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　　在过去，养儿育女是很自然的事，孩子的过敏及过动问题，也没有现在这么多。但是，你知道吗？根据卫福部统计，台湾平均每6-7对夫妻就有1对不孕，估计约30万对夫妻正面临不孕的困扰；而有过敏（含过敏性鼻炎、气喘、异位性皮肤炎等）困扰的孩子，比率更高达50％，换句话说，每2位小朋友中，就有1位患有过敏性疾病。

　　此外，孕期早产、畸胎、併发症的发生比率，以及被诊断有过动症、自闭症、亚斯伯格症等问题的孩子人数亦有逐年攀升之势。究竟为什么我们的医学越来越进步，想生个健康的孩子却越来越难？

　　肾脏科名医江守山医师，同时也是《吃对保健食品！》、《食在安心》的畅销书作者，在本书中开宗明义指出，现代夫妻不孕、早产，以及孩子过敏、过动的比率倍增，全是因为饮食、环境毒素，加上错误观念所导致。为此，他特别在书中揪出毒害妈妈与宝宝的罪魁祸手，像是：(1)隐藏在生活中和食物里，经常被忽略的塑化剂、汞、铅、农药、食品添加物等，这些被妈妈吃进肚子里的毒，会借由胎盘送入胎儿体内，导致畸胎、突变、生殖毒性、干扰荷尔蒙分泌及智力减低；(2)空气中的悬浮微粒，会增加早产机会，并导致孩子容易罹患中耳炎；(3)自来水中的三卤甲烷会造成孕妇流产，以及先天性畸婴、婴儿体重不足；(4)手机、网路的电磁波会增加小儿白血病的发生率以及小儿癌症的死亡率；(5)洗发精、沐浴乳中的界面活性剂，会造成不孕、早产，使胎儿出现先天性异常疾病……等问题！

　　另外，江医师也在书中一一破解怀孕、产后的8大迷思，例如：女性为了提高生男孩机率而多吃硷性食物，不仅没有科学根据，反而可能造成感染；孕妇确实应该避免照X光，但若已照也不必终止妊娠，只要进行完善产前检查即可；怀孕并非完全不能喝茶、喝咖啡，1天1.5杯美式咖啡的量是安全的；孕期的确不适合搬家或装潢，会让孕妇暴露在更毒的生活环境中；恶露本来就会自然脱落，与其重视喝生化汤，注意产后卫生更加重要……等等。帮助准备怀孕、正在怀孕或新手爸妈们，迎接好孕、养出健康又聪明的孩子。

　　掌握健康受孕、养胎到坐月子要诀，
　　让妈咪和宝宝都健康

　　为了让准妈咪帮宝宝打造优质的先天环境，江医师以他肾脏科医师对毒物的了解，和长期研究保健食品的专业知识，以及多年来经营食材通路的丰富经验，提供3大孕期养胎术，帮助准妈咪减少毒素摄入、正确营养摄取，避免「胖妈妈、瘦宝宝」，并预防周产期併发症，同时培养胎儿好的饮食偏好：

　　★好饮食＋优环境→无毒最好孕：少外食，因为从早餐到晚餐都无法避免高油、高糖、多盐，甚至黑心油、农药、重金属等食材风险；多喝经过6道过泸的医疗级好水，避免三卥甲烷的毒害；少碰农药残留量高的蔬果，例如四季豆、碗豆等豆菜类；不买色泽太红太白的海鲜，因为越红越白的反而是加了漂白水或染色处理；用肥皂取代沐浴乳、洗发精，因为乳状清洁剂都会添加界面活性剂；保养品或化妆品最好挑选无香料、无香精、无色素、无防腐剂的产品，因为可能会造成怀孕初期出血，甚至畸胎；孕期不染发，因为染发剂会被皮肤吸收，对妈妈宝宝都有害。

　　★养胎８大营养素→胎儿更健康：「蛋白质」是建构胎儿器官、肌肉等组织的关键；怀孕初期补充「叶酸」，可防止新生儿体重过轻、早产等情况；「钙」让准妈咪免于骨质疏松的风险，同时照顾胎儿骨骼的生长；「铁」不只造血，对宝宝早期脑部发展也很重要；「鱼油」可促进胎儿脑部+神经+肌肉+骨骼的发育，同时降低宝宝过敏机率和妈妈的产后忧郁；孕期摄取足够「益生菌」，可预防子痫前症、妊娠糖尿病；「维生素D」影响胎儿体重和骨质密度，以及宝宝日后的语言发展功能；「叶黄素」是保护妈咪眼睛，和胎儿眼部与神经系统发展的关键营养素。

