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　　怀孕期间可以说是女性在一生中最美丽的时期之一。即便是外人，彷彿都能从有了身孕的女性身上感受到母性的光辉和柔和的力量。这是因为自怀孕的那一刻起，每个妈妈都和自己的宝宝建立了紧密的连结，无时无刻地将自己的精气神传导至腹中的新生命。

　　常言｢怀胎十月｣，在这不长不短的期间，对于母子而言其实是相当重要的时期。打从得知怀孕喜讯开始，直到宝宝诞生为止，孕妈咪们不仅是为了自己，同时也必须要为了让宝宝能够顺利成长而妥善照顾自己的身体。

　　为了孕育新生命，孕妈咪们必须要消耗相当大的心力，在过程中也必定会面临孕吐等害喜症状。许多人也会因为担心因怀孕而日渐攀升的体重或产后的身材而不知该採取什么样的饮食类型，最后导致母子营养都不足，影响彼此的健康和孩子的基础发展。

　　散发母性光辉之美的孕妈咪们，在期待腹中生命降临的同时，其实也背负了相当大的压力和不安，远比你我想像中的都还来得辛苦呢！但是，只要能掌握几个重要原则，就能在为期数个月的怀孕期中吃得开心又健康。

　　在等待新生命到来之前，您了解这些事情的重要性吗？
　　｢孕妈咪，您有每日规律且定时摄取营养吗？｣
　　｢孕妈咪，您知道每餐都该尽可能补充均衡的五色餐食吗？｣
　　｢孕妈咪，您有在担心体重和身材之前，优先顾虑到自己与孩子的健康吗？｣
　　｢孕妈咪，您是否了解自己的身体与饮食型态是否搭配吗？｣
　　｢孕妈咪，您清楚为了让宝宝能够成长茁壮，应该因应多种考量摄取哪些营养吗？｣

　　如果以上的提问是孕妈咪和准爸爸们目前面临的烦恼，那就必须确实从头开始理解怀孕以及孕育胎儿这些事的基础知识与本质。如此一来，就能因应不同的状况选择最适合自己的餐食。

　　★ 促进宝宝的神经发展，就需要｢叶酸｣的力量。
　　★ 为了防止贫血，让宝宝能够充分接收妈妈传来的营养，就不能忽视｢铁质｣的重要性。
　　★ 避免水肿和妊娠型高血压，一定要注意｢盐分｣的控制。
　　★ 吃之前评估食材的｢GI值｣，让你远离妊娠型糖尿病。
　　★ 让宝宝的脑部和身体发达成长，就轮到｢DHA˙EPA｣登场了。
　　★ 巩固妈妈和宝宝的骨骼，｢钙质｣让母子更健康强壮。

　　怀孕期间的营养摄取是相当重要的一件事，失衡甚至错误的饮食型态不仅会影响母子的身体，还可能衍生出病症，造成往后生活或育儿上的重大负担。因此，每一位孕妈咪都应该全方味且正确的摄取多样性且均衡的养分。建构基础认知之后，我们只要把握这些原则去规划怀孕期间的饮食菜单设计，就能让母子吃得健康又安心。｢选择什么食物｣、｢摄取哪些营养｣等议题固然重要，但若能兼顾｢简单丰富的做法｣和｢变化多端的美味｣，就能让孕妈咪们在怀孕期间更加轻松愉快。而准爸爸们或是家中的其他成员，也应该具备一定程度的相关知识，帮助且陪伴伟大的妈妈一同准备迎接新生命的到来。

　　由医学顾问、营养师、料理人等专业人士共同献给每位伟大孕妈咪的本书特色

　　●关于怀孕期间的体重增减与饮食基础概念介绍。
　　●孕妈咪饮食类型检测 & 健康须知。
　　●怀孕期间的饮食生活八大重点守则解析。
　　●怀孕初期（第1~4月）、怀孕中期（第5~7月）、怀孕后期（第8-10月）的身体变化与饮食重点建议。
　　●268道安产料理食谱，针对不同时期的营养摄取，涵盖主食、主菜、配菜、小菜、汤品、小点、甜点等多种类型，美味又健康。

