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　　许多爸爸妈妈最担心的问题，莫过于宝宝在成长过程中，是否有摄取足够且均衡的营养，到底该怎样补充营养才能让宝宝健康且完整的成长发育呢？当宝宝的营养不足时，有哪些食物可以补充？把孩子讨厌的食物，变得更美味的祕诀是什么？到底该怎么吃，才能打造宝宝聪明黄金脑？

　　本书将宝宝的饮食阶段，依照进食的方式，分为「吞嚥期、压碎期、咀嚼期、幼儿期」四阶段，有别于一般以月龄做区分，让爸爸、妈妈可以视宝宝进食的状况，斟酌是否该让宝宝进入下一阶段的副食品，也更能轻松掌握副食品的食物状态、适用食材以及分量。还特别打造了最均衡完整的婴幼儿餐食谱，贴心搭配好各种食材和营养，可以根据孩子不同的成长阶段，用对方法、选对时间、吃对营养！让爸爸、妈妈一书在手，所有育儿饮食问题都能迎刃而解。

本书特色

　　【特色一】各阶段最适合宝宝的五大营养食材
　　介绍最适合宝宝的各种食材，以及食材的营养成分、如何挑选和清洗方式，让宝宝可以吃到最新鲜又营养好吸收的食材。

　　【特色二】「吞咽期、压碎期、咀嚼期、幼儿期」4阶段餵食原则
　　依照宝宝咀嚼的程度，分为４个阶段，对不同阶段的宝宝，给予饮食上的最佳建议。

　　【特色三】食材多元搭配，宝宝不再挑食
　　教你把孩子讨厌的食物，变身成最美味佳餚，只要运用不同的切法与不同的烹调方式，让孩子自然而然就能接受，轻轻松松全面掌握婴幼儿餐的营养与美味。

　　【特色四】一週饮食规划，营养全面又均衡
　　特别规划各阶段宝宝饮食的一週营养菜单，让你不用再烦恼宝宝的饮食搭配问题。

　　【特色五】QR code影音教学
　　拿出手机或平板，扫一扫书中的QR code，婴幼儿餐烹调影片免费看、立即学。
 

编者简介

乐妈咪名厨团队

　　秉持「创新、贴心、用心」的理念，致力于研发怀孕、生产、育儿相关书籍，帮助准妈妈们在孕期、生产、坐月子及育儿等一系列过程，都能开心没烦恼。更积极寻求与医师、营养师、幼保老师及护理人员的合作，并谘询各领域专业人士，共同打造为华人世界最值得信任的「怀孕‧生产‧育儿」出版品牌。更将书中重要文字影像化处理，举凡怀孕餐的制作、怀孕期的运动、月子餐的烹调、育儿的诀窍……等，都可透过扫描书中QR code的方式连结影片，经由影片贴心教学，使书本难以清楚表达的内容，皆可具体而明确的呈现在读者面前。
 

Part 1　婴幼儿餐四阶段原则
给宝宝吃副食品，必须採取「阶段性」餵食原则
宝宝吞嚥期小常识
宝宝压碎期小常识
宝宝咀嚼期小常识
宝宝幼儿期小常识
 
Part 2　宝宝不可或缺的五大营养素
热量的来源，来自于「醣类」的摄取
细胞的修复，来自于「蛋白质」的摄取
保护身体器官，来自于「脂质」的摄取
维持新陈代谢，来自于「维生素」的摄取
维持身体健康，来自于「矿物质」的摄取
 