　　★准妈咪健康计画→孕期好生活：孕吐时含一点生姜粉、喝点姜母茶，或是炒菜时放些姜片，可缓解呕吐、恶心的感觉；80％唐氏儿的妈妈年纪都在35岁以下，建议每个准妈咪都应该接受羊膜穿刺检查；研究显示，妈妈的声音比莫札特音乐更能激活宝宝语言相关的脑部发展；控制体重预防妊娠纹最有效，小心涂涂抹抹反遭塑化剂毒害；孕期4-6个月时旅行最恰当，准妈咪若要出国，建议搭机以不超过4次为宜；孕期左侧睡可减轻动脉受到压迫，降低子痫症、妊娠糖尿病、低体重儿的发生率。

　　除此之外，为了让产后妈咪在月子期恢复身体应有的机能，补充哺餵母乳所需的养分，同时避免一人吃、两人「毒」，江医师特别提出坐月子的3大母婴照护重点，帮妈妈和宝宝的健康加分。例如：「订月子餐在家坐月子」比「到月子中心坐月子」，更能降低饮食与环境毒素的风险；哺乳妈咪的月子餐，每日应增加500大卡；鱼类蛋白质可帮助生产伤口癒合、提升乳量和母乳品质；汤汤水水、高蛋白质餐饮，可帮助发乳；中药的农药残留和重金属污染非常重，月子餐里千万不要有中药；安抚奶嘴、塑胶奶瓶最好避免使用，减少塑化剂的暴露……等等，做一个无毒妈妈，给宝宝安全、安心的成长环境。

本书特色

　　1你不知道的真相，肾脏科名医通通告诉你：身为医师的使命，作者江守山为改善病患的肾病问题而开始卖鱼、检验房屋，因为肾是人体的泸心，也是重要的排毒器官，然而透过众多国际医学研究却发现，无所不在的毒素：「饮食的毒」、「环境的毒」，甚至「观念的毒」，不只伤肾，还会对人体和下一代健康造成众多严重的危害。

　　2揪出不孕、畸胎及孩子过敏、过动的真正祸首：针针台湾人的饮食习惯与生活环境，找出好孕、优生必防的5大饮食毒素与5大环境毒素例如：含毒蔬果到处有，肉品也有瘦肉精等问题；过期鱼、加工鱼、污染鱼，乱吃反而吃出问题来；家中的厨房和佛堂是悬浮微粒高风险地带；淋浴、沐浴为居家三卤甲烷暴露最重要来源……等。

　　3破解有碍好孕、产后的健康迷思：想要怀男孩，女性应多吃硷性食物？怀孕喝茶或咖啡会影响胎儿发育？怀孕不能养宠物，否则会造成胎儿畸形或流产？孕期吃寒性食物容易流产？坐月子不能碰水、不能喝白开水，也不能洗头洗澡？坐月子一定要喝生化汤才能排恶露？……本书破解8大怀孕禁忌与规矩，让准备怀孕或正在怀孕的准妈咪，更懂得「趋吉避凶」之道。

　　4掌握养胎要诀，成功孕育健康宝宝：你知道「怀孕吃错了，只会胖妈妈、瘦宝宝」、「染烫头发、擦指甲油，会提高母婴中毒风险」、「怀孕初期补充叶酸，可防止新生儿体重过轻」、「鱼油可促进胎儿脑部、神经、肌肉、骨骼发育」吗？本书针对孕妇提供饮食与营养补充对策，以及蔬菜水果&鱼肉蛋奶的聪明选购要诀和环境消毒策略，让妈咪胎儿都受益。

　　5满足母婴需求的月子餐重点：想要透过「坐月子」好好养身体的妈咪要注意(1)虽然鱼类蛋白质可帮助生产伤口癒合、提升乳量和母乳品质，但要避免吃鱼皮、鱼头和内脏；(2)青木瓜排骨汤、山药排骨汤能促进乳汁分泌，增加母体营养；(3)最好用炖、煮、清蒸方式烹调，避免热量囤积而发胖；(4)尽速补充维生素及矿物质，满足妈妈和宝宝身体需求；(5)怀孕后孕妇的钙质会大量流失，服用燕窝可提升骨骼密度、钙含量以及提升骨强度……等产后营养摄取重点。