　　完整收录怀孕期间的饮食重点及多变菜单，让您在兼顾健康的同时亦能获得享受美食的满足感。

　　就让本书陪伴每一位孕妈咪们，一同幸福地度过这个伟大的时期吧！

 

监修者简介

细川 桃／预防医学顾问

　　在美国学习最尖端的营养学后，取得营养顾问执照，主持由医师、
　　营养师所组成的预防医疗团队「Luvtelli Tokyo & NewYork」。2014年与三菱地所公司一起成立「丸之内保健室」，为职业妇女的健康与打造能够怀孕的身体提供支援。着有《细川桃的美人食堂》(主妇之友社)等书。

宇野 薰／管理营养师

　　毕业于女子营养大学。以管理营养师的身分参与预防医疗。现在除了在女子营养大学研究所内进行母子健康的研究之外，也在「Luvtelli Tokyo & NewYork」进行孕妇营养研究，以及以怀孕、母子健康有关的最新资料为基础，进行营养谘询教育活动。
 

Special
怀孕时，不吃这些就无法让宝宝有健康的身体！形成宝宝身体的食材列表
OK？ NG？ 的理由是？怀孕期间可以多吃的东西&应该少吃的东西

PART1怀孕期间的营养与饮食生活 7
怀孕期间的体重控制 8
饮食生活诊断＆建议 10
希望您务必遵守！怀孕期间的饮食生活8守则 16
每天都要吃3餐！不吃早餐有百害而无一利
每餐不摄取「一个手掌大」的蛋白质，宝宝就无法好好发育！
每餐都凑齐5个颜色，自然就能摄取到均衡的营养
一定要好好吃主食！只要注意到低GI的话就不用担心发胖
怀孕后期的血液量会由4ℓ增加到5.5ℓ！不摄取铁的话就会造成贫血
以鱼类的DHA让宝宝的脑部发育！能同时摄取到令人注目的维生素D的只有鱼而已
怀孕期间要维持「减盐」！好好预防水肿或妊娠高血压症候群吧
让肠道环境维持健康，把好多的益菌送给宝宝当礼物
身体的变化与饮食的重点 32
怀孕初期 （0～15週／1～4个月）
怀孕中期 （16～27週／5～7个月）
怀孕后期 （28～39週／8～10个月）

Column一旦怀孕，希望妳比现在更加注意！血糖值控制 38

PART2 让营养充分到达肚子里的安产食谱 39
对妈妈和宝宝的身体都好！ 美味均衡一星期菜单 40
安产Recipe1促进宝宝的神经发达  Keyword 叶酸 54
安产Recipe2预防贫血好让营养完全传递给宝宝  Keyword 铁 66
安产Recipe3调整肠内环境预防便祕  Keyword食物纤维 82
安产Recipe4控制盐分预防水肿  Keyword减盐 96
安产Recipe5预防妊娠糖尿病  Keyword GI值 110
安产Recipe6培养宝宝的大脑与身体  Keyword DHA・EPA 124
安产Recipe7让妈妈与宝宝的骨骼变强健  Keyword 钙 138
只要有这些就能安心！ 常备菜食谱 154
即使是新手也不会失败！ 对身体好的手作点心 156

PART3怀孕期间常见问题！饮食生活诊断 163
无法戒掉甜食／体重增加／无法控制食慾／吃太少／贫血没有改善／午餐常吃外食／做午饭时会偷懒

Column生完宝宝后，饮食更加重要！为了产后生活，希望您现在先做到的事 171

INDEX 172

 

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营养师亲授！孕妈咪怎么吃：照顾妈咪& 宝宝营养的孕期食谱，孕期中应该多吃&少吃的食材列表 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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