Part 3　吞嚥期营养食谱124道
义式综合根茎泥
山药香葱泥
菠菜薯泥
蜜枣高丽煳
双菜米煳
洋葱花椰菜泥
高丽芥菜汁
韭菜泥
番茄汁
红萝卜玉米汁
毛豆红萝卜蒸蛋
青椒地瓜泥
银耳脆瓜米煳
红凤银耳米煳
蒜蓉丝瓜豆腐煲
宝宝燕窝
双红甜柿米煳
甜柿蔬菜粥
双豆芽米煳
昆布蔬菜高汤
蘑菇空心菜泥
大根秀珍菇泥
双拼粥
大根综合高汤
翡翠白玉泥
豚骨皇帝豆薯泥
四季豆豆泥
牛蒡高汤
红到发紫粥
黄瓜枸杞粥
酪梨马铃薯泥
白萝卜梨子汁
双瓜菜菜泥
黄绿红泥
香蕉红萝卜泥
苹果香瓜汁
枸杞海带冬瓜汤
火龙果彩椒米煳
扁蒲蔬食泥
彩椒绿笋泥
奇异果蕉泥
南瓜芋头浓汤
红枣黑木耳露
绿豆海带汤
肉末四季豆粥
果菜米饼
什锦菇菇高汤
白红黄吱吱泥
皇帝豆炖排骨汤
金莎豆腐泥
鸡肉舞菇粥
芹豆牛肉粥
高丽菜稀粥
香蕉凤梨稀粥
苹果稀粥
萝卜水梨稀粥
燕麦南瓜泥
草莓苹果汁
茄子煳
橘子小米煳
豆腐优酪乳
菠菜香蕉泥
白萝卜稀粥
奇异果萝卜煳
柿子糙米稀粥
苹果汁
白米葱白汤
小米豆浆
南瓜稀粥
南瓜蔬菜汤
南瓜拌核桃
蛋黄粥
绿椰红萝卜粥
优酪乳白米粥
草莓米煳
小米牛奶粥
柳丁汁
青菜泥
菠菜桃子煳
蔬菜地瓜泥
香蕉豆腐煳
香蕉优格
哈密瓜汁
哈密瓜米煳
红椒苹果泥
红萝卜米煳
菜豆萝卜汤
水梨米煳
栗子米煳
蛋香马铃薯煳
麦粉煳
花椰菜豆浆
栉瓜小米煳
牛奶芝麻煳
绿花椰菜米煳
番茄苹果汁
红萝卜乳酪
萝卜菜豆煳
西瓜汁
西瓜米煳
草莓牛奶粥
香橙南瓜煳
红萝卜牛奶汤
高丽菜凤梨煳
香蕉牛奶煳
香蕉煳
菠菜牛奶稀粥
菠菜米煳
白花椰菜米煳
绿花椰菜米粉煳
大豆粉香蕉
丝瓜米泥
法式南瓜浓汤
马铃薯牛奶汤
苹果泥
鸡肉牛奶煳
马铃薯米煳
豆浆
苹果面包煳
蔬菜鸡胸肉汤
水蜜桃米煳
花椰菜水梨煳
南瓜米煳
南瓜红萝卜米煳
 