作者简介

江守山

　　现职：
　　江医师追求零污染舖子执行长
　　江医师房屋健检中心执行长
　　中华民国居住安全健康协会理事长
　　中华室内环境检测协会理事长
　　财团法人远山健康文教基金会董事长
　　江医师的健康厨房－广山居董事长

　　经历：
　　台北荣民总医院内科主治医师
　　新光医院肾脏科主治医师
　　新光医院肾脏科主任
　　中华顺势医学会理事长

　　专长：
　　透析血管通路问题诊断及治疗
　　透析干体重之测定及调整
　　肾血管狭管及合併之肾衰竭
　　尿毒症
　　维他命与健康食品
　　癌症预防

　　学历：
　　阳明医学院医学系毕业

　　着作：
　　《吃对保健食品２：天然篇》、《肾脏科名医江守山教你逆转肾！》、《食在安心》、《吃对保健食品！》、《癌症，当然可以预防！》、《别让房子谋杀你的健康》等畅销书

PART1  揪出不孕及孩子过敏、过动的真正祸首！
饮食．环境．观念3大毒，正在伤害准妈咪

CH1｜【饮食的毒】一人吃两人补→爸妈中毒，胎儿当然也遭殃
◆好孕养胎最忌饮食毒素(一)塑化剂
•造成男性不孕／抑制男婴性征发育／导致女童性早熟／增加孕妇流产机率／增加孩童唿吸道过敏机率／影响智力发展，使孩子变笨／增加孩童罹患过动症的机率／增加女性罹乳癌风险／如何避免「塑胶化」伤害自己和宝宝？
◆好孕养胎最忌饮食毒素(二)汞
•伤害胎儿和婴幼童的大脑和中枢神经系统／导致胎儿畸形／引起女性不孕／如何避免「汞」伤害自己和宝宝？
◆好孕养胎最忌饮食毒素(三)铅
•造成男女不孕／流产、早产、死胎／影响胎儿、婴幼儿脑部发育，影响智商、造成行为偏差／如何避免「铅」伤害自己和宝宝？
◆好孕养胎最忌饮食毒素(四)农药
•导致男性不孕／导致胎儿畸形／影响孩童脑神经发育，降低学习能力和短期记忆／提高过动症的罹患率／提高自闭症的罹患率／如何避免「农药」伤害自己和宝宝？
◆好孕养胎最忌饮食毒素(五)食品添加物
•诱发畸胎风险／损害婴儿代谢作用／影响孕期钙质吸收／引发孩童注意力不集中及过动／致癌风险／如何避免「食品添加物」伤害自己和宝宝？

>>>不良装潢和家具会让你「吸入」塑化剂！／小心！「汞齐补牙」也会让你慢性汞中毒！
>>>不良的婴幼儿玩具也可能含铅！／家用杀虫剂会使孩童罹患白血病的风险倍增！

CH2｜【环境的毒】环境毒素无所不在→唿吸、洗澡防不胜防
◆好孕养胎最忌环境毒素(一)空气中的「悬浮微粒」
•提高早产机会、造成新生儿出生体重下降／诱发儿童气喘、唿吸道过敏／引起儿童中耳炎引发心血管疾病，提高心血管疾病患者的死亡率／影响脑部、降低儿童智商／致癌风险／如何避免「PM2.5悬浮微粒」伤害自己和宝宝？
◆好孕养胎最忌环境毒素(二)挥发性有机化合物
•造成胎儿畸形和流产／急性中毒／肝、肾、血液等各种病变／致癌／如何避免「挥发性有机化合物」伤害自己和宝宝？
◆好孕养胎最忌环境毒素(三)水中的「三卤甲烷」
•增加畸胎、流产风险／不孕症／致癌／如何避免「三卤甲烷」伤害自己和宝宝？
◆好孕养胎最忌环境毒素(四)电磁波（又称电磁辐射）
•影响精虫分裂＆泸泡成长，进而导致不孕／可能提高流产机率／提高小儿白血病风险／影响记忆力、提高脑癌风险／可能致癌／如何避免「电磁波」伤害自己和宝宝？

