小米妈妈让宝宝爱上吃的78道副食品料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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每个宝宝都是父母的心肝宝贝。但是，妈妈这个角色也是才刚刚接手，对于宝宝的一切需要，如何照顾、如何回应、如何给最适合宝宝的营养、身教、以及教育，妈妈都是在边养边学，努力做好这个角色。宝宝长大到大约4至6个月时，每个妈妈都会战战兢兢，也会跃跃欲试想为宝宝加固，令宝宝可以吃得好，养得肥肥白白。

　　到底要如何开始？在开始时要准备甚么工具？孩子出现哪些状况必须多加留意？乃至如何不费神地同时准备大人餐点与宝宝副食品，本书由头到尾，为您娓娓道来！

　　【新手妈妈别怕！所需知识全收录！】
　　米妈从过来人的身份，分享加固心得，提供一些觉得大家在为宝宝加固时会想知道的资讯，这样妈妈就不用四处搜寻资料，无从入手。这本书里的每一个食谱，都是女儿吃过，爱吃的食物，每一张图片，都是米妈亲自拍的，一字一句，都是米妈写下的。希望大家从中感受到米妈对女儿的爱，也希望大家从这本书中找到需要的资料及煮出宝宝爱吃的健康菜式。

　　• 食物质感表时间表
　　• 食物敏感表与宜忌
　　• 营造进食环境
　　• 婴幼身体语言知识
　　• 与宝宝外游！不烦恼的外食攻略

　　【大小共享！一道菜式，同时满足大人餐点与婴儿副食品需要】
　　总是需要花很多精神及时间，制作分量少少的宝宝副食品？米妈亲身示范，只要花少许心思，同一道菜式，也能变化出同时满足宝宝与大人需要的不同味道。不用额外多买食材，不用多花煮食时间，留下来的时间就用来享受亲子乐吧！

　　【千变万化不沉闷！78道美味健康的天然婴儿副食品】
　　宝宝的食物最重要健康新鲜，一岁以下宝宝的食物不添加任何调味料，一岁以上的宝宝食物，即使使用也是以愈少愈好为原则，但是不下调味料，不代表食物单调乏味、淡如水，因此米妈在小米的加固中，不断思考及尝试煮出美味健康的食物，也自制了一些天然调味粉，无论大人，小朋友都可以用来在食物中调味，以及利用不同食材的配搭及煮法，令食物美味，味道丰富。

　　【在职妈妈放心！英文与印尼文同时收录，家佣也能轻松弄。】
　　米妈也是在职妈妈，明白有些妈妈虽然要工作，但都想亲自准备一些造型漂亮、健康的小食及菜式给自己的宝宝吃；加上，也希望平日在家里帮忙照顾的家人、僱工都可以轻松简单的煮出一些美味、健康的副食品给自己的宝宝。于是，米妈此书有齐中，英，印三个版本对照的食谱，不论是家人，或是家佣，都能跟着书的食谱煮出美味健康的副食品。
 

