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　　不知道这个食材能不能让宝宝吃？
　　就看医师╳厨师联手设计的副食品四阶段常见食材check表！
　　带孩子没有最崩溃，只有更崩溃！想要简单变出营养的宝宝副食品？
　　就看煮厨史丹利1000张图解示范、步骤简单化的美味食谱！
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　　小儿科╳家医科医师专业解答爸妈最想知道的副食品Q&A！
　　新手爸妈也能轻松制作副食品，让宝宝头好壮壮、健康长大！

　　哪些东西宝宝能吃？哪些宝宝不能吃？
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　　宝宝这个阶段能吃蛋吗？几岁以上才能喝鲜奶呢？使用这个食材需要特别注意什么吗？当你不确定「宝宝这个阶段能不能吃这项食材」时，就参考书中的速查表吧！表格由育有三小的「家医科医师。娘」与家有三宝的「煮厨史丹利」结合书中食谱，并针对我们常见的食材简单分类，提供给各位爸爸妈妈们翻开速查，轻松搞定宝宝副食品。

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　　煮厨史丹利独家105道美味食谱，副食品自己做好简单！
　　想要做副食品给宝宝却心有余而力不足？不要再自责自己不是个好妈妈了，让煮厨帮你带得出厅堂，进得了厨房！煮厨史丹利身兼专业厨师与三个孩子的爸，特别把日常生活中实际帮家中孩子准备的副食品料理写成食谱，分享给更多爸妈们。让你轻松搞定米煳与粥、食物泥、面饭主食、精力汤、手指食物、零食点心。食谱皆以「安心、健康、无添加、全食物」为原则，分别设计给4～6个月、7～8个月、9～11个月、1岁到1岁6个月，以及1岁7个月以上。这些美味的料理不只宝宝能吃，只要加点调味料，全家大小都能一起享用！

　　宝宝食物过敏怎么办？如何让宝宝有好食慾呢？
　　小儿科医师╳家医科医师专业解答，关于你最想知道的副食品知识！
　　副食品时期是训练宝宝接触各种味道的重要阶段，透过建立良好的饮食习惯，才能养成均衡的营养摄取。替孩子准备副食品时，爸妈最关心的不外乎是食物过敏问题、宝宝的咀嚼与吞嚥能力发展、宝宝挑食或没胃口的对策……所有你最想知道的问题，就交给家有三宝的专业医师帮你解惑吧！

作者简介

医师。娘   

　　【学历】
　　台北医学大学医学学士
　　台北医学大学医务管理硕士
　　台师大健康促进与卫生教育系博士班候选人

　　【现任】
　　家医科医师

　　【经历】
　　国立台湾大学附设医院家庭医学部住院医师
　　国立台湾大学附设医院家庭医学部研究医师

　　【着作】
　　《健康宝宝专业养成必备手册：小儿科张玺医师x医师。娘实战育儿65招！》（资料夹文化）

　　【审定】
　　《带着走！幼儿全脑激化86题：掌握3～7岁大脑发育黄金期的全方位亲子全脑互动书！》（资料夹文化）

　　【最新着作】
　　《双师出任务──医师╳厨师的４个月以上婴幼儿健康副食品，宝宝超爱爸妈放心》

煮厨Stanley李建轩 

　　【现职】
　　私立光启高中餐饮科专任教师
　　SEEBERGER喜德堡顶级坚果品牌年度代言人
　　瑞康屋KUHN RIKON厨艺示范老师
　　City’ Super厨艺教室厨艺老师
　　新北市政府卫生局106年度餐饮业卫生辅导委员

　　【经历】
　　私立东海高中餐饮科专任教师
　　康宁大学餐饮管理学系专任教师
　　君品酒店厨师
　　晶华酒店厨师

　　【获奖】
　　2017日本国际艺术料理大赛/四道主菜  金牌
　　2012 Taiwan Culinary Exhibition台湾美食展 国内厨艺竞赛职业组  银鼎奖
　　2012 FHA Singapore 新加坡国际烹饪挑战赛/Hot Cooking/Meat  铜牌
　　2012 FHA Singapore 新加坡国际烹饪挑战赛/Asian Meal  铜牌

　　【着作】
　　《我的第一本酱料地图：煮厨史丹利的57种自制安心酱料，3分钟有「酱」就上菜！》

　　【最新着作】
　　《双师出任务──医师╳厨师的４个月以上婴幼儿健康副食品，宝宝超爱爸妈放心》

审定者简介

张玺

　　一个小留日生，长大后，选择在日本鹿儿岛大学攻读医学士，因为那是距离家乡──台湾，最近的地方。后继续在日本京都大学取得医学博士学位，并在日本京都大学附属医院、三菱京都医院担任小儿科主治医师。如今，他回台湾落叶生根，并孕育自己的孩子。从一个儿科爸爸的角度，观察台湾的儿科生态，并给台湾父母们最真切的儿科照顾指引。