CH3｜【观念的毒】破解怀孕、产后8大迷思
◆迷思(一)想要怀男孩，女性应多吃硷性食物？
◆迷思(二)怀孕照Ｘ光会导致胎儿畸形，一定要拿掉？
◆迷思(三)怀孕绝对不能喝茶、喝咖啡，否则会影响胎儿发育？
◆迷思(四)怀孕不能养宠物，否则会造成胎儿畸形甚至流产、死胎？
◆迷思(五)怀孕期间不能搬家、也不能动工装潢？
◆迷思(六)孕期不能吃「寒性食物」，否则容易流产？
◆迷思(七)坐月子不能碰水，所以不能喝白开水，也不能洗头、洗澡？
◆迷思(八)坐月子一定要喝生化汤才能排恶露？

PART2 生养健康宝宝的关键，从受孕那一刻开始
掌握3大孕期养胎术，让妈咪胎儿都受益

CH4｜孕期养胎术①好饮食＋优环境，无毒最好孕
◆孕期食安2大要诀，让准妈咪安心吃
•避免外食，控管食材品质／慎选食材，蔬果鱼肉米蛋奶酱聪明买
◆环境防毒3大行动，给准妈妈无毒的生活空间
•揪出空气的毒／消灭水中的毒／避免接触的毒

>>>「经过检验的鱼」怎么买？123／不买不吃肝、肾、肺

CH5｜孕期养胎术②养胎8大营养素→胎儿更健康
◆好孕营养素(一)蛋白质：建构胎儿器官、肌肉等组织的关键营养素
•孕期蛋白质不足，准妈妈容易感到饥饿／鱼类蛋白质，可降低早产、过动症风险
◆好孕营养素(二)叶酸：影响胎儿神经发育的关键营养素
•叶酸是怀孕初期最重要的营养素，必须从孕前开始补充，
◆好孕营养素(三)钙：让妈妈宝宝都有「好骨气」的关键营养素
•孕期钙质摄取不足，容易骨质疏松／钙片剂量并非越高越好，分次摄取才能有效吸收
◆好孕营养素(四)铁：人体造血+氧气输送+早期脑部发展的关键营养素
•不只造血，对胎儿早期脑部发展也很重要／第二孕期开始铁质需求大幅提高，建议补充保健品
◆好孕营养素(五)鱼油：促进脑部发育及大脑功能的关键营养素
•帮助身体制造理想细胞膜，具促进胎儿脑部、神经发育等多种功效／孕期鱼油DHA、EPA比例3：1，才能满足胎儿需求
◆好孕营养素(六)益生菌：预防子痫前症、降低孩童过敏率的关键营养素
•孕期摄取足够益生菌，可预防子痫前症、妊娠糖尿病／益生菌能降低宝宝过敏机率
◆好孕营养素(七)维生素D：调节基因表现和细胞机能的关键营养素
•孕期维生素D不足，增加「子癫前症」的发生率／可补充含有维生素D3的钙片，一次补齐两种关键营养
◆好孕营养素(八)叶黄素：帮准妈妈和胎儿「养眼」的关键营养素
•母体会将叶黄素优先提供给胎儿／补充叶黄素关键不在剂量高低，而在持之以恆
◆危险！孕期一定要忌口的8种食物
•亚麻籽（粉或油）／未经杀菌的乳制品&燻制品／腌制的红肉、香肠／市售饮料（人工甘味剂、磷酸盐、糖精、甜味剂）／反式脂肪／中药苦瓜／没有检查过的动物内脏
◆注意！孕期必须限制摄取量的2大成分
•咖啡因→每日限量300毫克／维生素A

>>>算算看！准妈妈小雯怀孕后，体重应该增加多少？／哪些食物含有蛋白质？
>>>哪些食物含有叶酸？／哪些食物含有丰富的钙？
>>>哪些食物含有丰富的铁？／一颗鱼油含有多少DHA和EPA，到底怎么算？
>>>哪些食物含有丰富的EPA及DHA？／哪些食物含有丰富的维生素D？
>>>哪些食物含有丰富的叶黄素？／吃素准妈咪又该补充哪些营养呢？
>>>善用营养力，预防孕期恐怖併发症──子痫前症