Part 4　压碎期营养食谱124道
时蔬瘦肉泥
芥菜猪肉粥
鲷鱼吐司浓汤
彩椒鲷鱼粥
鲜菇牛肉粥
双菇玉米浓汤
红枣山药粥
杰克南瓜浓汤
凤梨苦瓜汤面
鲭鱼玉米粥
三色蛋卷饭
香酥地瓜叶粥
宝宝面疙瘩
空心菜牛肉粥
多利鱼炖粥
玉米毛豆肉粥
洋葱炖肉粥
洋葱胚芽粥
冬瓜鸡蓉粥
鲷鱼杂烩粥
鸡肉鲜菇蔬菜粥
香葱菠菜鱼泥粥
菜肉马铃薯泥
甜柿原味优格
丝瓜炖牛肉粥
鲭鱼丝瓜米粥
金黄鸡肉粥
山药鲷鱼苋菜粥
秀珍菇芦笋粥
鸡汁秀珍菇肉粥
三色炖鸡肉粥
养生时蔬高汤
豌豆鲑鱼起司粥
菜肉胚牙粥
鸡蓉豌豆苗粥
活力红糙米粥
鸡肉煳
海带芽鸡肉粥
鲜鱼萝卜汤
燕麦米粥
山药秋葵
大豆蔬食粥
银鱼菠菜粥
鸡肉白菜萝卜粥
白菜海带鱼粥
紫米豆花粥
鸡肉糯米粥
橘香鸡肉粥
绿花椰菜蛋黄泥
茄子稀饭
原味地瓜粥
马铃薯猪肉粥
玉米排骨粥
虾仁红萝卜粥
地瓜栗子粥
南瓜高丽菜粥
白萝卜菇菇粥
紫米青江菜煳
绿花椰菜炖苹果
杏仁豆腐糯米粥
马铃薯苹果甜粥
南瓜豆腐泥
菠菜蛋黄糯米煳
豌豆香蕉布丁
高丽菜素面
什锦蔬菜粥
牛肉煳
吐司玉米汤
牛肉蔬菜汤
蛋黄起司粥
地瓜紫米煳
柿子三米煳
紫米豆腐粥
糙米南瓜粥
蔬菜鸡蛋糕
小鱼豆腐粥
苋菜地瓜煳
豌豆马铃薯粥
洋葱玉米片粥
红枣糯米煳
山药虾粥
高丽菜鸡汤面
凤梨苹果布丁
栗子鸡肉粥
菜豆米粥
核桃营养粥
南瓜面线
南瓜蛤蜊汤
芋头稀粥
地瓜炖水梨
鲈鱼花椰菜粥
牛肉高丽菜粥
马铃薯豆豆粥
红萝卜甜粥
梨栗南瓜粥
白花椰菜苹果粥
地瓜鸡肉粥
菠菜南瓜粥
豆腐茶碗蒸
鲜鱼肉泥
吻仔鱼菠菜粥
鲷鱼豆腐粥
酪梨马铃薯米煳
酪梨紫米煳
南瓜鸡肉粥
菠菜优酪乳
奶香芋头泥
牛奶木瓜泥
豆腐四季豆粥
白菜鸡肉米煳
红苹萝卜粥
豆腐萝卜泥
鸡肉地瓜蒸蛋
甜南瓜拌马铃薯
冬瓜瘦肉粥
大白菜汤
鸡丝汤饭
丝瓜清粥
花椰菜瘦肉粥
鲔鱼菠菜粥
番茄牛肉粥
薏仁鳕鱼粥
香蕉鲑鱼粥
糙米杏仁粥
 
Part 5　咀嚼期营养食谱124道
莲藕芋头糕
香苹葡萄布丁
素三鲜粥
虱目鱼肚蔬菜粥
莲藕玉米小排粥
芋头香菇芹菜粥
芝麻叶鸡蓉粥
金针菇炒蛋
南瓜椰菜野菇粥
田园地瓜鸡肉粥
蔬果五鲜汁
水梨红苹莲藕汁
高丽菜通心面
萝卜肉粥
虾仁高丽菜饭
甜椒蔬菜饭
什锦面线汤
马铃薯起司煳
小白菜粥
鸡肉炒饭
鸡肉高丽菜
豆腐蛋黄泥
豆腐蔬菜堡
南瓜味噌汤
香菇稀饭
南瓜煎果饼
松茸鸡汤饭
排骨炖A菜
五彩煎蛋
南瓜羊羹
水果煎饼
水果蛋卷
白菜萝卜粥
芥菜蛤蜊粥
鲜菇鸡蛋粥
松子银耳小米粥
牛肉松子粥
酱卷三明治
火腿莲藕粥
豆腐牛肉饭
莲藕鳕鱼粥
秋葵香菇粥
牛肉豌豆粥
紫茄起司泥
海带鸡肉粥
鲷鱼白菜粥
茭白鲔鱼粥
燕麦菇菇粥
鲭鱼萝卜粥
牛肉菇菇粥
花椰菜炖饭
豌豆蘑菇粥
嫩鸡萝卜粥
鳕鱼白菜面
蘑菇黑豆粥
鸡肉玉米粥
菜豆牛肉粥
牛肉蘑菇粥
白菜萝卜汤
白菜清汤面
起司糯米粥
鲜虾玉米汤
花椰菜虾汤
香葱豆腐泥
鸡肉蘑菇饭
蔬菜脆片粥
蘑菇蒸牛肉
甜地瓜丸子
鲷鱼蔬菜饭
起司酱豆腐
牛肉汤
花椰菜薯泥
紫菜小鱼粥
昆布山药虾粥
三角面皮汤
香甜排骨粥
嫩豆腐稀饭
鲔鱼饭团
南瓜煎起司
蟹肉菠菜粥
豌豆鸡肉粥
鸡蛋水果饼
牛肉汤饭
鸡肉菇菇粥
牡蛎萝卜粥
鲜鱼起司饼
中式汤饭
海苔拌稀饭
鱼肉馄饨汤
菠菜义大利面
豆皮菠菜饭
南瓜虾炒饭
鲔鱼丸子汤
肉泥洋葱饼
蒸豆腐丸子
哈密瓜饼
什锦稀饭
鲜虾花椰菜
鲔鱼蛋卷
蘑菇豆花汤
花生汤饭
香蕉蛋糕
昆布蔬菜饭
鸡蛋三明治
三色饭团
鳕鱼洋芋汤
地瓜炖苹果
鲜肉白菜水饺
松子银耳粥
鸡肉双菇粥
鸡肉鲜蔬饭
豆腐蒸蛋
番茄薯泥
虾仁蔬菜稀饭
茄子稀饭
南瓜糯米汤圆
鸡肉酱高丽菜
山药粥
红豆南瓜粥
香菇蔬菜面
鲜虾牛蒡稀饭
香蕉泥拌地瓜
黑豆蔬菜粥
豆皮起司饭
 