图书简介：育儿新知与亲子实践的深度探索 《宝宝辅食营养学：从零开始的科学喂养指南》 本书聚焦于婴幼儿科学喂养的理论基石与实践操作，旨在为新手父母提供一套系统、严谨且充满人文关怀的辅食添加与膳食规划方案。本书内容涵盖了婴幼儿不同月龄阶段的生理发育特点、营养需求分析、常见喂养误区解析以及如何平衡宏量与微量营养素的摄入等核心议题。 第一部分：奠基——理解宝宝的“饮食密码” 本部分深入剖析了从纯母乳/配方奶向固体食物过渡的生理学基础。我们详细阐述了宝宝肠道菌群的建立过程与营养吸收能力的逐步成熟，强调了“对的时间”添加“对的食物”的重要性。 生理发育里程碑与喂养窗口： 详细图解了婴儿六个月前后出现的准备信号（如能独立坐稳、对成人食物表现出兴趣等），并结合最新的儿科指南，界定了何时应引入第一口辅食。 母乳/配方奶的营养价值再认识： 尽管本书的主题是辅食，但我们首先巩固了母乳或配方奶在宝宝生命初期无可替代的地位。内容会对比不同品牌配方奶的关键成分（如DHA/ARA、益生元等）与母乳中活性因子的差异，帮助家长理解在辅食添加过程中，奶量应如何维持。 过敏原引入的科学策略（EAT策略）： 严格遵循最新的国际儿科营养学会建议，系统介绍了高风险食物（如花生、鸡蛋、鱼类等）的低剂量、多次暴露原则，指导家长如何在安全的前提下，尽早、少量引入潜在过敏原，以期降低食物过敏的发生率。 第二部分：建构——宏量营养素的精细化管理 本部分将辅食的构成拆解为碳水化合物、蛋白质和脂肪三大支柱，探讨如何根据宝宝的生长速度和活动量进行精准配比。 碳水化合物的优化选择： 不仅关注米粉、粥品，更深入探讨了全谷物（如藜麦、燕麦、荞麦）的引入时机与处理方式，确保能量供应的持续性和血糖的平稳性。讨论了如何区分精制谷物与复合碳水化合物对宝宝消化系统的影响。 蛋白质的“质量”与“数量”： 详细列举了不同肉类、豆类和奶制品的蛋白质氨基酸谱，指导家长如何搭配才能达到“完全蛋白质”的摄入标准。特别辟章讨论了植物性蛋白质（如豆腐、扁豆）在素食或弹性喂养家庭中的应用。 脂肪——大脑发育的黄金燃料： 阐明了婴儿期对优质脂肪（特别是长链多不饱和脂肪酸）的迫切需求。本书提供了鱼油、亚麻籽油、牛油果等天然脂肪来源的挑选标准，并明确指出需要避免的饱和脂肪和反式脂肪。 第三部分：雕琢——微量营养素的“隐形挑战” 婴幼儿的生长速度决定了他们对某些微量元素的消耗速度极快，本书针对铁、钙、锌、维生素D等关键营养素，提供了详尽的缺乏风险评估与补充方案。 铁元素的“窗口期”与储备耗竭： 详细解释了铁储备在四到六个月后开始下降的生理机制，并提供了富含血红素铁的食物（如肝泥、红肉泥）的烹饪技巧，以最大化铁的吸收率。对于非肉类来源的铁，讨论了维生素C在吸收过程中的协同作用。 钙与维生素D的协同作用： 探讨了维生素D在钙吸收中的不可替代性，并提供了判断宝宝是否需要额外补充维生素D的临床指标。针对不同地区日照强度，给出了个性化的户外活动建议与补充剂量参考。 锌与碘的重要性： 阐述了锌在免疫系统和味觉发育中的作用，以及碘对甲状腺功能和神经系统发育的关键性，推荐了富含这些元素的食材，并分析了工业污染对食物中碘含量可能造成的影响。 第四部分：实践——从泥糊到家庭餐桌的跨越 本部分将理论转化为可操作的步骤，重点解决“怎么做”和“如何吃”的问题。 质地进阶：精准掌握食物软硬度： 提供了从一级泥（细腻过滤）到三级泥（碎末状）再到手指食物（Finger Food）的详细图示指南，强调食物质地必须与宝宝的口腔运动能力发展同步。 食物的“原型”与“本味”： 坚决倡导“少加工，保留食物本味”的原则，详细指导如何通过蒸、煮、低温慢炖等方式，最大化保留食材的营养素，并避免不必要的调味品（如盐、糖、酱油）的引入。 营养均衡的“一周食谱”构建： 提供了一套模块化的食谱框架，家长可以根据季节和宝宝的接受度进行灵活替换，确保每周摄入的食物种类多样化，覆盖所有必需的营养素群。 第五部分：进阶——应对喂养中的常见“摩擦” 本书最后一部分关注心理与行为层面，帮助家长建立自信，应对喂养过程中的挑战。 辅食抗拒与“厌食”的心理学分析： 探讨宝宝出现抗拒、挑食的常见心理原因，如自主意识的觉醒、食物熟悉度不足等，并提供了“尊重自主权”的喂养策略，避免权力斗争。 如何安全引入“人吃食物”： 详细分析了如何将宝宝的餐点与家庭成员的餐点进行“解耦”与“融合”，重点在于如何调整家庭烹饪的用油、用盐量，以及如何确保宝宝食物的食用温度和卫生安全。 自制辅食的食品安全与储存规范： 提供了从食材采购、清洗、制作、冷冻、解冻到复热的全流程安全操作指南，确保自制辅食既营养又安全。 本书致力于提供科学、实用且不教条的喂养指导，帮助父母理解宝宝身体发出的信号，从而建立一个健康、愉悦的早期饮食习惯，为孩子一生的营养健康打下坚实的基础。

作者简介

Sici Chong

　　Sici 自小热爱烹饪，跟父亲学得一手传统福建菜，同时亦喜欢学习不同地方的菜式。婚后诞下女儿米米，并开始研究婴幼儿食谱。经常受各大品牌邀请担任成人烹饪班导师、亲子烹饪班导师等分享心得。现时专注为港、台、马来西亚等食谱平台撰写食谱、专栏以及担任烹饪导向。