CH6｜孕期养胎术③准妈咪健康计画→孕期好生活
◆孕期好生活应对方法(一)孕吐
•孕吐，其实是保护宝宝的自我机制／2个小撇步帮妳摆脱孕吐困扰
◆孕期好生活应对方法(二)特殊产检
•80％唐氏儿的妈妈年纪都在35岁以下
◆孕期好生活应对方法(三)胎教
•别迷信莫札特音乐，妈妈声音更有效！／真正有效的胎教是保持愉快的心情／准妈咪不挑食，孩子出生后也比较不偏食
◆孕期好生活应对方法(四)妊娠纹
•孕期使用妊娠霜，尿液中塑化剂浓度比未使用者高出近3成／想要预防妊娠纹，涂涂抹抹不如控制体重
◆孕期好生活应对方法(五)旅行
•选择适合的时期︰第2孕期最稳定／选择旅行目的地︰远离3高（高温、高疫情、高海拔）景点／注意交通︰避免久坐不动，每90分钟站立、伸展／注意饮食︰不喝生水、多吃蔬果／注意搭机次数︰不超过4次为宜
◆孕期好生活应对方法(六)运动
•孕期运动不仅对妈妈好，对宝宝的各项发育也有帮助／有助宝宝的身体控制能力／有助宝宝的认知能力与听觉记忆／有助宝宝的心脏功能
◆孕期好生活应对方法(七)睡眠
•每晚睡眠一定要超过6小时／左侧睡可帮助改善打鼾、减轻动脉受到压迫
◆孕期好生活应对方法(八)性生活
•健康、适度的性生活，对夫妻情感和胎儿发育都有加分

>>>小心！有这些问题的准妈妈，是不适合运动的！

PART3 善用坐月子提供营养、防止毒害
月子期3大照护重点，守护妈咪和宝宝健康

CH7｜产后照护①妈妈的营养摄取→满足产后身体修护&哺餵母乳所需
◆月子餐重点(一)掌握热量︰哺乳妈妈每日热量增加500卡
◆月子餐重点(二)多吃鱼，摄取足够的优良蛋白质
◆月子餐重点(三)午晚1颗鱼油，提升母乳的DHA
◆月子餐重点(四)维生素及矿物质，满足妈妈和宝宝身体需求
◆月子餐重点(五)发奶食物，成功让宝宝喝到充沛的母乳
◆月子餐重点(六)吃燕窝，增进皮肤修复＆预防流感

>>>发乳餐点、饮品、保健补充品推荐／坐月子期间应远离或避开的地雷＆禁忌食物
>>>适度乳房按摩可促进乳汁分泌、改善乳腺阻塞
>>>初乳营养价值高，所以宝宝喝「牛初乳」比较好？
>>>注意！保温易孳生细菌，喝不完的奶不要留

CH8｜产后照护②宝宝的营养摄取→母乳、配方乳、副食品的阶段运用
◆0岁宝宝营养来源(一)母乳
•宝宝学会正确含乳，才能真正喝到奶／如何判断宝宝有没有喝到奶？／宝宝喝到奶，妈妈乳汁会源源不绝／哺乳越早越好，宝宝喝母乳最好喝到1岁
◆0岁宝宝营养来源(二)婴儿配方乳
•从宝宝满6个月开始，光喝母乳的营养已经不够／避免购买含有麦芽煳精、淀粉、蔗糖等「添加糖」的配方乳／完全水解奶粉的保护效果比部分水解奶粉好／用热水沖泡配方乳，营养全都跑光光
◆0岁宝宝营养来源(三)婴儿副食品
•4个月大宝宝就可以吃副食品
◆0岁宝宝营养来源(四)特别的营养补充
•维生素D：母乳宝宝从6个月起就会缺乏／益生菌：剖腹产＆非母乳宝宝最需要／鱼油（DHA）：0岁阶段就应注意摄取量

CH9｜产后照护③做一个无毒妈妈→给宝宝安全、安心的成长环境
◆妈妈防毒重点→慎选月子餐，避免母乳染毒
•你相信吗？母乳中也可能有「世纪之毒」！／到月子中心坐月子，当心充满变数的环境毒素／订购月子餐，除了营养还要注意3大重点
◆宝宝防毒重点→避免使用塑胶制品
•婴儿奶瓶用玻璃材质最安全／副食品餐具千万别用美耐皿材质

>>>打疫苗＝打病毒，所以不安全？

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