Part 6　幼儿期营养食谱80道
秋葵豆腐丸子汤
菇菇五谷粥
黑白冰淇淋
牛蒡海带芽肉粥
鲜菇起司饭
核桃豌豆苗粥
蔬菜松饼
赤豆牛蒡炖肉饭
香橙牛肉炖饭
小白菜鲑鱼焗饭
黑白双菇牛肉饭
豌豆核桃面疙瘩
鲈鱼糙米元气粥
鲈鱼巧达汤
多利鱼米粉汤
义式苋菜鱼排面
黄金芋泥肉丸子
牛肉秋葵炒饭
鲜彩木耳汤面
秋葵豆腐丸子
甜心梨子猪肉丸
苋菜鲑鱼蛋炒饭
火龙果西米捞
三丁炖饭
猪肉丝瓜贝壳面
凤梨宝宝蛋糕
鲭鱼菇菇炖饭
凤梨蜜肉拌饭
芝麻叶炖饭
鸡丝蛋炒饭
野菇时蔬炊饭
香蕉燕麦片饼干
鲷鱼扁蒲馄饨汤
双果果冻
四四如意炒面
腰果牛肉蛋炒饭
马铃薯红萝卜卷
什锦鲷鱼烩饭
鲑鱼毛豆炒面
义式茄汁炖饭
苍蝇头炒饭
芥兰牛肉香菇饭
爆浆鸡肉菜饺
吻仔鱼洋葱蛋饼
南瓜菇菇鱼炖饭
香甜南瓜麦片
菠菜双菇烘蛋
南瓜宝宝肉饼
三鲜丝瓜汤
竹笋肉羹
豌豆炒虾仁
莲藕薏仁排骨汤
小黄瓜炒肉丝
木耳清蒸鳕鱼
豆腐肉丸
绿豆芽炒肉丝
鱼蛋饼
蔬菜鸡肉羹
虾仁炒芦笋
油菜雪白菇
木耳炒肉丝
火腿青菜炒饭
鸡肉沙拉
罗宋汤
西洋芹炒中卷
蛋包南瓜丁
综合蒸蛋
地瓜牛奶泥
小饭团
小饼干
红萝卜炒蛋
培根彩蔬
白玉鲈鱼片
芝麻馒头
豆芽炒肉丝
金针丝瓜
牛奶马铃薯泥
米苔目汤
五彩彩菇
牛奶白菜汤
 
Part 7　宝宝一週营养满分菜单
吞嚥期宝宝一週营养满分菜单
压碎期宝宝一週营养满分菜单
咀嚼期宝宝一週营养满分菜单
幼儿期宝宝一週营养满分菜单
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