　　【学历】
　　日本京都大学医学博士
　　日本京都大学iPS细胞研究所CiRA（2012年诺贝尔医学奖得主实验室）

　　【现职】
　　台北医学大学附设医院小儿科主治医师
　　台北医学大学附设医院新生儿加护病房主任
　　台北医学大学医学系小儿学科助理教授
　　禾馨医疗系统医疗顾问

　　【经历】
　　日本京都大学附属医院小儿科研修医
　　日本京都大学附属医院小儿科主治医师
　　日本三菱京都医院小儿科主治医师

　　【专科证书】
　　日本医师执照
　　日本小儿专科证书
　　台湾小儿科专科证书
　　台湾小儿神经专科证书

　　【专科学会】
　　台湾儿科医学会
　　台湾小儿神经医学会
　　日本小儿科学会
　　日本周产期新生儿学会

　　【着作】
　　《健康宝宝专业养成必备手册：小儿科张玺医师x医师。娘实战育儿65招！》（资料夹文化）

　　【审定】
　　《带着走！幼儿全脑激化86题：掌握3～7岁大脑发育黄金期的全方位亲子全脑互动书！》（资料夹文化）
　　《双师出任务──医师╳厨师的４个月以上婴幼儿健康副食品，宝宝超爱爸妈放心》

作者序（医师。娘）
作者序（煮厨史丹利）

Part 1【儿科医师贴心解惑：宝宝副食品相关知识】
．副食品四阶段食材颗粒图像 
1.宝宝副食品四阶段
2.四阶段食材颗粒图像
．浅谈副食品食物过敏
1.低过敏性VS高过敏性食物
2.食物过敏的症状
．爸妈们最想知道的副食品Q&A
特别收录：如何刺激宝宝排便

Part2【医师。娘专业解说：宝宝副食品关键专题】
．医师娘的副食品专栏
1四个月即可开始吃副食品
2副食品的给予原则
3喝奶与吃副食品的比例
4副食品的5大功能
5餵食原则：只能坐在餐椅吃
6运用摆盘与配色，让孩子享受食物
7制作副食品要确保卫生
8关于副食品的调味料
9注意！这些东西不可以给宝宝吃
10给宝宝吃这些食物要小心

Part3【煮厨Stanley不藏私：宝宝副食品轻松做】
．1保存诀窍篇
．2基本料理技巧篇
．3食材处理方法篇

Part4【105道安心美味食谱，让宝宝头好壮壮】

CH1．基本主食类的作法
4～6个月：10倍粥 
7～8个月：7倍粥
9～11个月：5倍粥
1岁～1岁6个月：软饭 
1岁7个月以上：白饭 进阶：蒜味奶油饭
★特别收录：自制健康豆浆与米浆
    
CH2．基本高汤类的作法
蔬菜高汤 
日式高汤 
鱼高汤 
鸡高汤
虾高汤
★特别收录：自制万用蔬菜碎冰砖（洋葱碎、蒜碎、胡萝卜碎）

CH3．宝宝4～6个月健康吃  
梗米米煳汤 
小米米煳汤
藜麦米煳汤
黑米米煳汤
糙米米煳汤
山药泥 
白花菜泥 
青花菜泥 
南瓜泥 
马铃薯泥 
紫地瓜泥 
玉米泥 
芋泥 
番茄泥 
甜菜根泥 
板豆腐泥 
菠菜泥 
高丽菜泥 
胡萝卜泥 
绿竹笋泥 
白菜泥 
野菇泥  
皇宫菜泥 
酪梨泥 

CH4．宝宝7～8个月健康吃
鸡精汤 
牛肉精
鲈鱼精 
蚬精
洋葱精
鸡肉泥
青豆泥
香菇粉
吻仔鱼泥 
鲑鱼泥  
高丽菜吻仔鱼粥 
鸡蓉海苔豆腐粥 
小鱼坚果菠菜粥 
鲑鱼豆浆山药粥 
鸡精玉米萝卜粥 
鱼精青花菜泥粥 
牛肉精番茄泥粥 
蚬精竹笋粥
洋葱精白菜粥 
蒜味鲑鱼花菜泥
苹果精 
核桃香蕉泥 
杏桃燕麦粥 
南瓜豆浆冻 
黑糖燕窝 
坚果芝麻煳 
磨牙彩蔬米棒  
紫薯磨牙棒  
蔬菜米饼 
苹果米饼

CH5．宝宝9～11个月健康吃   
蛋黄南瓜泥粥 
甜菜牛肉粥
蛋黄蔬菜豆腐羹
蔬菜牛肉羹 
鸡蓉玉米羹
蛋黄泥拌面线 
吻仔鱼菠菜面线 
鸡肉南瓜面线
鲑鱼炖白萝卜 
素蟹黄炖白菜
素蟹黄南瓜豆腐煲
牛肉芙蓉蛋 
牛肉马铃薯球 

CH6．宝宝1岁～1岁6个月健康吃
原味炊鱼
田园蔬菜烘蛋 
鲑鱼花菜茶碗蒸 
蔬菜丝炒面线 
乳酪青酱天使面 
鲑鱼芦笋炖饭 
南瓜花菜炖饭 
南瓜面疙瘩 
杏桃炖鸡丁
焦糖布丁  
南瓜坚果煎饼 
苹果葡萄果冻 

CH7．宝宝1岁7个月以上健康吃
酪梨奶油饭
香菇肉燥饭 
蔬菜番茄炖牛肋
彩色米丸子  
牛肉蔬菜汉堡排 
葱烧鸡蓉豆腐汉堡排
香菇镶肉  
无花果炖牛肉 
鲑鱼抹酱搭全谷片
蔬菜虾饼
雪花奶冻
杏桃鲜奶酪

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