　　Blog：siciwonderwall.blogspot.hk
　　Facebook专页：www.facebook.com/sicikitchen
 

评分☆☆☆☆☆

作为一位工作繁忙的职场妈妈，我一直担心没有足够的时间为宝宝准备健康又美味的副食品。小米妈妈的这本书简直是我的救星！它提供的78道料理，看似数量不少，但其实每道菜都设计得非常巧妙，用到的食材也都很常见，而且步骤清晰，即使我下班后回家，也能在很短的时间内搞定。我特别喜欢书中关于“颜值”的建议，它会教你怎么把副食品做得更漂亮，用不同的颜色搭配，或者用可爱的模具做出造型，这些小小的改变，竟然能大大提升宝宝吃饭的兴趣。我记得有一次，我按照书里的方法，把胡萝卜泥和南瓜泥做成了小兔子和小星星的形状，小米看到后，眼睛都亮了，乖乖地坐在餐椅上，一口接一口地吃了起来，那种成就感，真是任何工作上的成就都无法比拟的。这本书让我意识到，即使再忙，也不能牺牲宝宝的饮食健康，而且，只要掌握了方法，让宝宝爱上吃饭，并不是一件难事。它给了我很多灵感，也让我找回了享受为宝宝做饭的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是我育儿路上的一盏明灯！作为一个新手妈妈，我常常在网上搜集各种关于宝宝辅食的信息，但很多信息都很零碎，也缺乏系统性。直到我看到“小米妈妈让宝宝爱上吃的78道副食品料理”，我才找到了一个全面的解决方案。书里不仅有详细的食谱，还有关于宝宝喂养观念的讲解，比如为什么需要给宝宝添加辅食，如何循序渐进地添加，以及如何观察宝宝的接受程度等等。我特别欣赏书中“从零到一”的循序渐进的教学方式，它从最基础的食材处理，到各种不同质地的辅食制作，都有详细的指导。最重要的是，它鼓励家长们要有耐心，要根据宝宝的个体差异来调整。我按照书里的建议，为我的宝宝准备了很多营养丰富又口味多样的副食品，现在他吃饭已经变成了一件让我非常省心的事情。看到他开心地吃饭，我心里别提多满足了。这本书真的不仅仅是一本食谱，更是让我成为一个更自信、更有方法的妈妈。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的颠覆了我对宝宝副食品的传统认知。我一直以为只要把食材煮熟、打碎就可以，没想到里面有那么多学问！小米妈妈的78道料理，不仅考虑到了营养均衡，更注重了宝宝的口味和口感的变化。她会根据宝宝不同的月龄，推荐不同的食材和烹饪方式，比如初期宝宝吞咽能力弱，就会推荐更细腻的泥状，到了后期，就会慢慢引入颗粒感更强的辅食，让宝宝练习咀嚼。我印象最深刻的是关于“蔬菜不苦”的秘诀，之前我尝试给宝宝吃青菜，他总是皱着眉头拒绝，看了这本书之后，我才知道原来有些蔬菜是可以先用热水焯一下，去除涩味，或者和一些天然的甜味食材搭配，比如苹果、梨，这样宝宝就更容易接受了。而且，书里还分享了很多关于如何处理宝宝挑食、厌食的实用建议，让我觉得不再孤单。它不仅仅是一本食谱，更像是一位育儿导师，在我迷茫的时候，给我指引方向。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在看“小米妈妈让宝宝爱上吃的78道副食品料理”这本书之前，我一直觉得给宝宝做饭是一件很“费力不讨好”的事情。宝宝吃饭总是挑三拣四，有时候精心准备的食物，他看都不看一眼，真的让人很沮丧。但是，这本书给了我全新的视角。小米妈妈不是那种高高在上的专家，而是用非常平实、接地气的语言，分享了她自己带宝宝的经验。她会很坦诚地说出在辅食制作过程中遇到的困难，以及她是如何一步步克服的。比如，她提到过宝宝一开始不接受米粉，她就尝试了各种不同的煮法和搭配，最后找到了宝宝喜欢的那个口味。书里的78道料理，很多都是我以前根本想不到的组合，但尝试之后，效果出奇地好。我发现，只要抓住宝宝的“好奇心”和“味蕾”，让他们觉得吃饭是一件有趣的事情，他们自然就会愿意吃了。这本书让我从一个“被迫做饭”的妈妈，变成了一个“享受做饭”的妈妈。

评分☆☆☆☆☆

看了“小米妈妈让宝宝爱上吃的78道副食品料理”这本书，真的让我这个新手妈妈松了一口气！ 之前带小米的时候，最头疼的就是喂饭这件事情，感觉每次吃饭都像打仗一样，小米不是盯着窗外发呆，就是一会儿要玩玩具，一会儿又想爬下桌子。用了这本书的建议，我才发现原来宝宝不爱吃饭，真的不是他们的错，而是我们做的方法不对。书里介绍的副食品，不仅仅是把食材煮熟了再打成泥那么简单，而是有很多巧妙的心思在里面。比如，它会教你怎么把蔬菜的味道做得更吸引宝宝，或者怎么调整食材的口感，让宝宝更容易接受。我记得有一次，小米特别排斥吃西兰花，试了好几种方法都不行。后来我按照书里的一个食谱，把西兰花和一点点苹果一起蒸熟，再打成泥。没想到，小米居然很开心地把那一小碗都吃光了，真的让我惊喜万分！ 这本书最让我感动的是，它不是那种枯燥的食谱堆砌，而是充满了小米妈妈对宝宝的爱和耐心。读起来很亲切，感觉就像在听一个有经验的妈妈在分享她的育儿心得一样。它让我明白了，做副食品不只是为了填饱肚子，更是和宝宝建立亲密关系的一个重要过程。