦。我翻开第一页，就看到了作者的序言，字里行间充满了对宝宝的爱和对科学育儿的坚持，让我这个当妈的觉得特别有共鸣。 最吸引我的是，这本书真的就像书名说的那样，非常详细地涵盖了4到36个月宝宝的饮食需求。从最开始的简单米糊，到后面逐渐加入各种蔬菜、水果、肉类、鱼类，再到后面可以尝试一些更复杂的料理，这本书都给出了非常具体的建议和食谱。我之前一直担心宝宝的辅食添加是不是太快了或者太慢了，有了这本书，我就有了一个清晰的指导，不用再凭感觉猜测了。 而且，这本书不只是给食谱，它还详细解释了为什么在这个阶段要添加某种食材，每种食材对宝宝的大脑发育有什么好处。比如，它会讲到为什么要在宝宝六个月左右开始添加富含铁的食物，以及如何选择合适的铁源。这些专业的解释让我觉得，我给宝宝吃的不仅仅是食物，更是帮助他成长的“聪明燃料”。 我特别喜欢书中关于“聪明大脑”的章节，它不仅仅是讲营养，还从宝宝的生长发育特点出发，解释了不同营养素的重要性，以及如何通过饮食来支持宝宝的认知发展。比如，书里有提到DHA对宝宝大脑发育的重要性，以及可以通过哪些天然食材来获取。这些知识点，对于想要培养聪明宝宝的父母来说，简直就是福音。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在想，家里的宝贝快满两岁了，除了日常的餐点，还有什么可以为他“加分”的饮食方案，让他更聪明、更健康？偶然间看到《吃出聪明脑：营养师妈妈为4～36个月宝宝打造的完美副食品和幼儿食品》这本书，名字就戳中了我，立刻就买来翻翻看。 一拿到书，我就被它清爽又充满生活气息的封面设计吸引了。翻开内页，作者用非常亲切、像朋友聊天一样的口吻，分享了她作为一名营养师妈妈的育儿心得。这让我在阅读的过程中，感觉特别放松，也更容易理解那些专业的营养知识。 最让我惊喜的是，这本书并非只停留在“吃什么”的层面，而是更深入地探讨了“为什么吃”。它会详细解释，为什么某个特定时期的宝宝需要某种营养素，这些营养素对宝宝的大脑发育、身体成长有哪些具体的影响。比如，书中关于铁质对宝宝认知能力的重要性，以及如何选择吸收率高的铁源，就让我受益匪浅。 书中的食谱设计也很有针对性。它并没有给你一堆看起来很复杂、很难操作的食谱，而是提供了很多简单易学、但营养搭配又很科学的建议。我尤其喜欢书中一些“一锅到底”或者“免烤箱”的食谱，对于我这种需要同时兼顾工作和家庭的妈妈来说，简直是救星！ 而且，这本书还很注重“感官”和“乐趣”。它会教我如何让食物的颜色、形状变得更吸引宝宝，如何引导宝宝尝试不同口感的食物，从而培养他们对食物的兴趣，建立良好的饮食习惯。这让我意识到，喂养宝宝不仅仅是喂饱，更是一个与宝宝互动的过程，一个培养他们独立性和探索精神的绝佳机会。总而言之，这本书为我提供了一个非常全面、科学且充满爱的育儿饮食指南，让我对如何“吃出聪明脑”有了更清晰的规划。